വെളുത്ത ഉള്ളിയുടെ 14 ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി ഇപ്പോൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്യുക

ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായി

ജസ്റ്റ് ഇൻ

5 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും
6 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
8 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: താരങ്ങളുടെ പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
11 മണിക്കൂർ മുമ്പ് പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021

കാണേണ്ടതാണ്

മിസ് ചെയ്യരുത്

വീട് ആരോഗ്യം പോഷകാഹാരം പോഷകാഹാരം oi-Amritha K By അമൃത കെ. 2020 നവംബർ 5 ന്

ഇന്ത്യൻ പാചക പാചകത്തിന്റെ അനിവാര്യ ഭാഗമാണ് ഉള്ളി. വിറ്റാമിൻ-സി, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്ത ഉള്ളി സൂപ്പർ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് ഗവേഷകർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. ഉള്ളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ പാർക്കിൻസൺസ്, ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും.

ഇവ കൂടാതെ ഫൈബർ, ഫോളിക് ആസിഡ്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഏജന്റുകൾ എന്നിവയും ഉള്ളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് [1] . മറ്റ് അല്ലിയം പച്ചക്കറികളിൽ ഉള്ളി ആരോഗ്യകരമാണ്. അസംസ്കൃതവും വേവിച്ചതുമായ രൂപങ്ങളിൽ വെളുത്ത ഉള്ളി കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്.

ബിസി 5000 മുതൽ ഉള്ളി കൃഷി നടക്കുന്നുണ്ടെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിലെ ഡോക്ടർമാർ പോലും സ്ത്രീകൾക്ക് വന്ധ്യത പോലുള്ള പല രോഗങ്ങൾക്കും ഉള്ളി നിർദ്ദേശിച്ചു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് തുലനം ചെയ്യാൻ ഉള്ളിക്ക് ശക്തിയുണ്ടെന്നും പഠനങ്ങൾ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു [രണ്ട്] . സംഭാവനകളെ കൂടാതെ, വെളുത്ത ഉള്ളിയും രുചികരമാണ്, മാത്രമല്ല ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പല പാചകത്തിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചുവപ്പ്, വെള്ള, മഞ്ഞ എന്നിങ്ങനെ മൂന്ന് തരം ഉള്ളി ഉണ്ട്. വെളുത്ത ഉള്ളിയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ ഇവിടെ ചർച്ച ചെയ്യും.

1. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു

വെളുത്ത ഉള്ളിയിലെ ക്രോമിയം, സൾഫർ തുടങ്ങിയ ഉള്ളടക്കം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ നിയന്ത്രിക്കാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. വെളുത്ത ഉള്ളി പതിവായി നിയന്ത്രിക്കുന്നതും കഴിക്കുന്നതും പ്രമേഹമോ പ്രീ ഡയബറ്റിസോ ഉള്ളവർക്ക് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു [3] . കൂടാതെ, ഉള്ളിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ചില സംയുക്തങ്ങളായ ക്വെർസെറ്റിൻ, സൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ആൻറി-ഡയബറ്റിക് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്.

2. ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന സ്വഭാവങ്ങളുണ്ട്

വെളുത്ത ഉള്ളി പോലുള്ള അല്ലിയം പച്ചക്കറികളിൽ സൾഫർ സംയുക്തങ്ങളും ഫ്ലേവനോയ്ഡ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും കാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന സ്വഭാവമുണ്ടെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് [4] . ട്യൂമർ വളർച്ച തടയുന്ന ഫ്ലേവനോയ്ഡ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായ ഫിസെറ്റിൻ, ക്വെർസെറ്റിൻ എന്നിവയും ഉള്ളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

3. ദഹന ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താം

നിങ്ങളുടെ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഫൈബർ, പ്രീബയോട്ടിക്സ് എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് വെളുത്ത ഉള്ളി [5] . പ്രീബയോട്ടിക് ഇൻസുലിൻ, ഫ്രക്റ്റൂലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ എന്നിവയിൽ ഉള്ളി പ്രത്യേകിച്ച് സമ്പുഷ്ടമാണ്, മാത്രമല്ല പതിവായി കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ കുടലിലെ സ friendly ഹൃദ ബാക്ടീരിയകളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും.

4. അസ്ഥി ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാം

വെളുത്ത ഉള്ളിയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളിലൊന്ന് ഇത് പ്രായമായ സ്ത്രീകളിൽ അസ്ഥികളുടെ സാന്ദ്രത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു എന്നതാണ്. വെളുത്ത സവാള കഴിക്കുന്നത് ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ആൻറി ഓക്സിഡൻറ് അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും അസ്ഥികളുടെ നഷ്ടം കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുമെന്നും ഇത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് തടയാനും അസ്ഥികളുടെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് ചൂണ്ടിക്കാണിക്കപ്പെടുന്നു. [6] .

5. ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താം

വെളുത്ത ഉള്ളിയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വീക്കത്തിനെതിരെ പോരാടുകയും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ കുറയ്ക്കുകയും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇവയെല്ലാം നിങ്ങളുടെ ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഫലപ്രദമാണ് [7] . അതുപോലെ, വെളുത്ത ഉള്ളിയുടെ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനും രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നത് [8] .

6. രക്തം കെട്ടിച്ചമച്ച ഗുണങ്ങളുണ്ട്

വെളുത്ത ഉള്ളിയുടെ ഗുണങ്ങൾ രക്തം നേർത്തതാക്കുന്നു. ഇതിന് ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, സൾഫർ തുടങ്ങിയ ഏജന്റുകൾ ഉണ്ട്, ഇത് രക്തം നേർത്തതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു [9] . നിങ്ങളുടെ സിരകളിലൂടെയും ധമനികളിലൂടെയും രക്തം സുഗമമായി പ്രവഹിക്കാൻ ബ്ലഡ് നേർത്ത അല്ലെങ്കിൽ രക്തം കെട്ടിച്ചമയ്ക്കുന്ന ഏജന്റുകൾ സഹായിക്കുന്നു.

7. വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്

ഉള്ളിയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ സൾഫർ ഫലപ്രദമായ ഒരു വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ് [12] . കൂടാതെ, വെളുത്ത ഉള്ളിയിൽ സെലിനിയം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

8. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാം

മുമ്പ് സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, വെളുത്ത ഉള്ളിയിൽ സെലിനിയത്തിന്റെ സാന്നിദ്ധ്യം ഈ പച്ചക്കറിയെ നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ഫലപ്രദമാക്കും [13] . വൈറൽ, അലർജി അവസ്ഥകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിൽ സെലിനിയം ഒരു പങ്ക് വഹിച്ചേക്കാം.

9. ഉറക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താം

സ്വാഭാവിക മയക്കമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡിന്റെ ഒരു രൂപമായ എൽ-ട്രിപ്റ്റോഫാൻ ഉള്ളതിനാൽ വെളുത്ത ഉള്ളി നിങ്ങളുടെ ഉറക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് സ്ട്രെസ് ലെവലുകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും നല്ല ഉറക്കത്തെ സഹായിക്കുന്നു [14] .

10. മുടിയുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

മുടികൊഴിച്ചിലിന് വളരെ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു വീട്ടുവൈദ്യമാണ് വെളുത്ത ഉള്ളി ജ്യൂസ് [പതിനഞ്ച്] . മുടിയുടെ തിളക്കം പുന and സ്ഥാപിക്കുന്നതിനും താരൻ, മുടിയുടെ അകാല നരവ് എന്നിവ തടയുന്നതിനും ജ്യൂസ് ഗുണം ചെയ്യും.

കൂടാതെ, വെളുത്ത ഉള്ളിക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്:

തണുപ്പിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം നൽകുന്നു
ചർമ്മത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചർമ്മവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അണുബാധകളെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു
വന്ധ്യതയെ സഹായിച്ചേക്കാം
കുറയ്‌ക്കാം സമ്മർദ്ദം

വെളുത്ത ഉള്ളി വി‌എസ് ചുവന്ന ഉള്ളി: വ്യത്യാസങ്ങളും സമാനതകളും എന്തൊക്കെയാണ്?

പോഷകാഹാരം : വെളുത്ത ഉള്ളിയുടെയും ചുവന്ന ഉള്ളിയുടെയും പോഷക പ്രൊഫൈൽ ഏതാണ്ട് തുല്യമാണ്. ഇവയിൽ ഏതാണ്ട് ഒരേ അളവിൽ ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, വിറ്റാമിൻ സി, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പാചക ഉപയോഗം : ചുവന്ന ഉള്ളിയും വെള്ളയും പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല അവ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തെക്ക് കിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളായ ഇന്ത്യ, പാകിസ്ഥാൻ, ബംഗ്ലാദേശ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ ചുവന്ന ഉള്ളി ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്. മെക്സിക്കൻ പാചകരീതിയിൽ വെളുത്ത ഉള്ളി കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സുഗന്ധം : വെളുത്ത ഉള്ളിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ചുവന്ന ഉള്ളിക്ക് രേതസ് രസം കൂടുതലാണ്.

ഒരു അന്തിമ കുറിപ്പിൽ…

വെളുത്ത ഉള്ളിക്ക് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, മാത്രമല്ല ദഹന ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്താം, മറ്റ് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്കൊപ്പം. ഇതിനുപുറമെ, വെളുത്ത ഉള്ളിക്ക് ചുവന്ന ഉള്ളിയേക്കാൾ നേരിയ സ്വാദുണ്ട്, ഇത് വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.