ജസ്റ്റ് ഇൻ
- ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും
- ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
- ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: സെലിബ്രിറ്റികളുടെ പ്രചോദനാത്മകമായ പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
- പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021
മിസ് ചെയ്യരുത്
- റിലയൻസ് ജിയോ, എയർടെൽ, വി, ബിഎസ്എൻഎൽ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ എൻട്രി ലെവൽ ഡാറ്റ വൗച്ചറുകളുടെയും പട്ടിക
- കുംഭമേളയിൽ തിരിച്ചെത്തിയവർ കോവിഡ് -19 പാൻഡെമിക് വർദ്ധിപ്പിക്കും: സഞ്ജയ് റ ut ത്ത്
- ഐപിഎൽ 2021: 'ക്രിക്കറ്റ് മച്ചാവോ' എന്ന പുതിയ കാമ്പെയ്നുമായി ബാലെബാസി.കോം സീസണിനെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.
- കോവിഡ് -19 കാരണം കോടതിയിൽ നിന്ന് വീര സത്യദാർ അക്ക നാരായൺ കാംബ്ലെ കടന്നുപോകുന്നു
- കബീര മൊബിലിറ്റി ഹെർമിസ് 75 ഹൈ സ്പീഡ് കൊമേഴ്സ്യൽ ഡെലിവറി ഇലക്ട്രിക് സ്കൂട്ടർ ഇന്ത്യയിൽ സമാരംഭിച്ചു
- സ്വർണ്ണ വില ഇടിവ് എൻബിഎഫ്സികൾക്ക് ആശങ്കയല്ല, ബാങ്കുകൾ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്
- സിഎസ്ബിസി ബീഹാർ പോലീസ് കോൺസ്റ്റബിൾ അന്തിമ ഫലം 2021 പ്രഖ്യാപിച്ചു
- ഏപ്രിലിൽ മഹാരാഷ്ട്രയിൽ സന്ദർശിക്കാൻ പറ്റിയ 10 സ്ഥലങ്ങൾ
വിറ്റാമിൻ സി അല്ലെങ്കിൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ ഏറ്റവും സമ്പന്നവും പ്രകൃതിദത്തവുമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഒന്നാണ് അസെറോള ചെറികൾ (ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, ടെർപെനോയിഡുകൾ, ആന്തോസയാനിനുകൾ).
ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഈ സൂപ്പർഫുഡിൽ 50-100 മടങ്ങ് കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അസെറോളയിലെ വിറ്റാമിൻ സി മറ്റൊരു തരം ബെറിയായ കാമുകാമുമായി മാത്രമേ താരതമ്യപ്പെടുത്താനാകൂ. [1]
അസെറോളയെ ബാർബഡോസ് ചെറി അല്ലെങ്കിൽ വെസ്റ്റ് ഇന്ത്യൻ ചെറി എന്നും വിളിക്കുന്നു. അസംസ്കൃതമാകുമ്പോൾ ഇത് പച്ചയും മഞ്ഞയിലേക്ക് മാറുകയും പക്വത പ്രാപിക്കുമ്പോൾ ചുവപ്പ് നിറമാവുകയും ചെയ്യും.
വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളതിനാൽ ഉയർന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ശേഷി ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് ദിവസങ്ങളായി ശാസ്ത്രീയ സമൂഹത്തിനും ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ കമ്പനികൾക്കും ആഗോള ആവശ്യമായി മാറുന്ന ഈ പ്രവർത്തനപരമായ ഭക്ഷണം.
ഇന്ത്യയിൽ, ഉഷ്ണമേഖലാ, ഈർപ്പമുള്ള കാലാവസ്ഥ കാരണം പ്രധാനമായും തമിഴ്നാട്, കേരളം, ചെന്നൈ, കർണാടക, മഹാരാഷ്ട്ര, ആൻഡമാൻ, നിക്കോബാർ ദ്വീപുകൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ അസെറോള ചെറി കാണപ്പെടുന്നു.
അസെറോള ചെറികളുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാം.
