ജസ്റ്റ് ഇൻ
- ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും
- ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
- ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: സെലിബ്രിറ്റികളുടെ പ്രചോദനാത്മകമായ പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
- പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021
മിസ് ചെയ്യരുത്
- പോസിറ്റീവ് കൊറോണ വൈറസ് പരിശോധനയ്ക്ക് ശേഷം മെഡ്വെദേവ് മോണ്ടെ കാർലോ മാസ്റ്റേഴ്സിൽ നിന്ന് പിന്മാറുന്നു
- വിഷ്ണു വിശാലും ജ്വാല ഗുട്ടയും ഏപ്രിൽ 22 ന് കെട്ടഴിക്കും: വിശദാംശങ്ങൾ ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക
- കബീര മൊബിലിറ്റി ഹെർമിസ് 75 ഹൈ സ്പീഡ് കൊമേഴ്സ്യൽ ഡെലിവറി ഇലക്ട്രിക് സ്കൂട്ടർ ഇന്ത്യയിൽ സമാരംഭിച്ചു
- ഉഗാഡി 2021: മഹേഷ് ബാബു, രാം ചരൺ, ജൂനിയർ എൻടിആർ, ദർശനം, മറ്റ് സൗത്ത് സ്റ്റാർസ് എന്നിവർക്ക് ആരാധകർക്ക് ആശംസകൾ അയച്ചു
- സ്വർണ്ണ വില ഇടിവ് എൻബിഎഫ്സികൾക്ക് ഒരു വിഷമവുമില്ല, ബാങ്കുകൾ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്
- എജിആർ ബാധ്യതകളും ഏറ്റവും പുതിയ സ്പെക്ട്രം ലേലവും ടെലികോം മേഖലയെ ബാധിച്ചേക്കാം
- സിഎസ്ബിസി ബീഹാർ പോലീസ് കോൺസ്റ്റബിൾ അന്തിമ ഫലം 2021 പ്രഖ്യാപിച്ചു
- ഏപ്രിലിൽ മഹാരാഷ്ട്രയിൽ സന്ദർശിക്കാൻ പറ്റിയ 10 സ്ഥലങ്ങൾ
എല്ലാ ബംഗാളി കുടുംബങ്ങളിലും ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി തയ്യാറാക്കുന്ന അവരുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായ ഒരു ജനപ്രിയ ബംഗാളി പാചകമാണ് ആലു ഭജ. ആലു ഭജ എന്നത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈകളാണ്, പ്രധാന വ്യത്യാസം കടുക് എണ്ണയിൽ വറുത്ത ആലു ഭജയാണ്.
ബംഗാളി ശൈലിയിലുള്ള ആലു ഭജ വളരെ ആകർഷകമാണ്, മാത്രമല്ല കുട്ടികൾക്കിടയിൽ എക്കാലത്തെയും പ്രിയങ്കരവുമാണ്. കടുക് എണ്ണയിൽ വറുത്തതിനാൽ ശക്തമായ മണം ഉണ്ട്. ഉപ്പും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഒരേയൊരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണെങ്കിലും, ആലു ഭാജ വളരെ രുചികരമാണ്, മാത്രമല്ല എല്ലാ വീടുകളിലും എല്ലായ്പ്പോഴും ഉയർന്ന ഡിമാൻഡാണ്.
ആലു ഭാജ പയറും ചോറും നന്നായി പോകുന്നു, പക്ഷേ ഭക്ഷണ സമയത്ത് സ്റ്റാർട്ടറായി നൽകാം. ഈ ആധികാരിക പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാൻ ലളിതവും വേഗവുമാണ്. അതിനാൽ, ഇമേജുകൾക്കൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നടപടിക്രമങ്ങൾ വായിക്കുന്നത് തുടരുക, ഒപ്പം വീട്ടിൽ ആലു ഭജ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് അറിയാൻ വീഡിയോയും കാണുക.
ALOO BHAJA VIDEO RECIPE
ALOO BHAJA RECIPE | ബെംഗാളി സ്റ്റൈൽ ഫ്രൈഡ് പൊട്ടാറ്റോ പാചകക്കുറിപ്പ് | പൊട്ടാറ്റോ ഫ്രൈ റെസിപ് | ബെംഗാളി-സ്റ്റൈൽ അലോ ഭജാ പാചകക്കുറിപ്പ് ആലു ഭജ പാചകക്കുറിപ്പ് | ബംഗാളി സ്റ്റൈൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ് | ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ പാചകക്കുറിപ്പ് | ആഴത്തിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ് | ബംഗാളി ശൈലിയിലുള്ള ആലു ഭജ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം 15 മിനിറ്റ് കുക്ക് സമയം 5 എം ആകെ സമയം 20 മിനിറ്റ്പാചകക്കുറിപ്പ്: മീന ഭണ്ഡാരി
പാചകക്കുറിപ്പ് തരം: സൈഡ് ഡിഷ്
സേവിക്കുന്നു: 2
ചേരുവകൾ-
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3
ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
കടുക് എണ്ണ - വറുത്തതിന്
-
1. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി തൊലി കളയുക.
2. നേർത്ത വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.
3. അവയെ നേർത്ത ലംബ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
4. ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
5. ഉപ്പും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർക്കുക.
6. നന്നായി ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
7. വറുത്തതിന് ചട്ടിയിൽ കടുക് എണ്ണ ചേർക്കുക.
8. ചൂടുള്ള പുകവലി കഴിഞ്ഞാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക.
9. സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ 1-2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
10. എണ്ണയിൽ നിന്ന് മാറ്റി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
- 1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കടുക് എണ്ണ ചൂടുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- 2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുന്നതിന് പകരം കീറിമുറിക്കുകയോ പൊടിക്കുകയോ ചെയ്യാം.
- സേവിക്കുന്ന വലുപ്പം - 1 സേവനം
- കലോറി - 169.34 കലോറി
- കൊഴുപ്പ് - 7.8 ഗ്രാം
- പ്രോട്ടീൻ - 3.95 ഗ്രാം
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 39.3 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 2.3 ഗ്രാം
- നാരുകൾ - 5.97 ഗ്രാം
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഘട്ടം - ഭജയെ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം
1. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി തൊലി കളയുക.
2. നേർത്ത വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.
3. അവയെ നേർത്ത ലംബ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
4. ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
5. ഉപ്പും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർക്കുക.
6. നന്നായി ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
7. വറുത്തതിന് ചട്ടിയിൽ കടുക് എണ്ണ ചേർക്കുക.
8. ചൂടുള്ള പുകവലി കഴിഞ്ഞാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക.
9. സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ 1-2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
10. എണ്ണയിൽ നിന്ന് മാറ്റി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.