നിങ്ങൾ സ്വന്തമായി തണുത്ത അമർത്തിയ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിലും, ഒരു സാൽമൺ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ചായ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിലും, നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ ചില ഇഞ്ചിയുടെ അഭിമാനിയായ ഉടമയാണ്. എന്നാൽ പുതിയ ഇഞ്ചി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഏതാണ്? നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ക്രിസ്‌പർ ഡ്രോയറിലെ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ എന്നതാണ് ഹ്രസ്വമായ ഉത്തരം. ഈ അത്ഭുത ഘടകത്തെ മനോഹരവും ഉപയോഗയോഗ്യവുമായി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതെല്ലാം ഇവിടെയുണ്ട്.
പുതിയ ഇഞ്ചി എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
ആദ്യം കാര്യങ്ങൾ ആദ്യം: സ്റ്റോറിൽ ഇഞ്ചി വാങ്ങുമ്പോൾ, മിനുസമാർന്ന ചർമ്മവും ഉറച്ച ഘടനയും ഉള്ള കഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അവ മൃദുവായതോ ചുളിവുകളുള്ളതോ ആയിരിക്കരുത്.
നിങ്ങൾ ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ക്രിസ്‌പർ ഡ്രോയറിൽ, മുഴുവൻ വായുവും പുറത്തേക്ക് തള്ളിക്കൊണ്ട്, റീസീൽ ചെയ്യാവുന്ന ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ, മുഴുവൻ, തൊലി കളയാത്ത റൂട്ട് സൂക്ഷിക്കുക. ഇഞ്ചിയുടെ ഒരു ഭാഗം മുറിച്ചതോ തൊലികളഞ്ഞതോ ആണെങ്കിൽ, സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. (ഒരു കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കുക, നിങ്ങൾ ഈർപ്പം ഇല്ലാതാക്കിയാലും, ഇഞ്ചി ഫ്രിഡ്ജിൽ ഫ്രഷ് ഇഞ്ചി സൂക്ഷിക്കുന്നത്ര നേരം സൂക്ഷിക്കില്ല.)
നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രഷ് ഇഞ്ചി റൂട്ട് അനിശ്ചിതമായി ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഫ്രീസർ പൊള്ളലിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ, തൊലി കളയാത്ത ഇഞ്ചി ഒരു ഫ്രീസർ ബാഗിലോ മറ്റ് ഫ്രീസർ-സേഫ് കണ്ടെയ്‌നറിലോ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ, ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് അരച്ച്, ബാക്കിയുള്ള റൂട്ട് ഫ്രീസറിലേക്ക് തിരികെ നൽകുക. (ശീതീകരിച്ച ഇഞ്ചി യഥാർത്ഥത്തിൽ താമ്രജാലം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ ആദ്യം അത് ഉരുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല.)
ഇഞ്ചിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
1. ഇത് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ്
ലേക്ക് ഇന്ത്യയിലെ മഹാത്മാഗാന്ധി ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് മെഡിക്കൽ സയൻസസിൽ നിന്നുള്ള പഠനം , ഇഞ്ചിയിലെ സംയുക്തങ്ങൾ അണുബാധയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന ഇൻഫ്ലുവൻസ വൈറസിലെ പ്രോട്ടീനിനെ തടയുന്നു. എളുപ്പമുള്ള ബൂസ്റ്റിനായി, ഒരു കഷണം മുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ വാട്ടർ ബോട്ടിലിലേക്ക് എറിയുക; അൽപ്പം കൂടി പരിശ്രമിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ജാപ്പനീസ്-പ്രചോദിത ഡ്രസ്സിംഗ് പുനഃസൃഷ്ടിക്കാം.
2. ഇതിന് ഓക്കാനം ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയും
കൂടാതെ പ്രഭാത അസുഖം, ഗർഭിണികളായ സുഹൃത്തുക്കൾ. അതുപ്രകാരം 12 പഠനങ്ങളുടെ ഒരു അവലോകനം ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു പോഷകാഹാര ജേണൽ അതിൽ ആകെ 1,278 ഗർഭിണികൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, 1.1 മുതൽ 1.5 ഗ്രാം വരെ ഇഞ്ചി ഓക്കാനം ലക്ഷണങ്ങൾ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും.
3. ഇതിന് പ്രമേഹ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം
പ്രമേഹത്തിനുള്ള ചികിത്സയായി ഇഞ്ചിയെക്കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണം താരതമ്യേന പുതിയതാണ്, പക്ഷേ 2015 ലെ ഒരു പഠനം ൽ ഇറാനിയൻ ജേണൽ ഓഫ് ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ റിസർച്ച് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ള 41 പങ്കാളികളിൽ, പ്രതിദിനം 2 ഗ്രാം ഇഞ്ചിപ്പൊടി കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 12 ശതമാനം കുറയ്ക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തി.
4. ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കും
പെട്ടെന്നുള്ള ഒരു ഉന്മേഷം എന്ന നിലയിൽ, ഉയർന്ന അളവിലുള്ള എൽഡിഎൽ (മോശം കൊളസ്ട്രോൾ) ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഗവേഷകരുടെ ഒരു പഠനം ഉയർന്ന കൊളസ്‌ട്രോളുള്ള 85 വ്യക്തികളിൽ, ഇഞ്ചിപ്പൊടി ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് മിക്ക കൊളസ്ട്രോൾ മാർക്കറുകളിലും ഗണ്യമായ കുറവുണ്ടാക്കിയതായി ഇറാനിലെ ഫാർമക്കോളജി ഡിപ്പാർട്ട്‌മെന്റും ബാബോൾ യൂണിവേഴ്‌സിറ്റി ഓഫ് മെഡിക്കൽ സയൻസസും കണ്ടെത്തി.
ബന്ധപ്പെട്ട : സ്ട്രെസ് ഈറ്റിംഗ് യഥാർത്ഥമാണ്. ഇത് ഒഴിവാക്കാനുള്ള 7 വഴികൾ ഇതാ
