ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായിജസ്റ്റ് ഇൻ
-
ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും -
- ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
- ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: താരങ്ങളുടെ പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
- പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021
ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും മിസ് ചെയ്യരുത്
- വിഷ്ണു വിശാലും ജ്വാല ഗുട്ടയും ഏപ്രിൽ 22 ന് കെട്ടഴിക്കും: വിശദാംശങ്ങൾ ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക
- ന്യൂസിലാന്റ് ക്രിക്കറ്റ് അവാർഡുകൾ: വില്യംസൺ സർ റിച്ചാർഡ് ഹാഡ്‌ലി മെഡൽ നേടി നാലാം തവണ
- കബീര മൊബിലിറ്റി ഹെർമിസ് 75 ഹൈ സ്പീഡ് കൊമേഴ്‌സ്യൽ ഡെലിവറി ഇലക്ട്രിക് സ്‌കൂട്ടർ ഇന്ത്യയിൽ സമാരംഭിച്ചു
- ഉഗാഡി 2021: മഹേഷ് ബാബു, രാം ചരൺ, ജൂനിയർ എൻ‌ടി‌ആർ, ദർശനം, മറ്റ് സൗത്ത് സ്റ്റാർസ് എന്നിവർക്ക് ആരാധകർക്ക് ആശംസകൾ അയച്ചു
- സ്വർണ്ണ വില ഇടിവ് എൻ‌ബി‌എഫ്‌സികൾക്ക് ഒരു വിഷമവുമില്ല, ബാങ്കുകൾ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്
- എജിആർ ബാധ്യതകളും ഏറ്റവും പുതിയ സ്പെക്ട്രം ലേലവും ടെലികോം മേഖലയെ ബാധിച്ചേക്കാം
- സി‌എസ്‌ബി‌സി ബീഹാർ പോലീസ് കോൺസ്റ്റബിൾ അന്തിമ ഫലം 2021 പ്രഖ്യാപിച്ചു
- ഏപ്രിലിൽ മഹാരാഷ്ട്രയിൽ സന്ദർശിക്കാൻ പറ്റിയ 10 സ്ഥലങ്ങൾ
ധാന്യ ധാന്യങ്ങളായ ഗോതമ്പ്, ബാർലി, റൈ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രധാന പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലൂറ്റൻ ആണ്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ ഇത് ഈർപ്പവും ഇലാസ്തികതയും നൽകുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് ബ്രെഡിന് പ്യൂഫി, ച്യൂയി ടെക്സ്ചർ നൽകുന്നു [1] , [രണ്ട്] .
ഗ്ലൂറ്റൻ ഉപഭോഗം സാധാരണയായി മിക്ക ആളുകൾക്കും സുരക്ഷിതമാണ്, പക്ഷേ സീലിയാക് രോഗമുള്ളവർ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമതയുള്ളവർ ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ കാരണം അതിന്റെ ഉപഭോഗം ഒഴിവാക്കണം [3] .
കൂടാതെ, ആരോഗ്യമുള്ള മിക്ക വ്യക്തികളും ഗ്യാസ്ട്രോഇന്റസ്റ്റൈനൽ, ഗ്യാസ്ട്രോഇന്റസ്റ്റൈനൽ ലക്ഷണങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുക അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അവരുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണെന്ന ധാരണ പോലുള്ള പല കാരണങ്ങളാൽ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഗ്ലൂറ്റൻ നിയന്ത്രിക്കുന്നു. [4] .
നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റ് പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ഗ്ലൂറ്റൻ ഇല്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റിൽ നിങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ വായിക്കുക.
1. ധാന്യങ്ങൾ
ക്വിനോവ, ബ്ര brown ൺ റൈസ്, വൈൽഡ് റൈസ്, ഓട്സ്, മില്ലറ്റ്, അമരന്ത്, ടെഫ്, ആരോറൂട്ട്, സോർഗം, മരച്ചീനി, താനിന്നു എന്നിവയാണ് പൂജ്യം ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ധാന്യങ്ങൾ. കൂടാതെ, ഓട്സ് പോലുള്ള ധാന്യങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, ലേബൽ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണോയെന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക, കാരണം അവ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഗ്ലൂറ്റൻ മലിനമായിരിക്കാം. [5] .
കുറച്ച് ധാന്യങ്ങളിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അവ ഒഴിവാക്കണം. റൈ, ബാർലി, ട്രൈറ്റിക്കേൽ (ഗോതമ്പിന്റെയും റൈയുടെയും ഹൈബ്രിഡ്), ഗോതമ്പ്, ഗോതമ്പ്, ബൾഗുർ, ഫാർറോ, ഗോതമ്പ് സരസഫലങ്ങൾ, ഗ്രഹാം, ഫറീന, കമുട്ട്, ബ്രോമേറ്റഡ് മാവ്, ഡ്യൂറം, അക്ഷരവിന്യാസം തുടങ്ങിയവ.
2. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും
സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വാഴപ്പഴം, ആപ്പിൾ, സരസഫലങ്ങൾ, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, പീച്ച് പിയേഴ്സ്, മണി കുരുമുളക്, പച്ച ഇലക്കറികൾ, ക്രൂസിഫറസ് വെജിറ്റബിൾസ്, കൂൺ, അന്നജം പച്ചക്കറികൾ, കാരറ്റ്, സവാള, റാഡിഷ്, പച്ച പയർ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ചേരുവകളായ മാൾട്ട്, പരിഷ്കരിച്ച ഫുഡ് സ്റ്റാർച്ച്, മാൾട്ടോഡെക്സ്റ്റ്രിൻ, ഹൈഡ്രോലൈസ്ഡ് ഗോതമ്പ് പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കാവുന്ന ചില സംസ്കരിച്ച പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും സൂക്ഷിക്കുക. ഈ ചേരുവകൾ രുചി നൽകുന്നതിന് ചേർക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയാക്കൽ ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു [6] .
