ആലു പരത പാചകക്കുറിപ്പ് | പഞ്ചാബി ആലു കാ പരത പാചകക്കുറിപ്പ് | സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ആലു പരത പാചകക്കുറിപ്പ് - PAMPEREDPEOPLENY.COM

ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി ഇപ്പോൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്യുക

ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായി

ജസ്റ്റ് ഇൻ

5 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും
6 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
8 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: താരങ്ങളുടെ പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
11 മണിക്കൂർ മുമ്പ് പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021

കാണേണ്ടതാണ്

മിസ് ചെയ്യരുത്

വീട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ oi-Sowmya സുബ്രഹ്മണ്യൻ പോസ്റ്റ് ചെയ്തത്: സൗമ്യ സുബ്രഹ്മണ്യൻ | 2017 ഒക്ടോബർ 28 ന്

ലോകമെമ്പാടും പ്രചാരത്തിലുള്ള പഞ്ചാബി വിഭവമാണ് ആലു പരത. എന്നിരുന്നാലും പലതരം പാരാത്തകൾ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു, ആലു പരതയിലാണ് കൂടുതൽ ആരാധകർ. ആറ്റ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആലു മസാല നിറച്ച് തവയിൽ പാചകം ചെയ്താണ് ആലു പരത തയ്യാറാക്കുന്നത്.

ആലു പരത മസാലകൾ, കടുപ്പമുള്ളതും വെണ്ണയുമാണ്. ദില്ലിയിലും പഞ്ചാബിലും, ആധികാരികമായി നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ, പരതയിൽ നിന്ന് മിക്കവാറും വെണ്ണ ഒഴുകുന്നു. ആധുനിക ഭക്ഷണരീതികൾ ഇത് അംഗീകരിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോഴാണ് അതിന്റെ യഥാർത്ഥ അഭിരുചിയും ചടുലതയും പുറത്തുവരുന്നത്.

വീട്ടിൽ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉണ്ടാക്കാവുന്ന വിഭവമാണ് ആലു പരത. ആലു പരത ഒരു മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അടിസ്ഥാനപരമായി, ദിവസത്തിൽ ഏത് സമയത്തും ആലു പരത കഴിക്കാം. അലൂ പരത സാധാരണയായി ഡാഹി അല്ലെങ്കിൽ തൈരും രുചികരമായ അച്ചാറും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. മൂന്നിന്റെയും സംയോജനം മാന്ത്രികത സൃഷ്ടിക്കുകയും ഈ വിഭവത്തെ സൂപ്പർസ്റ്റാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആലു പരത നിർമ്മിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. വീഡിയോയുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പും ചിത്രങ്ങളുള്ള വിശദമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നടപടിക്രമവും ഇവിടെയുണ്ട്.

ALOO PARATHA VIDEO RECIPE

പാചകക്കുറിപ്പ്: മീന ഭണ്ഡാരി

പാചക തരം: പ്രധാന കോഴ്സ്

സേവിക്കുന്നു: 6 കഷണങ്ങൾ

ചേരുവകൾ

അട്ട - 2½ കപ്പ്

ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ + 2 ടീസ്പൂൺ

എണ്ണ - കൊഴുപ്പിനായി 1 ടീസ്പൂൺ +

അജ്‌വെയ്ൻ - tth ടീസ്പൂൺ

വെള്ളം - 2 കപ്പ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1

സവാള (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക) - 1 കപ്പ്

പച്ചമുളക് (അരിഞ്ഞത്) - 2 ടീസ്പൂൺ

ചുവന്ന മുളകുപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ

അംചൂർ പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ

മല്ലിയില (നന്നായി അരിഞ്ഞത്) - tth ടീസ്പൂൺ

ജീരപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ

എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

1. ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.

2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് മർദ്ദം 2 വിസിൽ വരെ വേവിക്കുക.

3. കുക്കറിലെ മർദ്ദം പരിഹരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

4. ലിഡ് തുറന്ന് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് തൊലി തൊലി കളയുക.

5. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.

6. ഇത് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക.

7. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

8. ചുവന്ന മുളകുപൊടിയും 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും ചേർക്കുക.

9. കൂടാതെ, അംചർ പൊടിയും അരിഞ്ഞ മല്ലിയിലയും ചേർക്കുക.

10. ജീരപ്പൊടി ചേർക്കുക.

11. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക.

12. മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ ഒന്നര കപ്പ് അട്ട ചേർക്കുക.

13. അര ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

14. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക.

15. അജ്‌വെയ്ൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

16. വെള്ളം ചെറുതായി ചേർത്ത് ഇടത്തരം മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

17. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടത്തരം ഭാഗങ്ങൾ എടുക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തികൾക്കിടയിൽ ചെറുതായി ഉരുട്ടി പരത്തുക.

18. പരന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കപ്പ് അട്ടയിൽ മുക്കി ഒരു റോളിംഗ് ബേസിൽ വയ്ക്കുക.

19. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് പരന്ന റൊട്ടിയിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക.

20. റോട്ടിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു സ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക.

21. കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകൾ എടുത്ത് പ്ലീറ്റുകൾ ചേരുന്ന രീതിയിൽ അത് തുറന്ന് തുറന്ന അവസാനം അടയ്ക്കുക.

22. ഇത് ചെറുതായി പരത്തുക, ഇരുവശത്തും കുറച്ച് അട്ട വിതറുക.

23. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് പരന്ന റൊട്ടിയിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

24. ഒരു പരന്ന പാൻ ചൂടാക്കുക.

25. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, റോളിംഗ് ബേസിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ തൊലി കളഞ്ഞ് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.

26. ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, മറുവശത്ത് പാചകം ചെയ്യാൻ അത് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക.

27. മുകളിൽ എണ്ണ തുല്യമായി പുരട്ടി വീണ്ടും ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക.

28. ഇപ്പോൾ, മറുവശത്ത് എണ്ണ പുരട്ടി ഇരുവശവും ശരിയായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറച്ച് തവണ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക.

29. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് മാറ്റി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. ഉള്ളി ഒരു ഓപ്ഷണൽ ഘടകമാണ്.
2. ഇവിടെ നിർമ്മിച്ച റോട്ടിയുടെ വലുപ്പം ഏകദേശം 5 ഇഞ്ച് വ്യാസമുള്ളതാണ്.
3. ഓപ്പൺ എൻഡ് ശരിയായി അടച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, ഇല്ലെങ്കിൽ മസാല ഉരുട്ടിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ പുറത്തുവരും.
4. നിങ്ങളുടെ മുൻ‌ഗണന അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ തവ അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.
5. പാരാത്തസ് എണ്ണയ്ക്ക് പകരം വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കാം.

പോഷക വിവരങ്ങൾ