ആട് ചീസ്: പോഷകാഹാരം, ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ, കഴിക്കാനുള്ള വഴികൾ

ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി ഇപ്പോൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്യുക

ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായി

ജസ്റ്റ് ഇൻ

6 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും
7 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
9 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: താരങ്ങളുടെ പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
12 മണിക്കൂർ മുമ്പ് പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021

കാണേണ്ടതാണ്

മിസ് ചെയ്യരുത്

വീട് ആരോഗ്യം പോഷകാഹാരം പോഷകാഹാരം oi-Neha Ghosh By നേഹ ഘോഷ് 2020 ഡിസംബർ 3 ന്

ലോകമെമ്പാടും ആസ്വദിക്കുന്ന ആരോഗ്യകരമായ പാൽക്കട്ടികളിൽ ഒന്നാണ് ആട് ചീസ്. ക്രീം ടെക്സ്ചർ, കടുപ്പമുള്ള രുചി, നല്ല അളവിൽ പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ആട് ചീസ് ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീനും മറ്റ് തരത്തിലുള്ള പാൽക്കട്ടികളേക്കാൾ കലോറി കുറവാണ്.

ആട് ചീസ് എന്താണ്?

ആട് പാലിൽ നിന്നാണ് ചാവ്രെ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ആട് ചീസ്. മൃദുവായതും പടരുന്നതുമായ പുതിയ ചീസ് മുതൽ ഉപ്പിട്ടതും തകർന്നതുമായ ചീസ് വരെ ഇത് പലതരം സുഗന്ധങ്ങളിലും ടെക്സ്ചറുകളിലും വരുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളായ വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ ബി 2, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, ചെമ്പ്, സിങ്ക്, സെലിനിയം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ എല്ലാത്തരം ആട് ചീസിലും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. [1] [രണ്ട്] .

പശു ചീസിനുള്ള നല്ലൊരു ബദലായി ആട് ചീസ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അതിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്നതും ലാക്ടോസ് കുറവായതും അലർജിയുണ്ടാക്കില്ല.

ആട് ചീസ് ആരോഗ്യപരമായ നിരവധി ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. നമുക്ക് നോക്കാം.

ആട് ചീസ് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

1. കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു

ആട്ടിൻ ചീസ് സ്വാഭാവികമായും പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ (PUFA) സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് ഹൃദയ, കോശജ്വലന ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ന്യൂട്രിയന്റ്‌സ് ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച 2020 ലെ പഠനത്തിൽ, അമിതവണ്ണവും അമിതവണ്ണവുമുള്ള ആളുകൾ ഹൃദയ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള അപകടസാധ്യതയുള്ളവരാണ്. 60 ഗ്രാം ആട് ചീസ് ദിവസവും 12 ആഴ്ച കഴിക്കുന്ന എച്ച്ഡിഎൽ (നല്ല) കൊളസ്ട്രോൾ ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നു [3] .

2. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

ആട് പാലിൽ നിന്നാണ് ആട് ചീസ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, ഇത് കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും, കാരണം ആട് പാലിൽ ഇടത്തരം ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കൂടുതലാണ് - കാപ്രിക് ആസിഡ്, കാപ്രിലിക് ആസിഡ് എന്നിവ വളരെ വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും energy ർജ്ജസ്രോതസ്സുകൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. തൃപ്തി. ആട് ചീസ് അടങ്ങിയ ആട്-പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ആളുകൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുകയും പശു-പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വിശപ്പ് കുറയുകയും ചെയ്തുവെന്ന് 2017 ലെ ഒരു പഠനം റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. [4] .

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് പൂർണ്ണതയുടെ വികാരവും വിശപ്പും കുറയുന്നു.

ശരീരഭാരം, ബി‌എം‌ഐ, അമിതവണ്ണവും അമിതവണ്ണമുള്ളവരുമായവരുടെ അരക്കെട്ട് ചുറ്റളവ് എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നതിന് ആട് ചീസ് ഫലപ്രദമാണെന്ന് മറ്റൊരു പഠനം തെളിയിച്ചു [5] .

3. അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു

ശക്തമായതും ആരോഗ്യകരവുമായ അസ്ഥികൾ നിർമ്മിക്കാൻ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് ആട് ചീസ്. ആരോഗ്യകരമായ അസ്ഥികൾ നിർമ്മിക്കാനും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ധാതുവാണ് കാൽസ്യം. നിങ്ങളുടെ അസ്ഥികളെ ആരോഗ്യകരവും ശക്തവുമായി നിലനിർത്താൻ ശരീരത്തിലെ കാൽസ്യവുമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന മറ്റൊരു പ്രധാന ധാതുവാണ് ഫോസ്ഫറസ്. അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിലും പരിപാലനത്തിലും പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ധാതുവാണ് ചെമ്പ് [6] [7] .

4. കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു

ആട് ചീസ് ഉപഭോഗം ആരോഗ്യകരമായ ഒരു കുടലുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, കാരണം അതിൽ എൽ. പ്ലാന്ററം, എൽ. ആസിഡോഫിലസ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ പലതരം പ്രോബയോട്ടിക്സ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. [8] . നിങ്ങളുടെ ദഹനത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താനും ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ തടയാനും സഹായിക്കുന്ന നല്ല ബാക്ടീരിയകളാണ് പ്രോബയോട്ടിക്സ്.

5. മുഖക്കുരു കുറയ്ക്കുന്നു

ആട് ചീസിൽ കാപ്രിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആൻറി-ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരവും ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങളും ഉള്ളതായി തെളിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. ചർമ്മത്തിൽ മുഖക്കുരുവിന് കാരണമാകുന്ന പി. ആക്നെസ് എന്ന ബാക്ടീരിയകളോട് പോരാടുന്നതിന് കാപ്രിക് ആസിഡ് ഫലപ്രദമാണെന്ന് മൃഗ പഠനങ്ങളും ടെസ്റ്റ്-ട്യൂബ് പഠനങ്ങളും കണ്ടെത്തി. [9] .

6. എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നു

ലാക്ടോസ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയാത്ത അല്ലെങ്കിൽ പശു ചീസ് അലർജിയുള്ള ആളുകൾക്ക് ആട് ചീസ് നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്, കാരണം ആട് ചീസ് വ്യത്യസ്ത പ്രോട്ടീൻ ഘടനയുള്ളതിനാൽ സ്വാഭാവികമായും പശു ചീസിനേക്കാൾ ലാക്ടോസിൽ കുറവാണ്. കൂടാതെ, ആട് ചീസിൽ എ 2 കെയ്‌സിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് എ 1 കെയ്‌സിനേക്കാൾ കുറഞ്ഞ കോശജ്വലനവും അലർജിയുള്ളതുമാണ്, ഒരു തരം പ്രോട്ടീൻ പശു ചീസിൽ ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ആട് ചീസ് കഴിക്കുന്നത് ദഹന വൈകല്യങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ഡൈജസ്റ്റ് [10] .

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ആട് ചീസ് ഉൾപ്പെടുത്താനുള്ള വഴികൾ

ആരോഗ്യകരമായ ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി അവോക്കാഡോ, സ é ട്ടിഡ് വെജിറ്റബിൾസ്, മുട്ട എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ടോസ്റ്റിൽ മൃദുവായ ആട് ചീസ് വിതറുക.
നിങ്ങളുടെ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ സാലഡിൽ പൊടിച്ച മൃദുവായ ആട് ചീസ് സാലഡ് ടോപ്പിംഗായി ചേർക്കുക.
രുചികരമായ ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി പടക്കം എന്നിവയിൽ ആട് ചീസ്, അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ക്വിഷെ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിറ്റാറ്റ പാചകത്തിലേക്ക് ആട് ചീസ് ചേർക്കുക.
ആട് ചീസ്, പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുക്കുക.
ആട് ചീസ്, കൂൺ, പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ് വേവിക്കുക.
പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് ആട് ചീസ് ചേർക്കുക.
വേവിച്ച ഓട്‌സിൽ ആട് ചീസ് ചേർത്ത് പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ ടോപ്പിംഗായി ചേർക്കുക.
വീട്ടിൽ പിസ്സ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ആട് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുക.
ഘടനയും സ്വാദും ചേർക്കാൻ സൂപ്പുകളിലേക്ക് ആട് ചീസ് ചേർക്കുക.
ചമ്മട്ടി ആട് ചീസ് അല്പം തേൻ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ പഴം ഉപയോഗിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരത്തിനായി വിളമ്പുക.

ആട് ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ബെറി ആട് ചീസ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് [പതിനൊന്ന്]

ചേരുവകൾ:

1 അരിഞ്ഞ ചുവന്ന സവാള
1 ടീസ്പൂൺ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ
ഒരു പിടി ചീര
¼ കപ്പ് വാൽനട്ട്, ഏകദേശം അരിഞ്ഞത്
½ കപ്പ് ചെറി തക്കാളി, പകുതിയായി
1 കപ്പ് മിക്സഡ് സരസഫലങ്ങൾ
½ കപ്പ് റാസ്ബെറി വിനൈഗ്രേറ്റ്
100 ഗ്രാം ആട് ചീസ്, തകർന്നു
കടൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും പിഞ്ച്

രീതി:

അടുപ്പത്തുവെച്ചു 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉള്ളി, വാൽനട്ട്, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, കടൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ടോസ് ചെയ്യുക.
അതിനുശേഷം ചേരുവകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 15-20 മിനിറ്റ് വറുക്കുക. തണുപ്പിക്കാൻ ഇത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ചീര, ചെറി തക്കാളി, ആട് ചീസ്, സരസഫലങ്ങൾ, വറുത്ത ഉള്ളി, വാൽനട്ട്, റാസ്ബെറി വിനൈഗ്രേറ്റ് എന്നിവ ടോസ് ചെയ്യുക. സേവിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ.