ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായിജസ്റ്റ് ഇൻ
-
ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും -
- ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
- ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: താരങ്ങളുടെ പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
- പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021
ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും മിസ് ചെയ്യരുത്
- ബി‌എസ്‌എൻ‌എൽ ദീർഘകാല ബ്രോഡ്‌ബാൻഡ് കണക്ഷനുകളിൽ നിന്ന് ഇൻസ്റ്റാളേഷൻ ചാർജുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു
- കുംഭമേളയിൽ തിരിച്ചെത്തിയവർ COVID-19 പകർച്ചവ്യാധിയെ വർദ്ധിപ്പിക്കും: സഞ്ജയ് റ ut ത്ത്
- ഐ‌പി‌എൽ 2021: 'ക്രിക്കറ്റ് മച്ചാവോ' എന്ന പുതിയ കാമ്പെയ്‌നുമായി ബാലെബാസി.കോം സീസണിനെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.
- കോവിഡ് -19 കാരണം കോടതിയിൽ നിന്ന് വീര സത്യദാർ അക്ക നാരായൺ കാംബ്ലെ കടന്നുപോകുന്നു
- കബീര മൊബിലിറ്റി ഹെർമിസ് 75 ഹൈ സ്പീഡ് കൊമേഴ്‌സ്യൽ ഡെലിവറി ഇലക്ട്രിക് സ്‌കൂട്ടർ ഇന്ത്യയിൽ സമാരംഭിച്ചു
- സ്വർണ്ണ വില ഇടിവ് എൻ‌ബി‌എഫ്‌സികൾക്ക് ഒരു വിഷമവുമില്ല, ബാങ്കുകൾ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്
- സി‌എസ്‌ബി‌സി ബീഹാർ പോലീസ് കോൺസ്റ്റബിൾ അന്തിമ ഫലം 2021 പ്രഖ്യാപിച്ചു
- ഏപ്രിലിൽ മഹാരാഷ്ട്രയിൽ സന്ദർശിക്കാൻ പറ്റിയ 10 സ്ഥലങ്ങൾ
കൊളംബി ഭട്ട് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് അരി ഒപ്പം ചെമ്മീൻ . പേര് പോലെ, കോൾമാബി ഭട്ട് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ഇത് ഒരു മഹാരാഷ്ട്ര പാചകക്കുറിപ്പാണ്. ഈ ഇന്ത്യൻ അരി പാചകക്കുറിപ്പ് മഹാരാഷ്ട്രയിലെയും ഗോവയിലെയും കൊങ്കൺ തീരങ്ങളിൽ നിന്നുള്ളതാണ്. തീരദേശ പാചകക്കുറിപ്പായതിനാൽ കൊളംബി ഭട്ട് ധാരാളം തേങ്ങാപ്പാൽ ധാരാളം ഉപയോഗിക്കുന്നു. അരിയും ചെമ്മീനും ഖിച്ച്ഡി (പയറും ചോറും കഞ്ഞി) പോലെ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഇവിടെയുള്ള ഒരേയൊരു വ്യത്യാസം പയറിന് പകരം ചോറിനൊപ്പം ചെമ്മീൻ പാകം ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്.
യഥാർത്ഥ മഹാരാഷ്ട്ര പാചകത്തിൽ, അസംസ്കൃത ചെമ്മീൻ മസാലയും ചോറും ഉപയോഗിച്ച് നേരിട്ട് പാകം ചെയ്യുന്നു. പക്ഷേ, നിങ്ങൾ ആദ്യമായി ഇത് പരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മണം നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം അമിതമായിരിക്കാം. ചെമ്മീൻ അരി ഉപയോഗിച്ച് ആവിയിൽ എടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എണ്ണയിൽ ചെറുതായി ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക.
തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 30 മിനിറ്റ്
ചേരുവകൾ (സേവിക്കുന്നു 4)
- പച്ചമുളക്- 4 (സ്ലിറ്റ്)
- വെളുത്തുള്ളി കായ്കൾ- 4 (അരിഞ്ഞത്)
- ഉള്ളി- 2 (അരിഞ്ഞത്)
- തക്കാളി- 2 (അരിഞ്ഞത്)
- കടുവ ചെമ്മീൻ- 15 (ഷെല്ലും ഡി-വെയിൻ)
- ബസുമതി അരി- 2 കപ്പ്
- ചുവന്ന മുളകുപൊടി- 2 ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
- മല്ലിപൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
- ഗരം മസാല- 1tsp
- തേങ്ങാപ്പാൽ- 1 കപ്പ്
- മല്ലി / വഴറ്റിയെടുക്കുക- 2 ടീസ്പൂൺ (അരിഞ്ഞത്)
- എണ്ണ- 2 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്- രുചി അനുസരിച്ച്
നടപടിക്രമം
1. ആഴത്തിലുള്ള അടിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി വെളുത്തുള്ളി, മുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക. എണ്ണ മിതമായി ചൂടാകട്ടെ, അല്ലെങ്കിൽ അത് വെളുത്തുള്ളി കത്തിച്ച് അതിന്റെ രസം നശിപ്പിക്കും.
2. അതിൽ ഉള്ളി ചേർത്ത് സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
3. അതിനുശേഷം തക്കാളി ചേർത്ത് ഉപ്പ് വിതറി തക്കാളി ഉരുകുന്നത് വരെ ഉയർന്ന തീയിൽ വേവിക്കുക.
4. ചട്ടിയിൽ ചെമ്മീൻ ചേർത്ത് മഞ്ഞൾ, ചുവന്ന മുളക്, മല്ലിപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞ തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക.
5. ഇപ്പോൾ അരി ചേർത്ത് മുകളിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ മല്ലിയില വിതറുക. ഇത് നന്നായി ഇളക്കി 2-3 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക.
പകുതി വേവിച്ച അരിയിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ ഒഴിച്ച് കുറഞ്ഞ തീയിൽ 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തേങ്ങാപ്പാൽ തുല്യമായി കലരുന്ന തരത്തിൽ ഇളക്കുക.
7. അവസാനം അല്പം നെയ്യ്, ഗരം മസാല, 2 കപ്പ് വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. വിറ്റ് ഒരു ലിഡ് മൂടി കുറഞ്ഞ തീയിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
8. കോലാമ്പി ഭട്ട് ഇളക്കിവിടുന്നത് തുടരുക, അങ്ങനെ അത് ഒരേപോലെ വേവിക്കുകയും പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.
കൊളമ്പി ഭട്ട് തയ്യാറാണ്. തൈര് അല്ലെങ്കിൽ റെയ്ത ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
