കറി ഇലകളുടെ അത്ഭുതകരമായ 21 ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ: ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ, അണുബാധകൾ, പ്രമേഹം എന്നിവയും അതിലേറെയും

ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി ഇപ്പോൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്യുക

ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായി

ജസ്റ്റ് ഇൻ

5 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും
6 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
8 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: താരങ്ങളുടെ പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
11 മണിക്കൂർ മുമ്പ് പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021

കാണേണ്ടതാണ്

മിസ് ചെയ്യരുത്

വീട് ആരോഗ്യം ക്ഷേമം വെൽനസ് oi-Shivangi Karn By ശിവാംഗി കർൺ 2021 മാർച്ച് 26 ന്

കറിവേപ്പില ( മുറയ കൊയിനിഗി ) ആരോഗ്യത്തിലും പാചകത്തിലും വിപുലമായ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ ഉള്ള ഒരു ഉന്മേഷകരമായ സുഗന്ധം ഉണ്ടായിരിക്കുക. രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും അണുബാധ, തിമിരം, പ്രമേഹം, കരൾ പ്രശ്നങ്ങൾ, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ തുടങ്ങി പലതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും ഇവ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചില ആയുർവേദ സമ്മേളനങ്ങളിലും ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചൈന, ഓസ്‌ട്രേലിയ, സിലോൺ, നൈജീരിയ തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങൾക്കൊപ്പം കറിവേപ്പില ഇന്ത്യയുടേതാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഉഷ്ണമേഖലാ, ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇവ വ്യാപകമായി കാണപ്പെടുന്നു. കറി ചെടിയുടെ ഇലകൾക്ക് വിശാലമായ ലഭ്യതയുണ്ട്, അവ കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് വരുന്നതിന്റെ കാരണം.

കറിവേപ്പിലയുടെ മറ്റൊരു പേര് 'മധുരമുള്ള വേപ്പി' എന്നാണ്, കാരണം അവ വേപ്പിലയോട് സാമ്യമുള്ളതും രുചിയുമായി സാമ്യമുള്ളതുമാണ്.

കറിവേപ്പില ജ്യൂസ് രൂപത്തിലോ പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിപണിയിൽ, സൂപ്പ്, പായസം, കറികൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കാവുന്ന കറിവേപ്പില പൊടിച്ച രൂപ ലഭ്യമാണ്. ചില ആളുകൾ കറിവേപ്പിലയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചായ കുടിക്കാനും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ഈ ലേഖനം കറിവേപ്പിലയുടെ അനേകം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കൊണ്ടുവരും. ഒന്ന് നോക്കൂ.

കറി ഇലകളുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

1. ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുക

കറിവേപ്പിലയുടെ ദൈനംദിന ഉപഭോഗം ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ മാത്രമല്ല, വിസർജ്ജനത്തിനും സഹായിക്കുന്നു. ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ സ്വത്തും ഇലകളിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ സാന്നിധ്യവും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും. കൂടാതെ, അവയുടെ തണുപ്പിക്കൽ പ്രഭാവം ആമാശയത്തെ ശാന്തമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. [1]

2. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുക

കൊഴുപ്പ് കൂടിയ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ശരീരഭാരം, മൊത്തം കൊളസ്ട്രോൾ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് എന്നിവ 300 മില്ലിഗ്രാം / കിലോഗ്രാം / പ്രതിദിനം കഴിക്കുമ്പോൾ വേപ്പ് ഇലകൾ സഹായിക്കുമെന്ന് ഒരു പഠനം തെളിയിക്കുന്നു. വേപ്പ് ഇലകളിലെ ആൽക്കലോയ്ഡ് മഹാനിമ്പൈൻ പ്രധാനമായും അമിതവണ്ണത്തിനും ലിപിഡ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. [രണ്ട്]

3. മൂത്ര സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ചികിത്സിക്കുക

കറിവേപ്പിലയിലെ ക്വെർസെറ്റിൻ, കാറ്റെച്ചിൻ, നരിംഗിൻ തുടങ്ങിയ ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ മൂത്രസഞ്ചിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട എല്ലാ പ്രശ്‌നങ്ങളും പരിഹരിക്കാൻ സഹായിക്കും. ചെറിയ കറുവപ്പട്ട പൊടി ഉപയോഗിച്ച് കറിവേപ്പില ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് മൂത്ര സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് പരിഹാരമായ ഒരു വീട്ടുവൈദ്യമാണ്.

4. പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കുക

മഹാനിമ്പൈൻ പോലുള്ള കാർബസോൾ ആൽക്കലോയിഡുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് കറിവേപ്പില. ഈ സുപ്രധാന സംയുക്തത്തിന് ആന്റി-ഹൈപ്പർ ഗ്ലൈസെമിക് പ്രഭാവം ഉണ്ട്, ഇത് പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ഗുണം ചെയ്യും. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹരോഗികളിൽ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ കറിയിലയിലെ രണ്ട് ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ ഹെസ്പെരിഡിൻ, നരിംഗിൻ എന്നിവ സഹായിക്കും. [3] കറി ഇല ചായ കുടിക്കുകയോ നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ ചേർക്കുകയോ പുതിയ ഇലകൾ ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ കഴിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും.

5. പ്രഭാത രോഗത്തെ ചികിത്സിക്കുക

ആദ്യ ത്രിമാസത്തിൽ ഗർഭിണികളിൽ പ്രഭാത രോഗം സാധാരണമാണ്. ചെറുപയർ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുനാരങ്ങാനീരിൽ കറിവേപ്പില പൊടി ചേർക്കുന്നത് മിശ്രിതം ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ കുടിക്കുന്നത് പ്രഭാത രോഗത്തെ ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.

6. കണ്ണുകൾക്ക് നല്ലത്

കറിവേപ്പില വിറ്റാമിൻ എ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് കണ്ണുകൾക്ക് വളരെയധികം ഗുണം ചെയ്യും. പല പഠനങ്ങളിലും, തിമിരം പോലുള്ള നേത്രരോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി കറി ഇല ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ചു.

7. വീക്കം ചികിത്സിക്കുക

നാല് പുതിയ കാർബസോൾ ആൽക്കലോയിഡുകൾ ഉള്ളതിനാൽ കറിവേപ്പിലയ്ക്ക് വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ ആസ്ത്മ അല്ലെങ്കിൽ ചൊറിച്ചിൽ പോലുള്ള കോശജ്വലന അവസ്ഥ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ഉഷ്ണത്താൽ ചർമ്മത്തിൽ കറിവേപ്പില പേസ്റ്റോ എണ്ണയോ പുരട്ടുന്നത് വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. [4]

8. സ്കിൻ‌കെയർ

ചർമ്മത്തിലെ തിണർപ്പ്, ചർമ്മ പൊട്ടിത്തെറി, പരു എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ കറിവേപ്പില സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഇലകളിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ചർമ്മ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത തടയാൻ സഹായിക്കും. കറിവേപ്പില, ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച പേസ്റ്റ് ചർമ്മത്തെ ശമിപ്പിക്കാനും പ്രകോപിപ്പിക്കാതിരിക്കാനും സഹായിക്കും. പെട്ടെന്നുള്ള രോഗശാന്തിക്കായി കറിവേപ്പില പലപ്പോഴും ചർമ്മത്തിലെ മുറിവുകൾക്കും പൊട്ടിത്തെറികൾക്കും പ്രയോഗിക്കുന്നു.

9. കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുക

ഒരു വ്യക്തിയിൽ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ കറിവേപ്പില സഹായിക്കും. ഗാലിക് ആസിഡ്, ക്വെർസെറ്റിൻ, കാറ്റെച്ചിൻ തുടങ്ങിയ ഇലകളിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ മോശം കൊളസ്ട്രോൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കും, അങ്ങനെ ശരീരത്തിൽ ശരിയായ അളവിൽ കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിക്കും. ദിവസവും പുതിയ കറിവേപ്പില ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം പരിശോധിക്കാനും മോശം കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഹൃദയാഘാതം, രക്തപ്രവാഹത്തിന് സാധ്യത എന്നിവ തടയാൻ കറിവേപ്പില സഹായിക്കുന്നു. [5]

