ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായിജസ്റ്റ് ഇൻ
-
ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും -
- ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
- ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: സെലിബ്രിറ്റികളുടെ പ്രചോദനാത്മകമായ പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
- പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021
ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും മിസ് ചെയ്യരുത്
- വിഷ്ണു വിശാലും ജ്വാല ഗുട്ടയും ഏപ്രിൽ 22 ന് കെട്ടഴിക്കും: വിശദാംശങ്ങൾ ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക
- ന്യൂസിലാന്റ് ക്രിക്കറ്റ് അവാർഡുകൾ: വില്യംസൺ സർ റിച്ചാർഡ് ഹാഡ്‌ലി മെഡൽ നേടി നാലാം തവണ
- കബീര മൊബിലിറ്റി ഹെർമിസ് 75 ഹൈ സ്പീഡ് കൊമേഴ്‌സ്യൽ ഡെലിവറി ഇലക്ട്രിക് സ്‌കൂട്ടർ ഇന്ത്യയിൽ സമാരംഭിച്ചു
- ഉഗാഡി 2021: മഹേഷ് ബാബു, രാം ചരൺ, ജൂനിയർ എൻ‌ടി‌ആർ, ദർശനം, മറ്റ് സൗത്ത് സ്റ്റാർസ് എന്നിവർക്ക് ആരാധകർക്ക് ആശംസകൾ അയച്ചു
- സ്വർണ്ണ വില ഇടിവ് എൻ‌ബി‌എഫ്‌സികൾക്ക് ആശങ്കയല്ല, ബാങ്കുകൾ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്
- എജിആർ ബാധ്യതകളും ഏറ്റവും പുതിയ സ്പെക്ട്രം ലേലവും ടെലികോം മേഖലയെ ബാധിച്ചേക്കാം
- സി‌എസ്‌ബി‌സി ബീഹാർ പോലീസ് കോൺസ്റ്റബിൾ അന്തിമ ഫലം 2021 പ്രഖ്യാപിച്ചു
- ഏപ്രിലിൽ മഹാരാഷ്ട്രയിൽ സന്ദർശിക്കാൻ പറ്റിയ 10 സ്ഥലങ്ങൾ
ചിക്കൻ കോലാപ്പുരി ഒരു പ്രത്യേകതയാണ് കോഴി ഇന്ത്യയുടെ പടിഞ്ഞാറൻ ഭാഗത്ത് നിർമ്മിച്ച കറി. ഈ ഇന്ത്യൻ ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് മഹാരാഷ്ട്രയിലെ കോലാപ്പൂർ ജില്ലയിൽ നിന്നുള്ളതാണ്. മസാലകൾക്കും കടും ചുവപ്പ് നിറത്തിനും കോലാപുരി ചിക്കൻ അറിയപ്പെടുന്നു. ഈ ചിക്കൻ കറി തീർച്ചയായും വളരെ മസാലയാണ്, കനത്ത ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്ക് മാത്രമേ ഇത് ഉപയോഗിക്കാനാകില്ല.
ചിക്കൻ കോലാപ്പുരി ഒരു തരത്തിലും ആരോഗ്യകരമായ ഇന്ത്യൻ ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പല്ല. ഈ മറാത്തി വിഭവത്തിൽ പരമ്പരാഗത അർത്ഥത്തിൽ എണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പതിവായി ഈ ചിക്കൻ കറി കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഒരു പാർട്ടി എറിയുകയും നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളിൽ ഒരു പരമ്പരാഗത രസം ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, ചിക്കൻ കോലാപുരി വളരെ നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
സേവിക്കുന്നു: 6
തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 2 മണിക്കൂർ
പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്
ചേരുവകൾ
- ചിക്കൻ- 500 ഗ്രാം (ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങൾ)
- തൈര്- 50 ഗ്രാം
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
- സവാള- 1 + 1 (അരിഞ്ഞത്)
- ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്- 2 ടീസ്പൂൺ
- ജീരകം- 1 ടീസ്പൂൺ
- കുരുമുളക് ധാന്യം- 5
- പോപ്പി വിത്തുകൾ- 1 ടീസ്പൂൺ
- കശുവണ്ടി- 8 (അരിഞ്ഞത്)
- കറുവപ്പട്ട സ്റ്റിക്ക്- 1 ഇഞ്ച്
- മല്ലി വിത്ത്- 1 ടീസ്പൂൺ
- തേങ്ങ- 1 കപ്പ് (വറ്റല്)
- ചുവന്ന മുളകുപൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
- തക്കാളി- 1 (അരിഞ്ഞത്)
- എണ്ണ- 4 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്- രുചി അനുസരിച്ച്
നടപടിക്രമം
1. ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾ, തൈര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് 2 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക.
2. എന്നിട്ട് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.
3. അതേസമയം ഒരു പാനിൽ 2 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കുരുമുളക്, കറുവാപ്പട്ട, ജീരകം, പോപ്പി വിത്ത് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
4. അതിനുശേഷം 1 അരിഞ്ഞ സവാള ചേർക്കുക. ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ കശുവണ്ടിയും മല്ലിയിലയും ചേർത്ത് ഉള്ളടക്കം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
5. എന്നിട്ട് വറ്റല് തേങ്ങ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ തീയിൽ 3-4 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. തീയിൽ നിന്ന് പാൻ താഴേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന് room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.
6. ഇത് തണുത്ത ശേഷം വറുത്ത മസാല കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റായി പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കാം.
7. ബാക്കി എണ്ണ ഒരു ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക. ബാക്കിയുള്ള അരിഞ്ഞ സവാള തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ 3-4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
8. അതിനുശേഷം ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ തീയിൽ 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
9. തൈരിൽ നിന്ന് വന്ന എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും കളയുക. നിങ്ങൾക്ക് പഠിയ്ക്കാന് ഉപേക്ഷിച്ച് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കാം.
10. ഇപ്പോൾ ചട്ടിയിലേക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ഒഴിക്കുക.
11. കുറഞ്ഞ തീയിൽ 3-4 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ വേവിക്കുക. ശേഷം ചട്ടിയിൽ നിലത്തു പേസ്റ്റ്, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, അരിഞ്ഞ തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
12. ഉപ്പ് വിതറി നന്നായി ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞ തീയിൽ 5-7 മിനിറ്റ് മൂടി വേവിക്കുക.
13. ഇത് വളരെയധികം വരണ്ടാൽ, 1 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ചിക്കൻ കോലാപുരി ഭക്രി (അരി മാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച റൊട്ടി) അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ റൈസ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
