ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായിജസ്റ്റ് ഇൻ
-
ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും -
- ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
- ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: സെലിബ്രിറ്റികളുടെ പ്രചോദനാത്മകമായ പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
- പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021
ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും മിസ് ചെയ്യരുത്
- ബി‌എസ്‌എൻ‌എൽ ദീർഘകാല ബ്രോഡ്‌ബാൻഡ് കണക്ഷനുകളിൽ നിന്ന് ഇൻസ്റ്റാളേഷൻ ചാർജുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു
- കോവിഡ് -19 കാരണം കോടതിയിൽ നിന്ന് വീര സത്യദാർ അക്ക നാരായൺ കാംബ്ലെ കടന്നുപോകുന്നു
- മംഗളൂരു തീരത്ത് കപ്പൽ കൂട്ടിയിടിച്ച് മൂന്ന് മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ മരിച്ചു
- പോസിറ്റീവ് കൊറോണ വൈറസ് പരിശോധനയ്ക്ക് ശേഷം മെഡ്‌വെദേവ് മോണ്ടെ കാർലോ മാസ്റ്റേഴ്സിൽ നിന്ന് പിന്മാറുന്നു
- കബീര മൊബിലിറ്റി ഹെർമിസ് 75 ഹൈ സ്പീഡ് കൊമേഴ്‌സ്യൽ ഡെലിവറി ഇലക്ട്രിക് സ്‌കൂട്ടർ ഇന്ത്യയിൽ സമാരംഭിച്ചു
- സ്വർണ്ണ വില ഇടിവ് എൻ‌ബി‌എഫ്‌സികൾക്ക് ഒരു വിഷമവുമില്ല, ബാങ്കുകൾ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്
- സി‌എസ്‌ബി‌സി ബീഹാർ പോലീസ് കോൺസ്റ്റബിൾ അന്തിമ ഫലം 2021 പ്രഖ്യാപിച്ചു
- ഏപ്രിലിൽ മഹാരാഷ്ട്രയിൽ സന്ദർശിക്കാൻ പറ്റിയ 10 സ്ഥലങ്ങൾ
മട്ടൻ കോർമ ഒരു രുചികരമായ ഗ്രേവിയാണ് സൈഡ് ഡിഷ് . നിരവധി പാചകരീതികൾക്ക് അവരുടേതായ ഒരുക്കമുണ്ട് മട്ടൺ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. മാംസാഹാരികൾക്കിടയിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന രണ്ട് ഇറച്ചി ഇനങ്ങളാണ് മട്ടനും ചിക്കനും. പാക്കിസ്ഥാനിലെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് വിഭവമാണ് കോർമ അല്ലെങ്കിൽ കുർമ. ഈ നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ കോർമ പാചകക്കുറിപ്പ് മുഗൾ കാലഘട്ടത്തിൽ ഉത്ഭവിച്ച് ക്രമേണ ജനപ്രിയമായി.
സമ്പന്നമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തൈര്, മട്ടൻ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്നാണ് കോർമയുടെ രുചിയും സ്വാദും ലഭിക്കുന്നത്. ഉത്സവങ്ങളോ വിവാഹങ്ങളോ പോലുള്ള പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കിയ സമ്പന്നവും മസാലകൾ നിറഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണമാണ് മട്ടൺ കോർമ. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു മാറ്റത്തിനായി, കേരള ശൈലിയിലുള്ള മട്ടൺ കോർമ പരീക്ഷിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു മസാല സൈഡ് വിഭവം കൊണ്ടുവരാം. പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക.
കേരള ശൈലിയിലുള്ള മട്ടൺ കോർമ പാചകക്കുറിപ്പ്:
സേവിക്കുന്നു: 3-4
തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 10 മിനിറ്റ്
പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്
ചേരുവകൾ
- മട്ടൺ- & ഫ്രാക്ക് 12 കിലോ (ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- സവാള- 2 (അരിഞ്ഞത്)
- ഇഞ്ചി- 1 ഇഞ്ച് (അരിഞ്ഞത്)
- വെളുത്തുള്ളി- 5 കായ്കൾ (അരിഞ്ഞത്)
- തേങ്ങാപ്പാൽ- & frac12 കപ്പ്
- കറുവപ്പട്ട- 1
- ഏലം- 3-4
- ഗ്രാമ്പൂ- 3
- പെരുംജീരകം- 1 ടീസ്പൂൺ
- പോപ്പി വിത്തുകൾ- 1 ടീസ്പൂൺ
- മല്ലിപൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി- 2 ടീസ്പൂൺ
- കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ്- 10-12 (വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറക്കി പേസ്റ്റാക്കി)
- കുരുമുളക് പൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
- വിനാഗിരി- 1tsp
- എണ്ണ- 3-4 ടീസ്പൂൺ
- മല്ലിയില- 1 ടീസ്പൂൺ (അരിഞ്ഞത്)
- ഉപ്പ്- രുചി അനുസരിച്ച്
നടപടിക്രമം
- ഒരു വറചട്ടിയിൽ 1tsp എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ഏലം, പെരുംജീരകം, പോപ്പി വിത്ത് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ. ഇത് കലർത്തി കുറഞ്ഞ തീയിൽ ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ 2 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന തീയിൽ വഴറ്റുക. ഇനി മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മല്ലിപൊടി വിതറി നന്നായി ഇളക്കുക. മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് പാൻ ഇടുക.
- ഇപ്പോൾ അവയെ പേസ്റ്റാക്കി പൊടിക്കുക. മട്ടൺ കഷ്ണങ്ങൾ കഴുകുക, ഉപ്പ് വിതറി പ്രഷർ കുക്കറിൽ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. 3-4 വിസിലുകൾക്കായി പ്രഷർ വേവിക്കുക.
- വറചട്ടിയിൽ 2 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. നിലത്തു പേസ്റ്റ്, തേങ്ങാപ്പാൽ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. ചട്ടിയിൽ വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ച മട്ടൺ ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുക. വിനാഗിരി, കശുവണ്ടി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഗ്രേവി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
കേരള ശൈലിയിലുള്ള മട്ടൻ കോർമ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. അരിഞ്ഞ മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് അരി അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൈഡ് ഡിഷ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
