ഡാൽ ഫ്രൈ പാചകക്കുറിപ്പ്: ധാബ സ്റ്റൈൽ ഡാൽ ഫ്രൈ ആക്കാൻ ഈ എളുപ്പ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക

കുട്ടികൾക്കുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച പേരുകൾ

തറ:

ജനനത്തീയതി:

അയയ്ക്കുക

എനിക്ക് ഇമെയിൽ വഴി അയയ്ക്കുക സൈറ്റിൽ കാണിക്കുക

ജസ്റ്റ് ഇൻ

• 5 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും
• 
• 6 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
• 8 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: സെലിബ്രിറ്റികളുടെ പ്രചോദനാത്മകമായ പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
• 11 മണിക്കൂർ മുമ്പ് പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021

മിസ് ചെയ്യരുത്

• സ്പോർട്സ് ഐ‌പി‌എൽ 2021: 2018 ലെ ലേലത്തിൽ അവഗണിക്കപ്പെട്ടതിന് ശേഷം എന്റെ ബാറ്റിംഗിൽ പ്രവർത്തിച്ചതായി ഹർഷൽ പട്ടേൽ
• വാർത്ത ശരദ് പവാറിനെ 2 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ആശുപത്രിയിൽ നിന്ന് ഡിസ്ചാർജ് ചെയ്യും
• ധനകാര്യം സ്വർണ്ണ വില ഇടിവ് എൻ‌ബി‌എഫ്‌സികൾക്ക് ആശങ്കയല്ല, ബാങ്കുകൾ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്
• സാങ്കേതികവിദ്യ എജിആർ ബാധ്യതകളും ഏറ്റവും പുതിയ സ്പെക്ട്രം ലേലവും ടെലികോം മേഖലയെ ബാധിച്ചേക്കാം
• സിനിമകൾ ഗുഡി പദ്‌വ 2021: കുടുംബത്തോടൊപ്പം പുണ്യമേള ആഘോഷിച്ചതായി മാധുരി ദീക്ഷിത് അനുസ്മരിച്ചു
• ഓട്ടോമൊബൈലുകൾ മഹീന്ദ്ര താർ ബുക്കിംഗ്സ് വെറും ആറ് മാസത്തിനുള്ളിൽ 50,000 നാഴികക്കല്ല് മറികടക്കുന്നു
• വിദ്യാഭ്യാസം സി‌എസ്‌ബി‌സി ബീഹാർ പോലീസ് കോൺസ്റ്റബിൾ അന്തിമ ഫലം 2021 പ്രഖ്യാപിച്ചു
• യാത്ര ഏപ്രിലിൽ മഹാരാഷ്ട്രയിൽ സന്ദർശിക്കാൻ പറ്റിയ 10 സ്ഥലങ്ങൾ

അർഹാർ ദാൽ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഇന്ത്യൻ വിഭവമാണ് ഡാൽ ഫ്രൈ. ഇത് തുവാർ അല്ലെങ്കിൽ തുവാർ ദൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രാവിൻ പയർ പയറ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഉണങ്ങിയ ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും പയർ ഉപയോഗിക്കാം. പയറിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മിക്കവാറും എല്ലാ ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും വിളമ്പുന്ന ജനപ്രിയ വിഭവമാണ് ദാൽ ഫ്രൈ. നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണയിൽ ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത സെമി കട്ടിയുള്ള പയർ വിഭവമാണ്. ധാബാസ്, റോഡരികിലെ ഭക്ഷണശാലകൾ എന്നിവിടങ്ങളിലും ഇത് വിളമ്പുന്നു. റൊട്ടി, കുങ്കുമപ്പൂ അല്ലെങ്കിൽ ജീര അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആളുകൾ ഇത് ആസ്വദിക്കുന്നു.

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതവും രുചികരവുമാണ്. പയർ ഫ്രൈ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.

ഇതും വായിക്കുക: പഞ്ചാബി ഡം ആലു പാചകക്കുറിപ്പ്: ഈ സമ്പന്നമായ ബേബി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക

പാചകക്കുറിപ്പ്: ബോൾഡ്സ്കി

പാചകക്കുറിപ്പ് തരം: ഭക്ഷണം

സേവിക്കുന്നു: 4

• പ്രഷർ പാചക ദളിനായി

  • ½ കപ്പ് അർഹർ ദാൽ അല്ലെങ്കിൽ അർഹർ പയറിന്റെയും മസൂർ പയലിന്റെയും തുല്യ അനുപാതം
  • പയർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 1 ½ കപ്പ് വെള്ളം
  • 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
  • മഞ്ഞൾപ്പൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ

  ദാൽ ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി

  
  
