ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായിജസ്റ്റ് ഇൻ
-
ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും -
- ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
- ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: താരങ്ങളുടെ പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
- പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021
മിസ് ചെയ്യരുത്
- ബി‌എസ്‌എൻ‌എൽ ദീർഘകാല ബ്രോഡ്‌ബാൻഡ് കണക്ഷനുകളിൽ നിന്ന് ഇൻസ്റ്റാളേഷൻ ചാർജുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു
- കുംഭമേളയിൽ തിരിച്ചെത്തിയവർ COVID-19 പകർച്ചവ്യാധിയെ വർദ്ധിപ്പിക്കും: സഞ്ജയ് റ ut ത്ത്
- ഐ‌പി‌എൽ 2021: 'ക്രിക്കറ്റ് മച്ചാവോ' എന്ന പുതിയ കാമ്പെയ്‌നുമായി ബാലെബാസി.കോം സീസണിനെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.
- കോവിഡ് -19 കാരണം കോടതിയിൽ നിന്ന് വീര സത്യദാർ അക്ക നാരായൺ കാംബ്ലെ കടന്നുപോകുന്നു
- കബീര മൊബിലിറ്റി ഹെർമിസ് 75 ഹൈ സ്പീഡ് കൊമേഴ്‌സ്യൽ ഡെലിവറി ഇലക്ട്രിക് സ്‌കൂട്ടർ ഇന്ത്യയിൽ സമാരംഭിച്ചു
- സ്വർണ്ണ വില ഇടിവ് എൻ‌ബി‌എഫ്‌സികൾക്ക് ഒരു വിഷമവുമില്ല, ബാങ്കുകൾ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്
- സി‌എസ്‌ബി‌സി ബീഹാർ പോലീസ് കോൺസ്റ്റബിൾ അന്തിമ ഫലം 2021 പ്രഖ്യാപിച്ചു
- ഏപ്രിലിൽ മഹാരാഷ്ട്രയിൽ സന്ദർശിക്കാൻ പറ്റിയ 10 സ്ഥലങ്ങൾ
ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ചായയാണ് മാതളനാരങ്ങ ചായ, ഇവയുടെ ഉപഭോഗം നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അത്ഭുതകരമായ ഈ ചുവന്ന ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു മാതളനാരങ്ങയുടെ തകർന്ന വിത്തുകൾ, തൊലികൾ, ഉണങ്ങിയ പൂക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ച, വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ഹെർബൽ ടീ കലർത്തിയ ജ്യൂസുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ്.
മാതളനാരങ്ങ ചായ ആന്റിഓക്‌സിഡേറ്റീവ്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിമൈക്രോബയൽ തുടങ്ങിയ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളുള്ള പുരാതന പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് മാതളനാരകം. റെഡ് വൈൻ, ഗ്രീൻ ടീ എന്നിവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ മാതളനാരങ്ങയുടെ മൂന്നിരട്ടി ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രവർത്തനം ഉണ്ടെന്ന് ഒരു പഠനം പറയുന്നു. [1] . മാതളനാരങ്ങ ചായയുടെ അത്ഭുതകരമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും അത് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വിവിധ രീതികളും നമുക്ക് ചർച്ച ചെയ്യാം.
മാതളനാരങ്ങ ചായയിലെ പോഷകങ്ങൾ
വിത്ത്, തൊലി, ജ്യൂസ്, മെംബ്രൺ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് മാതളനാരങ്ങ ചായ പ്രധാനമായും തയ്യാറാക്കുന്നത്. പഴത്തിന്റെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം 50 ശതമാനം മാത്രമാണ്, അതിൽ 40 ശതമാനം അരികളും (വിത്ത് മൂടുന്ന വിത്ത് പോഡ്) 10 ശതമാനം വിത്തും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ബാക്കി 50 ശതമാനം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത തൊലികളാണ്. [2]
ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ (കാറ്റെച്ചിൻ, ആന്തോസയാനിനുകൾ), ബാഷ്പീകരിച്ച ടാന്നിനുകൾ, ഫിനോളിക് ആസിഡുകൾ (ഗാലിക്, കഫിക് ആസിഡ്), ഹൈഡ്രോലൈസബിൾ ടാന്നിനുകൾ (പ്യൂണികലാജിൻ), ആൽക്കലോയിഡുകൾ, ലിഗ്നാൻ എന്നിവ പോലുള്ള ധാരാളം പോളിഫെനോളുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ പഴങ്ങളിൽ ഏറ്റവും പോഷകഗുണമുള്ള ഭാഗമാണ് തൊലികൾ.
ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ, പെക്റ്റിൻ, ജലം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ആന്തോസയാനിൻസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രധാന ഫ്ലേവനോയ്ഡ് അറിലുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
വിത്തുകളിൽ പ്രോട്ടീൻ, പോളിഫെനോൾ, ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ഐസോഫ്ലാവോണുകൾ, ലിനോലെനിക്, ലിനോലെയിക് ആസിഡ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന രണ്ട് സുപ്രധാന പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയും മറ്റ് സുപ്രധാന ലിപിഡുകളായ ഒലിയിക് ആസിഡ്, പ്യൂണിക് ആസിഡ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
പൂക്കളിലും വിത്തുകളിലും ടാന്നിൻ കുടുംബത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന സുപ്രധാന സംയുക്തമായ പ്യൂണിക്കലാജിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡേറ്റീവ് പ്രവർത്തനത്തിന്റെ പകുതിയിലധികം ഈ സംയുക്തത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
ഗാലിക്, എല്ലാജിക്, കഫിക് ആസിഡ് തുടങ്ങിയ ഫിനോളിക് ആസിഡുകളും ജ്യൂസിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
മാതളനാരങ്ങ ചായയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
1. ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു
ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രവർത്തനം ഉള്ള പ്രധാന പോളിഫെനോളുകളായ ആന്തോസയാനിനുകൾ, ഫിനോളിക് ആസിഡുകൾ, പ്യൂണിക്കലാജിൻ എന്നിവ മാതളനാരങ്ങ ചായയിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഹൃദയാഘാതം, കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ ഹൃദയ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആന്റിതീറോജെനിക് ഗുണങ്ങൾ ഈ പോളിഫെനോളുകൾ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് ഒരു പഠനം പറയുന്നു. [3]
2. നല്ല പ്രത്യുത്പാദന വ്യവസ്ഥയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
മാതളനാരങ്ങ വിത്തിൽ ബീറ്റാ-സിറ്റോസ്റ്റെറോളിന് ഭ്രൂണ സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് ഒരു പഠനം പറയുന്നു. കീമോതെറാപ്പിക് മരുന്നുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയെ സംരക്ഷിക്കാൻ ഇത് സഹായിച്ചേക്കാം. ജ്യൂസിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ മാതളനാരങ്ങ ചായ ബീജത്തിന്റെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും അവയുടെ ചലനാത്മകത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഉദ്ധാരണക്കുറവിന് കാരണമാകുന്ന അപകട ഘടകങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. [4] പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഇത് സഹായിച്ചേക്കാം. [5]
3. പ്രമേഹം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു
ആന്റിഓക്‌സിഡേറ്റീവ് പ്രവർത്തനങ്ങളുള്ള പോളിഫെനോളുകൾ മാതളനാരങ്ങയിൽ ഉണ്ട്. പഴത്തിലെ എല്ലാജിക് ആസിഡും പ്യൂണിക്കലാജിനും ഓരോ ഭക്ഷണത്തിനുശേഷവും ഉണ്ടാകുന്ന ഗ്ലൂക്കോസ് സ്പൈക്ക് കുറയ്ക്കുന്നതിനും പ്രമേഹത്തെ ഫലപ്രദമായി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനും സഹായിക്കും. കൂടാതെ, മാതളനാരങ്ങ ചായയിലെ ഗാലിക്, ഒലിയാനോളിക് ആസിഡ് എന്നിവ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ പോലുള്ള പ്രമേഹ സാധ്യതകളെ തടയുന്നു. [6] ചില പഠനങ്ങൾ അതിന്റെ പൂക്കളുടെ പ്രമേഹ വിരുദ്ധ ഫലത്തെക്കുറിച്ചും സംസാരിക്കുന്നു.
4. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
മാതളനാരങ്ങ ചായയിലെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പ്യൂണിക് ആസിഡ് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. കൂടാതെ, മാതളനാരങ്ങ രക്തത്തിലെ ലിപിഡുകളോ കൊഴുപ്പുകളോ കുറയ്ക്കുകയും ശരീരത്തിലെ സെറം മൊത്തം കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മൊത്തത്തിൽ, മാതളനാരങ്ങ ചായ ഒരു പരിധിവരെ ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. [7]
5. കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്
ഒരു പഠനം പറയുന്നത് മാതളനാരങ്ങ ചായയിലെ ക്വെർസെറ്റിൻ, എല്ലാജിക് ആസിഡ് എന്നിവയ്ക്ക് കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഇത് കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച തടയാൻ സഹായിക്കും. വൃക്കസംബന്ധമായ സെൽ കാർസിനോമ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ, ശ്വാസകോശ അർബുദം, സെർവിക്കൽ ക്യാൻസർ, സ്തനാർബുദം തുടങ്ങി നിരവധി കാൻസർ തരങ്ങൾക്കെതിരെ ഇത് ഫലപ്രദമാണ്, മാത്രമല്ല കാൻസർ മെറ്റാസ്റ്റാസിസിനെ തടയുന്നു. [രണ്ട്]
6. അൽഷിമേഴ്‌സിനെ തടയാം
മാതളനാരങ്ങ ചായയിൽ ന്യൂറോഡെജനറേറ്റീവ് ഗുണങ്ങൾ പ്രകടമാണ്. ചായയിലെ പ്യൂണിക്കലാജിൻ, യുറോലിത്തിൻസ് എന്നിവ അൽഷിമേഴ്സ് പോലുള്ള ന്യൂറോ ഡിജെനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങളുടെ പുരോഗതിയെ മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ സഹായിക്കും. ന്യൂറോണുകളുടെ വീക്കം തടയാൻ യുറോലിത്തിൻസ് സഹായിച്ചേക്കാം, പ്യൂണിക്കലാജിൻ വീക്കം മൂലമുണ്ടാകുന്ന മെമ്മറി തകരാറുകൾ കുറയ്ക്കുന്നു. [8]
7. പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
മാതളനാരങ്ങ തൊലിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചായ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി പ്രകടിപ്പിച്ചേക്കാം. കീമോതെറാപ്പി മൂലം കുറച്ച പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ തൊലിയിൽ പോളിസാക്രറൈഡുകളുടെ സാന്നിധ്യം സഹായിക്കും. കൂടാതെ, പഴത്തിലെ ധാരാളം പോളിഫെനോളുകൾ രോഗകാരികളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കും. [9]
8. ചർമ്മത്തിന് നല്ലത്
അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ചർമ്മ നാശത്തിനെതിരെ മാതളനാരകം ഫലപ്രദമാണ്. ആൻറിബയോട്ടിക് വികിരണം ആൻറിബയോട്ടിക് വീക്കം, ത്വക്ക് അർബുദം, പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാറ്റങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡേറ്റീവ് ശേഷി കാരണം അൾട്രാവയലറ്റ് കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് മാതളനാരങ്ങ ചായ സഹായിക്കും, കൂടാതെ കോശങ്ങളുടെയും ടിഷ്യൂകളുടെയും ഡിഎൻ‌എ, പ്രോട്ടീൻ ക്ഷതം എന്നിവ നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം. [10]
9. സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ തടയുന്നു
വൈറസ്, ബാക്ടീരിയ രോഗകാരികളെ, പ്രത്യേകിച്ച് സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് ഓറിയസ്, സാൽമൊണെല്ല, പെൻസിലിയം ഡിജിറ്റാറ്റം എന്നിവ തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന എലജിക് ആസിഡ്, ടാന്നിൻസ് തുടങ്ങിയ ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഏജന്റുകൾ മാതളനാരങ്ങ ചായയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉയർന്ന രോഗകാരി, മയക്കുമരുന്ന് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള സമ്മർദ്ദങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കെതിരെയും ചായ ഫലപ്രദമാണ്. [പതിനൊന്ന്]
10. അസ്ഥി രോഗം തടയുന്നു
