നിങ്ങളുടെ സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് സ്റ്റോക്കിനായി വിളിക്കുമ്പോൾ, ആദ്യം മുതൽ നിങ്ങളുടേത് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ഓപ്ഷനല്ല (വരൂ, എട്ട് മണിക്കൂർ എടുക്കും). എന്നാൽ നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന സാധനങ്ങൾക്കായി പോകുമ്പോൾ, അത് അനന്തമായി മികച്ചതാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു രഹസ്യ ചേരുവയുണ്ട്.
നിനക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം: ഒരു പാക്കറ്റ് ജെലാറ്റിൻ പൊടിയും കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ചാറുമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ.
നീ എന്തുചെയ്യുന്നു: ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക, 1 മുതൽ 2 ടീസ്പൂൺ വരെ ജെലാറ്റിൻ പൊടിയിൽ വിതറുക. ചാറു മുറിയിലെ താപനിലയേക്കാൾ ചൂടുള്ളതല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അങ്ങനെ ജെലാറ്റിന് ശരിയായി ജലാംശം ലഭിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ പിണ്ഡം ഉണ്ടാകാതെ പൂക്കുകയോ ചെയ്യാം. എന്നിട്ട് അത് ചൂടാക്കി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്: വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ചാറിനു സ്റ്റൗവിൽ തിളയ്ക്കാൻ മണിക്കൂറുകളുള്ളതിനാൽ, മൃഗങ്ങളുടെ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ജെലാറ്റിൻ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും-ഇത് കൂടുതൽ സമ്പന്നവും കൂടുതൽ പൂർണ്ണമായ രുചിയും ഉണ്ടാക്കുന്നു. സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന സ്റ്റോക്കിലേക്ക് പൊടിച്ച ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ (ഇത് പലപ്പോഴും കനംകുറഞ്ഞതും സ്ഥിരതയിൽ കൂടുതൽ വെള്ളവുമാണ്), വളരെ കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് സമാനമായ ഫലങ്ങൾ നേടാനാകും.
ബന്ധപ്പെട്ട: 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന 15 തണുത്ത കാലാവസ്ഥ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
