11 മഴക്കാലത്ത് ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം

ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി ഇപ്പോൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്യുക

ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായി

ജസ്റ്റ് ഇൻ

5 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും
6 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
8 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: താരങ്ങളുടെ പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
11 മണിക്കൂർ മുമ്പ് പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021

കാണേണ്ടതാണ്

മിസ് ചെയ്യരുത്

വീട് ആരോഗ്യം ക്ഷേമം വെൽനസ് oi-Shivangi Karn By ശിവാംഗി കർൺ 2020 ജൂൺ 24 ന്

മഴക്കാലത്തിന്റെ വരവോടെ, നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. മഴക്കാലത്ത്, ഭക്ഷണത്തിലൂടെയുള്ള സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വളർച്ചയെ കാലാവസ്ഥ അനുകൂലിക്കുന്നതിനാൽ സൂക്ഷ്മജീവ അണുബാധയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.

മിക്ക പച്ചക്കറികളും ഈ പച്ചക്കറികളിൽ വളർത്തുന്നതിനാൽ ഇലക്കറികൾ പോലുള്ള പച്ചക്കറികൾ പ്രധാനമായും സീസണിൽ ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നു. അവ ഇലകളെ എളുപ്പത്തിൽ മലിനമാക്കുകയും ഭക്ഷ്യവിഷബാധയോ മറ്റ് ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രശ്നങ്ങളോ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മൺസൂൺ സമയത്ത് കഴിക്കാൻ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ട്. അവ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കുകയും എല്ലാ സീസണൽ അണുബാധകളും ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പച്ചക്കറികൾ നോക്കുക, അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് അവ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക.

1. കയ്പക്ക (കരേല)

കയ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന കയ്പക്ക, മഴക്കാലത്തെ ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ്. കുടലിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു കൂട്ടം പരാന്നഭോജികൾക്കോ പുഴുക്കൾക്കോ എതിരായി ഈ പച്ചക്കറിയുടെ ആന്തെൽമിന്റിക് പ്രവർത്തനം ഫലപ്രദമാണ്.

മഴക്കാലത്ത് ചെറുകുടലിൽ പരാന്നഭോജികൾ കൂടുതലാണെന്ന് നമുക്കറിയാം, വെജി ആ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ കൊല്ലാനും നല്ല ദഹന ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. [1]

2. ബോട്ടിൽ പൊറോട്ട (ലോക്കി)

മൺസൂൺ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു പരമ്പരാഗത രോഗശാന്തി പച്ചക്കറിയാണ് ബോട്ടിൽ പൊറോട്ട, ലോംഗ് തണ്ണിമത്തൻ, ല uk ക്കി, ദുധി അല്ലെങ്കിൽ ഘിയ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടവും കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്.

വെജിറ്റബിൾ പൾപ്പ് ആമാശയത്തെ തണുപ്പിക്കുകയും അതിന്റെ ആൻറിബിലിയസ് ഗുണങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക പിത്തരസം നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. പനി, ചുമ, മറ്റ് ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കെതിരെയും കുപ്പിവെള്ള ഫലപ്രദമാണ്. [രണ്ട്]

3. പോയിന്റുചെയ്‌ത പൊറോട്ട (പർവാൾ)

പാറ്റോൾ, പൊട്ടാല അല്ലെങ്കിൽ പാൽവാൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന പൊറോട്ടയ്ക്ക് ധാരാളം ചികിത്സാ ഉപയോഗങ്ങളുണ്ട്. ഇതിന്റെ ആന്റിപൈറിറ്റിക് പ്രവർത്തനം പനിയും ജലദോഷവും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് മഴക്കാലത്ത് ഉണ്ടാകുന്ന ഒരു സാധാരണ രോഗമാണ്.

