ആ സക്കർ നല്ലതും സാവധാനവും പാകം ചെയ്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ എല്ലാ ജോലികളും ചെയ്‌തത്, പ്രതിഫലം വലുതായിരുന്നു: സ്വർണ്ണ-തവിട്ട്, ചീഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി പന്നിയിറച്ചി തൊടുമ്പോൾ വീണു. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് ഒറ്റയിരിപ്പിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഇത് വളരെ കൂടുതലായിരുന്നു, ആ അവശിഷ്ടങ്ങൾ എങ്ങനെ പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്താമെന്ന് നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ചിന്തിക്കുകയാണ്. നിങ്ങൾ കേട്ടത് മറക്കുക - അടുത്ത കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ആ പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ് പൂർണ്ണമായും ആസ്വദിക്കാം, അത് ഉണങ്ങിയതോ വൃത്തികെട്ട പാത്രത്തിലെ വെള്ളം പോലെയോ കാണില്ല. പന്നിയിറച്ചി വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നത് ഇതാ, രണ്ടാം ദിവസം (മൂന്നും നാലിലും).
സ്ലോ കുക്കറിൽ വലിച്ചെടുത്ത പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം
ഈ രീതിക്ക് അൽപ്പം ആസൂത്രണം ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ ഇത് പൂർണ്ണമായും കൈവിട്ടുപോകുന്നു. മാംസത്തിന്റെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ച്, സ്ലോ കുക്കറിൽ വലിച്ചെടുത്ത പന്നിയിറച്ചി വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ രണ്ട് മുതൽ നാല് മണിക്കൂർ വരെ മൃദുവായ ചൂട് ആവശ്യമാണ് (ഒരു കഷണത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന റോസ്റ്റുകൾക്ക് ഇതിനകം വലിച്ചെടുത്ത ശേഷിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും). അതെ, നിങ്ങൾ ദൈർഘ്യമേറിയ ഗെയിമാണ് കളിക്കുന്നത്, കാരണം ഈ മൃഗത്തിന്റെ സ്വഭാവം താഴ്ന്നതും വേഗത കുറഞ്ഞതുമാണ്. ഭാഗ്യവശാൽ, ഇത് ഒരു ജോലിയല്ല - ഈ സമർത്ഥമായ അടുക്കള ഉപകരണം നിങ്ങൾക്കായി എല്ലാ കഠിനാധ്വാനവും ചെയ്യും.
- നിങ്ങൾ വലിച്ചെടുത്ത പന്നിയിറച്ചി ക്രോക്ക്-പോട്ടിൽ വയ്ക്കുക, അത് നനയ്ക്കുക എല്ലാം പാൻ തുള്ളി. നിങ്ങൾ എടുത്തുകൊണ്ടുപോയി കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്താൽ, നിരാശപ്പെടരുത് - പന്നിയിറച്ചി ജ്യൂസുകളുടെ സ്ഥാനത്ത് വെള്ളത്തിനോ സ്റ്റോക്കിനും കഴിയും. (എന്നാൽ അടുത്ത തവണ അവ സംരക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.)
- നിങ്ങളുടെ സ്ലോ കുക്കറിലെ ഊഷ്മള ബട്ടണിൽ അമർത്തി കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ മീറ്റ് തെർമോമീറ്റർ നിങ്ങൾ 165°F എന്ന സുരക്ഷാ മേഖലയിൽ എത്തിയെന്ന് കാണിക്കുന്നത് വരെ വെറുതെ വിടുക.
- നിങ്ങൾ ലക്ഷ്യത്തിലെത്തുമ്പോൾ, കുഴിയെടുക്കുക: ഈ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഒറിജിനലിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സ്വാദുള്ളതായിരിക്കാം പ്രധാന വിഭവം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു വലിച്ചെടുത്ത പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം
ക്രോക്ക്-പോട്ട് രീതിക്ക് സമാനമായി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ് ചൂടാക്കുന്നത് ആ അത്ഭുതകരമായ രുചികളും ജ്യൂസുകളും നിലനിർത്താൻ കുറഞ്ഞ താപനില ഉപയോഗിക്കുന്നു. വീണ്ടും, നിങ്ങൾ ഈ സാങ്കേതികതയ്ക്കായി മുൻകൂട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കും, എന്നാൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് ഏകദേശം മുപ്പത് മിനിറ്റ് മുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ വരെ നിങ്ങളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ ഓവൻ 225°F വരെ ചൂടാക്കുക. (അതെ, ഇത് കുറവാണ്, പക്ഷേ ഇതിൽ ഞങ്ങളെ വിശ്വസിക്കൂ, അത് വ്യാകുലപ്പെടുത്തരുത്.)
