കടുക് എണ്ണയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ 7 അത്ഭുതകരമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി ഇപ്പോൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്യുക

ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായി

ജസ്റ്റ് ഇൻ

5 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും
6 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
8 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: സെലിബ്രിറ്റികളുടെ പ്രചോദനാത്മകമായ പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
11 മണിക്കൂർ മുമ്പ് പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021

കാണേണ്ടതാണ്

മിസ് ചെയ്യരുത്

വീട് ആരോഗ്യം ക്ഷേമം വെൽനസ് oi-Shivangi Karn By ശിവാംഗി കർൺ 2020 മാർച്ച് 2 ന്

പാചക, ചികിത്സാ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണകളിൽ കടുക് എണ്ണയും ഉൾപ്പെടുന്നു. എണ്ണയുടെ സമൃദ്ധമായ സ്വാദും സ ma രഭ്യവാസനയും ഏത് വിഭവത്തിന്റെയും രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് അറിയപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല അതിശയകരമായ ഗുണങ്ങളോടെ ഒരേ സമയം പോഷകാഹാരമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കടുക് എണ്ണയിൽ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (59 ഗ്രാം), പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (11 ഗ്രാം), പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (21 ഗ്രാം) എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇന്ത്യയുടെ വടക്കൻ ഭാഗം, തായ്ലൻഡ്, ബംഗ്ലാദേശ്, ചില പടിഞ്ഞാറൻ രാജ്യങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ എണ്ണ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ആയുർവേദത്തിൽ, കടുക് എണ്ണയുടെ അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഈ എണ്ണയുടെ ഉയർന്ന പുകവലി കാരണം, ആഴത്തിലുള്ള വറുത്തതിനും ചൂടാക്കുന്നതിനും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. കടുക് എണ്ണയുടെ വൈവിധ്യത്തെ പ്രശംസിക്കുന്നു. പാചകത്തിന് കടുക് എണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങൾ നോക്കുക.

1. ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗം (സിഎച്ച്ഡി) ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മരണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. CHD ചികിത്സിക്കുന്നതിലും കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിലും ഭക്ഷ്യ എണ്ണകൾ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, കടുക് എണ്ണയിൽ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും സിഎച്ച്ഡിയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. [1]

2. ക്യാൻ‌സറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന സ്വഭാവങ്ങളുണ്ട്

ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, ഒമേഗ -3 പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡ് അടങ്ങിയ കടുക് എണ്ണ ഭക്ഷണത്തിലെ മത്സ്യ എണ്ണയോ ധാന്യ എണ്ണയോ അപേക്ഷിച്ച് മൃഗങ്ങളിൽ വൻകുടൽ കാൻസർ കുറയ്ക്കാൻ വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. ട്യൂമർ 50% ആയി കുറച്ചതായും പഠനത്തിൽ കണ്ടെത്തി. [രണ്ട്]

3. ഒരു രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു

കടുക് എണ്ണയിൽ കാണപ്പെടുന്ന അലൈൽ ഐസോത്തിയോസയനേറ്റ് എന്ന രാസ സംയുക്തമാണ് എണ്ണയുടെ ശക്തവും തീവ്രവുമായ രുചിക്ക് കാരണം. അതുകൊണ്ടാണ് കടുക് എണ്ണ ചേർക്കുന്ന എല്ലാ വിഭവങ്ങളുടെയും രുചി ഉയർത്തുന്നതിനാൽ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതായി കണക്കാക്കുന്നത്.

4. മൂത്രസഞ്ചി കാൻസറിനെ തടയുന്നു

കടുക് എണ്ണയിൽ അല്ലൈൽ ഐസോത്തിയോസയനേറ്റ് എന്ന രാസ സംയുക്തം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മൂത്രസഞ്ചി കാൻസറിന്റെ വളർച്ചയെ 34.5% തടയുന്നു. കടുക് എണ്ണയിലെ ക്യാൻസർ തടയുന്ന ഈ ഏജന്റും അതിന്റെ ഗന്ധത്തിന് കാരണമാകുന്നു. [3]

5. ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു

കടുക് എണ്ണയുടെ ആന്റിമൈക്രോബയൽ പ്രോപ്പർട്ടി ദഹനവ്യവസ്ഥയിലെ സൂക്ഷ്മാണുക്കളോട് പോരാടുകയും പല്ലിന്റെ ബാക്ടീരിയകളെ നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ദഹന എൻസൈമുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന കരളിന്റെയും പ്ലീഹയുടെയും ദഹനവും ആരോഗ്യവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

6. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

ശരീരത്തിലെ ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഡയാസിഗ്ലിസറോൾ അടങ്ങിയ കടുക് എണ്ണ ഗണ്യമായി സഹായിക്കുന്നുവെന്ന് ഒരു പഠനം പറയുന്നു. ശരീരത്തിലെ നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ, എച്ച്ഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തം കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. [6]

7. വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

കോശജ്വലന രോഗങ്ങൾക്ക് ചികിത്സിക്കാൻ കടുക് എണ്ണ വളരെ കാര്യക്ഷമമാണ്. ദിവസവും കടുക് എണ്ണ ചേർക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ സെൻസറി ഞരമ്പുകളെ സജീവമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, എണ്ണയിൽ അലൈൽ ഐസോത്തിയോസയനേറ്റിന്റെ സാന്നിധ്യം വിശാലമായ വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു. [5]

സാധാരണ പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

1. കടുക് എണ്ണയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ആരോഗ്യകരമാണോ?

അതെ, കടുക് എണ്ണയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഹൃദയത്തിനും എല്ലുകൾക്കും ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്കും നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്കും ആരോഗ്യകരമാണ്, കാരണം അതിൽ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ്, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

2. നമുക്ക് കടുക് എണ്ണയിൽ വേവിക്കാൻ കഴിയുമോ?

അതെ, നമുക്ക് കടുക് എണ്ണയിൽ വേവിക്കാം. 249 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിന്റെ ഉയർന്ന പുകവലി കാരണം എണ്ണയെ വറുത്തതിനും ചൂടാക്കുന്നതിനും വഴറ്റുന്നതിനും രുചികരമാക്കുന്നതിനും പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

3. കടുക് എണ്ണ ചർമ്മത്തെ കറുപ്പിക്കുമോ?

ഇല്ല, കടുക് എണ്ണ ചർമ്മത്തെ കറുപ്പിക്കുന്നു എന്നതിന് അത്തരം തെളിവുകളൊന്നുമില്ല. വാസ്തവത്തിൽ, കടുക് എണ്ണ ചർമ്മത്തിന് ഏറ്റവും നല്ലതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇത് ചർമ്മത്തിലെ തിണർപ്പ് ചികിത്സിക്കുകയും പ്രാണികളെ അകറ്റിനിർത്തുകയും ചർമ്മത്തെ തിളക്കത്തെ മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ ഭംഗിയുള്ളതും ആരോഗ്യകരമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.