വീഴ്ചയെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എല്ലാ കാര്യങ്ങളിലും, ചൂടുള്ള ആപ്പിൾ സിഡെർ ഞങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഒന്നാമതാണ്. (ക്രഞ്ചി ഇലകളും സുഖപ്രദമായ കാർഡിഗൻസും അടുത്ത രണ്ടാമത്തെ കാര്യമാണ്.) ഈ വർഷം, ഞങ്ങൾ സ്വന്തമായി ഉണ്ടാക്കാൻ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ സാധനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുകയാണ്. നാല് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയാൻ വായിക്കുക.
ബന്ധപ്പെട്ടത്: ആപ്പിൾ കൂടുതൽ നേരം ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കാൻ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ ഉണ്ടാക്കാൻ എന്താണ് വേണ്ടത്
ഫാമുകളിലും ആപ്പിൾ തോട്ടങ്ങളിലും നിങ്ങൾ കുടിക്കുന്ന ഫ്രഷ്-പ്രസ്ഡ് സൈഡർ സാധാരണയായി ഒരു ഫ്രൂട്ട് പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, എന്നാൽ സ്വയം ഒരു ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്കത് ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് 10 ദിവസത്തേക്ക് പുതിയ സൈഡർ ലഭിക്കും. നിങ്ങൾ ആരംഭിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ ഇതാ.
ചേരുവകൾ
- വലിയ പാത്രം, സ്ലോ കുക്കർ അല്ലെങ്കിൽ തൽക്ഷണ പാത്രം
- ചീസ് തുണി (ഓപ്ഷണൽ)
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷർ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ തടി സ്പൂൺ
- അരിപ്പ അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പ
- 8 കപ്പ് ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് (അധിക പഞ്ചസാരയോ മധുരമോ ചേർക്കേണ്ടതില്ല)
- 1 ഓറഞ്ച്, ക്വാർട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ ഏകദേശം അരിഞ്ഞത്
- 2 കറുവപ്പട്ട
- 1 മുഴുവൻ ജാതിക്ക
- ½ ടീസ്പൂൺ മുഴുവൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
- ¼ ടീസ്പൂൺ മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂ
സപ്ലൈസ്
സോഫിയ ചുരുണ്ട മുടിസ്റ്റൗവിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 10 മിനിറ്റ്; പാചക സമയം: 2½ 3 മണിക്കൂർ വരെ
ഘട്ടം 1: ഒരു സ്റ്റോക്ക് പാത്രത്തിൽ പഴങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
സോഫിയ ചുരുണ്ട മുടിഘട്ടം 2: വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. പാത്രത്തിന്റെ മുകളിൽ കുറച്ച് ഇഞ്ച് സ്ഥലം വിടുക. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുന്നതു വരെ ചൂട് ഉയർത്തുക. ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ ആപ്പിൾ പൂർണ്ണമായും മൃദുവും മസാജ് ചെയ്യാവുന്നതുമാകുന്നതുവരെ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
സോഫിയ ചുരുണ്ട മുടിഘട്ടം 3: ഒരു മരം സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് ചീഞ്ഞ മധുരം പുറത്തുവിടാൻ ചട്ടിയിൽ പഴങ്ങൾ മാഷ് ചെയ്യുക. ഒരു 30 മിനിറ്റ് കൂടി മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക.
സോഫിയ ചുരുണ്ട മുടിഘട്ടം 4: പഴങ്ങളും മസാലകളും അരിച്ചെടുക്കാൻ ഒരു സ്‌ട്രൈനർ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ്ക്ലോത്ത് ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ജ്യൂസും നഷ്‌ടമാകുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ അവ സ്‌ട്രൈനറിലേക്ക് അമർത്തുക. പഴം ഉപേക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സോസ്, ആപ്പിൾ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ പോലെയുള്ള മറ്റൊരു പ്രോജക്റ്റിനായി സംരക്ഷിക്കുക.
സോഫിയ ചുരുണ്ട മുടിഘട്ടം 5: നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത മധുരപലഹാരത്തിൽ ഇളക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
സോഫിയ ചുരുണ്ട മുടിഘട്ടം 6: ഒരു മഗ്ഗിൽ ചൂടോടെ വിളമ്പുക, കറുവപ്പട്ട, ഓറഞ്ച് സ്ലൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ കഷ്ണം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
സ്ലോ കുക്കറിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 10 മിനിറ്റ്; പാചക സമയം: 3½-4½ മണിക്കൂറുകൾ
ഘട്ടം 1: പഴങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ക്രോക്ക്-പോട്ടിലേക്ക് ചേർക്കുക.