- നിങ്ങളുടെ പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റും ഡ്രിപ്പിംഗും ഒരു ഡച്ച് ഓവനിലോ ഉചിതമായ വലിപ്പത്തിലുള്ള റോസ്റ്റിംഗ് പാത്രത്തിലോ വയ്ക്കുക, അര കപ്പ് വെള്ളമോ സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് ചേർക്കുക. (ശ്രദ്ധിക്കുക: ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ വറുത്ത പാൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉറപ്പാക്കുക ദൃഡമായി ഏതെങ്കിലും നീരാവി പുറത്തേക്ക് പോകാതിരിക്കാൻ പാനിന്റെ അരികുകളിൽ ക്രിമ്പിംഗ് ചെയ്യുന്ന ഒരു ഇരട്ട-പാളി ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അടയ്ക്കുക.)
- നിങ്ങളുടെ റോസ്റ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിലേക്ക് സ്ലൈഡ് ചെയ്ത് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റോ അതിൽ കൂടുതലോ വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക (നിങ്ങളുടെ ഇറച്ചി തെർമോമീറ്റർ നിങ്ങളുടെ വഴികാട്ടിയാകട്ടെ). പ്രോ ടിപ്പ്: മാംസം ചൂടാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ബ്രോയിലറിന്റെ അടിയിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് നേരം വയ്ക്കുക, കൊഴുപ്പ് ചിതറുകയും പഴയ പ്രതാപത്തിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരികയും ചെയ്യുക.
സ്റ്റൗവിൽ പൾഡ് പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം
സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വലിച്ചെടുത്ത റോസ്റ്റുകൾക്ക് ഈ ഓപ്ഷൻ മികച്ചതാണ് (മുഴുവൻ അവശേഷിക്കുന്നവയ്ക്ക് വിപരീതമായി). മാംസം പാകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിലും ധാരാളം ദ്രാവകത്തിലും നിങ്ങളുടെ മാംസം വീണ്ടും ചൂടാക്കുക എന്നതാണ് ഇവിടെയുള്ള തന്ത്രം.
- ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഒരു പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക (സീസൺ ചെയ്ത കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു) അത് കുറഞ്ഞതും ഇടത്തരവുമായ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ പാൻ ചൂടായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അര കപ്പ് മുതൽ ഒരു കപ്പ് വെള്ളം വരെ ഒഴിച്ച് ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക.
- ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പാൻ വലിച്ചെടുത്ത പന്നിയിറച്ചി ചേർക്കുക, ദ്രാവകവുമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക.
- മാംസം മൃദുവാകാൻ തുടങ്ങിയാൽ, വീണ്ടും വിലയിരുത്തുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരു ഇറച്ചി തെർമോമീറ്റർ 165°F വായിക്കുന്നത് വരെ അൽപ്പം തീയിൽ മൂടി വേവിക്കുക.
മൈക്രോവേവിൽ പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം
എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളിൽ നിന്നും, ഏറ്റവും വേഗതയേറിയതും സൗകര്യപ്രദവുമായ മാർഗ്ഗമാണ് ന്യൂക്കിംഗ്. എന്നാൽ തെറ്റായി ചെയ്താൽ നിങ്ങളുടെ വിലയേറിയ പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് സ്വാദും ഈർപ്പവും ചോർന്നുപോകാനുള്ള സാധ്യതയും ഇതാണ്. മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി ഈ ജീനിയസ് ഉപകരണം എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്നത് ഇതാ.
- നിങ്ങളുടെ മൈക്രോവേവിൽ കുറഞ്ഞ ചൂട് ക്രമീകരണം തിരഞ്ഞെടുക്കുക (കുറഞ്ഞതോ ഇടത്തരമോ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും, ഉയർന്നതല്ല ).
- ഒരു സമയം മുപ്പത് സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് നിങ്ങളുടെ മാംസം വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
- ഓരോ ഇടവേളയ്ക്കും ശേഷം, മാംസത്തിന്റെ താപനില പരിശോധിച്ച് ഒരു സ്പ്ലാഷ് ദ്രാവകം ചേർക്കുക. പക്ഷേ എനിക്ക് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹമില്ല , നീ പറയു. ശരിയാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഷൂ ലെതർ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. ഒരു ചെറിയ ചാറിൽ നിന്ന് പന്നിയിറച്ചി പുറത്തെടുക്കുന്നത് വലിയ കാര്യമല്ല, പക്ഷേ അവിടെ അധിക ദ്രാവകം ഉള്ളത് വലിയ മാറ്റമുണ്ടാക്കും.
- തെർമോമീറ്റർ 165°F വായിക്കുന്നത് വരെ ഈ ഘട്ടങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുക-അപ്പോഴാണ് നിങ്ങളുടെ വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ഭക്ഷണം തയ്യാറാകുന്നത്. (ഇതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ.)
ബന്ധപ്പെട്ട: 19 സ്ലോ-കുക്കർ പോർക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