  
  • 2 ഇടത്തരം വലിപ്പം നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള
  • 2-3 ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്
  • 2 നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക്
  • 1 ഇടത്തരം വലിപ്പം നന്നായി അരിഞ്ഞ തക്കാളി
  • 10-12 കറിവേപ്പില
  • 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
  • 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
  • 1 നുള്ള് കടുക് പൊടി (ഹിംഗ്)
  • 1 ടീസ്പൂൺ കസൂരി മെത്തി (ഉണങ്ങിയ ഉലുവ ഇല)
  • ½ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി
  • ½ ടീസ്പൂൺ കടുക്
  • ½ ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി
  • ½ teaspoon garam masala powder
  • 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ. നിങ്ങൾക്ക് സസ്യ എണ്ണയും ഉപയോഗിക്കാം
  • ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (ഓപ്ഷണൽ)
  • 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ മല്ലിയില
  • ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളം
  • രുചി അനുസരിച്ച് ഉപ്പ്

എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

• ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ പാചക പാൽ

  • ½ കപ്പ് അർഹർ പയറോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും പയറോ എടുക്കുക.
  • പയറ് ശുദ്ധമാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ 3-4 തവണ ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
  • പയറ് വേവിക്കാൻ സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തേണ്ട സമയമാണിത്. ഇതിനായി ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ പയറ് ചേർക്കുക.
  • ഒരു ½ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി ചേർക്കുക.
  • പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഒന്നര കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
  • ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ 8-9 വിസിലുകൾക്കായി പയർ വേവിക്കുക. പയർ നന്നായി വേവിച്ചുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ജ്വാല മാധ്യമം സൂക്ഷിക്കുക.
  • പയർ പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, പ്രഷർ കുക്കർ സ്വാഭാവികമായി തണുപ്പിക്കട്ടെ, തുടർന്ന് കുക്കറിന്റെ കവർ തുറക്കുക.
  • ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പയർ നന്നായി കലർത്തിയിട്ടുണ്ടെന്നും ധാന്യങ്ങളൊന്നും ഇല്ലെന്നും ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മാഷ് മാഷ് ചെയ്യാം.

  വറുത്ത പയർ

  • ചട്ടിയിലോ കടായിയിലോ കുറച്ച് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക.
  • കടുക് വിത്ത് as ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് വിഘടിക്കുക.
  • ജീരകം ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
  • ഇപ്പോൾ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് പൊൻ തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
  • ഇനി ചട്ടിയിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളിയുടെ അസംസ്കൃത മണം അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
  • ഇതിനുശേഷം, ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക് ചേർക്കണം. 2 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
  • മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ഹിംഗ് എന്നിവ ചേർക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. നന്നായി ഇളക്കി കുറച്ച് സെക്കൻഡ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
  • ഇതിനുശേഷം തക്കാളി ചേർത്ത് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഇത് സാധാരണയായി 5 മിനിറ്റ് എടുക്കും. തീജ്വാല ഉയർന്നതല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
  • ഉടൻ തന്നെ, വശങ്ങളിൽ നിന്ന് എണ്ണ പുറന്തള്ളുന്നത് നിങ്ങൾ കാണും.
  • വേവിച്ച പയർ ചേർക്കുക. മുളകിനൊപ്പം സവാളയും തക്കാളിയും പയറുമായി കലരുന്നത് ഉറപ്പാക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക.
  • പയറിന്റെ സ്ഥിരത ക്രമീകരിക്കുന്നതിന്, ഉചിതമായ അളവിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.
  • അടുത്തതായി നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
  • പാനിന്റെ ലിഡ് മൂടുക, പയർ 5-7 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
  • 5-7 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ലിഡ് തുറന്ന് ചതച്ച കസൂരി മേത്തി പയറിൽ ചേർക്കുക.
  • ഇനി ചട്ടിയിൽ ഗരം മസാലപ്പൊടി ചേർക്കുക. ഇത് ഒരു രണ്ട് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യട്ടെ.
  • തീ അണച്ച് അരിഞ്ഞ മല്ലിയില ഉപയോഗിച്ച് പയർ അലങ്കരിക്കുക.
  • ആവിയിൽ വേവിച്ച അരി, നാനയുടെ ജീര അരി, റൊട്ടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പയർ ഫ്രൈ വിളമ്പാം.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

• വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതവും രുചികരവുമാണ്. പയർ ഫ്രൈ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.

പോഷക വിവരങ്ങൾ

• ആളുകൾ - 4
• kcal - 245 കിലോ കലോറി
• കൊഴുപ്പ് - 7 ഗ്രാം
• പ്രോട്ടീൻ - 13.1 ഗ്രാം
• കാർബണുകൾ - 32.6 ഗ്രാം
• നാരുകൾ - 5.4 ഗ്രാം

നാളെ നിങ്ങളുടെ ജാതകം

അറിയാൻ

എനിക്ക് ഇമെയിൽ വഴി അയയ്ക്കുക സൈറ്റിൽ കാണിക്കുക