ഘട്ടം 2: വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. പാത്രത്തിന്റെ മുകളിൽ കുറച്ച് ഇഞ്ച് സ്ഥലം വിടുക.
ഘട്ടം 3: 3 മുതൽ 4 മണിക്കൂർ വരെ ചൂട് വർദ്ധിപ്പിച്ച് ആപ്പിൾ പൂർണ്ണമായും മൃദുവും മസാജ് ചെയ്യാവുന്നതുമാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.
ഘട്ടം 4: പഴങ്ങളുടെ ചീഞ്ഞ മധുരം പുറത്തുവിടാൻ ചട്ടിയിൽ മാഷ് ചെയ്യുക. 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക.
ഘട്ടം 5: പഴങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു സ്‌ട്രൈനർ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ജ്യൂസും നഷ്‌ടമാകുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ അവ സ്‌ട്രൈനറിലേക്ക് അമർത്തുക. ഫലം ഉപേക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സംരക്ഷിക്കുക.
ഘട്ടം 6: നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത മധുരപലഹാരത്തിൽ ഇളക്കുക.
ഘട്ടം 7: ഒരു മഗ്ഗിൽ ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ഒരു കറുവപ്പട്ട, ഓറഞ്ച് സ്ലൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സ്ലൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ക്രോക്ക്-പോട്ടിൽ കുറച്ച് പൊങ്ങിക്കിടക്കുക.
തൽക്ഷണ പാത്രത്തിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
തയ്യാറാക്കുന്ന സമയം: 10 മിനിറ്റ് പാചക സമയം: 45 മിനിറ്റ്
ഘട്ടം 1: തൽക്ഷണ പാത്രത്തിലേക്ക് പഴങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
ഘട്ടം 2: പരമാവധി ഫിൽ ലൈനിലേക്ക് വെള്ളം നിറയ്ക്കുക.
ഘട്ടം 3: തൽക്ഷണ പാത്രം മൂടുക, മാനുവലിൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ഘട്ടം 4: പാത്രത്തിലെ മർദ്ദം വേഗത്തിൽ വിടുക. തൽക്ഷണ പാത്രത്തിൽ പഴങ്ങളുടെ ചീഞ്ഞ മധുരം പുറത്തുവിടാൻ മാഷ് ചെയ്യുക. 5 മിനിറ്റ് കൂടി മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക.
ഘട്ടം 5: പഴങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു സ്‌ട്രൈനർ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ജ്യൂസും നഷ്‌ടമാകുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ അവ സ്‌ട്രൈനറിലേക്ക് അമർത്തുക. ഫലം ഉപേക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സംരക്ഷിക്കുക.
ഘട്ടം 6: നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത മധുരപലഹാരത്തിൽ ഇളക്കുക.
ഘട്ടം 7: ഒരു മഗ്ഗിൽ ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ഒരു കറുവപ്പട്ട, ഓറഞ്ച് സ്ലൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സ്ലൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ തൽക്ഷണ പാത്രത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കാൻ കുറച്ച് വിടുക.
ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ സിഡെർ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഞങ്ങൾ ഇതിനെ ചതിയന്റെ ആപ്പിൾ സിഡെർ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സമയത്തിനായി *ശരിക്കും* അമർത്തിയാൽ, എത്രയും വേഗം ഊഷ്മളതയും സുഖവും ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന് നിങ്ങളുടെ പിന്തുണയുണ്ട്.
തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 10 മിനിറ്റ് പാചക സമയം: 5-10 മിനിറ്റ്
ചേരുവകൾ
ഘട്ടം 1: ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാം യോജിപ്പിക്കുക. 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാകുന്നതുവരെ അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
ഘട്ടം 2: സൈഡർ അരിച്ചെടുത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു മഗ്ഗിൽ ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ഒരു കറുവപ്പട്ട, ഓറഞ്ച് കഷ്ണം അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സ്ലൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
ബന്ധപ്പെട്ടത്: ആപ്പിൾ ബ്രൗണിംഗിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം? ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന 6 തന്ത്രങ്ങൾ ഇതാ