അസെറോള ചെറികളുടെ പോഷക പ്രൊഫൈൽ
100 ഗ്രാം പുതിയ അസറോള ചെറിയിൽ 91.41 ഗ്രാം വെള്ളവും 32 കിലോ കലോറി .ർജ്ജവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, ഫൈബർ, ഫോളേറ്റ്, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
അസെറോള ചെറികളുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
1. ആന്റി-ഏജിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ
ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ ചർമ്മത്തിന്റെ കൊളാജന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നു, ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ ശക്തിക്കും ഇലാസ്തികതയ്ക്കും കാരണമാകുന്നു. ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ പ്രായമാകലിന് കാരണമാകുന്നു. അസെറോളയിലെ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ചർമ്മത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കും, അങ്ങനെ അകാല വാർദ്ധക്യം തടയുന്നു. ഈ കാരണത്താലാണ് പല കോസ്മെറ്റിക് വ്യവസായങ്ങളും ആന്റി-ഏജിംഗ് ക്രീമുകളിൽ അസെറോള വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
2. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളിൽ സമ്പന്നമാണ്
മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, ഫിനോലിക്സ് തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെ പോഷകങ്ങൾ അസെറോള ചെറികളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിട്ടുമാറാത്ത ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ, കോശങ്ങൾക്ക് സ്വതന്ത്രമായ കേടുപാടുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കോശജ്വലന രോഗങ്ങൾ എന്നിവ തടയാൻ ഇത് സഹായിച്ചേക്കാം.
3. ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക
പ്രമേഹരോഗികളിൽ ഹൈപ്പർ ഗ്ലൈസീമിയ തടയുന്നതിന് വിദഗ്ധർ അസെറോള ജ്യൂസ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പ്രമേഹത്തിന്റെ പ്രധാന സങ്കീർണതകളിലൊന്നായ കൊളസ്ട്രോൾ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നതിനൊപ്പം ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് അസെറോള ചെറികളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ജ്യൂസ് ഗണ്യമായി സഹായിക്കുന്നു. ഗർഭാവസ്ഥയിലുള്ള പ്രമേഹ സമയത്ത് സ്ത്രീകൾക്ക് ജ്യൂസ് സഹായകരമാണ്. [രണ്ട്]
4. കരൾ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക
കരളിന്റെ വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിന് അസെറോള ഫ്രൂട്ട് പൊടി സത്തിൽ ഗണ്യമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കാനും കരളിനെ കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാതിരിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സി പോലുള്ള ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളായ അസെറോളയുടെ ഹെപ്പപ്രൊട്ടക്ടീവ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഒരു പഠനത്തിൽ തെളിഞ്ഞു. [3]
5. ആന്റിമൈക്രോബിയൽ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കുക
അസ്കോർബിക് ആസിഡും ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങളായ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും അസെറോളയിലെ ഫിനോളിക് ആസിഡുകളും ആന്റിമൈക്രോബയൽ പ്രവർത്തനം പ്രകടമാക്കുന്നു. ഹാനികരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ കൊല്ലാനും അവയുടെ വളർച്ച തടയാനും അസെറോള ചെറികൾ സഹായിച്ചേക്കാം. തെർമോ-റെസിസ്റ്റന്റ്, ആസിഡ്-റെസിസ്റ്റന്റ് ബാക്ടീരിയകളെ തടയുന്നതിനും അസെറോള അറിയപ്പെടുന്നു. [4]
6. കാൻസർ പ്രതിരോധ സ്വത്ത്
ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, ട്യൂമറിജെനിസിസിലേക്ക് (ക്യാൻസറിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിലേക്ക്) നയിക്കുന്ന കോശങ്ങളുടെ വ്യാപനത്തെ അല്ലെങ്കിൽ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ഗുണനത്തെ തടയാൻ അസെറോള എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രീ ട്രീറ്റ്മെന്റ് സഹായിക്കും. അസെറോള പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ ക്യാൻസറിന്റെ രൂപവത്കരണത്തെ തടയുന്നു, അതിനാൽ അതിന്റെ അപകടസാധ്യത തടയാം. [5]
7. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുക
മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ചിനേക്കാൾ 50-100 മടങ്ങ് വിറ്റാമിൻ സി അസെറോളയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ സിക്ക് ഒരു ഇലക്ട്രോൺ ദാനം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവുണ്ട്, അതിനാൽ വിവിധ കോശങ്ങൾക്ക് ഫ്രീ റാഡിക്കൽ കേടുപാടുകൾ തടയുന്നു. സെല്ലുലാർ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ നന്നായി പരിപാലിക്കുമ്പോൾ, രോഗപ്രതിരോധ പ്രതിരോധ സംവിധാനം കൂടുതൽ ശക്തമാവുകയും അണുബാധകളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. [6]
8. ഡിഎൻഎ കേടുപാടുകൾ തടയുക
ഡിഎൻഎ കേടുപാടുകൾ ക്യാൻസറുമായി മാത്രമല്ല, ലി-ഫ്രൊമേനി-സിൻഡ്രോം പോലുള്ള ഗുരുതരമായ അവസ്ഥകളുമായും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് കാരണം വിഷ ലോഹ അയോണുകൾ ഡിഎൻഎയ്ക്ക് നാശമുണ്ടാക്കാം. ചെലെറ്റ് ലോഹങ്ങളുടെ പ്രതിപ്രവർത്തന അയോണുകളെ നിർവീര്യമാക്കാൻ അസെറോള ജ്യൂസിലെ വിറ്റാമിൻ സി വളരെ സഹായകരമാണ്. ഇത് ഡിഎൻഎ കേടുപാടുകൾ തടയുന്നു, മാത്രമല്ല അവ നന്നാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. [7]
9. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക
ശരീരത്തിലെ അമിത കൊഴുപ്പിനെ അസ്കോർബിക് ആസിഡ് ഗുണം ചെയ്യും. അമിതവണ്ണവും പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ തുടങ്ങിയ സങ്കീർണതകളും തടയാൻ ഇത് സഹായിച്ചേക്കാം. ആന്റിഓക്സിഡന്റ് അടങ്ങിയ ഈ പഴം അമിതവണ്ണത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കാനും അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യൂകളിലെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ നശിപ്പിക്കാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. [8]
10. ദഹനത്തിന് നല്ലത്
ദഹനപ്രശ്നങ്ങളായ ദഹനക്കേട്, വായുവിൻറെ, ശരീരവണ്ണം, മലവിസർജ്ജനം എന്നിവയ്ക്ക് അസെറോള ചെറി സഹായിക്കുന്നു. ഈ സൂപ്പർഫുഡിന്റെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ കുടൽ മൈക്രോബയോമിനെ സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് നല്ല ദഹനനാളത്തിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നു.
11. വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുക
അസംസ്കൃത പച്ച അസെറോളയിൽ 4.51 ശതമാനം പെക്റ്റിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അസെറോളയിലെ ഈ തനതായ നാരുകൾ മസ്തിഷ്ക മുഴകളുടെ അപകടസാധ്യത തടയുന്നതിനും വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹരോഗികളിൽ. അനൂറിസ്മൽ സബാരക്നോയിഡ് രക്തസ്രാവം മൂലമുണ്ടാകുന്ന ക്ഷീണം, മസ്തിഷ്ക ക്ഷതം എന്നിവയ്ക്കും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. [9]
അസെറോള ചെറികളുടെ ഉപയോഗങ്ങൾ
പോലുള്ള പല രൂപങ്ങളിലും അസെറോള ഉപയോഗിക്കുന്നു
Ices ജ്യൂസുകൾ,
പൊടി,
Zen ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങൾ,
Ams ജാം,
● ശീതീകരിച്ച ജ്യൂസ് ഏകാഗ്രത,
Ic ഐസുകൾ,
ജെലാറ്റിൻസ്,
● മാർമാലേഡ്,
Ets മധുരപലഹാരങ്ങളും
മദ്യം.
എത്ര എടുക്കണം
മുതിർന്നവർക്ക് (19 വയസ്സിന് മുകളിൽ) അസ്കോർബിക് ആസിഡ് ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് പുരുഷന്മാർക്ക് 90 മില്ലിഗ്രാമും സ്ത്രീകൾക്ക് 75 മില്ലിഗ്രാമും ആണ്.
അസെറോളയിലെ അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ സ്വാഭാവിക ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 1000 മുതൽ 4500 മില്ലിഗ്രാം വരെയാണ്.
അതിനാൽ, ചുറ്റുമുള്ള ഉപഭോഗം മൂന്ന് അസെറോള ചെറി ഒരു മുതിർന്നയാൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന വിറ്റാമിൻ സി തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും.
അസെറോള ജ്യൂസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം
ചേരുവകൾ:
● രണ്ട് കപ്പ് അസെറോള ചെറി (അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ പഴുത്ത).
L ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം.
തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് പോലുള്ള പഞ്ചസാര ഇതരമാർഗങ്ങൾ.
● ഐസ് (ഓപ്ഷണൽ).
രീതികൾ
A അസെറോള ചെറികളും വെള്ളവും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മിശ്രിതമാക്കുക.
A ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ഖരപദാർത്ഥങ്ങളും നീക്കംചെയ്യുക.
A ഒരു ജ്യൂസ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി മധുരപലഹാരം ചേർക്കുക (തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ).
Ice നിങ്ങൾ ഐസ് ഇടുകയാണെങ്കിൽ ജലത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.
സേവിക്കുക.
ഓർമ്മിക്കുക: പഴുക്കാത്ത അസെറോള പഴങ്ങളിൽ (പച്ച നിറം) പഴുത്തവയുമായി (ചുവന്ന നിറം) താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഉയർന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 150 ഗ്രാം പൾപ്പ് അസെറോളയാണ് ഏറ്റവും മികച്ച ഘടന. [10]