നിങ്ങൾ വെളിച്ചെണ്ണ പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടോ? നിങ്ങൾക്ക് ആ നിർദ്ദേശം മുമ്പ് ലഭിച്ചിട്ടുണ്ടാകാം-ചുണ്ടുകൾ വിണ്ടുകീറുന്നതിനും അറ്റം പിളരുന്നതിനുമുള്ള ഒരു പ്രതിവിധി ആവട്ടെ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള പദ്ധതിയിൽ നിർബന്ധമായും പരീക്ഷിക്കേണ്ടതാണ്. തികച്ചും പ്രകൃതിദത്തമായ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ലൂബ് . അതെ, ഈ അത്ഭുത എണ്ണ ഇപ്പോൾ കുറച്ച് വർഷങ്ങളായി എല്ലാ രോഷത്തിലാണ്, നല്ല കാരണവുമുണ്ട്: ഈ ആരോഗ്യകരമായ പൂരിത കൊഴുപ്പ് ഇടത്തരം ചെയിൻ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഇത് ചർമ്മത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുമെന്നും ഹൃദയത്തിന്റെയും ഉപാപചയ ആരോഗ്യത്തിന്റെയും ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. വെളിച്ചെണ്ണയുടെ പ്രതിഫലം ലഭിക്കുമ്പോൾ, ഏത് തരം വാങ്ങണമെന്നും അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്നും അറിയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. നന്നായി, സുഹൃത്തുക്കളേ, ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടതും ശുദ്ധീകരിക്കാത്തതുമായ വെളിച്ചെണ്ണ സംവാദത്തിൽ ഞങ്ങൾ സ്കൂപ്പ് നേടിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ സൗന്ദര്യ ദിനചര്യയ്ക്കും അത്താഴ മെനുവിനും... അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടിനും ഒരു ഗെയിം ചേഞ്ചർ മാത്രമായിരിക്കാം.
എന്താണ് ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത വെളിച്ചെണ്ണ?
എല്ലാ വെളിച്ചെണ്ണയും പോലെ, ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത വെളിച്ചെണ്ണയും പഴുത്ത തേങ്ങയുടെ മാംസത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത സസ്യാധിഷ്ഠിത കൊഴുപ്പാണ്; മാംസത്തിൽ നിന്ന് ഒരിക്കൽ അമർത്തിയാൽ അത് കൂടുതൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്തിട്ടില്ല എന്നതാണ് അതിനെ ശുദ്ധീകരിക്കാത്തത്. ഇക്കാരണത്താൽ, ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത വെളിച്ചെണ്ണ-ചിലപ്പോൾ വെർജിൻ കോക്കനട്ട് ഓയിൽ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു-ഇത് ഒരു മികച്ച തേങ്ങയുടെ മണവും സ്വാദും കൂടാതെ 350 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിന്റെ സ്മോക്ക് പോയിന്റും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. (സൂചന: നിങ്ങൾക്ക് നാളികേരം ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത വെളിച്ചെണ്ണ നിങ്ങളുടെ ഇടയിൽ വരാൻ പോകുന്നില്ല.) ഊഷ്മാവിൽ, ശുദ്ധീകരിക്കാത്തതും ശുദ്ധീകരിച്ചതുമായ വെളിച്ചെണ്ണ രണ്ടും കട്ടിയുള്ളതും വെളുത്തതുമായിരിക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. കണ്ടാൽ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത വെളിച്ചെണ്ണ തിരിച്ചറിയുക. പകരം, ലേബൽ വായിക്കുക - കന്യക അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത അമർത്തിപ്പിടിച്ച വാക്കുകൾ നിങ്ങൾ കാണുകയാണെങ്കിൽ, വെളിച്ചെണ്ണ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടാത്തതാണ്. (ശ്രദ്ധിക്കുക: ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത എല്ലാ വെളിച്ചെണ്ണയും തണുത്ത-അമർത്തിയതല്ല, എന്നാൽ തണുത്ത-അമർത്തിയ എല്ലാ വെളിച്ചെണ്ണയും ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടാത്തതാണ്.)
എന്താണ് ശുദ്ധീകരിച്ച വെളിച്ചെണ്ണ?
ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത വെളിച്ചെണ്ണ എന്താണെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം, ശുദ്ധീകരിച്ച സാധനങ്ങളുമായി എന്താണ് ഇടപാട്? നിങ്ങൾ ഊഹിച്ചതുപോലെ, ഇവ രണ്ടും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം, ശുദ്ധീകരിച്ച വെളിച്ചെണ്ണ കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗിന് വിധേയമായി എന്നതാണ്-സാധാരണയായി കുറച്ച്. ശുദ്ധീകരിച്ച വെളിച്ചെണ്ണ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സംസ്കരണ നടപടികളിൽ ഡീഗമ്മിംഗ് ഉൾപ്പെട്ടേക്കാം, അടിസ്ഥാനപരമായി സ്വാഭാവികമായി ഉണ്ടാകുന്ന മോണകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി വെളിച്ചെണ്ണയ്ക്കുള്ള തണുത്ത ഷവർ; ന്യൂട്രലൈസിംഗ്, ഓക്സിഡേഷൻ (അതായത്, റാൻസിഡ് ഓയിൽ) അപകടസാധ്യത തടയുന്നതിന് സ്വതന്ത്ര ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്ന ഒരു പ്രക്രിയ; ബ്ലീച്ചിംഗ്, ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ബ്ലീച്ച് ഉൾപ്പെടുന്നില്ല, എന്നാൽ കളിമണ്ണ് ഫിൽട്ടറിംഗ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്; ഒടുവിൽ, ഡിയോഡറൈസിംഗ്, ഇത് തേങ്ങയുടെ രുചിയും രുചിയും ഇല്ലാതാക്കാൻ എണ്ണ ചൂടാക്കുമ്പോൾ. ശരി, ഇത് ധാരാളം വിവരങ്ങളാണ്, എന്നാൽ ഇതെല്ലാം എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്? ഒന്നാമതായി, ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയയിൽ അത്തരം എല്ലാ നടപടികളും എടുക്കണമെന്നില്ല, എന്നാൽ ഡിയോഡറൈസിംഗ് തീർച്ചയായും സംഭവിക്കുന്നു, ഇത് ശുദ്ധീകരിച്ചതും ശുദ്ധീകരിക്കാത്തതുമായ വെളിച്ചെണ്ണ തമ്മിലുള്ള പ്രധാന പ്രവർത്തനപരമായ വ്യത്യാസങ്ങളിലേക്ക് നമ്മെ എത്തിക്കുന്നു: ശുദ്ധീകരിച്ച വെളിച്ചെണ്ണ പൂർണ്ണമായും രുചിയും മണമില്ലാത്തതുമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് 400 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിന്റെ അൽപ്പം ഉയർന്ന സ്മോക്ക് പോയിന്റ് ഉണ്ട്. നാം സാധാരണയായി സംസ്‌കരണത്തെ പോഷകമൂല്യം നഷ്‌ടപ്പെടുത്തുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ശുദ്ധീകരിച്ച വെളിച്ചെണ്ണയുടെ കാര്യം അങ്ങനെയല്ല എന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ഇടത്തരം ചെയിൻ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകളിലോ അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിലെ ലോറിക് ആസിഡിന്റെയും പൂരിത കൊഴുപ്പിന്റെയും അളവിലോ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നില്ല (ചുവടെയുള്ളതിൽ കൂടുതൽ). മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ശുദ്ധീകരിച്ച വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാൻ ഒരു കാരണവുമില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് തേങ്ങയുടെ രുചിയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ.
ശുദ്ധീകരിച്ചതും ശുദ്ധീകരിക്കാത്തതുമായ വെളിച്ചെണ്ണ
പോഷകാഹാരത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ശുദ്ധീകരിക്കാത്തതും ശുദ്ധീകരിക്കാത്തതുമായ വെളിച്ചെണ്ണകൾ സമാനമായ ആനുകൂല്യങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഷെറി വെറ്റൽ, ആർ.ഡി. ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഫോർ ഇന്റഗ്രേറ്റീവ് ന്യൂട്രീഷൻ , ഞങ്ങളോട് പറയുന്നു. രണ്ടിലും മീഡിയം ചെയിൻ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്-ഒരു തരം കൊഴുപ്പ് ദഹനപ്രശ്നങ്ങളുള്ളവർക്ക് ഇത് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഘടകമാണ്. ലോറിക് ആസിഡ് തേങ്ങയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു തരം മീഡിയം ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡാണ്, ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം, എച്ച്ഡിഎൽ (നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ), അൽഷിമേഴ്സ് രോഗത്തിനെതിരെയുള്ള സംരക്ഷണം എന്നിവയുമായി ബന്ധമുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും കൂടുതൽ നിർണായകമായ ഗവേഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്, അവൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ശുദ്ധീകരിക്കാത്തതും ശുദ്ധീകരിക്കാത്തതുമായ വെളിച്ചെണ്ണയ്ക്ക് അടിസ്ഥാനപരമായി ഒരേ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ ഉണ്ട്. ചെലവ് വരുമ്പോൾ, ശുദ്ധീകരിച്ച വസ്തുക്കൾ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത വെളിച്ചെണ്ണയേക്കാൾ വിലകുറഞ്ഞതാണ്. അതിനാൽ, ഇവ രണ്ടും തമ്മിലുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പ് യഥാർത്ഥത്തിൽ വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളിലേക്കും നിങ്ങൾ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാനുദ്ദേശിക്കുന്ന കാര്യത്തിലേക്കും വരുന്നു.
ഏത് എണ്ണയാണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതെന്ന് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം
നിങ്ങൾക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ചില വ്യത്യസ്ത വഴികൾ നോക്കാം ( നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്നതിലും കൂടുതൽ ഉണ്ട് ) കൂടാതെ ഓരോന്നിനും എങ്ങനെ ശുദ്ധീകരിക്കാത്തതും ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടതുമായ എണ്ണ അടുക്കുന്നു.
