പെൺകുട്ടികളുമൊത്തുള്ള ഞങ്ങളുടെ പ്രതിവാര ടാക്കോ ചൊവ്വാഴ്ച തീയതിയോ അല്ലെങ്കിൽ ജോലി കഴിഞ്ഞ് വീട്ടിലേക്കുള്ള വഴിയിൽ പെട്ടെന്നുള്ള അത്താഴത്തിന് ഞങ്ങൾ ആശ്രയിക്കുന്ന ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ബുറിറ്റോ ബൗളുകളോ ആകട്ടെ, മെക്സിക്കൻ-ഇഷ് ഭക്ഷണം ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ ജീവിതത്തിലും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ വളർന്നത് ഒരു മെക്സിക്കൻ അബുവേലയ്‌ക്കൊപ്പമാണെങ്കിൽ, നാച്ചോസിനേക്കാളും മാർഗുകളേക്കാളും പരമ്പരാഗത പാചകരീതിയിൽ വളരെയധികം കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. യഥാർത്ഥ കാര്യത്തിനായി ഞങ്ങൾ മാനസികാവസ്ഥയിലായിരിക്കുമ്പോൾ - ചൂടുള്ളതും പുതുതായി നിർമ്മിച്ചതുമായ ടോർട്ടില്ലകൾ, ക്രിസ്പി കാർണിറ്റസ്, സമ്പന്നമായ മോൾ സോസുകൾ - ഇവയാണ് ഞങ്ങൾ തിരിയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
ബന്ധപ്പെട്ട: നിങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശി ഉണ്ടാക്കിയിരുന്ന 15 പഴയ സ്കൂൾ ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ലിസ് ആൻഡ്രൂ/ സ്റ്റൈലിംഗ്: എറിൻ മക്ഡൊവൽ1. സ്ലോ-കുക്കർ പോർക്ക് കാർണിറ്റാസ്
ശരി, നിങ്ങളുടെ അബുവേല അവളുടെ കാർണിറ്റാസ് ഉണ്ടാക്കാൻ സ്ലോ-കുക്കർ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടാകില്ല. എന്നാൽ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് വേണ്ടത്ര ശുപാർശ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല; യാതൊരു ബഹളവുമില്ലാതെ മാംസം വളരെ മനോഹരവും മൃദുവും ലഭിക്കുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പ് നേടുക
ലിസ് ആൻഡ്രൂ/ സ്റ്റൈലിംഗ്: എറിൻ മക്ഡൊവൽ2. മെക്സിക്കൻ പോസോൾ
ചിക്കൻ സൂപ്പിന് രോഗശാന്തി ശക്തിയുണ്ടെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം, ഈ മെക്സിക്കൻ പതിപ്പ് അടിസ്ഥാനപരമായി ഒരു പാത്രത്തിൽ പെൻസിലിൻ ആണ്. രഹസ്യം ഹോമിനി-വലിയ ചോളത്തിന്റെ കേർണലുകളും ടോർട്ടില്ല സ്ട്രിപ്പുകളും അരിഞ്ഞ മുള്ളങ്കിയും പോലെയുള്ള ധാരാളം ക്രഞ്ചി ടോപ്പിംഗുകളും ആണ്.
പാചകക്കുറിപ്പ് നേടുക
കാൾസ്ബാഡ് മോഹങ്ങൾ 3. ടാക്കോസ് അൽ പാസ്റ്റർ
ഒരു തുപ്പിൽ പന്നിയിറച്ചി വറുത്ത് പൈനാപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പരമ്പരാഗത അൽ പാസ്റ്റർ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനാൽ ജ്യൂസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. നമ്മിൽ മിക്കവർക്കും വീട്ടിൽ സ്പിറ്റ് റോസ്റ്റർ ലഭ്യമല്ലാത്തതിനാൽ, ചിലി-മാരിനേറ്റഡ് എല്ലില്ലാത്ത പോർക്ക് ഷോൾഡറും കാരമലൈസ് ചെയ്ത ഗ്രിൽ ചെയ്ത പൈനാപ്പിളും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഈ പതിപ്പ് ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അബുവേല അംഗീകരിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നു.
