നിങ്ങൾ ആ പാലിയോ ജീവിതത്തിന് ഒരു യാത്ര നൽകുന്നു (മാംസങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ് എന്നിവ കൊണ്ടുവരിക), എന്നാൽ കൊഴുപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും അൽപ്പം മൂടൽമഞ്ഞ് ആണ്. ഒലിവ് ഓയിൽ പരിധിയില്ലാത്തതാണോ? ആകുന്നു എല്ലാം സസ്യ എണ്ണകൾ ശരിയാണോ? ഞങ്ങൾക്ക് ഉത്തരങ്ങൾ ലഭിച്ചു (കൂടാതെ പാലിയോ അംഗീകാര മുദ്രയുള്ള മറ്റ് പാചക എണ്ണകൾ).
ഒലിവ് ഓയിൽ പാലിയോ ആണോ? ആണ്ക്കുട്ടിയായിരുന്നെങ്കില്! നിങ്ങളുടെ പാചക എണ്ണ പാലിയോ ഡയറ്റിൽ കഴിക്കുന്നത് ശരിയാണ്. ഇത് മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് (വായിക്കുക: ഹൃദയാരോഗ്യം) കൊഴുപ്പുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് സൂപ്പർ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററിയാണ്. ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത ഒലിവ് ഓയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, നിങ്ങൾ അത് എങ്ങനെ സംഭരിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക: അമിതമായ വായു, വെളിച്ചം, ചൂട് എന്നിവ ഒലിവ് എണ്ണയെ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും (പ്രക്രിയയിൽ അതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും).
ശരി... മറ്റ് സസ്യ എണ്ണകൾ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടോ? പാലിയോ ആയ മൃഗേതര കൊഴുപ്പുകൾ ധാരാളം ഉണ്ട്. വെളിച്ചെണ്ണ ശുദ്ധീകരിക്കാത്തതോ കന്യകമായതോ ആയിടത്തോളം, വെളിച്ചെണ്ണ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ഓപ്ഷനാണ്. അവോക്കാഡോ ഓയിൽ നിറയെ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പും ഉയർന്ന സ്മോക്ക് പോയിന്റും ഉള്ളതിനാൽ ഇത് വഴറ്റാൻ നല്ലതാണ്. മക്കാഡാമിയ ഓയിൽ സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അലങ്കാരമായി പരീക്ഷിക്കുക: ഇതിന് ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെയും ടൺ കണക്കിന് മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പിന്റെയും മികച്ച മിശ്രിതമുണ്ട്.
കൊള്ളാം! എനിക്ക് മറ്റ് ഏത് കൊഴുപ്പുകൾ കഴിക്കാം? മൃഗക്കൊഴുപ്പായ പന്നിക്കൊഴുപ്പ്, ബീഫ് ടാലോ, താറാവ് കൊഴുപ്പ് എന്നിവയെല്ലാം പാലിയോ ഫ്രണ്ട്‌ലിയാണ്. നെയ്യും അതുപോലെ തന്നെ, കാരണം അത് പാലുൽപ്പന്ന രഹിതമാണ്. ട്രാക്കിൽ തുടരാനുള്ള മറ്റൊരു എളുപ്പവഴി? പൊതുവെ കുറച്ച് പാചക എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക, പുല്ല് തിന്നുന്ന ബീഫ്, കാട്ടു സാൽമൺ, അവോക്കാഡോ എന്നിവ പോലെ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ള പാലിയോ അംഗീകൃത ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് എത്തുക.
ബന്ധപ്പെട്ട: പലചരക്ക് കടയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന 5 മികച്ച ഒലിവ് ഓയിൽ കുപ്പികൾ
