നിങ്ങൾ ഒരു ആഗ്രഹിച്ചു എയർ ഫ്രയർ ഒരു നീണ്ട സമയത്തേക്ക്. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഗവേഷണം നടത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത്ര ഉറപ്പില്ല. എന്തായാലും ഒരു സംവഹന ഓവൻ എന്താണ്? പകരം അവയിലൊന്ന് നിങ്ങളുടെ കാർട്ടിൽ ചേർക്കണോ? വിഷമിക്കേണ്ട, സുഹൃത്തേ. സംവഹന ഓവൻ വേഴ്സസ് എയർ ഫ്രയർ സംവാദം ഒരിക്കൽ കൂടി തീർക്കാം, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ആ മധുരക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈകൾ എത്രയും വേഗം ആരംഭിക്കാം.
ബന്ധപ്പെട്ടത്: 15 എയർ ഫ്രയർ ചിക്കൻ റെസിപ്പികൾ അത്താഴം ഒരു നല്ല സുഖം നൽകുന്നു
paulaphoto/Getty Imagesഎന്താണ് എയർ ഫ്രയർ?
നിങ്ങൾ മാസങ്ങളായി ഫ്ലർട്ടിംഗ് നടത്തുന്ന ഉപകരണത്തിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം. ഒരു എയർ ഫ്രയർ അടിസ്ഥാനപരമായി ഒരു ചെറിയ കൗണ്ടർടോപ്പ് സംവഹന ഓവൻ ആണ്, അത് ചൂട് പ്രചരിക്കാൻ ഉയർന്ന പവർ ഫാനുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാധാരണ ബേക്കിംഗിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, സംവഹന ബേക്കിംഗ് ഒരു ഇന്റീരിയർ ഫാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് നേരിട്ട് ചൂട് വീശുന്നു, ഇത് മികച്ച അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന് കാരണമാകുന്നു. അങ്ങനെയാണ് എയർ ഫ്രയറുകൾ റസ്റ്റോറന്റ് കാലിബർ ഫ്രൈകൾ ബബ്ലിംഗ് ഓയിലിന്റെ വാറ്റിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുന്നത്.
ഭക്ഷണം ക്രഞ്ചിയറായി മാറുക മാത്രമല്ല, അത് ക്രഞ്ചിയായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു വേഗത്തിൽ അതും. എയർ ഫ്രയറുകൾക്ക് ഫ്രൈ, ബേക്ക്, റോസ്റ്റ്, ബ്രൈൽ എന്നിവ ചെയ്യാം, ചിലത് നിർജ്ജലീകരണം പോലും ചെയ്യാം. എല്ലാ ഫ്രോസൻ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും (ഹലോ, പിസ്സ ബാഗെൽസ്), അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികൾ (അഹേം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്), മാംസം (അതായത് ചിക്കൻ വിംഗ്സ്) എന്നിവയ്ക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച ഉപകരണമാണ് എയർ ഫ്രയറുകൾ. ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് എണ്ണ ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ അസംസ്കൃത ഭക്ഷണങ്ങൾ (പച്ചക്കറികൾ, ചിറകുകൾ മുതലായവ) കൊട്ടയിൽ ഇടുന്നതിന് മുമ്പ് ചില EVOO-യിൽ പെട്ടെന്ന് ടോസ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. എയർ ഫ്രയറിന്റെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പെർക് ഇതാണ് എന്ന് ഞങ്ങൾ പറയും: കുഴപ്പമില്ലാത്ത ഫ്രൈയിംഗ് ഒഴിവാക്കുക മാത്രമല്ല, കൊഴുപ്പിന്റെയും കലോറിയുടെയും ഒരു ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവയെല്ലാം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യാം.
എയർ ഫ്രയറുകൾ പലപ്പോഴും വീതിയേക്കാൾ ഉയരമുള്ളവയാണ് (സംവഹന ഓവനുകളുടെ വിപരീതം) കൂടാതെ ഒരു ലോഹ കൊട്ട ഉള്ളിൽ ഒരു ഡ്രോയർ ഉണ്ടായിരിക്കും, അത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുന്നു. കൊട്ടയുടെ വലിപ്പം കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ബാച്ചുകളിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ടി വന്നേക്കാം, പക്ഷേ ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ പാകമാകും എന്നതാണ് പ്ലസ് സൈഡ് (ചിന്തിക്കുക: ക്രഞ്ചി ചിക്കൻ ടെൻഡറുകൾക്ക് 15 മിനിറ്റിൽ താഴെ). എയർ ഫ്രയറുകൾ സാധാരണയായി ഏകദേശം 12 ഇഞ്ച് ചുറ്റളവിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതും വൈദ്യുതവുമാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ അടുക്കള കൗണ്ടറിലേക്ക് മികച്ച ഒതുക്കമുള്ള കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി മാറുന്നു. അവ സാധാരണ സംവഹന ഓവനുകളേക്കാൾ ചെറുതായതിനാൽ, അവയ്ക്ക് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇന്റീരിയർ ഫാൻ ഭക്ഷണത്തോട് അടുത്തിരിക്കുന്നതിനാൽ നന്ദി.
