ജസ്റ്റ് ഇൻ
- ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും
- ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
- ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: താരങ്ങളുടെ പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
- പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021
മിസ് ചെയ്യരുത്
- കോവിഡ് -19 കാരണം കോടതിയിൽ നിന്ന് വീര സത്യദാർ അക്ക നാരായൺ കാംബ്ലെ കടന്നുപോകുന്നു
- മംഗളൂരു തീരത്ത് ബോട്ടുമായി കൂട്ടിയിടിച്ച് മൂന്ന് മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ മരിച്ചു
- പോസിറ്റീവ് കൊറോണ വൈറസ് പരിശോധനയ്ക്ക് ശേഷം മെഡ്വെദേവ് മോണ്ടെ കാർലോ മാസ്റ്റേഴ്സിൽ നിന്ന് പിന്മാറുന്നു
- കബീര മൊബിലിറ്റി ഹെർമിസ് 75 ഹൈ സ്പീഡ് കൊമേഴ്സ്യൽ ഡെലിവറി ഇലക്ട്രിക് സ്കൂട്ടർ ഇന്ത്യയിൽ സമാരംഭിച്ചു
- സ്വർണ്ണ വില ഇടിവ് എൻബിഎഫ്സികൾക്ക് ഒരു വിഷമവുമില്ല, ബാങ്കുകൾ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്
- എജിആർ ബാധ്യതകളും ഏറ്റവും പുതിയ സ്പെക്ട്രം ലേലവും ടെലികോം മേഖലയെ ബാധിച്ചേക്കാം
- സിഎസ്ബിസി ബീഹാർ പോലീസ് കോൺസ്റ്റബിൾ അന്തിമ ഫലം 2021 പ്രഖ്യാപിച്ചു
- ഏപ്രിലിൽ മഹാരാഷ്ട്രയിൽ സന്ദർശിക്കാൻ പറ്റിയ 10 സ്ഥലങ്ങൾ
ഉത്തരേന്ത്യയിൽ പ്രസിദ്ധമായ ഒരു വിഭവമാണ് കീമ ടിക്കി. ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു മുഗ്ലൈ കീമ പാചകക്കുറിപ്പാണ്, ഇത് ഇപ്പോൾ ഒരു തെരുവ് ഭക്ഷണമായി ജനപ്രിയമാണ്. ദില്ലി, ലഖ്നൗ തുടങ്ങിയ സ്ഥലങ്ങളിലെ തെരുവ് കച്ചവടക്കാർ ഈ പ്രത്യേക മട്ടൺ കട്ട്ലറ്റ് സാധാരണയായി വറുത്തതാണ്. സമ്പന്നമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു ഇന്ത്യൻ കട്ട്ലറ്റാണ് ഇത്. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഇത് ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത മട്ടൻ കട്ട്ലറ്റ് ആണ്. ഇത് രുചികരമാണെന്ന് പ്രത്യേകം പറയേണ്ടതില്ല.
പറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ, കീമാ ടിക്കി ഡയറ്റ് ഫ്രീക്കുകളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് യോജിക്കില്ല. ഈ പാചകത്തിന് ചുവന്ന മാംസവും ധാരാളം വറുത്തതും ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു ഇടവേള നൽകാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാണെങ്കിൽ മാത്രം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക. കീമ ടിക്കിയിലെ ഏറ്റവും ഇറക്കുമതി ഭാഗം കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതാണ്. അവ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾ അവയെ ശരിയായി രൂപപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്.
സേവിക്കുന്നു: 10 കട്ട്ലറ്റുകൾ
തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 30 മിനിറ്റ്
പാചക സമയം: 20 മിനിറ്റ്
ചേരുവകൾ
- മട്ടൺ തിളപ്പിക്കുക - 750 ഗ്രാം
- സവാള- 1 (അരിഞ്ഞത്)
- വെളുത്തുള്ളി കായ്കൾ- 5 (അരിഞ്ഞത്)
- പച്ചമുളക്- 4 (അരിഞ്ഞത്)
- ഗരം മസാല- 1tsp
- ചുവന്ന മുളകുപൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
- ചാറ്റ് മസാല- 1tsp
- മല്ലിയില- 2 തണ്ടുകൾ (അരിഞ്ഞത്)
- നെയ്യ്- 1 ടീസ്പൂൺ
- ബെസൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാം മാവ്- 2 ടീസ്പൂൺ
- എണ്ണ- 1 കപ്പ് (ആഴത്തിലുള്ള വറുത്തതിന്)
- ഉപ്പ്- രുചി അനുസരിച്ച്
നടപടിക്രമം
1. മട്ടൺ കീമ കഴുകുക, അതിൽ നിന്ന് എല്ലാ വെള്ളവും ഒഴുകട്ടെ.
2. ഇപ്പോൾ എണ്ണയും നെയ്യും ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും കീമയിൽ ചേർക്കുക.
3. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് 1/2 കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകതാനമായി കലർത്തുന്നതുവരെ ആക്കുക.
4. ഈ മിശ്രിതം 15 മിനിറ്റ് വിടുക. അതേസമയം, നീരാവി ആരംഭിക്കുന്നതുവരെ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
5. മിശ്രിതം പരന്നതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമായ കട്ട്ലറ്റുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക. എന്നിട്ട് ഈ കട്ട്ലറ്റുകൾ സ്റ്റീമിംഗ് ഓയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടുക.
6. ഇരുവശത്തും ശരിയായി വറുത്തെടുത്ത് എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
റീറ്റ, സവാള വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കീമ ടിക്കി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.