അസ്ഥികളുടെ രോഗമാണ് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്. മാതളനാരങ്ങ ചായയുടെ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരവും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിന് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് ഒരു പഠനം തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. അസ്ഥികളുടെ നഷ്ടം തടയാനും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന അസ്ഥികളുടെ കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കാനും ഇത് സഹായിച്ചേക്കാം. [12]
11. ദന്തസംരക്ഷണത്തിന് നല്ലത്
മാതളനാരങ്ങ ചായ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ദന്ത പ്രശ്നങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, മാതളനാരകം ഡെന്റൽ പ്ലേക്ക് ബാക്ടീരിയകളായ ലാക്ടോബാസിലി, സ്ട്രെപ്റ്റോകോക്കി എന്നിവയുടെ കോളനിയെ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു. ഈ അത്ഭുതകരമായ ചുവന്ന ചായ മോണകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും പീരിയോൺഡൈറ്റിസ് പോലുള്ള ദന്ത രോഗങ്ങൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന പല്ലുകൾ ഉറപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും. [13]
വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാതളനാരങ്ങ ചായ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ചേരുവകൾ
- രണ്ട് വലിയ മാതളനാരങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള വിത്തുകൾ (നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ പഴത്തിന്റെ അരിവാൾ ഉപയോഗിക്കുക)
- രുചി അനുസരിച്ച് തേൻ (ഓപ്ഷണൽ)
രീതി
- ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ വിത്തുകൾ ബ്ലെൻഡറിൽ ചതച്ചെടുക്കുക. ചില വിത്തുകൾ കേടാകാതിരിക്കാൻ മിശ്രിതം ഏകദേശം മിശ്രിതമാക്കുക.
- മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അത് ഒരു മാസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം.
- ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു സ്പൂൺ വിത്തോടൊപ്പം 4-5 ടേബിൾസ്പൂൺ ജ്യൂസ് കപ്പിൽ ഒഴിക്കുക.
- ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക.
- തേൻ ചേർത്ത് ചായ ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
പീൽസിനൊപ്പം
ചേരുവകൾ
- ഒരു മാതളനാരങ്ങ തൊലി
- ഒരു ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ തൊലി
- ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി
- 4-5 പുതിനയില
- രുചി അനുസരിച്ച് തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് (ഓപ്ഷണൽ)
രീതി
- തൊലികൾ കഴുകുക.
- തൊലികൾ 1-2 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
- ഇഞ്ചി, പുതിനയില എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഭരണി മൂടി തീ അണയ്ക്കുക.
- മിശ്രിതം 15-20 മിനിറ്റ് കുത്തനെയാക്കട്ടെ.
- പാനപാത്രത്തിൽ ചായ അരിച്ചെടുത്ത് തൊലികൾ ഉപേക്ഷിക്കുക.
- തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ചേർക്കുക.
- ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
ഐസ്ഡ് ടീ
ചേരുവകൾ
- 1 കപ്പ് മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ്
- ഞാൻ ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 4-5 ഐസ് ക്യൂബുകൾ
- പുതിന ഇല
- തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് (ഓപ്ഷണൽ)
രീതി
- ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ്, നാരങ്ങ നീര്, പുതിനയില, ഐസ് ക്യൂബ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- മിശ്രിതം സുഗമമായി മിശ്രിതമാക്കുക.
- ഒരു ഗ്ലാസിൽ ഒഴിച്ചു മധുരപലഹാരം ചേർക്കുക.