10. വിളർച്ചയ്ക്ക് ഗുണം

വലിയ അളവിൽ ഇരുമ്പും ഫോളിക് ആസിഡും അടങ്ങിയതാണ് കരി പട്ട. ഒരു കപ്പ് കറിവേപ്പിലയും മെത്തി വിത്തുകളും ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് അര കപ്പ് തൈര് ചേർത്ത് രാവിലെ കഴിക്കുക എന്നതാണ് കറിവേപ്പിലയുടെ ഗുണം ലഭിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം. മറ്റ് സ്രോതസ്സുകളിലൂടെ ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കറിവേപ്പില സഹായിക്കുന്നു. [6]

11. കാൻസർ പ്രതിരോധ സ്വത്ത്

കറിവേപ്പിലയിലെ ചില കാർബസോൾ ആൽക്കലോയിഡുകൾ കാൻസർ കോശങ്ങളിൽ ശക്തമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും വൻകുടൽ കാൻസർ, സ്തനാർബുദം, രക്താർബുദം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ. ക്യാൻസറിനെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്ന കോശങ്ങളുടെ മരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്ന പ്രോട്ടീസോം ഇൻഹിബിറ്ററുകളുടെ ശക്തമായ ഉറവിടമാണ് കറിവേപ്പില. [7]

12. വൃക്ക സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ചികിത്സിക്കുക

വൃക്ക സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രമേഹരോഗികൾക്കിടയിൽ കറിവേപ്പില നെഫ്രോപ്രൊട്ടക്ടീവ് ഏജന്റുകളായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉയർന്ന ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് വൃക്ക സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമായേക്കാം, എന്നിരുന്നാലും, ഇലകളിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ പ്രമേഹവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വൃക്ക സങ്കീർണതകൾ നിയന്ത്രിക്കാനും വൃക്ക പുനരുജ്ജീവനത്തിനും വൃക്കസംബന്ധമായ തകരാറുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വേദനയ്ക്കും സഹായിക്കും. [8]

13. നെഞ്ചെരിച്ചിൽ ചികിത്സിക്കുക

ശാന്തമായ പ്രഭാവം കാരണം നെഞ്ചെരിച്ചിൽ ചികിത്സിക്കാൻ കറിവേപ്പില സഹായിക്കും. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ വിഷവസ്തുക്കളെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ അവ സഹായിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല, നെഞ്ചെരിച്ചിലിനെ ചികിത്സിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചില പഠനങ്ങൾ GERD ഉള്ളവർക്കുള്ള ഇലകൾ ഒഴിവാക്കാൻ പറയുന്നു. [9]

14. മുടിയുടെ വളർച്ച പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക

മുടിയുടെ വളർച്ച വേഗത്തിലാക്കാനും മുടിയുടെ സ്വാഭാവിക നിറം നിലനിർത്താനും കറിവേപ്പില സഹായിക്കും. ഇലകൾ മുടി കുതിച്ചുകയറുകയും താരൻ സുഖപ്പെടുത്തുകയും കേടായ മുടിയെ ചികിത്സിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നേർത്ത മുടിയെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും അതിന്റെ വേരുകളിൽ നിന്ന് അവയെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും അവ സഹായിക്കുന്നു. കറിവേപ്പില ചായയായി കഴിക്കുന്നതിനു പുറമേ, തലയോട്ടിയിൽ കറിവേപ്പിലയുടെ പേസ്റ്റും പുരട്ടാം.

15. വയറിളക്കം ഇല്ലാതാക്കുക

കറിവേപ്പിലയിൽ കാർബസോൾ ആൽക്കലോയ്ഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരവും ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. വയറ്റിൽ അസ്വസ്ഥതയുണ്ടെങ്കിൽ, വയറിളക്കത്തെ ചികിത്സിക്കാൻ ഇലകൾ സഹായിച്ചേക്കാം. അതിൽ കുറച്ച് കറിവേപ്പില കുതിർത്ത് ഒരു കപ്പ് ചായ ഉണ്ടാക്കുക. വയറിളക്കം തടയാൻ ഈ ചായ ഒരു ദിവസം 2-3 തവണ കുടിക്കുക.

16. ചർമ്മ അണുബാധ ഒഴിവാക്കുക

കറിവേപ്പിലയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡേറ്റീവ്, ആൻറി ഫംഗസ്, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. മുഖക്കുരു അല്ലെങ്കിൽ മുഖക്കുരു പോലുള്ള ചർമ്മ അണുബാധകളെ ചികിത്സിക്കാൻ അവ സഹായിച്ചേക്കാം. ദിവസേനയുള്ള കറിവേപ്പില ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ചർമ്മത്തിന് അത്ഭുതങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കും.

17. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളിൽ സമ്പന്നമാണ്

കറിവേപ്പിലയിൽ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായ കാർബസോൾ ആൽക്കലോയ്ഡ് എന്ന ശക്തമായ രാസ സംയുക്തം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കറിവേപ്പിലയിലെ മറ്റ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളിൽ ക്വെർസെറ്റിൻ (0.350 മി.ഗ്രാം / ഗ്രാം ഡി.ഡബ്ല്യു), എപികാടെക്കിൻ (0.678 മി.ഗ്രാം / ഗ്രാം ഡി.ഡബ്ല്യു), കാറ്റെച്ചിൻ (0.325 മി.ഗ്രാം / ഗ്രാം ഡി.ഡബ്ല്യു), നരിംഗിൻ (0.203 മി.ഗ്രാം / ഗ്രാം ഡി.ഡബ്ല്യു), മൈറിസെറ്റിൻ (0.703 മി.ഗ്രാം / ഗ്രാം ഡി.ഡബ്ല്യു) . [10]

18. മുറിവുകളും പൊള്ളലും സുഖപ്പെടുത്തുക

കറിവേപ്പിലയിൽ മഹാനിംബിസിൻ എന്ന സംയുക്തം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കോശത്തിന്റെ വികസനം ത്വരിതപ്പെടുത്തി മുറിവ് ഉണക്കാൻ ഈ സംയുക്തം സഹായിക്കുന്നു. ചായ കുടിച്ചതിനുശേഷം അവശേഷിക്കുന്ന വേവിച്ച ഇലകൾക്ക് ചെറിയ മുറിവുകൾ, മുറിവുകൾ, പൊള്ളൽ എന്നിവയ്ക്ക് മുറിവ് ഉണക്കുന്ന പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാം.

19. മലബന്ധം ലഘൂകരിക്കുക

കറിവേപ്പിലയ്ക്ക് മിതമായ പോഷകഗുണമുണ്ട്, അത് മലബന്ധം ലഘൂകരിക്കാൻ സഹായിക്കും. മലം കൂട്ടുന്നതിനും കുടലിൽ അതിന്റെ ചലനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും ഗർഭാവസ്ഥയെ ചികിത്സിക്കുന്നതിനും അവ മികച്ചതാണ്. വരണ്ട കറിവേപ്പില വെണ്ണയിൽ ചേർത്ത് മലബന്ധം ലഘൂകരിക്കാൻ ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ കുടിക്കാം.

20. സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുക

കറിവേപ്പിലയുടെ ഇലകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത എണ്ണ അരോമാതെറാപ്പിക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതാണ്, കാരണം ലിനൂൾ (32.83%) സംയുക്തം. ഇലകളുടെ സ ma രഭ്യവാസന ശരീരത്തെ ശമിപ്പിക്കാനും സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. കറിവേപ്പിലയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ചായ വിശ്രമിക്കാനും ശാന്തമാക്കാനും സഹായിക്കും. [പതിനൊന്ന്]

21. മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുക, തിരിച്ചുവിളിക്കുക.

ഭക്ഷണത്തിലോ ചായയുടെ രൂപത്തിലോ കറിവേപ്പില പതിവായി കഴിക്കുന്നത് മെമ്മറിയും വിശദാംശങ്ങൾ തിരിച്ചുവിളിക്കാനുള്ള കഴിവും വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ചില പഠനങ്ങൾ പറയുന്നത് കറിവേപ്പില അമ്നീഷ്യയെ തിരിച്ചെടുക്കാനും അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം ഭേദമാക്കാനും സഹായിക്കും. [12]

കറി ഇല ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെ

ചേരുവകൾ

ഒരു കപ്പ് വെള്ളം
30-45 കറിവേപ്പില

രീതി

ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടാക്കുക.
കുത്തനെയുള്ള കറി ഈ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂർ വെള്ളം നിറം മാറുന്നതുവരെ വിടുന്നു.
തണുത്തതായിരുന്നെങ്കിൽ ഇലകൾ അരിച്ചെടുത്ത് ചായ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
രുചിക്കായി ഒരു സ്പൂൺ തേനും ഒരു നാരങ്ങ നീരും ചേർക്കുക (ഓപ്ഷണൽ).