റോയല വേപ്പുട്: ആന്ധ്ര ഇളക്കി വറുത്ത ചെമ്മീൻ

മിസ് ചെയ്യരുത്

വീട് കുക്കറി നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ കടൽ ഭക്ഷണം സീ ഫുഡ് oi-Anwesha By അൻവേഷ ബരാരി 2012 ജൂൺ 8 ന്

റോയല വേപ്പുട് നിങ്ങൾ ഇതുവരെ കഴിച്ച ഇളക്കിയ വറുത്ത ചെമ്മീൻ റോയല വേപ്പുഡുവിന്റെ മസാല സ്ഫോടനത്തിന് നിങ്ങളെ ഒരുക്കില്ല. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും അടങ്ങിയ ഈ പ്രത്യേക ആന്ധ്ര പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങൾ റേസിംഗ് നേടും. റോയല വേപ്പുട് മറ്റ് ഇന്ത്യൻ സീഫുഡ് പാചകങ്ങളിൽ നിന്ന് അൽപം വ്യത്യസ്തമാണ്. മിക്കപ്പോഴും, വറുത്ത ചെമ്മീൻ ഇളക്കുക എന്നതിനർത്ഥം ചെമ്മീൻ നേരിട്ട് വറുക്കുക എന്നതാണ്. പക്ഷേ, ഈ ആന്ധ്ര പാചകക്കുറിപ്പ് ആദ്യം ചെമ്മീൻ തിളപ്പിച്ച് വറുത്തെടുക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

വറുത്ത ചെമ്മീൻ ധാരാളം എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുകയാണെങ്കിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പാചകമാണിത്. പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചെമ്മീൻ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കണം. പക്ഷേ, നിങ്ങളുടെ ആധുനികവും ആരോഗ്യബോധമുള്ളതുമായ സംവേദനക്ഷമതകളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മാറ്റാൻ കഴിയും.



മസാലയ്ക്കുള്ള ചേരുവകൾ:



ഒരു നല്ല കാമുകിയാകുന്നത് എങ്ങനെ
  • പോപ്പി വിത്ത് 2 ടീസ്പൂൺ
  • മല്ലി വിത്ത് 1 ടീസ്പൂൺ
  • ജീരകം 1 ടീസ്പൂൺ
  • ഗ്രാമ്പൂ 5
  • കുരുമുളക് കോണുകൾ 5
  • ഏലം കായ്കൾ 2
  • കറുവാപ്പട്ട സ്റ്റിക്ക് 1 ഇഞ്ച്

റോയല വേപ്പുഡിനുള്ള ചേരുവകൾ:

  • ചെമ്മീൻ 15 (ഷെല്ലും ഡി-വെയിഡും)
  • ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് 2 ടീസ്പൂൺ
  • മഞ്ഞ പവർ 1tsp
  • ചുവന്ന മുളകുപൊടി 1tsp
  • കറി ഇലകൾ 10
  • വെളിച്ചെണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ
  • രുചി അനുസരിച്ച് ഉപ്പ്

റോയല വേപ്പുഡിനുള്ള നടപടിക്രമം:



1. ചുവന്ന മുളകും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഉപയോഗിച്ച് ചെമ്മീൻ അരമണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

2. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ചെമ്മീൻ 5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക.

3. വെള്ളം അരിച്ചെടുക്കുക, ചെമ്മീൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക.



ജിമ്മിൽ വ്യായാമത്തിനുള്ള മികച്ച സമയം

4. മസാലയിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും 3-4 മിനിറ്റ് ഉണങ്ങിയ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.

5. ഇത് തണുക്കുമ്പോൾ പേസ്റ്റായി പൊടിക്കുക.

6. ഇപ്പോൾ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം.

7. കറിവേപ്പില ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ സീസൺ ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക.

8. കുറഞ്ഞ തീയിൽ 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചെമ്മീൻ സ്വർണ്ണമായി മാറിയതിനുശേഷം ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ചെറിയ മൃഗം

9. മറ്റൊരു 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചെമ്മീൻ വേവിക്കുക. ചട്ടിയിൽ ഉണങ്ങിയ മസാല ചേർക്കുക.

10. നിങ്ങൾക്ക് ചുവന്ന മുളകുപൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ചേർക്കാം.

11. കുറഞ്ഞ തീയിൽ 4 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ മസാല വേവിക്കുക.

റോയല വേപുഡ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. പപ്പു (പയർ), ചോറ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ.

ജനപ്രിയ കുറിപ്പുകൾ