വീട്ടിൽ വിരുന്നു 4. ബ്ലാക്ക് ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചിലിസ് റെലെനോസ്
ചിലിസ് റെലെനോസ് കനത്തതും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായിരിക്കും, പക്ഷേ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അല്ല. കുരുമുളക് എണ്ണയിൽ വറുത്തതിനേക്കാൾ വറുത്തതും കറുത്ത ബീൻസും ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് നിറച്ചതുമാണ്. ചീസ് പൂർണ്ണമായും സസ്യാഹാരിയാക്കാൻ അത് ഉപേക്ഷിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
നാഷണൽ ഹണി ബോർഡ്5. വേവിച്ച മുട്ടയും മസാല തേനും ഉള്ള ചിലക്കിൾസ്
ചിലാക്വിലുകൾ മെക്‌സിക്കോയുടെ ഏറ്റവും നല്ല രഹസ്യം ആയിരിക്കാം-അത് അടിസ്ഥാനപരമായി പ്രോട്ടീൻ നിറഞ്ഞ പ്രഭാതഭക്ഷണമായി നാച്ചോസ് വേഷമിടുന്നു. ഈ എടുത്തു പറയുമ്പോൾ, മസാലകൾ തേൻ ഒരു ചാറ്റൽ മനോഹരമായി സമീകൃത വിഭവം മുട്ടയും വറുത്ത ടോർട്ടിലകളും സമൃദ്ധി കുറയ്ക്കുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പ് നേടുക
അമ്മ 100 6. മെക്സിക്കൻ ഗ്രിൽഡ് കോൺ
ഉരുകിയ വെണ്ണ മറക്കുക-എല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്നതുപോലെ, മസാലകൾ നിറഞ്ഞ മയോന്നൈസിൽ ഉരുട്ടി ചീസ് ചേർത്ത് ചുട്ടെടുക്കുമ്പോൾ അത് ആയിരം മടങ്ങ് നല്ലതാണ്.
മിനിമലിസ്റ്റ് അടുക്കള7. ചിക്കൻ ടിങ്ക ടാക്കോസ്
അബുയേല തന്റെ ചിക്കൻ ടിംഗയെ പൂർണ്ണമാക്കാൻ ദിവസം മുഴുവൻ ചെലവഴിച്ചു. തിരക്കേറിയ ചൊവ്വാഴ്ച രാത്രി ഞങ്ങൾക്ക് അത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ റൊട്ടിസെറി ചിക്കനും ഒരു ദ്രുത ബ്ലെൻഡർ സോസും നന്ദി, ഞങ്ങൾക്ക് വളരെ അടുത്തെത്താനാകും.
പാചകക്കുറിപ്പ് നേടുക
സ്പൂൺ ഫോർക്ക് ബേക്കൺ 8. റോസ്റ്റ് ബീഫ് കേക്ക്
ടോർട്ടാസ് പലപ്പോഴും മറന്നുപോയ മെക്സിക്കൻ സാൻഡ്‌വിച്ച് ആണ് (ആ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്ന ടാക്കോകൾക്ക് നന്ദി). എന്നാൽ ക്രസ്റ്റി ബ്രെഡ്, പതുക്കെ വറുത്ത മാംസം, അച്ചാറിട്ട ജലാപെനോസ്, ധാരാളം തണുത്ത അവോക്കാഡോ എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ് ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.
