ഉത്സവ സ്പെഷ്യൽ: മോട്ടിച്ചൂർ ലഡു പാചകക്കുറിപ്പ്; വീട്ടിൽ മോട്ടിച്ചൂർ ലഡ്ഡു എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ ബസാൻ മാവ്, വെള്ളം, ഭക്ഷണ നിറം എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.

2. ക്രമേണ, മുകളിലുള്ള ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു ദോസ ബാറ്റർ പോലുള്ള സ്ഥിരത കൊണ്ടുവരിക.

ഇട്ടാണ് ഒഴിവാക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക.

4. ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കുക.

5. എണ്ണയിൽ ഒരു തുള്ളി കുഴെച്ചതുമുതൽ എണ്ണ ചൂടുള്ളതാണോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപേക്ഷിച്ച് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പോപ്പ് ചെയ്താൽ, എണ്ണ തയ്യാറാണെന്ന് ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ചട്ടിയിലേക്ക് ഒരു ശരിയായ കോണിൽ ലാൻഡിൽ പിടിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ലാൻഡിൽ ഒഴിക്കുക.

7. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അത് ചൂടുള്ള എണ്ണയിലേക്ക് തുല്യമായി വീഴുന്നു.

8. ലാൻഡിൽ നീക്കുന്നത് ബൂണ്ടി പന്തുകളുടെ ആകൃതി വളച്ചൊടിക്കുന്നു. എന്നാൽ മോട്ടിച്ചൂർ ലഡൂസിന്റെ കാര്യത്തിൽ കുഴപ്പമില്ല.

9. പാൻ ഓവർലോഡ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

10. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

11. എണ്ണയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ടിഷ്യു പേപ്പറിലേക്ക് മാറ്റുക.

12. കട്ടിയുള്ള ചട്ടിയിൽ തുല്യ അളവിൽ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും (1.5 കപ്പ് വീതം) കലർത്തി, പഞ്ചസാര ഉരുകുന്നത് വരെ ഇളക്കി ഒരു സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക.

13. നിങ്ങൾ ഒരു ത്രെഡ് സ്ഥിരതയിലെത്തുമ്പോൾ, സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്ത് ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി ചേർക്കുക.

14. ഒരു പാത്രത്തിൽ ബൂണ്ടിസ്, ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, തണ്ണിമത്തൻ വിത്ത്, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ വിശ്രമിക്കുക.

15. ബൂണ്ടി പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുകയും നന്നായി വീർക്കുകയും ചെയ്യും.

16. അധിക സിറപ്പ് ഉപേക്ഷിക്കാൻ സ g മ്യമായി ഞെക്കുക, മിശ്രിതം പൾസ് ചെയ്യുന്നതിന് അരക്കൽ വെറും മൂന്ന് സ gentle മ്യമായ റൺസ് നൽകുക.

17. നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ ഉദാരമായ നെയ്യ് പ്രയോഗിച്ച് പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

18. ചൂടോടെ വിളമ്പുമ്പോൾ മോട്ടിച്ചൂർ ലഡ്ഡൂസ് മികച്ച രുചി.

19. വറ്റല് കശുവണ്ടി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

20. ചെറിയ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുക, ഇവ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്.