പർപ്പിൾ നിറമുള്ള പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുന്നതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി ഇപ്പോൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്യുക

ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായി

ജസ്റ്റ് ഇൻ

6 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും
7 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
9 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: സെലിബ്രിറ്റികളുടെ പ്രചോദനാത്മകമായ പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
12 മണിക്കൂർ മുമ്പ് പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021

കാണേണ്ടതാണ്

മിസ് ചെയ്യരുത്

വീട് ആരോഗ്യം പോഷകാഹാരം പോഷകാഹാരം oi-Neha Ghosh By നേഹ ഘോഷ് 2020 ജനുവരി 8 ന്

ധാരാളം വർണ്ണാഭമായ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ സാധാരണയായി ഉപദേശിക്കുന്നു, കാരണം അവയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ കൂടുതലാണ്, ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. വർണ്ണാഭമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ മാത്രമല്ല, അവ നമ്മുടെ പ്ലേറ്റുകളിൽ മറ്റൊരു മനോഹരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലും നൽകുന്നു.

പർപ്പിൾ നിറമുള്ള പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളുമാണ് ഈ വർഷത്തെ ഏറ്റവും പുതിയ ഭക്ഷണ പ്രവണത, നിങ്ങൾ ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ആരംഭിക്കണം. പർപ്പിൾ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുന്നു, ക്യാൻസർ കോശങ്ങളെ കൊല്ലുന്നു, അവയിൽ ചിലത് ആന്റോക്യാനിൻസ് എന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും കടും ചുവപ്പ്, ധൂമ്രനൂൽ, നീല നിറം ^[1] .

പർപ്പിൾ നിറമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സൾഫർ സംയുക്തങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളായ ഇൻഡോളുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കാർസിനോജനുകളുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. അർബുദം വരാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട പർപ്പിൾ പഴങ്ങളുടെ പട്ടിക

1. പർപ്പിൾ മുന്തിരി

2. അത്തിപ്പഴം

3. പാഷൻ പഴങ്ങൾ

4. ഉണക്കമുന്തിരി

5. പ്ലംസ്, ഉണങ്ങിയ പ്ലംസ്

6. ബ്ലാക്ക്‌ബെറി

7. ബ്ലൂബെറി

8. എൽഡർബെറി

9. ക്രാൻബെറി

10. ബിൽബെറി

11. ചോക്ബെറി

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട പർപ്പിൾ പച്ചക്കറികളുടെ പട്ടിക

1. പർപ്പിൾ കാരറ്റ്

2. പർപ്പിൾ കാബേജുകൾ

3. പർപ്പിൾ ശതാവരി

4. പർപ്പിൾ മധുരക്കിഴങ്ങ്

5. പർപ്പിൾ ഒലിവ്

6. പർപ്പിൾ കുരുമുളക്

7. പർപ്പിൾ വഴുതനങ്ങ

8. പർപ്പിൾ കോളിഫ്ളവർ

9. പർപ്പിൾ ഉള്ളി

10. പർപ്പിൾ ബ്രൊക്കോളി

11. പർപ്പിൾ ആർട്ടിചോക്കുകൾ

12. പർപ്പിൾ മുള്ളങ്കി

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട പർപ്പിൾ ധാന്യങ്ങളുടെ പട്ടിക

1. പർപ്പിൾ ധാന്യം

2. പർപ്പിൾ അരി

3. പർപ്പിൾ ഗോതമ്പ്

1. അൾസറിനെതിരെ പോരാടുക

ജേണൽ ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറൽ ആന്റ് ഫുഡ് കെമിസ്ട്രിയിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ ബ്ലാക്ക്‌ബെറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്തോസയാനിനുകൾ ആമാശയത്തിലെ അൾസർ കുറയുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തി. ഈ ആന്തോസയാനിനുകൾ ഓക്സീകരണം തടയുകയും ശരീരത്തിൽ സ്വാഭാവികമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗ്ലൂട്ടത്തയോൺ പോലുള്ള മറ്റ് പ്രധാന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഗവേഷകർ വിശ്വസിക്കുന്നു [രണ്ട്] .

