മത്തങ്ങ പൈ എല്ലാ ശരിയായ അടയാളങ്ങളും നേടുന്നു-വളരെ മധുരമല്ല, വളരെ സമ്പന്നമല്ല, ശരിയായ . അതിനാലാണ് താങ്ക്‌സ്‌ഗിവിംഗ് വരുന്നത്, വലിയ ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഈ സീസണൽ മധുരപലഹാരത്തിലേക്ക് ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു...പിന്നീട് അടുത്ത ദിവസത്തെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി. മത്തങ്ങ പൈയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ വീട്ടിലേക്ക് അയയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അവ എന്തുചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. ഊഷ്മളമായോ തണുത്ത ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഊഷ്മാവിലോ വിളമ്പുമ്പോൾ ഈ പെരുന്നാൾ ട്രീറ്റ് നിസ്സംശയമായും രുചികരമാണ് - എന്നാൽ ആ രുചിയുള്ള പൈ കഷ്ണം കൗണ്ടർടോപ്പിൽ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കാമോ, അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ പൈ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ടോ? വായിക്കൂ, സുഹൃത്തുക്കളേ, ഞങ്ങൾ അറിവ് നൽകുന്നു.
മത്തങ്ങ പൈ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ടോ?
ഈ ചോദ്യത്തിനുള്ള ഹ്രസ്വ (ഒരേയൊരു) ഉത്തരം ഇതാ: ഇത് തീർച്ചയായും ചെയ്യുന്നു. ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് (അതായത്, നോൺ-വെഗൻ) മത്തങ്ങ പൈ ഫില്ലിംഗിൽ വിശ്വസനീയമായി പാലും മുട്ടയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു-രണ്ട് ചേരുവകൾ, ഓരോന്നിനും FDA , രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകളുടെ വ്യാപനം തടയാൻ 40ºF അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ താഴെയുള്ള തണുത്ത, റഫ്രിജറേറ്റർ താപനില ആവശ്യമാണ്. കേടായ ബാക്ടീരിയകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ മണമോ രുചിയോ രൂപമോ മാറ്റാതെ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകും. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഇത് ഒരു രഹസ്യ ആക്രമണം പോലെയാണ്.
ചുവടെയുള്ള വരി: പൈ ഫില്ലിംഗ് സ്ക്രാച്ചിൽ നിന്നാണോ അതോ ക്യാനിൽ നിന്ന് വന്നതാണോ എന്നത് പ്രശ്നമല്ല - നിങ്ങളുടെ മികച്ച പന്തയം ഉടൻ തന്നെ ആ പൈ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒട്ടിക്കുക എന്നതാണ്. അവിടെ നാല് ദിവസം വരെ ഫ്രഷ് ആയി ഇരിക്കും.
ഫ്രിഡ്ജിന് പുറത്ത് മത്തങ്ങ പൈ എത്രനേരം നീണ്ടുനിൽക്കും?
മറ്റൊരു ചോദ്യത്തിലൂടെ ആ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകാം: നിങ്ങളുടെ പൈ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയതാണോ അതോ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയതാണോ? FDA അനുസരിച്ച്, വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച മത്തങ്ങ പൈ നന്നായി തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷം രണ്ട് മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ ഊഷ്മാവിൽ നിൽക്കരുത് (സുരക്ഷിത റഫ്രിജറേറ്റർ സംഭരണത്തിന് ഒരു മുൻവ്യവസ്ഥ). ഒരു റെഡിമെയ്ഡ്, സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പൈ - അത് ശീതീകരിച്ചതോ ഫ്രോസൺ ചെയ്തതോ ആയ വിഭാഗത്തിൽ നിന്നല്ല, റൂം ടെമ്പറേച്ചറിൽ വാങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, വിൽക്കുന്ന തീയതി വരെ കൗണ്ടർടോപ്പിൽ നിങ്ങളെ പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്നത് തുടരുകയും തുടർന്ന് അധികമായി അതിജീവിക്കുകയും ചെയ്യാം. രണ്ടോ നാലോ ദിവസം ഒരിക്കൽ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് മാറ്റി. (പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, നിങ്ങളെ സ്നേഹിക്കുന്നത് ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ വെറുക്കുന്നു.)
നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങ പൈ ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ?
ഒരു വിരുന്ന് ആതിഥ്യമരുളുകയും എന്നാൽ അതിഥികൾക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ നൽകുന്നതിൽ വിജയിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്‌ത ഏതൊരാൾക്കും മികച്ച വാർത്ത: നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങ പൈ മികച്ച രീതിയിൽ മരവിപ്പിക്കാനും അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഈ വിലയേറിയ പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് രണ്ട് മാസം വരെ നേടാനും കഴിയും. ഇത് പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക മത്തങ്ങ പൈ ഫ്രീസിംഗ് ട്യൂട്ടോറിയൽ ചില വിദഗ്‌ദ്ധ നുറുങ്ങുകൾക്കായി നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരം ആഴത്തിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്.
മത്തങ്ങ പൈ എങ്ങനെ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം
പലരും തണുത്തതോ ഊഷ്മാവിലോ മത്തങ്ങ പൈ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ചിലർക്ക് ചൂടുള്ള ഒരു കഷ്ണം പൈ കുഴിച്ചെടുക്കുന്നത് പോലെയുള്ള സുഖമില്ല. നിങ്ങൾ ആ ക്യാമ്പിലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ തണുപ്പ് മാറ്റാമെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചിരിക്കാം. നല്ല വാർത്ത: മത്തങ്ങ പൈ വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് ഒരു സിഞ്ച് ആണ്. തുടരുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ ഓവൻ 350 F-ലേക്ക് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക. പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ടിൻ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പൈ അയഞ്ഞ രീതിയിൽ മൂടി ഓവനിൽ പോപ്പ് ചെയ്യുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റിന് ശേഷം (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തവണ മാത്രം വിളമ്പുന്നതിന്) മത്തങ്ങ പൈ ചെയ്യണം, പക്ഷേ അത് മുഴുവൻ ചൂടായിട്ടുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കാൻ, പൈയുടെ മധ്യത്തിൽ ഒരു കത്തി സ്ലൈഡുചെയ്‌ത് അത് നീക്കം ചെയ്‌താൽ അത് സ്പർശനത്തിന് ചൂടാണോ എന്ന് നോക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പൈ കുറച്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. ശ്രദ്ധിക്കുക: പൈ വീണ്ടും ചൂടാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അത് വീണ്ടും ഫ്രീസ് ചെയ്യരുത്.
ചില ഉത്സവകാല മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ എല്ലാവരും തയ്യാറായോ? ഹോളിഡേ സ്പിരിറ്റിനായി ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മത്തങ്ങയുടെ രുചിയുള്ള ചില മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കൂ:
- കറുവപ്പട്ട റോൾ പുറംതോട് ഉള്ള മത്തങ്ങ പൈ
- മത്തങ്ങ പൈ-ഫ്ലേവർ റൈസ് ക്രിസ്പി ട്രീറ്റുകൾ
- ക്രീം മത്തങ്ങ ഈറ്റൺ മെസ്
- ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ച മത്തങ്ങ ഹാൻഡ് പീസ്
- മത്തങ്ങ ബ്രിയോഷ്
- മത്തങ്ങ മസാല പെക്കൻ റോളുകൾ