ചർമ്മ പരിചരണം
ഞങ്ങൾ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, വെളിച്ചെണ്ണ ഒരു ജനപ്രിയ ചർമ്മമാണ് മുടി മോയ്സ്ചറൈസർ , എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഏത് തരം ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നത് പ്രശ്നമാണോ? പൂർണ്ണമായും അല്ല. ഒരു സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉൽപന്നമെന്ന നിലയിൽ, ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത വെളിച്ചെണ്ണയാണ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്-അതായത് സംസ്കരണത്തിന്റെ അഭാവം വെളിച്ചെണ്ണ പ്രകൃതി ഉദ്ദേശിച്ചതെല്ലാം നിലനിർത്തുന്നു എന്നാണ്. (ചില ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകളും പോളിഫെനോളുകളും ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയയിൽ നഷ്ടപ്പെടും, ഇത് പോഷകമൂല്യത്തെ ബാധിക്കില്ലെങ്കിലും, ആ സംയുക്തങ്ങൾക്ക് ചില ചർമ്മ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടായേക്കാം.) അതായത്, ശുദ്ധീകരിച്ചതും ശുദ്ധീകരിക്കാത്തതുമായ വെളിച്ചെണ്ണയ്ക്ക് ഒരേ മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് ശക്തിയുണ്ട്, അതിനാൽ, വീണ്ടും, എങ്കിൽ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത വെളിച്ചെണ്ണയുടെ മണം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമല്ല, പകരം ശുദ്ധീകരിച്ച ഇനം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
പാചകം
ശുദ്ധീകരിക്കാത്തതും ശുദ്ധീകരിക്കാത്തതുമായ വെളിച്ചെണ്ണ പാചകത്തിന് അത്യുത്തമമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഏത് തരം വിഭവമാണ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു സൂക്ഷ്മമായ തേങ്ങാ രുചിക്ക് ഒന്നുകിൽ ഒരു വിഭവത്തിലെ മറ്റ് രുചികളുമായി പൂരകമാകാം അല്ലെങ്കിൽ ഏറ്റുമുട്ടാം - ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത വെളിച്ചെണ്ണ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് അതിന്റെ ചില സ്വാദുകൾ നൽകുമെന്നതിനാൽ ഓർക്കേണ്ട ചിലത്. നിങ്ങൾ ഒരു ന്യൂട്രൽ പാചക എണ്ണയാണ് തിരയുന്നതെങ്കിൽ, ശുദ്ധീകരിച്ച വെളിച്ചെണ്ണയാണ് നിങ്ങളുടെ മികച്ച പന്തയം. ഉയർന്ന സ്മോക്ക് പോയിന്റ് കാരണം ഉയർന്ന ചൂടുള്ള പാചകത്തിന് ഇത് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
ബേക്കിംഗ്
പാചകം ചെയ്യുന്നതുപോലെ ബേക്കിംഗിലും ഇതേ പരിഗണനകൾ വരുന്നു-അതായത്, നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോടൊപ്പം മൃദുവായ തേങ്ങയുടെ രുചി പ്രവർത്തിക്കുമോ ഇല്ലയോ എന്നത്. പാചകത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ സ്മോക്ക് പോയിന്റ് ഒരു പ്രധാന ഘടകമല്ല: ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ (അതായത്, 350 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിന് മുകളിൽ) പോലും ബേക്കിംഗ് ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത വെളിച്ചെണ്ണ പുകവലിക്കുകയോ കത്തിക്കുകയോ ചെയ്യില്ല.
ആരോഗ്യം
നമ്മൾ നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ശുദ്ധീകരിച്ചതും ശുദ്ധീകരിക്കാത്തതുമായ വെളിച്ചെണ്ണയ്ക്ക് ഒരേ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ വെളിച്ചെണ്ണ അതിന്റെ ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും ഓപ്ഷൻ സാധനങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യും.
താഴത്തെ വരി
അതിനാൽ, എന്താണ് എടുക്കൽ? ശുദ്ധീകരിച്ചതും ശുദ്ധീകരിക്കാത്തതുമായ വെളിച്ചെണ്ണ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിനും ചർമ്മത്തിനും ഗുണം ചെയ്യും. മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യം, ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത പാചക എണ്ണയ്ക്ക് അതിന്റെ നിഷ്പക്ഷവും ശുദ്ധീകരിച്ചതുമായ എണ്ണത്തേക്കാൾ ശക്തമായ തേങ്ങാ സ്വാദാണ് ഉള്ളത്, സ്റ്റൗടോപ്പ് പാചകത്തിന് രണ്ടാമത്തേതാണ് നല്ലത്, കാരണം അതിന്റെ ഉയർന്ന സ്മോക്ക് പോയിന്റ് അത് ചൂട് എടുക്കും എന്നാണ്.
