മുർഗ് മുസല്ലം: മസാല ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി ഇപ്പോൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്യുക

ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായി

ജസ്റ്റ് ഇൻ

5 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും
7 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
9 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: താരങ്ങളുടെ പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
12 മണിക്കൂർ മുമ്പ് പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021

കാണേണ്ടതാണ്

മിസ് ചെയ്യരുത്

വീട് കുക്കറി നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ കോഴി ചിക്കൻ ഓ-സാഞ്ചിത ബൈ സഞ്ചിത ചൗധരി | അപ്‌ഡേറ്റുചെയ്‌തത്: 2013 ഒക്ടോബർ 17 വ്യാഴം, 13:58 [IST]

മുർഗ് മുസല്ലം മികച്ച ഒന്നാണ് മസാല ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇന്ന് ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് ശ്രമിക്കാം. ഈ രുചികരമായ ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സമ്പന്നവും ക്രീം നിറത്തിലുള്ളതുമായ ഘടനയും ലിപ്-സ്മാക്കിംഗ് രുചിയുമുണ്ട്, ഇത് വെറുതെ ഒഴിവാക്കാനാവാത്തതാക്കുന്നു. ഉത്തരേന്ത്യയിലെ പ്രശസ്തമായ ചിക്കൻ പാചകമാണ് മുർഗ് മുസല്ലം. വിവാഹങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉത്സവങ്ങൾ പോലുള്ള വിവിധ ഉത്സവ സംഭവങ്ങളിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നു.

സുഗന്ധമുള്ള ഇന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്താണ് മുർഗ് മുസല്ലം തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇത് വിഭവത്തിന്റെ രുചിയും സ്വാദും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ബദാം സൂക്ഷ്മമായ സ്വാദും വിഭവത്തിന് ക്രീം നിറവും നൽകുന്നു. ഈ മസാല ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നടപടിക്രമം അൽപ്പം നീളമുള്ളതിനാൽ നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ കുറച്ച് സമയം ആവശ്യമാണ്.

അതിനാൽ, ഒരു ദിവസത്തേക്ക് കലോറി എണ്ണത്തിൽ നിന്ന് ഇടവേള എടുത്ത് ഈ ആകർഷണീയമായ ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. മുർഗ് മുസല്ലത്തിന്റെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും ശ്രമിച്ചുനോക്കേണ്ടതാണ്.

സേവിക്കുന്നു: 5

തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 30 മിനിറ്റ്

പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്

ചേരുവകൾ

ചിക്കൻ- 1 കിലോ (ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
ഉള്ളി- 2 (വലുത്, അരിഞ്ഞത്)
വെളുത്തുള്ളി- 4 ഗ്രാമ്പൂ (അരിഞ്ഞത്)
തക്കാളി- 2 (വലുത്, ശുദ്ധീകരിച്ചത്)
ചുവന്ന മുളകുപൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
ബദാം- 10 (ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങി)
ഉപ്പ്- രുചി അനുസരിച്ച്
എണ്ണ- 2 ടീസ്പൂൺ
വെള്ളം- 2 കപ്പ്
മല്ലിയില- 2 ടീസ്പൂൺ (അരിഞ്ഞത്)

ഉണങ്ങിയ റോസ്റ്റിന്

കുരുമുളക്- & frac12 ടീസ്പൂൺ
ജീരകം- & frac12 ടീസ്പൂൺ
മല്ലി വിത്ത്- 1 ടീസ്പൂൺ
കറുവപ്പട്ട വടി- 1 കഷണം
ഗ്രാമ്പൂ- 4
ഏലം- 2

പഠിയ്ക്കാന്

ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്- 1 ടീസ്പൂൺ
പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ്- 2 ടീസ്പൂൺ
തൈര്- 1 കപ്പ്
ചുവന്ന മുളകുപൊടി- & frac12 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി- & frac12 ടീസ്പൂൺ

നടപടിക്രമം

1. ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ ശരിയായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക.

2. 'ഫോർ മാരിനേഡിന്' കീഴിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അരമണിക്കൂറോളം മാറ്റി വയ്ക്കുക.

3. 'ഡ്രൈ ഡ്രൈ റോസ്റ്റിന്' കീഴിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന എല്ലാ ഇനങ്ങളും ഡ്രൈ റോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

കുതിർത്ത ബദാം അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റിലേക്ക് പൊടിക്കുക. ഇത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

ഒരു പാനിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 5-6 മിനുട്ട് ഇടത്തരം തീയിൽ വഴറ്റുക.

6. ഉള്ളി സ്വർണ്ണനിറമാകുമ്പോൾ തീ അണച്ച് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

7. ഇത് പൂർണ്ണമായും തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചേരുവകൾ എന്നിവ രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ അരച്ച് ഒരു കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റിലേക്ക് അരയ്ക്കുക.

8. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക. 6-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

9. നിലത്തു പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 4-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

10. തക്കാളി പാലിലും ഒഴിച്ച് 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

11. ഇനി ഉപ്പ്, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ബദാം പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5-6 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

12. വെള്ളം ചേർത്ത് മൂടുക, കുറഞ്ഞ തീയിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

13. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, തീ അണച്ച് അരിഞ്ഞ മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ക്രീം, മസാലകൾ നിറഞ്ഞ മുർഗ് മുസല്ലം വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്. ചോറ് അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഈ മസാല ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ആസ്വദിക്കുക.