ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായിജസ്റ്റ് ഇൻ
-
ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും -
- ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
- ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: സെലിബ്രിറ്റികളുടെ പ്രചോദനാത്മകമായ പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
- പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021
ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും മിസ് ചെയ്യരുത്
- ആർ‌ബി‌സി ഹെറിറ്റേജിനേക്കാൾ മുൻ‌തൂക്കം അനിർ‌ബാൻ ലാഹിരി
- ക്ഷാമം ഒരു പ്രശ്നമല്ല: COVID വാക്സിനുകൾ തെറ്റായി കൈകാര്യം ചെയ്തതിന് ആരോഗ്യ മന്ത്രാലയം സംസ്ഥാനങ്ങളെ കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നു
- റിലയൻസ് ജിയോ, എയർടെൽ, വി, ബി‌എസ്‌എൻ‌എൽ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ എൻ‌ട്രി ലെവൽ ഡാറ്റ വൗച്ചറുകളുടെയും പട്ടിക
- കോവിഡ് -19 കാരണം കോടതിയിൽ നിന്ന് വീര സത്യദാർ അക്ക നാരായൺ കാംബ്ലെ കടന്നുപോകുന്നു
- കബീര മൊബിലിറ്റി ഹെർമിസ് 75 ഹൈ സ്പീഡ് കൊമേഴ്‌സ്യൽ ഡെലിവറി ഇലക്ട്രിക് സ്‌കൂട്ടർ ഇന്ത്യയിൽ സമാരംഭിച്ചു
- സ്വർണ്ണ വില ഇടിവ് എൻ‌ബി‌എഫ്‌സികൾക്ക് ആശങ്കയല്ല, ബാങ്കുകൾ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്
- സി‌എസ്‌ബി‌സി ബീഹാർ പോലീസ് കോൺസ്റ്റബിൾ അന്തിമ ഫലം 2021 പ്രഖ്യാപിച്ചു
- ഏപ്രിലിൽ മഹാരാഷ്ട്രയിൽ സന്ദർശിക്കാൻ പറ്റിയ 10 സ്ഥലങ്ങൾ
ഉത്സവ സമയം അടുക്കുമ്പോൾ, വിരൽ നക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. ആരംഭത്തിൽ, കുറച്ച് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഞങ്ങൾക്ക് ഈദ് വരുന്നു. ഈദ് ആഘോഷിക്കാൻ ബിരിയാണിയേക്കാൾ മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാവില്ല. ബിരിയാണി ഒരു വിഭവമാണ്, അത് പാകം ചെയ്യുന്ന പ്രദേശത്തെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യസ്ത വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. അതിനാൽ, ദൈവത്തിന്റെ സ്വന്തം രാജ്യമായ കേരളത്തിൽ നിന്നുള്ള മനോഹരമായ ബീഫ് ബിരിയാണി പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെയുണ്ട്.
കേരള ശൈലിയിലുള്ള ബീഫ് ബിരിയാണി നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു വിരുന്നാണ്. രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായ ഗോമാംസം കഷണങ്ങൾ തേങ്ങാപ്പാലിലും പുതിനയില ഗ്രേവിയിലും വളരെ സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായാണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്. അപ്പോൾ സാധാരണ ബിരിയാണി പാളി രൂപപ്പെടുകയും നിങ്ങളുടെ ബിരിയാണി കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുകയും ചെയ്യുന്നു.