കുറിപ്പ്: ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, വിപണിയിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാകുന്ന മുൻകൂട്ടി അരിഞ്ഞ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ലേബൽ പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
3. പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ
പാൽ, വെണ്ണ, നെയ്യ്, ചീസ്, തൈര്, കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം എന്നിവ സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ ഇല്ലാത്ത പാലുൽപ്പന്നങ്ങളാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, പാലുൽപ്പന്നങ്ങളായ ഐസ്ക്രീം, സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഉൽ‌പന്നങ്ങൾ, സുഗന്ധമുള്ള പാൽ, തൈര് എന്നിവ ഒഴിവാക്കണം, കാരണം അവയിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ചേരുവകളായ കട്ടിയുള്ളവ, പരിഷ്കരിച്ച ഭക്ഷണ അന്നജം, മാൾട്ട് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കാം. [7] .
4. പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ
മൃഗങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകളായ ചുവന്ന മാംസം, കോഴി, കടൽ, സസ്യ അധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകളായ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, സോയ ഭക്ഷണങ്ങൾ (ടോഫു, ടെമ്പെ, എഡാമേം മുതലായവ), പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ എന്നിവയിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീയുടെ ഭാഗമാകാം ഡയറ്റ്.
എന്നിരുന്നാലും, സംസ്കരിച്ച മാംസം, തണുത്ത മുറിച്ച മാംസം, നിലത്തു മാംസം, സോസുകൾ, പഠിയ്ക്കാന് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച മാംസം എന്നിവയിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുക, കാരണം അവയിൽ സോയ സോസ്, മാൾട്ട് വിനാഗിരി തുടങ്ങിയ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. [7] .
5. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
വെളുത്ത വിനാഗിരി, വാറ്റിയെടുത്ത വിനാഗിരി, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, താമരി, നാളികേര അമിനോകൾ എന്നിവ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സോസുകൾ, മസാലകൾ എന്നിവയാണ്. ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സോസുകൾ, മയോന്നൈസ്, തക്കാളി സോസ്, അച്ചാറുകൾ, ബാർബിക്യൂ സോസ്, കെച്ചപ്പ്, കടുക് സോസ്, ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്, അരി വിനാഗിരി, പഠിയ്ക്കാന്, പാസ്ത സോസ് എന്നിവയിൽ ഗോതമ്പ് മാവ്, പരിഷ്കരിച്ച ഭക്ഷണ അന്നജം, മാൾട്ട് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. . രസം ചേർക്കുന്നതിനായി ഈ ചേരുവകൾ അവയിൽ ചേർക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്ഥിരത ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
6. കൊഴുപ്പുകളും എണ്ണകളും
വെളിച്ചെണ്ണ, അവോക്കാഡോ, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, ഒലിവ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെണ്ണ, നെയ്യ്, പച്ചക്കറി, വിത്ത് എണ്ണകൾ എന്നിവയാണ് സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ ഇല്ലാത്ത കൊഴുപ്പുകളും എണ്ണകളും. ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാമെന്നതിനാൽ അധിക സുഗന്ധങ്ങളോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് പാചക സ്പ്രേകളും എണ്ണകളും ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
7. പാനീയങ്ങൾ
നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റിലാണെങ്കിൽ, കോഫി, നാച്ചുറൽ ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ്, ചായ, നാരങ്ങാവെള്ളം, സ്പോർട്സ് ഡ്രിങ്ക്, എനർജി ഡ്രിങ്ക് തുടങ്ങിയ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ പാനീയങ്ങളും താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ സോർജം ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച വൈൻ, ബിയർ പോലുള്ള ചില ലഹരിപാനീയങ്ങളും ഉൾപ്പെടുത്തണം. ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ, വാറ്റിയെടുക്കാത്ത മദ്യം, മാൾട്ട് പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ബിയർ പോലുള്ള പാനീയങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം [8] .
കുറിപ്പ്: വാറ്റിയെടുത്ത മദ്യം, സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ സ്മൂത്തി, അധിക സുഗന്ധങ്ങൾ അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
ഉപസംഹരിക്കാൻ ...
നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റിന്റെ ഭാഗമാകാൻ കഴിയുന്ന ആരോഗ്യകരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഭക്ഷണങ്ങൾ ധാരാളം ഉണ്ട്. ഗോതമ്പ്, റൈ, ബാർലി തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക, ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ഭക്ഷണ ലേബലുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക, കാരണം അവയിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം.
സാധാരണ പതിവുചോദ്യങ്ങൾ
ചോദ്യം. ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആളുകൾക്ക് എന്ത് കഴിക്കാം?
TO. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, പാലുൽപ്പന്നങ്ങളായ പാൽ, വെണ്ണ, നെയ്യ്, ചീസ്, ധാന്യങ്ങളായ ക്വിനോവ, കാട്ടു അരി, ഓട്സ്, താനിന്നു, കോഴി, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ.
ചോദ്യം. ആരാണ് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടത്?
TO. സീലിയാക് രോഗവും ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമതയുമുള്ള ആളുകൾ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കണം.
ചോദ്യം. മധുരക്കിഴങ്ങ് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണോ?
TO. അതെ, മധുരക്കിഴങ്ങ് ഉൾപ്പെടെ എല്ലാത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്.
ചോദ്യം. മുട്ടകൾ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണോ?
TO. അതെ, മുട്ട സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ വിമുക്തമാണ്.