2. ആരോഗ്യമുള്ള ഹൃദയത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക

പർപ്പിൾ നിറമുള്ള ചില പഴങ്ങളായ ബ്ലാക്ക് കറന്റ്സ്, ബിൽബെറി എന്നിവയ്ക്ക് എൽഡിഎൽ (മോശം) കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും എച്ച്ഡിഎൽ (നല്ല) കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിവുണ്ട്. എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നത് ധമനികളുടെ മതിലുകളിൽ ഫലകങ്ങൾ രൂപപ്പെടുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിലേക്കും ശരീരത്തിലേക്കും സ്വാഭാവികമായും രക്തപ്രവാഹം തടയുന്നു, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് ഹൃദയാഘാതത്തിനും ഹൃദയാഘാതത്തിനും സാധ്യതയുണ്ട് [രണ്ട്] .

3. കാൻസർ കോശങ്ങളെ തടയുക

പർപ്പിൾ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന റെസ്വെറട്രോളിന് രക്ത അർബുദം, സ്തനാർബുദം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ, ത്വക്ക് അർബുദം, കരൾ, ശ്വാസകോശ അർബുദം എന്നിവയിൽ കാൻസർ കോശ മരണത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് പല പഠനങ്ങളും തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. പർപ്പിൾ മധുരക്കിഴങ്ങിന് വൻകുടൽ കാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട് [3] .

4. മെമ്മറി വർദ്ധിപ്പിക്കുക

പർപ്പിൾ മധുരക്കിഴങ്ങിൽ ആന്തോസയാനിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ മെമ്മറി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതായി അറിയപ്പെടുന്നു. പഠനത്തെയും മെമ്മറിയെയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനിടയിൽ നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കുറവ് തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു [4] .

5. മൂത്രനാളിയിലെ അണുബാധ തടയുക

പർപ്പിൾ കോളിഫ്‌ളവർ, പർപ്പിൾ കാരറ്റ്, പർപ്പിൾ കാബേജ് തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾക്ക് മൂത്രനാളിയിലെ അണുബാധകൾക്കെതിരെ പോരാടാനാകും. ആന്തോസയാനിനുകൾക്ക് ആമാശയത്തിലെ അൾസറിനും മൂത്രനാളിയിലെ അണുബാധയ്ക്കും കാരണമാകുന്ന എച്ച്. പൈലോറി എന്ന ബാക്ടീരിയ മൂലമുണ്ടാകുന്ന അൾസർ, വീക്കം എന്നിവ തടയാൻ കഴിയും. [5] .

6. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയുന്നു

പർപ്പിൾ മുന്തിരി, ബിൽബെറി, ക്രാൻബെറി, ബ്ലൂബെറി എന്നിവയിൽ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഫ്ലേവനോയ്ഡ് എന്ന റെസ്വെറട്രോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ധമനികളിലെ മതിലുകൾ വിശ്രമിക്കാൻ റെസ്വെറട്രോൾ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ധമനികളിൽ മികച്ച രക്തചംക്രമണം അനുവദിക്കുന്നു.

പർപ്പിൾ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗം ഏതാണ്?

അവ കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗം അസംസ്കൃതമോ, ആവിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്തതോ ആണ്. അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, ആന്തോസയാനിനുകൾ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതിനാൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.

ടാംഗി പർപ്പിൾ കോൾസ്ല പാചകക്കുറിപ്പ് [6]

ചേരുവകൾ:

4 കപ്പ് നന്നായി അരിഞ്ഞ പർപ്പിൾ കാബേജ്
1 കപ്പ് മിഴിഞ്ഞു
½ കപ്പ് അരിഞ്ഞ ചുവന്ന സവാള
2 ടീസ്പൂൺ ചണവിത്ത്
2 അരിഞ്ഞ അംബ്രോസിയ ആപ്പിൾ
ഡ്രസ്സിംഗിനായി:
ആസ്വദിക്കാൻ തേൻ
2 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത കടൽ ഉപ്പ്

രീതി:

എല്ലാ സാലഡും ഡ്രസ്സിംഗ് ചേരുവകളും വെവ്വേറെ മിക്സ് ചെയ്യുക
സാലഡ് തുല്യമായി പൂശുന്നത് വരെ അവയെല്ലാം സംയോജിപ്പിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ രുചികരമായ വിഭവം ആസ്വദിക്കൂ!

ലേഖന പരാമർശങ്ങൾ കാണുക

[1]ഖു, എച്ച്. ഇ., അസ്ലാൻ, എ., ടാങ്, എസ്. ടി., & ലിം, എസ്. എം. (2017). ആന്തോസയാനിഡിനുകളും ആന്തോസയാനിനുകളും: നിറമുള്ള പിഗ്മെന്റുകൾ ഭക്ഷണമായി, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ചേരുവകൾ, ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ. ഭക്ഷണ, പോഷകാഹാര ഗവേഷണം, 61 (1), 1361779.