നിങ്ങൾ ബനാന ബ്രെഡ് ഒരു പ്രശ്‌നവുമില്ലാതെ കൈകാര്യം ചെയ്‌തു, തുടർന്ന് സമനിലയിലാക്കി പുളിച്ചമാവ് . നിങ്ങളുടെ അടുത്ത വെല്ലുവിളിക്ക് തയ്യാറാണോ? വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച സുഷി സങ്കീർണ്ണമാണെന്ന് തോന്നുമെങ്കിലും ഞങ്ങൾ പറയുന്നത് കേൾക്കൂ. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കുറച്ച് ചേരുവകളും പന്ത് ഉരുളാൻ കുറച്ച് ഉപകരണങ്ങളും മാത്രമാണ്. ജപ്പാനിലെ ആദ്യത്തെ വനിതകൾ നടത്തുന്ന സുഷി റെസ്റ്റോറന്റിലെ ഉടമയും സുഷി ഷെഫുമായ ഷെഫ് യുകി ചിഡൂയിയിൽ നിന്നുള്ള നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടേതായ സുഷി എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഇതാ. നടേഷിക്കോ സുഷി , ലിംഗഭേദം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന നദേശിക്കോ സുഷി അക്കാദമി ഒപ്പം അടുത്ത തലമുറ സുഷി അസോസിയേഷൻ .
നിനക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം
ഈ ഉപകരണങ്ങളും പ്രത്യേക ചേരുവകളും മക്കി (കടൽപ്പായൽ ഉരുട്ടിയ അരിയും ഫില്ലിംഗുകളും), തേമാക്കി (കോണാകൃതിയിലുള്ള കൈ റോളുകൾ) അല്ലെങ്കിൽ ഉറമാക്കി (മക്കി പോലെ, പക്ഷേ അരി പുറത്താണ്) വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കേണ്ടത്.
സുഷി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
മാംഗോ അവോക്കാഡോ മാക്കിക്കുള്ള ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ ഒരു ഗൈഡായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ സാധാരണയായി ഓർഡർ ചെയ്യുന്ന ഏത് മത്സ്യവും ചേർക്കാം - ട്യൂണ! yellowtail! സാൽമൺ!- കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നത്തിന് പകരം വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ സുഷി അമിതമായി നിറയ്ക്കരുത്, അത് മുറുകെ ഉരുട്ടുകയോ മുദ്രയിടുകയോ ചെയ്യില്ല. ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് നിങ്ങൾ അത് ശീലമാക്കുന്നത് വരെ [അരി] നന്നായി തൂക്കിയിടുക എന്നതാണ്, ചിദുയി പറയുന്നു.
അളവിന്റെ കാര്യത്തിൽ, നോറിയുടെ ഓരോ ഷീറ്റും ഒരു റോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് നിങ്ങൾ എങ്ങനെ മുറിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് എട്ട് ഇഷ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. നിങ്ങളുടെ മറ്റ് ഫില്ലിംഗുകളെ ആശ്രയിച്ച് ഒരിക്കൽ പാകം ചെയ്ത മൂന്നോ നാലോ റോളുകൾ നിറയ്ക്കാൻ ഒരു കപ്പ് അരി മതിയാകും. എത്രപേർ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നുവോ അത് അഡ്ജസ്റ്റ് ചെയ്യുക.
ഘട്ടം 1: സുഷി അരി ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, 1 കപ്പ് അരിയും 1 1/3 കപ്പ് വെള്ളവും തിളപ്പിക്കുക. തീ ചെറുതാക്കി പാത്രം മൂടുക.
ഘട്ടം 2: ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അരി വിനാഗിരിയിൽ 2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും അലിയിക്കുക.
ഘട്ടം 3: ഏകദേശം 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ അരി തീർന്നാൽ, വിനാഗിരി മിശ്രിതം തുല്യമായി യോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ മടക്കിക്കളയുക. അരി ഒട്ടിക്കുന്നതും ആകൃതിയിലുള്ളതുമായിരിക്കണം. അരി ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ വിനാഗിരിയോ ഉപ്പോ ചേർക്കുക.
