ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായിജസ്റ്റ് ഇൻ
-
ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും -
- ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
- ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: സെലിബ്രിറ്റികളുടെ പ്രചോദനാത്മകമായ പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
- പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021
ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും മിസ് ചെയ്യരുത്
- കോവിഡ് -19 കാരണം കോടതിയിൽ നിന്ന് വീര സത്യദാർ അക്ക നാരായൺ കാംബ്ലെ കടന്നുപോകുന്നു
- മംഗളൂരു തീരത്ത് ബോട്ടുമായി കൂട്ടിയിടിച്ച് മൂന്ന് മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ മരിച്ചു
- പോസിറ്റീവ് കൊറോണ വൈറസ് പരിശോധനയ്ക്ക് ശേഷം മെഡ്‌വെദേവ് മോണ്ടെ കാർലോ മാസ്റ്റേഴ്സിൽ നിന്ന് പിന്മാറുന്നു
- കബീര മൊബിലിറ്റി ഹെർമിസ് 75 ഹൈ സ്പീഡ് കൊമേഴ്‌സ്യൽ ഡെലിവറി ഇലക്ട്രിക് സ്‌കൂട്ടർ ഇന്ത്യയിൽ സമാരംഭിച്ചു
- സ്വർണ്ണ വില ഇടിവ് എൻ‌ബി‌എഫ്‌സികൾക്ക് ആശങ്കയല്ല, ബാങ്കുകൾ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്
- എജിആർ ബാധ്യതകളും ഏറ്റവും പുതിയ സ്പെക്ട്രം ലേലവും ടെലികോം മേഖലയെ ബാധിച്ചേക്കാം
- സി‌എസ്‌ബി‌സി ബീഹാർ പോലീസ് കോൺസ്റ്റബിൾ അന്തിമ ഫലം 2021 പ്രഖ്യാപിച്ചു
- ഏപ്രിലിൽ മഹാരാഷ്ട്രയിൽ സന്ദർശിക്കാൻ പറ്റിയ 10 സ്ഥലങ്ങൾ
സ്പ്രേ-ഡ്രൈയിംഗ്, റോളർ-ഡ്രൈയിംഗ് രീതികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാലിൽ നിന്ന് വെള്ളം നീക്കം ചെയ്തുകൊണ്ട് ഉണങ്ങിയ പാൽ എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്ന പാൽപ്പൊടി ലഭിക്കുന്നു. പാൽപ്പൊടി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം ദ്രാവക അസംസ്കൃത പാൽ ഗുണനിലവാരം നഷ്ടപ്പെടാതെ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നമാക്കി മാറ്റുക എന്നതാണ് [1] [രണ്ട്] .
പുതിയ അസംസ്കൃത പാലിന് പകരമായി പാൽപ്പൊടി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ശീതീകരിക്കേണ്ടതില്ല, ഒപ്പം കൂടുതൽ ആയുസ്സുമുണ്ട്. പാൽപ്പൊടി പലപ്പോഴും പുതിയ പാലിനു പകരമായി ഉപയോഗിക്കുകയും ശിശു സൂത്രവാക്യങ്ങൾ, പോഷകാഹാരങ്ങൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുതലായവയിലെ ഭക്ഷണ ഘടകമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. [3] . പാൽപ്പൊടി വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ സൂപ്പുകളും സോസുകളും കട്ടിയാക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പൊടിച്ച പാൽ ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ പാൽപ്പൊടി ഇല്ലെങ്കിലോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു സസ്യാഹാര ഭക്ഷണത്തിലായതിനാലോ പാൽ അലർജിയോ ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയോ ഉള്ളതുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പാൽപ്പൊടിക്ക് പകരമുള്ള ചില സാധനങ്ങളുണ്ട്. ഒന്ന് നോക്കൂ.
1. ബദാം പാൽപ്പൊടി
ബദാം വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് ചർമ്മത്തിൽ തൊലി കളഞ്ഞ് വറുത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കുകയാണ് ബദാം പാൽപ്പൊടി ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ബദാമിൽ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്, പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക്, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ബി 6, വിറ്റാമിൻ ഇ, ഫോളേറ്റ്, റൈബോഫ്ലേവിൻ, നിയാസിൻ, തയാമിൻ [4] . ഓരോ ¼ കപ്പ് പാൽപ്പൊടിക്കും 1 കപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാൽപ്പൊടിക്ക് പകരമായി ബദാം പാൽപ്പൊടി ഉപയോഗിക്കാം.
വീട്ടിൽ ബദാം പാലിന്റെ 10 പോഷക വസ്തുതകൾ
2. തേങ്ങാപ്പാൽ
തേങ്ങാപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം തേങ്ങാപ്പാൽ പൊടിക്കാൻ സ്പ്രേ-ഉണക്കിയതാണ്. ഇത് സസ്യാഹാരം, പാൽ ഇതര, ലാക്ടോസ് രഹിത ഉൽപ്പന്നമാണ്. പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് തേങ്ങാപ്പാൽ [5] . ഇത് കറികൾ, സൂപ്പ്, സോസുകൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ ഉപയോഗിക്കുക.
