എനിക്ക് നിങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയില്ല, പക്ഷേ ഒരു നനഞ്ഞ, ഉരുകിയ കേക്കിന്റെ ഒരു കഷ്ണം എന്റെ ദിവസം ഉണ്ടാക്കും! നിർഭാഗ്യവശാൽ, എനിക്ക് വീട്ടിൽ ഒരു ഓവൻ ഇല്ല, അത് എന്നെ ചിന്തിപ്പിച്ചു, എന്തുകൊണ്ട് ചിലത് പരീക്ഷിച്ചുകൂടാ വീട്ടിൽ പാചകക്കാരൻ അംഗീകരിച്ച നോ-ബേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ?
ഡെലി ബൈ ദി ബ്ലൂയിലെ ഷെഫ് ജൂലിയാനോ റോഡ്രിഗസ് ഇവ പങ്കിടാൻ ദയയുള്ളവനായിരുന്നു രണ്ട് നോ-ബേക്ക് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അത് രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു കാറ്റ് കൂടിയാണ്. നിങ്ങളുടെ പുതിയ ഡെസേർട്ട് ഇഷ്ടങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക!
ഓവനില്ലാതെ വീട്ടിൽ ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ ചുടാം: നോ-ബേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
ഇത് എല്ലാവർക്കും വേണ്ടിയുള്ളതാണ് ചോക്ലേറ്റ് പ്രേമികൾ ! നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗിൽ നല്ലവരാണെന്നും ഓവർ ഇല്ലെന്നും നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ പ്രഷർ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കാം ഉണ്ടാക്കി തീർത്തും രുചികരമായ, തകർന്ന കേക്ക് .
ഒരു കേക്ക് ബേക്കിംഗ് സങ്കീർണ്ണമാണെന്ന് തോന്നുമെങ്കിലും, ഇത് തീർച്ചയായും റോക്കറ്റ് സയൻസ് അല്ല, പരിശീലനം നിങ്ങളെ അതിൽ മികച്ചതാക്കുന്നു. ഈ എളുപ്പമുള്ള പ്രഷർ കുക്കർ കേക്ക് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് ഒരു തൽക്ഷണ ഹിറ്റ് ആയിരിക്കും, ഒരു മികച്ച ആശയം ലോക്ക്ഡൗൺ ജന്മദിന ആഘോഷം .
തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം: 30-35 മിനിറ്റ്
സേവിക്കുന്നത്: 4 പേർ
ചേരുവകൾ:
3 മുട്ടകൾ 3
110 ഗ്രാം പൊടി പഞ്ചസാര
150 ഗ്രാം ശുദ്ധീകരിച്ച മാവ്
5 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
5 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് സോഡ
65 ഗ്രാം വെണ്ണ
30 ഗ്രാം കൊക്കോ പൊടി
65 ഗ്രാം പാൽ
5 ഗ്രാം വാനില എസ്സെൻസ്
ചോക്കോ ചിപ്സ് (ഓപ്ഷണൽ)
രീതി:
- ഈ പാചകത്തിന് 5 ലിറ്റർ പ്രഷർ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുക. കുക്കറിന്റെ അടിയിൽ 1 കപ്പ് ഉപ്പ് ഇടുക, കുക്കറിന്റെ ലോക്കിംഗ് ക്യാപ്പിൽ നിന്ന് വിസിൽ നീക്കം ചെയ്യുക - കുറഞ്ഞ തീയിൽ കുക്കർ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുക.
- ബേക്കിംഗ് മോൾഡിൽ എണ്ണ പുരട്ടി ബട്ടർ പേപ്പർ മോൾഡിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.
- മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അരിച്ചെടുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഒരു ബ്ലെൻഡറോ വിസ്കോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, മുട്ട, വാനില എസ്സെൻസ് എന്നിവ മിനുസമാർന്ന ബാറ്റർ ആകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
- മൈദ മിശ്രിതം മുറിച്ച് മടക്കി നല്ല മിക്സ് ആക്കുക.
- ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
- കുക്കറിൽ ഉപ്പ് കട്ടിലിൽ വയ്ക്കുക, വിസിൽ ഇല്ലാതെ ലിഡ് ലോക്ക് ചെയ്യുക.
- 15-18 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക.
- പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, കേക്ക് അച്ചിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുക്കുന്നത് വരെ മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- കൊണ്ട് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക ചോക്കോ ചിപ്സ് (ഓപ്ഷണൽ).
നുറുങ്ങ്: ഒരു ക്രീമി ആഹ്ലാദകരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി ചമ്മട്ടി ക്രീം പാളി ഉപയോഗിച്ച് സ്ലാറ്റർ ചെയ്യുക! മികച്ച വാനില ക്രീം ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക.
ഓവനില്ലാതെ വീട്ടിൽ ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ ചുടാം:മൈക്രോവേവ് വാനില കേക്ക്
നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട സന്തോഷത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഇതാ! വാനില സൂക്ഷ്മവും സ്വാദിഷ്ടവുമായ സ്വാദാണ്, ഞങ്ങൾ സത്യസന്ധരാണെങ്കിൽ കേക്കുകളുടെ കാര്യത്തിൽ അത് വളരെ കുറച്ചുകാണാത്ത രുചിയാണ്. ശീതീകരിച്ച് വിളമ്പി, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ കേക്ക് ഒരു എളുപ്പ ട്രീറ്റാണ് . 20 മിനിറ്റിൽ കൂടാത്ത തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം കൊണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വേഗത്തിൽ വിപ്പ് ചെയ്യാൻ കഴിയും; കുറച്ച് പ്രയത്നം ആവശ്യമായതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തോടൊപ്പം ഒരു രസകരമായ പ്രവർത്തനമായി ഇത് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം: 15-20 മിനിറ്റ്
സേവിക്കുന്നത്: 3-4 ആളുകൾ
ചേരുവകൾ:
അഞ്ച് മുട്ടകൾ
½ കപ്പ് പഞ്ചസാര
½ ശുദ്ധീകരിച്ച മാവ് കപ്പ്
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
1/4 ടീസ്പൂൺ വാനില എസ്സെൻസ്
½ കപ്പ് വെണ്ണ
2 ടീസ്പൂൺ പാൽ
രീതി:
- ബേക്കിംഗ് ട്രേയിലോ ബൗളിലോ മൈക്രോവേവ് പ്രൂഫ് ഉള്ള വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
- മൈദയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒരുമിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ, വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. മുട്ടയും തുടർന്ന് പാലും ചേർക്കുക.