AlexLMX/ഗെറ്റി ചിത്രങ്ങൾഎന്താണ് ഒരു സംവഹന ഓവൻ?
സംവഹന പാചകം റസ്റ്റോറന്റ് അടുക്കളകൾക്ക് മാത്രമായിരുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ആർക്കും പ്രയോജനപ്പെടുത്താം. ചുറ്റും ചൂട് വീശുന്ന ഒരു ഇന്റേണൽ ഫാൻ ഉള്ള ടോസ്റ്റർ ഓവനുകൾ പോലെ അവരെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക. സംവഹന ഓവനുകൾ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ സംവഹന ബേക്കിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ചൂടാക്കൽ ഘടകങ്ങൾ സാധാരണയായി ഒരു എയർ ഫ്രയർ പോലെ മുകളിലുള്ളതിനേക്കാൾ മുകളിലും താഴെയുമാണ്. ഒരു കൊട്ടയ്ക്ക് പകരം, സംവഹന ഓവനുകളിൽ ഷീറ്റ് പാത്രങ്ങൾ പിടിക്കാൻ ഇന്റീരിയർ റാക്കുകൾ ഉണ്ട്. അവയ്ക്ക് ടോസ്റ്റ്, ബേക്ക്, റോസ്റ്റ്, ബ്രൈൽ, ചിലപ്പോൾ എയർ ഫ്രൈ, നിർജ്ജലീകരണം എന്നിവ ചെയ്യാം.
ഇവിടെ രണ്ട് പ്രധാന ആനുകൂല്യങ്ങളുണ്ട്, ഒന്ന് വലിപ്പം. സംവഹന ഓവനുകൾ പൊതുവെ എയർ ഫ്രയറുകളേക്കാൾ വലുതാണ്, അതിനാൽ അവയ്ക്ക് ഒറ്റ ഷോട്ടിൽ കൂടുതൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയും (നിങ്ങൾ ഒരു എയർ ഫ്രയർ ഉപയോഗിച്ച് ആളുകൾക്ക് വേണ്ടി പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ബാച്ചുകളായി പ്രവർത്തിക്കേണ്ടി വരും). അവയുടെ വിശാലമായ ആകൃതി, ഭക്ഷണം അടുക്കി വയ്ക്കുന്നതിനുപകരം റാക്കിൽ ഒരേ പാളിയിൽ പരത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് എല്ലാം വേഗത്തിലും തുല്യമായും ചതയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങളാണ് മറ്റൊരു പ്ലസ്. സംവഹന ഓവനുകൾ മാംസത്തിനും റോസ്റ്റുകൾക്കും പിസ്സയ്ക്കും കാസറോൾ പോലുള്ള ബേക്ക് ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾക്കും പൈ, കുക്കികൾ, പേസ്ട്രികൾ പോലുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കും മികച്ചതാണ്. സൗഫിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് കേക്ക് പോലെ ഈർപ്പമുള്ള അന്തരീക്ഷം ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ ചുടാൻ ഫാൻ ഓഫ് ചെയ്യാം.
P.S., വീട്ടിലെ നിങ്ങളുടെ ഓവനിൽ ഇതിനകം ഒരു സംവഹന ക്രമീകരണം ഉണ്ടായിരിക്കാം (നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാനാണ്).
ഇപ്പോഴും തീരുമാനമായില്ലേ? ചില അധിക ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ഇതാ:
- സംവഹന ഓവനുകൾ സാധാരണയായി ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് കാണാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. എയർ ഫ്രയർ തുറക്കാതെ ഉള്ളിൽ കാണാൻ കഴിയില്ല.
- എയർ ഫ്രയറുകൾ, അവയുടെ ചെറിയ വലിപ്പം കാരണം, നിങ്ങൾ അവ ഉപയോഗിക്കാത്തപ്പോൾ കാബിനറ്റിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഒരു സംവഹന ഓവനിനായി നിങ്ങൾക്ക് വലുതും സ്ഥിരവുമായ ഒരു സ്ഥലം ആവശ്യമാണ്.
- സംവഹന ഓവനുകൾ വൃത്തിയാക്കാൻ ഒരു കാറ്റ് ആണ്. പാൻ കഴുകിയാൽ മതി. എയർ ഫ്രയറുകൾക്ക് മെസ്സിയർ ക്ലീനപ്പ് ഉണ്ട്. ചിക്കൻ വിംഗ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഹോട്ട് ഡോഗ് പോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൊട്ടയിലൂടെ അതിന്റെ താഴെയുള്ള ബക്കറ്റിലേക്ക് ഒഴുകും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ രണ്ടും വെവ്വേറെ നീക്കം ചെയ്യുകയും വൃത്തിയാക്കുകയും വേണം.
