സാധാരണ പലചരക്ക് കടയുടെ സാഹചര്യം: ഞങ്ങൾ അവോക്കാഡോ ബിന്നിലേക്ക് ഒരു തിരമാല ഉണ്ടാക്കി, തികച്ചും പഴുത്ത പഴങ്ങൾ തേടി ഉപേക്ഷിച്ച് ഞെരുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു... അത് അനിവാര്യമായും ചെയ്യരുത് കണ്ടെത്തുക. അവോക്കാഡോ ദൈവങ്ങൾ ക്രൂരന്മാരാണ്. എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ സാങ്കേതികത എല്ലാം തെറ്റാണെന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. ഒരു അവോക്കാഡോ പഴുത്തതാണോ എന്ന് എങ്ങനെ പറയാമെന്നത് ഇതാ, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരെണ്ണം അതേപടി ആസ്വദിക്കാം-അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഗ്വാകാമോൾ റെസിപ്പിയിലോ അല്ലെങ്കിൽ ടോസ്റ്റിന്റെ മുകളിലോ-എത്രയും.
അവോക്കാഡോ പഴുത്തതാണോ എന്ന് എങ്ങനെ പറയും:
ഭൂമി വൃത്താകൃതിയിലുള്ളത് പോലെ അനുയോജ്യമായ അവോക്കാഡോ കണ്ടെത്തുന്നതിന് നിരവധി കെട്ടുകഥകൾ ഉണ്ട്… എന്നാൽ അവയെല്ലാം തോന്നുന്നത്ര വിഡ്ഢിത്തമല്ല. നിങ്ങളുടെ ഇന്ദ്രിയങ്ങളെ, അതായത് കാഴ്ചയിലും സ്പർശനത്തിലും ആശ്രയിക്കേണ്ടി വരും.
പ്രായപൂർത്തിയാകാത്ത അവോക്കാഡോകൾ പച്ചയും മിനുസമാർന്നതുമായി കാണപ്പെടും, മാത്രമല്ല അവ സ്പർശനത്തിന് കഠിനമായി അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ ഒരു അവോക്കാഡോ പാകമാകുമ്പോൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഏതാണ്ട് പാകമാകുമ്പോൾ), ചർമ്മം കടുംപച്ചയായി മാറുകയും ഏതാണ്ട് കറുപ്പ് നിറമാവുകയും കുണ്ടും കുഴിയും ഉണ്ടാകുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾ അതിനെ മൃദുവായി ചൂഷണം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് മൃദുവും ഉറച്ചതുമായ സമ്മർദ്ദത്തിന് വഴങ്ങണം (പക്ഷേ മൃദുവായതായി തോന്നരുത്).
പാകമായ അവോ എടുക്കുന്നതിനുള്ള ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട തന്ത്രം പാചകക്കാരനും അവോക്കാഡോ വിസ്‌പററുമായ റിക്ക് ബെയ്‌ലെസിൽ നിന്നാണ്. താഴെ പഴത്തിന്റെ പഴുപ്പ് നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള മധുരമുള്ള സ്ഥലമാണ്. അവോക്കാഡോകൾ തണ്ടിന്റെ അറ്റത്ത് നിന്ന് താഴേക്ക് പാകമാകും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ മുകളിൽ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുകയോ തണ്ടിന് താഴെ പരിശോധിക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ, ഫലം ഭാഗികമായി മാത്രമേ പാകമാകൂ. കൂടുതൽ ബൾബസ് അറ്റത്ത് പാകമായാൽ, അത് മുഴുവൻ പാകമാകും.
അവോക്കാഡോ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കണോ?
നിങ്ങളുടെ അവോക്കാഡോ പഴുത്തതും പോകാൻ തയ്യാറാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത് വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഒരു അവോയ്ക്ക് എത്ര വേഗത്തിൽ ബോൾഡർ പോലെയുള്ളതിൽ നിന്ന് മൊത്തത്തിലുള്ള ചവറ്റുകുട്ടയിലേക്ക് മാറുമെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം, പക്ഷേ അത് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് അതിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.
ആ അവോക്കാഡോ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറായില്ലെങ്കിൽ, മൂന്നോ നാലോ ദിവസം പാകമാകാൻ കൗണ്ടറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. (എന്നാൽ ദിവസേന ഇത് പരിശോധിക്കുക.) അത് തയ്യാറാകാത്തപ്പോൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് യഥാർത്ഥത്തിൽ പഴുക്കാതെ സൂക്ഷിക്കും-അത് ഒരു സങ്കടകരമായ കഥയാണ്.
അവോക്കാഡോ എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാകമാകും:
നിങ്ങൾ ഗ്വാക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ലൈക്ക് ചെയ്യുക ഇന്ന് രാത്രി , പാകമാകുന്ന പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ കുറച്ച് തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്. ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക എന്നതാണ് ഒരു വഴി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക 200°F-ൽ, അത് തീർച്ചയായും പഴങ്ങളെ മൃദുവാക്കുമെങ്കിലും, അത് പഴുക്കാത്ത രുചിയായിരിക്കും (നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, ഒരുതരം പുല്ല്).
പഴുത്ത ഏത്തപ്പഴത്തിനൊപ്പം അവോക്കാഡോ ബ്രൗൺ പേപ്പർ ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, അത് ഉരുട്ടി അടച്ച് മൃദുവാകുന്നത് വരെ എല്ലാ ദിവസവും പരിശോധിക്കുക എന്നതാണ് ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രീതി. വാഴപ്പഴം എഥിലീൻ എന്ന വാതകം പുറത്തുവിടുന്നു , ഇത് പാകമാകുന്ന പ്രക്രിയയെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. (നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഒരു ബാഗോ വാഴപ്പഴമോ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവോക്കാഡോ വെയിലുള്ള സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കാം, കുറച്ച് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ അത് പാകമാകും.)
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഞങ്ങളോട് ക്ഷമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ഗ്വാക്കാമോൾ ഉണ്ടാക്കാം.
ബന്ധപ്പെട്ട: 4 എളുപ്പവഴികളിലൂടെ അവോക്കാഡോ എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പഴുക്കാം