മഴക്കാലത്ത്, ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും പുറത്തുനിന്നുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു, ഇത് കരൾ തകരാറിലാകുകയോ വീക്കം വരുത്തുകയോ ചെയ്യും. പോയിന്റഡ് പൊറോട്ടയിൽ ഹെപ്പറ്റോപ്രൊറ്റെക്റ്റീവ്, ആൻറി-ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഇത് കരളിനെ വീക്കം, മറ്റ് പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ ആന്റിമൈക്രോബയൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഒന്നിലധികം രോഗകാരി സമ്മർദ്ദങ്ങൾക്കെതിരെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. [3]

4. ഇന്ത്യൻ സ്ക്വാഷ് / റ ound ണ്ട് തണ്ണിമത്തൻ (ടിൻഡ)

കടപ്പാട്: sparindia

ഒന്നിലധികം ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഒരു കുഞ്ഞ് മത്തങ്ങയായി ഇന്ത്യൻ സ്ക്വാഷ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇതിന്റെ പൾപ്പ് കുറഞ്ഞ നാരുകളുള്ളതിനാൽ ആമാശയത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാനാകും.

ടിൻഡയിൽ പോളിസാക്രറൈഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, കരോട്ടിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നമ്മുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രോപ്പർട്ടി നമ്മുടെ ശരീരത്തെ ബാധിക്കുന്ന ഒന്നിലധികം രോഗകാരികളിൽ നിന്ന് നമ്മെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. മഴക്കാലത്ത് കഴിക്കാൻ പറ്റിയ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണിത്.

5. ബട്ടൺ കൂൺ

മഴക്കാലത്ത് കഴിക്കാൻ ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറികളുടെ പട്ടികയിൽ ബട്ടൺ കൂൺ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് സംബന്ധിച്ച് ഒരു തർക്കമുണ്ട്, നനഞ്ഞ മണ്ണിൽ വളരുന്നതുപോലെ ദോഷകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കാമെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു, പക്ഷേ ചില വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, കൂൺ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുന്നത് തെറ്റാണ് ഭക്ഷണക്രമം.

കൂൺ കലോറി കുറവാണ്, ഉയർന്ന ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കും. അവയുടെ ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങൾ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ശരിയായ വാഷിംഗ്, പാചകം എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം മൺസൂൺ സമയത്ത് ബട്ടൺ കൂൺ കഴിക്കാം. [4]

6. മുള്ളങ്കി

ഒന്നിലധികം ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു റൂട്ട് പച്ചക്കറിയാണ് റാഡിഷ്. ആമാശയ വൈകല്യങ്ങൾ, ഷൗക്കത്തലി വീക്കം, അൾസർ, മറ്റ് അണുബാധകൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വെജിയിലെ പോളിഫെനോളുകളും ഐസോത്തിയോസയനേറ്റുകളും മഴക്കാലത്ത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

റാഡിഷിലെ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾ ജലദോഷവും പനിയും മൂലം ശ്വസന അവയവങ്ങളുടെ വീക്കം തടയുന്നു. [5]

7. ബീറ്റ്റൂട്ട് (ചുക്കന്ദർ)

ബീറ്റ്‌റൂട്ട് ആരോഗ്യത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതും മഴക്കാലത്തെ പച്ചക്കറികളെ തടയുന്നതുമാണ്. ബീറ്റ്റൂട്ടിലെ സജീവ സംയുക്തങ്ങൾ കുടൽ കോശങ്ങൾ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

കുടലിന്റെ മൈക്രോബയോം നിലനിർത്തുന്നതിന് ബീറ്റ്റൂട്ട് വളരെ ഫലപ്രദമാണ്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഇഫക്റ്റുകൾ ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നു. [6]

8. ടീസൽ പൊറോട്ട അല്ലെങ്കിൽ സ്പൈനി പൊറോട്ട (കക്കോഡ / കക്രോൾ / കാന്റോള)

മൃദുവായ നട്ടെല്ലും കയ്പേറിയ സ്വാദും ഉള്ള മുട്ടയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള മഞ്ഞ-പച്ച വെജിറ്റബിൾ ആണ് ടീസൽ പൊറോട്ട. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഒരു ജനപ്രിയ മഴക്കാല പച്ചക്കറിയാണ്.

