ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായിജസ്റ്റ് ഇൻ
-
ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും -
- ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
- ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: താരങ്ങളുടെ പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
- പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021
ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും മിസ് ചെയ്യരുത്
- ബി‌എസ്‌എൻ‌എൽ ദീർഘകാല ബ്രോഡ്‌ബാൻഡ് കണക്ഷനുകളിൽ നിന്ന് ഇൻസ്റ്റാളേഷൻ ചാർജുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു
- കുംഭമേളയിൽ തിരിച്ചെത്തിയവർ COVID-19 പകർച്ചവ്യാധിയെ വർദ്ധിപ്പിക്കും: സഞ്ജയ് റ ut ത്ത്
- ഐ‌പി‌എൽ 2021: 'ക്രിക്കറ്റ് മച്ചാവോ' എന്ന പുതിയ കാമ്പെയ്‌നുമായി ബാലെബാസി.കോം സീസണിനെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.
- കോവിഡ് -19 കാരണം കോടതിയിൽ നിന്ന് വീര സത്യദാർ അക്ക നാരായൺ കാംബ്ലെ കടന്നുപോകുന്നു
- കബീര മൊബിലിറ്റി ഹെർമിസ് 75 ഹൈ സ്പീഡ് കൊമേഴ്‌സ്യൽ ഡെലിവറി ഇലക്ട്രിക് സ്‌കൂട്ടർ ഇന്ത്യയിൽ സമാരംഭിച്ചു
- സ്വർണ്ണ വില ഇടിവ് എൻ‌ബി‌എഫ്‌സികൾക്ക് ഒരു വിഷമവുമില്ല, ബാങ്കുകൾ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്
- സി‌എസ്‌ബി‌സി ബീഹാർ പോലീസ് കോൺസ്റ്റബിൾ അന്തിമ ഫലം 2021 പ്രഖ്യാപിച്ചു
- ഏപ്രിലിൽ മഹാരാഷ്ട്രയിൽ സന്ദർശിക്കാൻ പറ്റിയ 10 സ്ഥലങ്ങൾ
ഞങ്ങൾ ബംഗാളി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചർച്ച ചെയ്യുമ്പോഴെല്ലാം അത് ഒരു മധുരപലഹാരമോ പ്രസിദ്ധമായ മച്ചർ ജോലോ ആണ്. വെറും ഒരു മത്സ്യ കറിയേക്കാൾ ബംഗാളി പാചകരീതിയിൽ വളരെയധികം കാര്യങ്ങളുണ്ട്. മുരി ഘോണ്ടോ ഒരു രസകരമായ ഇന്ത്യൻ ഫിഷ് പാചകക്കുറിപ്പാണ്, ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമായ ബംഗാളി പാചകക്കുറിപ്പാണ്.
ഈ ഇന്ത്യൻ ഫിഷ് പാചകത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങൾ മത്സ്യത്തിന്റെയും അരിയുടെയും തലയാണ്. ഇത് വളരെ പരമ്പരാഗത വിഭവമാണെന്ന് പറയേണ്ടതില്ല. ഏതെങ്കിലും പാചക പുസ്തകത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് തികഞ്ഞ മുരി ഗോണ്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്താനാവില്ല. അമ്മമാരും മുത്തശ്ശിമാരും കൈമാറിയ പാരമ്പര്യമാണിത്. മിക്ക ബംഗാളി പാചകക്കുറിപ്പുകളെയും പോലെ മുരി ഘോണ്ടോയിലും ധാരാളം ആഴത്തിലുള്ള വറുത്തത് ഉൾപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഇത് ഇപ്പോഴും വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ്, കാരണം മത്സ്യ എണ്ണകളിൽ സമ്പന്നമായതിനാൽ നല്ല കാഴ്ചയ്ക്കും തിളക്കമുള്ള മുടിക്കും അത്യാവശ്യമാണ്.
സേവിക്കുന്നു: 4
തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 4o മിനിറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- റുഹു മത്സ്യത്തിന്റെ തല- 500 ഗ്രാം
- അരി- & frac12 കപ്പ്
- ബേ ലീഫ്- 1
- ജീരകം- 1 ടീസ്പൂൺ
- പച്ചമുളക്- 4 (സ്ലിറ്റ്)
- സവാള- 1 (അരിഞ്ഞത്)
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്- 1 (ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- ഇഞ്ചി- 1 ഇഞ്ച് (അരിഞ്ഞത്)
- വെളുത്തുള്ളി കായ്കൾ- 4 (അരിഞ്ഞത്)
- ചുവന്ന മുളകുപൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾ- & frac12tsp
- ജീരകം പൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
- കുരുമുളക് ധാന്യം- 4
- ഏലം കായ്കൾ- 2
- കറുവപ്പട്ട വിറകുകൾ- 1 ഇഞ്ച്
- ഗ്രാമ്പൂ- 4
- കടുക് എണ്ണ- 4 ടീസ്പൂൺ
- നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തമാക്കിയ വെണ്ണ- 1 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്- രുചി അനുസരിച്ച്
നടപടിക്രമം
1. അരി 3-4 മിനുട്ട് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വറുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
2. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കുരുമുളക് ധാന്യം, ഏലം, കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
3. ആഴത്തിലുള്ള അടിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. മത്സ്യത്തിന്റെ തല ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി പൊട്ടിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
4. മിനുസമാർന്നതും ചുവപ്പുനിറമാകുന്നതുവരെ മത്സ്യത്തിന്റെ തല 5 മിനിറ്റ് നന്നായി വറുത്തെടുക്കുക. വറുത്ത മത്സ്യത്തിന്റെ തല പുറത്തെടുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
5. ബേ ഇല, ജീരകം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണ സീസൺ ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക് ഇതിലേക്ക് എറിയുക.
6. ഉള്ളി സ്വർണ്ണമാകുന്നതുവരെ ചട്ടിയിൽ വഴറ്റുക. ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് പൊൻ ആകുന്നതുവരെ ആഴത്തിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
7. ഇനി ചട്ടിയിൽ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
8. ചുവന്ന മുളക്, ജീരകം, മഞ്ഞൾ എന്നിവ പൊടിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അര കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. ഇത് ചട്ടിയിൽ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
9. വറുത്ത ചോറിനൊപ്പം ചട്ടിയിൽ മ്യൂറോ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത മത്സ്യ തല ചേർക്കുക. ഇത് നന്നായി ഇളക്കി കുറഞ്ഞ തീയിൽ മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
10. ചട്ടിയിൽ 1 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ് കവർ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ തീയിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
11. അതേസമയം കുതിർത്ത മുഴുവൻ മസാലയും കൈകൊണ്ടോ ബ്ലെൻഡറിലോ ചതച്ചെടുക്കുക.
12. നിശ്ചിത സമയം കഴിയുമ്പോൾ, തീ അണയ്ക്കുക. നെയ്യ്, ചതച്ച മസാല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം സീസൺ ചെയ്യുക.
മുരി ഘോണ്ടോയ്ക്ക് പയറും ചൂടുള്ള ആവിയിൽ ചോറും നൽകാം. ഈ വിഭവം റോട്ടീസ് ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയില്ല.