ഘട്ടം 4: സുഷി കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡ് പോലെ, നേരായ, പരന്ന പ്രതലത്തിന് മുകളിൽ റോളിംഗ് മാറ്റ് വയ്ക്കുക. തുടർന്ന്, നോറിയുടെ ഒരു ഷീറ്റ് മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക
ഘട്ടം 5: നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ വാട്ടർ പാത്രത്തിൽ മുക്കി മുകളിൽ വലത് കോണിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്ന നോറിയിലേക്ക് ഒരു ചെറിയ പന്ത് അരി പരത്തുക. നോറി ഷീറ്റ് മുഴുവനായി പൊതിഞ്ഞ് താഴേക്ക് പതിക്കുന്നത് വരെ കൂടുതൽ ചേർക്കുക. തുടർന്ന്, നിങ്ങളുടെ ഫില്ലിംഗ് ഏകദേശം മൂന്നിലൊന്ന് മുകളിലേക്ക് ചേർക്കുക, എളുപ്പത്തിൽ മടക്കുന്നതിനായി അരിയിൽ നിന്ന് കുറച്ച് അടിയിൽ മൂടുക. (ഞങ്ങളുടെ വീഡിയോ അല്ലെങ്കിൽ ഷെഫ് ചിദുയിയുടെ വീഡിയോ പരിശോധിക്കുക സുഷി മേക്കിംഗ് വീഡിയോകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിഷ്വൽ വേണമെങ്കിൽ.)
ഘട്ടം 6: ഇപ്പോൾ ഉരുളാൻ സമയമായി. റോളിംഗ് മാറ്റിന്റെ അടിഭാഗം എടുത്ത് സുഷിയുടെ ഏറ്റവും ഉയരമുള്ള ഭാഗത്ത് മടക്കുക. സുഷി ഒരു നീണ്ട ബുറിറ്റോ പോലെയുള്ള കഷണം ആകുന്നത് വരെ ടക്ക് ചെയ്യുക, റോൾ ചെയ്യുക, മുറുക്കുക.
ഘട്ടം 7: പായയിൽ നിന്ന് റോൾ നീക്കം ചെയ്ത് വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക. മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കത്തി നനയ്ക്കുക. വാസബി, അച്ചാറിട്ട ഇഞ്ചി, സോയ സോസ്, സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ മിസോ സൂപ്പ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.
ഒരു സുഷി മേക്കിംഗ് കിറ്റിനായി തിരയുകയാണോ?
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള എല്ലാ ഉപകരണങ്ങളും ഒറ്റ ഷോട്ടിൽ നേടാനുള്ള എളുപ്പവഴിയാണ് കിറ്റുകൾ. ചിലത് താഴ്ന്ന കീയാണ്, ഒരു റോളിംഗ് പായയും അരി പായയും മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ മേശപ്പുറത്ത് . പലരും ചോപ്സ്റ്റിക്കുകളും ഇതുപോലെ ഒന്നിലധികം പായകളുമായി വരുന്നു താങ്ങാനാവുന്ന തിരഞ്ഞെടുക്കൽ വാൾമാർട്ടിൽ നിന്ന്, ഡേറ്റ് നൈറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സുഷി ഉണ്ടാക്കുന്ന പാർട്ടികൾക്ക് മികച്ചത്. ചിലത് പോലുള്ള യഥാർത്ഥ ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു വില്യംസ് സോനോമയുടെ , ഇത് നോറി, എള്ള്, അരി വിനാഗിരി, വാസബി പൊടികൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വരുന്നു. ഓവർ-ദി-ടോപ്പ് കിറ്റുകളിൽ എല്ലാം ഉൾപ്പെടുന്നു മിനി ബസൂക്കകൾ ഉരുളാൻ വേണ്ടി സുഷി കത്തികൾ വരെ റോൾ കട്ടറുകൾ . നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഉള്ളതും നിങ്ങൾ പണമടയ്ക്കാൻ തയ്യാറുള്ളതുമായ കാര്യങ്ങളിലാണ് ഇതെല്ലാം വരുന്നത്. ഫാൻസി ടൂളുകൾ ഇല്ലെങ്കിലും, രുചികരമായ DIY സുഷി നിങ്ങളുടെ കൈയ്യെത്തും ദൂരത്ത് തന്നെയുണ്ട്. ഇപ്പോൾ സോയ സോസ് ഒഴിക്കുക.
ബന്ധപ്പെട്ടത്: ഒരു യഥാർത്ഥ സുഷി കാമുകൻ ഒരിക്കലും ചെയ്യാത്ത 8 കാര്യങ്ങൾ