ആയുർവേദം അനുസരിച്ച്, ടീസൽ പൊറോട്ടയിൽ ഹെപ്പറ്റോപ്രൊറ്റെക്റ്റീവ്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ, ആന്റിപൈറിറ്റിക് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഇത് കരൾ തകരാറുകൾ, കോശജ്വലന രോഗങ്ങൾ (ജലദോഷം, ചുമ) എന്നിവ തടയുകയും പനി കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. [7]

9. ആന കാൽ യാം (ഓൾ / ജിമിക്കണ്ട് / സൂറൻ)

ആന കാൽ യാമിന് നിരവധി പോഷകഗുണങ്ങളും പ്രവർത്തനപരമായ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. ഈ കിഴങ്ങിന്റെ ഗ്യാസ്ട്രോകൈനറ്റിക് പ്രഭാവം ഗ്യാസ്ട്രോഇന്റസ്റ്റൈനൽ അസ്വസ്ഥതകളെ ശരിയാക്കുന്നു, ഇത് മഴക്കാലത്ത് ഉയർന്നതാണ്.

കൂടാതെ, സൂറനിലെ ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങളും ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, അതിനാൽ മഴക്കാലത്ത് ഉണ്ടാകുന്ന ഏതെങ്കിലും അണുബാധകളെ ചെറുക്കാൻ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് കഴിയും. [8]

10. റിഡ്ജ് ഗോർഡ് (ടൂറുകൾ / ടോറി)

രക്തത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ഡിടോക്സിഫയറാണ് റിഡ്ജ് പൊറോട്ട. ഇത് ആമാശയത്തെ ശമിപ്പിക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കരോട്ടിൻ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, സിസ്റ്റൈൻ എന്നിവ ധാരായിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിന്റെ ഇലകളിൽ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കാം. റിഡ്ജ് പൊറോട്ട ശരിയായ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും വിസർജ്ജന വ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. [9]

11. ഐവി ഗോർഡ് (കുന്ദ്രു / കുന്ദ്രി / ടിൻഡോറ / ടെൻഡ്ലി)

പച്ച നിറത്തിലുള്ള പച്ചക്കറിയാണ് ഐവി പൊറോട്ട, ചെറിയ പൊറോട്ട അല്ലെങ്കിൽ വറ്റാത്ത വെള്ളരി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഒന്നിലധികം അസുഖങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് അലർജി, ജലദോഷം, ചുമ, പനി, അണുബാധ തുടങ്ങിയ സീസണൽ സംബന്ധമായ തകരാറുകൾ തടയുന്ന ശക്തമായ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾ ഇതിലുണ്ട്. ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവും ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളും കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനും ഐവി പൊറോട്ട നല്ലതാണ്.

സാധാരണ പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

1. മഴക്കാലത്ത് ഏത് പച്ചക്കറികളാണ് നല്ലത്?

കയ്പക്ക (കരേല), റ round ണ്ട് തണ്ണിമത്തൻ (ടിൻഡ), പോയിന്റഡ് പൊറോട്ട (പർവാൾ), റിഡ്ജ് പൊറോട്ട (തുരായ്), ചേന (ool ൾ) തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ മഴക്കാലത്ത് ആരോഗ്യകരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. സീസണിൽ വ്യാപിക്കുന്ന പല അണുബാധകളിൽ നിന്നും ശരീരത്തെ തടയുന്നതിനൊപ്പം രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കും.

2. മഴക്കാലത്ത് നമുക്ക് പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കാമോ?

ഇലക്കറികളായ കാബേജ്, കോളിഫ്‌ളവർ, ചീര എന്നിവ മഴക്കാലത്ത് ശരീരത്തിന് അനാരോഗ്യകരമാണ്. ഇലകളുടെ നനവ് അവയെ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾക്ക് അനുകൂലമായ ഒരു പ്രജനന കേന്ദ്രമാക്കി മാറ്റുന്നു, അതിനാലാണ് അവ പച്ച ഇലക്കറികൾ എളുപ്പത്തിൽ മലിനമാക്കുകയും ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നത്.