ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായിജസ്റ്റ് ഇൻ
-
ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും -
- ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
- ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: താരങ്ങളുടെ പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
- പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021
ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും മിസ് ചെയ്യരുത്
- വിഷ്ണു വിശാലും ജ്വാല ഗുട്ടയും ഏപ്രിൽ 22 ന് കെട്ടഴിക്കും: വിശദാംശങ്ങൾ ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക
- ന്യൂസിലാന്റ് ക്രിക്കറ്റ് അവാർഡുകൾ: വില്യംസൺ സർ റിച്ചാർഡ് ഹാഡ്‌ലി മെഡൽ നേടി നാലാം തവണ
- കബീര മൊബിലിറ്റി ഹെർമിസ് 75 ഹൈ സ്പീഡ് കൊമേഴ്‌സ്യൽ ഡെലിവറി ഇലക്ട്രിക് സ്‌കൂട്ടർ ഇന്ത്യയിൽ സമാരംഭിച്ചു
- ഉഗാഡി 2021: മഹേഷ് ബാബു, രാം ചരൺ, ജൂനിയർ എൻ‌ടി‌ആർ, ദർശനം, മറ്റ് സൗത്ത് സ്റ്റാർസ് എന്നിവർക്ക് ആരാധകർക്ക് ആശംസകൾ അയച്ചു
- സ്വർണ്ണ വില ഇടിവ് എൻ‌ബി‌എഫ്‌സികൾക്ക് ഒരു വിഷമവുമില്ല, ബാങ്കുകൾ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്
- എജിആർ ബാധ്യതകളും ഏറ്റവും പുതിയ സ്പെക്ട്രം ലേലവും ടെലികോം മേഖലയെ ബാധിച്ചേക്കാം
- സി‌എസ്‌ബി‌സി ബീഹാർ പോലീസ് കോൺസ്റ്റബിൾ അന്തിമ ഫലം 2021 പ്രഖ്യാപിച്ചു
- ഏപ്രിലിൽ മഹാരാഷ്ട്രയിൽ സന്ദർശിക്കാൻ പറ്റിയ 10 സ്ഥലങ്ങൾ
നിരവധി പഞ്ചാബി റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾ ദാൽ തഡ്ക ആസ്വദിച്ചിരിക്കാം. എല്ലാ ഉത്തരേന്ത്യൻ വീടുകളിലും സ്ഥിരമായി തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണിത്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ 'പിന്ഡി'ന്റെ റോഡരികിലെ ധാബാസിലാണ് യഥാർത്ഥ പഞ്ചാബി ദാൽ തഡ്ക കാണപ്പെടുന്നത്. പഞ്ചാബി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കും അവസാനിപ്പിക്കാവുന്ന 'തഡ്ക' അല്ലെങ്കിൽ താളിക്കുകയ്ക്കും പേരുകേട്ടതാണ്.
പഞ്ചാബി ദാൽ തഡ്ക മറ്റേതൊരു ശരാശരി ദാൽ തഡ്ക പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ്. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചേക്കാവുന്ന സാധാരണ ദാൽ തഡ്ക പാചകത്തേക്കാൾ കുറച്ച് ഷേഡുകൾ സ്പൈസിയർ കൂടിയാണിത്. എന്നാൽ പഞ്ചാബികൾക്ക് ഒരിക്കലും കുറവില്ല. അതിനാൽ രുചികരമായ മഞ്ഞ പരുത്തിയിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന നെയ്യ് ധാരാളം തയ്യാറാകുക. പഞ്ചാബി ദാൽ തഡ്കയുടെ ലളിതവും പരമ്പരാഗതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.
സേവിക്കുന്നു: 4
തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 10 മിനിറ്റ്
പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്
ചേരുവകൾ
- മസൂർ പയർ- 1/2 കപ്പ്
- ടോർ പയർ- 1 കപ്പ്
- തക്കാളി- 2 (അരിഞ്ഞത്)
- ഇഞ്ചി- & frac12 ഇഞ്ച് (അരിഞ്ഞത്)
- സവാള- 1 അരിഞ്ഞത്
- മഞ്ഞൾ- 1 നുള്ള്
- പച്ചമുളക്- 2 (അരിഞ്ഞത്)
- ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്- 2
- Asafoetida- 1 പിഞ്ച്
- ബേ ഇല- 1
- ജീരകം- 1 ടീസ്പൂൺ
- കടുക്- & frac12 ടീസ്പൂൺ
- നെയ്യ്- 3 ടീസ്പൂൺ
- എണ്ണ- 1 ടീസ്പൂൺ
- മല്ലിയില- 2 വള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- ഉപ്പ്- രുചി അനുസരിച്ച്
നടപടിക്രമം
- ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചൂടാകുമ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക.
- കുറഞ്ഞ തീയിൽ 2-3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, തുടർന്ന് ഇഞ്ചി ചേർക്കുക.
- മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, തക്കാളി ചേർക്കുക.
- ഉപ്പ് വിതറി തക്കാളി 3-4 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക.
- ഇപ്പോൾ, കഴുകിയതും ഒലിച്ചിറക്കിയതുമായ പയർ പ്രഷർ കുക്കറിൽ ചേർക്കുക.
- പയറിലേക്ക് 3 കപ്പ് വെള്ളവും മഞ്ഞളും ചേർത്ത് കുക്കറിന്റെ ലിഡ് അടയ്ക്കുക.
- ഇടത്തരം തീയിൽ 3 വിസിൽ വരെ വേവിക്കുക.
- ഇപ്പോൾ, ആഴത്തിലുള്ള അടിഭാഗത്തുള്ള പാൻ എടുത്ത് അതിൽ ചൂടുള്ള നെയ്യ് ചേർക്കുക.
- ഒരു നുള്ള് ഹിംഗ്, ജീരകം, ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ടെമ്പർ ചെയ്യുക.
- 30 സെക്കൻഡിനു ശേഷം കടുക്, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ശേഷം, ചട്ടിയിൽ വേവിച്ച പയർ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.
- ഇനിയും ആവശ്യമുണ്ടോ എന്നറിയാൻ ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കുക.
പഞ്ചാബി ദാൽ തഡ്ക മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് ചൂടുള്ള പരതകളുപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.