അതിനാൽ, നിങ്ങൾ എന്തിനാണ് കാത്തിരിക്കുന്നത്? കേരള ശൈലിയിലുള്ള ബീഫ് ബിരിയാണിയുടെ ഈ മൗത്ത്വെയ്റ്ററിംഗ് ഈഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിച്ച് ട്രീറ്റ് ആസ്വദിക്കൂ
സേവിക്കുന്നു: 3-4
തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 3 മണിക്കൂർ
പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ
ചേരുവകൾ
ബീഫിനായി
- ബീഫ്- 1 കിലോ
- സവാള പേസ്റ്റ്- 4 ടീസ്പൂൺ
- ബദാം പേസ്റ്റ്- 1 ടീസ്പൂൺ
- തൈര്- & frac12 കപ്പ്
- പുതിനയില- 1 വള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- തേങ്ങാപ്പാൽ- & frac12 കപ്പ്
- മല്ലിപൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
- കുരുമുളക് പൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
- ഗരം മസാല- 1tsp
- ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്- 1 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്- രുചി അനുസരിച്ച്
- എണ്ണ- 3 ടീസ്പൂൺ
- വെള്ളം- 2 കപ്പ്
അരിയ്ക്കായി
- ബസുമതി അരി- 2 കപ്പ്
- ഏലം- 4
- ഗ്രാമ്പൂ- 4
- കറുവപ്പട്ട വിറകുകൾ- 2
- ഉപ്പ്- രുചി അനുസരിച്ച്
- നെയ്യ്- 2 ടീസ്പൂൺ
- വെള്ളം- 4 കപ്പ്
അലങ്കരിക്കലിനായി
- ഉള്ളി- 4 (സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അരിഞ്ഞത് വറുത്തത്)
- ഉണക്കമുന്തിരി- കുറച്ച്
- കശുവണ്ടി- 6-8 (അരിഞ്ഞത്)
നടപടിക്രമം
1. ഗോമാംസം നന്നായി വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക
2. ഗോമാംസം കഷണങ്ങൾ തൈര്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക
3. രണ്ട് മണിക്കൂറിന് ശേഷം ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് 5-6 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ വറുത്തെടുക്കുക
4. ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക
5. ബദാം പേസ്റ്റ്, മല്ലിപൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, ഗരം മസാലപ്പൊടി, തേങ്ങാപ്പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക
6. ഇപ്പോൾ ഗോമാംസം കഷണങ്ങളും പുതിനയിലയും ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി ഇടത്തരം തീയിൽ ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക
7. ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുന്നത് തുടരുക
8. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക
9. അരി വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക
10. ആഴത്തിലുള്ള അടിഭാഗത്തുള്ള വെള്ളം ചൂടാക്കി ഗ്രാമ്പൂ, കറുവാപ്പട്ട, ഏലം എന്നിവ ചേർക്കുക
11. വെള്ളം തിളച്ചുതുടങ്ങിയാൽ അരി, ഉപ്പ്, മൂടി എന്നിവ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ തീയിൽ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക
12. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അരി ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി ഒരു സ്പാറ്റുലയുടെ സഹായത്തോടെ പരത്തുക
13. ഇനി ആഴത്തിലുള്ള അടിവശം എടുത്ത് അതിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക
14. കശുവണ്ടിയും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക
15. വേവിച്ച അരിയുടെ പകുതി പാനിൽ പാളികളായി വിതറുക
16. വറുത്ത ഉള്ളിയുടെ പകുതി അതിൽ വിതറുക
17. എന്നിട്ട് ബീഫ് മസാലയുടെ പകുതി ഈ പാളിയിൽ പരത്തുക
18. എന്നിട്ട് ബാക്കി അരി മറ്റൊരു പാളിയിലേക്ക് വ്യാപിപ്പിക്കുക
19. വറുത്ത ഉള്ളി ബാക്കി ചേർക്കുക
20. അതിനുശേഷം ബീഫ് മസാല പാളി
21. പാൻ മൂടി വളരെ കുറഞ്ഞ തീയിൽ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക
22. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക, എല്ലാം ലഘുവായി കലർത്തി സേവിക്കുക
കേരള ശൈലിയിലുള്ള ബീഫ് ബിരിയാണി വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്. റെയ്തയ്‌ക്കൊപ്പം ഈ ആകർഷണീയമായ ആനന്ദം വിളമ്പുക, ഒപ്പം ഈദ് ആഘോഷിക്കുക.