കുറച്ച് ഓവൻ തരൂ 9. മോൾ സോസ്
ചോക്കലേറ്റ് എല്ലാം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു എന്നാണ് ഞങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ... രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ പോലും. എഞ്ചിലാഡസ് മുതൽ സ്‌ക്രാംബിൾ ചെയ്ത മുട്ടകൾ വരെ ഒരു ലളിതമായ പാത്രത്തിൽ അരിയും ബീൻസും വരെ ഈ സമ്പന്നമായ ഈ സോസ് ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
ദി മോഡേൺ പ്രോപ്പർ 10. ചുട്ട ചിക്കൻ ക്യൂസാഡില്ലസ്
നിങ്ങളുടെ അബുവേല എല്ലായ്‌പ്പോഴും എങ്ങനെയെങ്കിലും ഒരു വലിയ കൂട്ടം ക്യൂസാഡില്ലകൾ സ്റ്റൗവിൽ മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും വിയർക്കാതെ ഉണ്ടാക്കി. എന്നാൽ ഞങ്ങൾക്ക് ആൾക്കൂട്ടം ഉള്ളപ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഈ രീതി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - വളരെ ചൂടുള്ള അടുപ്പിലെ ഒരു ഷീറ്റ് പാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഒരേസമയം അഞ്ച് ക്രിസ്പി, ഗോയി, ചിക്കൻ-സ്റ്റഫ്ഡ് ക്യൂസാഡില്ലകൾ ലഭിക്കും. ഞങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ഗുവാക് ഒരിക്കലും അധികമല്ല.
ലിസ് ആൻഡ്രൂ/ സ്റ്റൈലിംഗ്: എറിൻ മക്ഡൊവൽ11. ക്രിസ്പി ബേക്ക്ഡ് ചിക്കൻ ബുറിറ്റോസ്
അരിയും ബീൻസും മറ്റ് എല്ലാത്തരം സാധനങ്ങളും നിറച്ച ഓവർസ്റ്റഫ് ഗട്ട് ബോംബുകളായാണ് നമ്മൾ ബുറിറ്റോകളെ കരുതുന്നത്. എന്നാൽ പരമ്പരാഗതമായി, ബുറിറ്റോകൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാവുന്നവയാണ് - ഇവയ്ക്ക് മുകളിൽ കീറിയ ചിക്കൻ, ചീസ്, സൽസ വെർഡെ എന്നിവയുണ്ട്.
പാചകക്കുറിപ്പ് നേടുക
ലിസ് ആൻഡ്രൂ/ സ്റ്റൈലിംഗ്: എറിൻ മക്ഡൊവൽ12. ഹ്യൂവോസ് റാഞ്ചെറോസ്
ശരി, അതിനാൽ ഒരു കൊലയാളി ഹാംഗ് ഓവറിൽ നിന്ന് ഉറങ്ങുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരിക്കലും ഞങ്ങളുടെ അബുവേലയോട് പറയില്ല. പക്ഷേ, ഊഷ്മള ടോർട്ടിലകളും ഫ്രൈഡ് ബീൻസും ധാരാളം എരിവുള്ള സൽസയും അടങ്ങിയ ഈ ജീവൻ രക്ഷിക്കുന്ന ഹ്യൂവോസ് റാഞ്ചെറോകളുടെ ഒരു പ്ലേറ്റ് അവൾ ഞങ്ങളെ ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ തീവ്രമായി പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പ് നേടുക
ലിസ് ആൻഡ്രൂ/ സ്റ്റൈലിംഗ്: എറിൻ മക്ഡൊവൽ13. ചോക്കലേറ്റ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുറോ ബൈറ്റ്സ്
ഡെസേർട്ടിനെക്കുറിച്ച് അബുവേല ഒരിക്കലും മറക്കില്ല, ഞങ്ങളും മറക്കില്ല. ചൂടുള്ള, കറുവപ്പട്ട-പഞ്ചസാര-ക്രസ്റ്റഡ് ചുറോ, ക്രീം, കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ മികച്ചതായി ഒന്നുമില്ല.
പാചകക്കുറിപ്പ് നേടുക
ബന്ധപ്പെട്ട : 14 നിങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശി ഉണ്ടാക്കിയിരുന്ന പഴയ-സ്കൂൾ ഗ്രീക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