3. ഓട്സ് പാൽപ്പൊടി
മുഴുവൻ ഓട്‌സിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന സസ്യ അധിഷ്ഠിത പാൽപ്പൊടിയാണ് ഓട്സ് പാൽപ്പൊടി. ഓട്‌സിൽ പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, റൈബോഫ്ലേവിൻ, നിയാസിൻ, തയാമിൻ, ഫൈറ്റോകെമിക്കൽസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് [6] . ഓട്സ് പാൽപ്പൊടിയിൽ മൃദുവായതും ചെറുതായി മധുരമുള്ളതുമായ രുചി ഉണ്ട്, ഇത് പാൽപ്പൊടിക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം. രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും നിങ്ങൾക്ക് പാനീയങ്ങളിൽ ഓട്സ് പാൽപ്പൊടി ചേർക്കാം.
4. അരി പൊടി
അരി പൊടി, അരി മാവ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. സസ്യാഹാരം, ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത, ഡയറി അല്ലെങ്കിൽ സോയ എന്നിവയ്ക്ക് അലർജിയുള്ള ആളുകൾക്ക് അരി പൊടി കഴിക്കാം. അരി പൊടിയിൽ പ്രോട്ടീൻ, കാർബണുകൾ, ഫൈബർ കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് [7] .
അരി പൊടി പാനീയങ്ങളിൽ ചേർത്ത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും ബേക്കിംഗിനും ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, അരിപ്പൊടി പാൽപ്പൊടിയെക്കാൾ മധുരമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, സ്മൂത്തികൾ, ഗ്രാനോള ബാറുകൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.
5. കശുവണ്ടി നട്ട് പൊടി
കശുവണ്ടി നട്ട് പൊടി ഉണ്ടാക്കുന്നത് കശുവണ്ടിയിൽ നിന്നാണ്, അവ പുതച്ചതും വറുത്തതും നിലത്തു പൊടിച്ചതുമാണ്. ഇത് ക്രീം നിറമുള്ളതും അല്പം മധുരമുള്ള സ്വാദും ഘടനയും സ്മൂത്തികൾ, പാനീയങ്ങൾ, മധുരവും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
കൂടാതെ, കശുവണ്ടി പോഷകഗുണമുള്ളവയാണ്, അവയിൽ പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ, കാർബണുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, തയാമിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, വിറ്റാമിൻ ബി 6, ഫോളേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് [8] .
ചിത്രം ref: indiamart
6. സോയ പാൽപ്പൊടി
പാൽപ്പൊടിയുടെ മറ്റൊരു പകരമാണ് സോയ പാൽപ്പൊടി. സോയാബീൻ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് കുതിർത്ത് സൂര്യൻ ഉണക്കിയ ശേഷം വറുത്തതും മിനുസമാർന്ന നേർത്ത പൊടികളാക്കി മാറ്റുന്നതുമാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ, കൊഴുപ്പ്, കാർബണുകൾ, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് സോയാബീൻ. എല്ലാത്തരം പാചകത്തിലും സോയ പാൽപ്പൊടി പാൽപ്പൊടിക്ക് തുല്യ അളവിൽ പകരം വയ്ക്കാം.
7. ചെമ്മീൻ പൊടി
അസംസ്കൃത ചെമ്മീൻ വിത്തുകളിൽ നിന്നാണ് ചണപ്പൊടി ലഭിക്കുന്നത്. ഇത് പാൽപ്പൊടിക്ക് പകരമായാണ്, കൂടാതെ സ്മൂത്തീസ്, പുഡ്ഡിംഗ്സ്, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അതിശയകരമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ നൽകുന്നു. പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, നാരുകൾ, കാർബണുകൾ, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് ചെമ്മീൻ വിത്തുകൾ [9] .
സാധാരണ പതിവുചോദ്യങ്ങൾ
ചോദ്യം. പാൽപ്പൊടിക്ക് പകരം നമുക്ക് എന്ത് ഉപയോഗിക്കാം?
TO. പാൽപ്പൊടിക്ക് പകരം തേങ്ങാപ്പാൽ, പൊടി, ബദാം പാൽപ്പൊടി, അരി പൊടി, കശുവണ്ടി പൊടി, സോയ പാൽപ്പൊടി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.
ചോദ്യം. പാലിന് പാൽപ്പൊടി പകരം വയ്ക്കാമോ?
TO. അതെ, നിങ്ങൾക്ക് പാൽപ്പൊടി പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
ചോദ്യം. ബേക്കിംഗിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാൽപ്പൊടി ഉപയോഗിക്കാമോ?
TO. അതെ, വിവിധ ബേക്കിംഗ് പാചകങ്ങളിൽ പാൽപ്പൊടി ഉപയോഗിക്കാം.
ചോദ്യം. നിങ്ങൾ എങ്ങനെ പാൽപ്പൊടി ഉപയോഗിക്കുന്നു?
TO. 1/2 കപ്പ് പാൽപ്പൊടി എടുത്ത് 1 കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. എന്നിരുന്നാലും, പാൽപ്പൊടിയിൽ അൽപം വെള്ളം ചേർത്ത് പേസ്റ്റാക്കി മാറ്റുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം ചേർത്ത് ഇട്ടുണ്ടാകാതിരിക്കാൻ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.