- മാവ് ചേർക്കുക, മാവ് ഒരു മിനുസമാർന്ന ബാറ്ററിലേക്ക് രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ തുല്യമായി കലർത്തിയെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. മാവ് ഒരു മിനുസമാർന്ന ടെക്സ്ചർ ലഭിക്കുമ്പോൾ, വാനില എസ്സെൻസ് ചേർക്കുക.
- മിശ്രിതം അച്ചിൽ ഒഴിച്ച് 15 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക.
- ഇത് ഇപ്പോഴും അസംസ്കൃതമാണെന്ന് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, വേണ്ടത്ര ചുട്ടുപഴുക്കുന്നത് വരെ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- കേക്ക് മോൾഡ് ചെയ്ത് തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക.
നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം ചാറ്റൽ മഴ പെയ്യിക്കാം വളി സോസ് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്!
ഓവനില്ലാതെ കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം: ഇതര വഴികൾ
ഒരു മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പുറമെ പ്രഷർ കുക്കർ ജോലി പൂർത്തിയാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട് അടുപ്പില്ലാതെ ഒരു കേക്ക് ചുടേണം . രണ്ട് എളുപ്പവഴികൾ ഇതാ:ശീതീകരിച്ച രീതി:
ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ്, വെണ്ണ, അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ചതച്ച ഡൈജസ്റ്റീവ് ബിസ്‌ക്കറ്റ് (അടിസ്ഥാനമായി) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും ഒരു രുചികരമായ നോ-ബേക്ക് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക ! ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് ചമ്മട്ടിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ മാവ് കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രീസ് ചെയ്യണം. ശീതീകരിച്ചതും ആഹ്ലാദകരവുമായ ഒരു ട്രീറ്റിനായി വിളമ്പുമ്പോൾ വിപ്പിംഗ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ടോപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുക. അധിക ചോക്ലേറ്റ് ഇഫക്റ്റിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഡൈജസ്റ്റീവ് ബിസ്‌ക്കറ്റുകളും സ്വാപ്പ് ചെയ്യാം.
സഞ്ചിത ബ്രെഡ് രീതി:
ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നത്/ ചോക്കലേറ്റ് ക്രീം ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ സ്ലൈസും അരിഞ്ഞിട്ട് അടുക്കിവയ്ക്കാം. നിങ്ങൾ 5-6 സ്ലൈസുകൾ ചേർത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡ് ഘടനയ്ക്ക് പുറത്ത് തുല്യമായി പൂശാം. ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര പൊടിച്ചുകൊണ്ട് അലങ്കരിക്കൂ!
പതിവുചോദ്യങ്ങൾ: ഓവനില്ലാതെ കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ചോദ്യം. എനിക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജിയാണ്, എനിക്ക് എന്ത് പകരമുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാം?
നിങ്ങൾക്ക് ബദാം മാവ് അല്ലെങ്കിൽ ഓട്സ് മാവ് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം, അത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും!ചോദ്യം. ചോക്ലേറ്റ് കേക്കിനുള്ള ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ നിർദ്ദേശിക്കണോ?
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പോകാം ക്ലാസിക് ചോക്ലേറ്റ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ; ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു! അതുകൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബട്ടർക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വാനില ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം; രണ്ട് രുചികളും ചോക്ലേറ്റിന്റെ സമൃദ്ധിയെ പൂരകമാക്കുന്നു.ചോദ്യം. ബേക്കിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന പഞ്ചസാരയ്ക്ക് നല്ലതും പ്രകൃതിദത്തവുമായ പകരക്കാർ ഏതൊക്കെയാണ്?
തേൻ, മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, അഗേവ് എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ചില പകരക്കാരാണ്.ചോദ്യം. എനിക്ക് എങ്ങനെ മികച്ച തണുപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം?
വാനില ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനുള്ള ഒരു എളുപ്പ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.ചേരുവകൾ
1 1/2 കപ്പ് മൃദുവായ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ5 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
2 1/2 ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ (സത്തയ്ക്ക് പകരം എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുക)
രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺകനത്ത വിപ്പിംഗ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ
രീതി:
- മൃദുവായ വെണ്ണ നിറം ലഘൂകരിക്കുകയും ക്രീം പൊരുത്തക്കേടായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് പൂർണ്ണമായും കലരുന്നത് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. ബാറ്ററിലേക്ക് വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചേർക്കുക.
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ഉരുകുന്നത് വരെ നന്നായി അടിക്കുക.
- അവസാന കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും കനത്ത വിപ്പിംഗ് ക്രീമും മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നന്നായി അടിക്കുക. വായു സംയോജിപ്പിക്കാൻ ബാറ്റർ മടക്കിക്കളയുക.
- അവിടെ നിങ്ങൾക്കത് ഉണ്ട്, മൃദുവായതും ഇളം നിറത്തിലുള്ളതുമായ വാനില ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്!
