ജസ്റ്റ് ഇൻ
- ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും
- ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
- ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: താരങ്ങളുടെ പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
- പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021
മിസ് ചെയ്യരുത്
- അമേരിക്കൻ പരിശീലകർ ഇന്ത്യൻ അധ്യാപകർക്കായി ഇംഗ്ലീഷ് കോഴ്സുകൾ നയിക്കുന്നു
- ഐപിഎൽ 2021: 2018 ലെ ലേലത്തിൽ അവഗണിക്കപ്പെട്ടതിന് ശേഷം എന്റെ ബാറ്റിംഗിൽ പ്രവർത്തിച്ചതായി ഹർഷൽ പട്ടേൽ
- സ്വർണ്ണ വില ഇടിവ് എൻബിഎഫ്സികൾക്ക് ഒരു വിഷമവുമില്ല, ബാങ്കുകൾ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്
- എജിആർ ബാധ്യതകളും ഏറ്റവും പുതിയ സ്പെക്ട്രം ലേലവും ടെലികോം മേഖലയെ ബാധിച്ചേക്കാം
- ഗുഡി പദ്വ 2021: കുടുംബത്തോടൊപ്പം പുണ്യമേള ആഘോഷിച്ചതായി മാധുരി ദീക്ഷിത് അനുസ്മരിച്ചു
- മഹീന്ദ്ര താർ ബുക്കിംഗ്സ് വെറും ആറ് മാസത്തിനുള്ളിൽ 50,000 നാഴികക്കല്ല് മറികടക്കുന്നു
- സിഎസ്ബിസി ബീഹാർ പോലീസ് കോൺസ്റ്റബിൾ അന്തിമ ഫലം 2021 പ്രഖ്യാപിച്ചു
- ഏപ്രിലിൽ മഹാരാഷ്ട്രയിൽ സന്ദർശിക്കാൻ പറ്റിയ 10 സ്ഥലങ്ങൾ
നാട്ടു കോഡി എന്നാൽ ഗ്രാമീണ ചിക്കൻ എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. ദേശി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്ന ആന്ധ്ര സ്റ്റൈൽ ചിക്കൻ പാചകമാണിത്. ആന്ധ്ര വിഭവങ്ങളിലെ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളെപ്പോലെ, നാട്ടു കോഡി പുലസു മസാലയും രുചികരവുമായ ചിക്കൻ ഇനമാണ്, അത് നിങ്ങൾക്ക് ഇന്ന് വൈകുന്നേരം പരീക്ഷിക്കാം.
നാച്ചു കോഡി പുളുസു തയ്യാറാക്കുന്നത് വലിയ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. മറ്റ് ഇന്ത്യൻ ശൈലിയിലുള്ള ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കലിന് സമാനമാണിത്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം മാത്രമേ വ്യത്യാസം വരുത്തൂ. തേങ്ങ വിഭവത്തിന് ഒരു അദ്വിതീയ രസം ചേർക്കുകയും അത് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കാനാവാത്തതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
അതിനാൽ, നാട്ടു കോഡി പുളുസു പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ.
സേവിക്കുന്നു: 4-5
തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 15 മിനിറ്റ്
പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്
ചേരുവകൾ
- ചിക്കൻ- 1 കിലോ (ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- ഉള്ളി- 3 (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്- 1 ടീസ്പൂൺ
- തക്കാളി- 2 (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- തൈര്- 2 ടീസ്പൂൺ
- പച്ചമുളക്- 3-4 (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- മല്ലി വിത്ത്- 1 ടീസ്പൂൺ
- ജീരകം- & frac12 ടീസ്പൂൺ
- ഉണങ്ങിയ തേങ്ങ- 2 ടീസ്പൂൺ
- വെളുത്തുള്ളി- 3 കായ്കൾ
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
- ചുവന്ന മുളകുപൊടി- & frac12 ടീസ്പൂൺ
- ഗരം മസാലപ്പൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്- രുചി അനുസരിച്ച്
- എണ്ണ- 3 ടീസ്പൂൺ
- മല്ലിയില- 2 ടീസ്പൂൺ (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- വെള്ളം- 1 കപ്പ്
നടപടിക്രമം
1. മല്ലി, ജീരകം, തേങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മിക്സറിൽ ചേർത്ത് അൽപം വെള്ളത്തിൽ നാടൻ പേസ്റ്റാക്കി വറുക്കുക.
2. ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ശരിയായി വൃത്തിയാക്കി കഷ്ണം ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
3. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഇടത്തരം തീയിൽ സ്വർണ്ണനിറം മാറുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. അതിനുശേഷം ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് 3-4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. തക്കാളി, തയ്യാറാക്കിയ പേസ്റ്റ്, ഗരം മസാലപ്പൊടി, തൈര്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 5-6 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. ഇപ്പോൾ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
7. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
8. കുറഞ്ഞ തീയിൽ 20 മിനിറ്റ് മൂടി വേവിക്കുക.
9. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
രുചികരമായ നാട്ടു കോഡി പുലസു വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്. ആവിയിൽ വേവിച്ച ചോറിനൊപ്പം ഈ 'ദേശി' ചിക്കൻ ആസ്വദിക്കൂ.