ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായിജസ്റ്റ് ഇൻ
-
ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും -
- ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
- ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: സെലിബ്രിറ്റികളുടെ പ്രചോദനാത്മകമായ പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
- പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021
ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും മിസ് ചെയ്യരുത്
- അമേരിക്കൻ പരിശീലകർ ഇന്ത്യൻ അധ്യാപകർക്കായി ഇംഗ്ലീഷ് കോഴ്‌സുകൾ നയിക്കുന്നു
- ഐ‌പി‌എൽ 2021: 2018 ലെ ലേലത്തിൽ അവഗണിക്കപ്പെട്ടതിന് ശേഷം എന്റെ ബാറ്റിംഗിൽ പ്രവർത്തിച്ചതായി ഹർഷൽ പട്ടേൽ
- സ്വർണ്ണ വില ഇടിവ് എൻ‌ബി‌എഫ്‌സികൾക്ക് ആശങ്കയല്ല, ബാങ്കുകൾ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്
- എജിആർ ബാധ്യതകളും ഏറ്റവും പുതിയ സ്പെക്ട്രം ലേലവും ടെലികോം മേഖലയെ ബാധിച്ചേക്കാം
- ഗുഡി പദ്‌വ 2021: കുടുംബത്തോടൊപ്പം പുണ്യമേള ആഘോഷിച്ചതായി മാധുരി ദീക്ഷിത് അനുസ്മരിച്ചു
- മഹീന്ദ്ര താർ ബുക്കിംഗ്സ് വെറും ആറ് മാസത്തിനുള്ളിൽ 50,000 നാഴികക്കല്ല് മറികടക്കുന്നു
- സി‌എസ്‌ബി‌സി ബീഹാർ പോലീസ് കോൺസ്റ്റബിൾ അന്തിമ ഫലം 2021 പ്രഖ്യാപിച്ചു
- ഏപ്രിലിൽ മഹാരാഷ്ട്രയിൽ സന്ദർശിക്കാൻ പറ്റിയ 10 സ്ഥലങ്ങൾ
‘ബംഗാളിയെപ്പോലെ ആർക്കും മത്സ്യം പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല’ എന്ന ചൊല്ല് ഈ വാക്കിൽ ശരിയാണ്. മത്സ്യത്തോടുള്ള ഇഷ്ടത്തിന് ബംഗാളികൾ പ്രശസ്തരാണ്. അവർക്ക് ഒരു മത്സ്യത്തെ പല തരത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അതിനാൽ, സുഗന്ധമുള്ള മത്സ്യ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിറഞ്ഞ ബംഗാളി വിഭവങ്ങൾ ഞങ്ങൾ കാണുന്നു.
ബംഗാളി മത്സ്യ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു ചർച്ച നടക്കുമ്പോഴെല്ലാം ആളുകൾ 'മാച്ചർ ജോൾ' ഉദ്ധരിക്കുന്നു. ഇത് ലളിതവും ഇളം മത്സ്യ കറിയുമാണ് ബംഗാളി പാചകരീതിയിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ളത്.
മത്സ്യത്തിന്റെ സ്പൈസിയർ പതിപ്പുകളുടെ കാര്യം വരുമ്പോൾ, കടുക് മത്സ്യ കറി വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ബംഗാളി ഫിഷ് കറിയുടെ മസാലയും ആകർഷകവുമായ പതിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് വളരെ കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് മാത്രമേ അറിയൂ.
വളരെ ലളിതമായ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കലിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതാണ് ബംഗാളി പാചകത്തിന്റെ പ്രത്യേകത. മിതമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ബംഗാളി മത്സ്യ പാചകത്തിന് സുഗന്ധമുള്ള രുചി നൽകുന്നു.
അതിനാൽ, ഇന്ന് നമുക്ക് ഒരു പരമ്പരാഗത ബംഗാളി ഫിഷ് കറി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, അത് തേങ്ങാപ്പാൽ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു. സാധാരണയായി, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ റോഹു മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പരീക്ഷിക്കാം. ഇത് വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്, അത് വളരെ മസാലയില്ലാത്തതും കൂടുതൽ കുഴപ്പമില്ലാതെ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമാണ്.
സേവിക്കുന്നു: 4
തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 15 മിനിറ്റ്
പാചക സമയം: 20 മിനിറ്റ്
നിങ്ങള്ക്കു ആവശ്യമായ എല്ലാം
- മത്സ്യം- 4 കഷണങ്ങൾ
- സവാള പേസ്റ്റ്- 2 ടീസ്പൂൺ
- ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്- 2 ടീസ്പൂൺ
- പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ്- 2 ടീസ്പൂൺ
- ജീരപ്പൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
- ചുവന്ന മുളകുപൊടി- & frac12 ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
- ഗരം മസാലപ്പൊടി- & frac12 ടീസ്പൂൺ
- ജീറ വിത്തുകൾ- 1 ടീസ്പൂൺ
- ബേ ഇല- 1
- തേങ്ങാപ്പാൽ- 1 & ഫ്രാക്ക് 12 കപ്പ്
- ഉപ്പ്- രുചി അനുസരിച്ച്
- എണ്ണ- 2 ടീസ്പൂൺ
നടപടിക്രമം
1. പാനിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. മത്സ്യ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപ്പും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. മത്സ്യ കഷ്ണങ്ങൾ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അമിതമായി പാചകം ചെയ്യരുത്.
3. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, മത്സ്യക്കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
4. അതേ പാനിൽ മറ്റൊരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി ജീര വിത്തുകളും ബേ ഇലയും ചേർക്കുക. വിഭജിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
5. അതിനുശേഷം സവാള പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് 4-5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
7. അതിനുശേഷം, ജീരപ്പൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
8. പതുക്കെ തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
9. ഉപ്പും മത്സ്യ കഷണങ്ങളും ചേർക്കുക. മത്സ്യം പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഗ്രേവി ഏകദേശം 5-6 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
10. അവസാനമായി, ഗരം മസാലപ്പൊടിയും തീയുടെ സ്വിച്ചും ചേർക്കുക.
തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് ബംഗാളി മത്സ്യ കറി വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്. ആവിയിൽ വേവിച്ച ചോറിനൊപ്പം ഈ പ്രത്യേക ആനന്ദം ആസ്വദിക്കുക.
പോഷക മൂല്യം
ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ പോലുള്ള പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ മത്സ്യത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയത്തിനും മറ്റ് രോഗങ്ങൾക്കും നല്ലതാണ്. ഈ പാചകത്തിൽ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, ഇത് എല്ലാവർക്കുമുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.
നുറുങ്ങ്
മത്സ്യം വറുക്കുന്നതിനുപകരം, നിങ്ങൾ ഇത് നേരിട്ട് ഗ്രേവിയിൽ അരച്ച് വേവിക്കുക. ഇത് മത്സ്യത്തിന്റെ രസം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