- എയർ ഫ്രയറുകൾ ഉടനടി ചൂടാക്കുന്നു, അതേസമയം സംവഹന ഓവനുകൾ അവരുടെ മാജിക് പ്രവർത്തിക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. എയർ ഫ്രയർ ഫാനുകൾ സാധാരണയായി വലുതും വേഗതയുള്ളതുമാണ്.
- സംവഹന ഓവനുകൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ടോസ്റ്ററിനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, ചിലപ്പോൾ എയർ ഫ്രയറുകളായി ഇരട്ടിയാക്കാം (ക്രിസ്‌പർ ട്രേയ്‌ക്കൊപ്പം വരുന്ന ഒന്ന് നോക്കുക).
- എയർ ഫ്രയറുകൾ സാധാരണയായി സംവഹന ഓവനുകളേക്കാൾ ശബ്ദമയമാണ് (എന്നാൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾക്കും മറ്റും ഞങ്ങൾ നൽകാൻ തയ്യാറുള്ള ഒരു വിലയാണിത്).
- വീട്ടുപകരണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കുള്ള ആക്‌സസറികളെക്കുറിച്ചാണെങ്കിൽ, എയർ ഫ്രയറിൽ കൂടുതൽ നോക്കേണ്ട. അവർ പലപ്പോഴും റാക്കുകൾ, skewers, റൊട്ടിസെറി സ്പിറ്റ്സ് തുടങ്ങിയ എക്സ്ട്രാകളുമായി വരുന്നു.
- സംവഹന ഓവനുകൾ കൂടുതൽ ചെലവേറിയതാണ് - അവ കൂടുതൽ വലുതും വിവിധോദ്ദേശ്യവുമാണ്. എന്നാൽ TBH, മൊത്തത്തിൽ എയർ ഫ്രയറുകളേക്കാൾ വില കൂടുതലല്ല.
- സംവഹന ഓവനുകൾക്കും എയർ ഫ്രയറുകൾക്കുമായി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ പാചക താപനില പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾ എന്ത് ഉണ്ടാക്കിയാലും, താപനില 25°F കുറയ്ക്കുകയും പാചക സമയം അതേപടി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുക.
താഴത്തെ വരി
സംഗതി ഇതാണ്: ഏത് ഉപകരണത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലെ ശൂന്യമായ ഇടം, നിങ്ങൾ സാധാരണയായി എത്ര ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നു എന്നതിലേക്ക് ഇത് ശരിക്കും വരുന്നു. നിങ്ങൾ ഒറ്റയ്ക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ രണ്ട് രാത്രികൾ പാചകം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, പൂജ്യത്തിൽ നിന്ന് അത്താഴത്തിലേക്കുള്ള ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ റൂട്ട് എയർ ഫ്രയർ ആണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു കൂട്ടം കുട്ടികൾക്കായി പാചകം ചെയ്യുകയും കൗണ്ടർ സ്ഥലമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു സംവഹന ഓവൻ നിങ്ങളുടെ സമയം ലാഭിക്കും, കാരണം നിങ്ങൾ ബാച്ചുകളായി പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. നിങ്ങളുടെ പ്രചോദനം പൂർണ്ണമായും ആരോഗ്യമാണെങ്കിൽ, ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അധിക എണ്ണ പിടിക്കാൻ ഡ്രിപ്പ് പാനുകൾ ഉള്ളതിനാൽ എയർ ഫ്രയറാണ് പോകാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം. നിങ്ങൾ ഏത് ഉപകരണം തീരുമാനിച്ചാലും, ഒരു കാര്യം ഉറപ്പാണ്: നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ് കെച്ചപ്പ് . ധാരാളം കെച്ചപ്പ്.
ഒരെണ്ണം വാങ്ങാൻ തയ്യാറാണോ? ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സംവഹന ഓവനുകളും എയർ ഫ്രയറുകളും ഇവിടെയുണ്ട്:
- തൽക്ഷണ വോർട്ടക്സ് പ്ലസ് 7-ഇൻ-1എയർ ഫ്രയർ ഓവൻ വിത്ത് റൊട്ടിസെരി (0)
- കുസിനാർട്ട് ഷെഫിന്റെ കൺവെക്ഷൻ ടോസ്റ്റർ ഓവൻ (1)
- ഷെഫ്മാൻ ടർബോഫ്രൈ അനലോഗ് എയർ ഫ്രയർ ()
- നിൻജ ഫുഡി ഡിജിറ്റൽ കൺവെക്ഷൻ ഓവൻ (0)
- COSORI സ്മാർട്ട് എയർ ഫ്രയർ (2)
- ഓസ്റ്റർ ഫ്രഞ്ച് സംവഹനവും ടോസ്റ്റർ ഓവനും (7)
