വൈറ്റ് വൈൻ VS റെഡ് വൈൻ: ഏതാണ് ആരോഗ്യമുള്ളത്?

ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി ഇപ്പോൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്യുക

ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായി

ജസ്റ്റ് ഇൻ

5 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും
6 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
8 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: താരങ്ങളുടെ പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
11 മണിക്കൂർ മുമ്പ് പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021

കാണേണ്ടതാണ്

മിസ് ചെയ്യരുത്

വീട് ആരോഗ്യം പോഷകാഹാരം പോഷകാഹാരം oi-Amritha K By അമൃത കെ. 2019 ഏപ്രിൽ 30 ന്

കാലങ്ങളായി, വൈൻ വിനോദ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി മാത്രമല്ല, വിവിധ ആരോഗ്യ അവസ്ഥകൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പുളിപ്പിച്ച മുന്തിരി ജ്യൂസിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച രുചികരമായ പാനീയം രസകരവും ആരോഗ്യവും സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. ദീർഘനേരം ആയുസ്സ്, ക്യാൻസറിനെതിരായ സംരക്ഷണം, മെച്ചപ്പെട്ട മാനസികാരോഗ്യം എന്നിവയാണ് മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ^[1] . ഫ്രഞ്ച് ജനതയുടെ അപകടകരമായ ജീവിതശൈലിയാണ് വൈൻ കുടിക്കുന്നതിന്റെ ഒരു ഗുണം എന്ന് പറയുന്നത് സാധാരണ കേസുകളിൽ കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗം മൂലം മരണം സംഭവിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷണസമയത്ത് സാധാരണയായി വീഞ്ഞ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് രാജ്യത്ത് ഹൃദ്രോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മരണങ്ങൾ കുറവാണ് ^{[രണ്ട്]} .

വൈനിന്റെ അതിശയകരമായ ഗുണങ്ങൾ ആധുനിക ലോകം കണ്ടെത്തിയ ഒന്നല്ല, കാരണം ഹാർവാർഡ് സർവകലാശാലയിൽ നടത്തിയ ഗവേഷണത്തിൽ ബിസി 3150 കാലഘട്ടത്തിലെ സ്കോർപിയോൺ ഒന്നാമന്റെ ശവകുടീരത്തിലെ ഒരു പാത്രം വൈനിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങളും ചില bal ഷധ അവശിഷ്ടങ്ങളും കണ്ടെത്തി. ^[3] . ശരി, വീഞ്ഞിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ മാത്രമല്ല അറിയുന്നതെന്ന് തോന്നുന്നു! ലോകമെമ്പാടും കുടിച്ചു, ഒരാളുടെ ജീവിതത്തിൽ വീഞ്ഞിന് ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനമുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ ഉയർത്തുന്നതു മുതൽ ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതുവരെ, റെഡ് വൈൻ, വൈറ്റ് വൈൻ, റോസ് വൈൻ, തിളങ്ങുന്ന വീഞ്ഞ്, ഉറപ്പുള്ള വീഞ്ഞ് എന്നിങ്ങനെ അഞ്ച് അടിസ്ഥാന തരത്തിലാണ് രസകരമായ പാനീയം വരുന്നത്. ^[4] .

ഇന്ന്, ഏറ്റവും സാധാരണമായ വൈൻ, ചുവപ്പ്, വെളുപ്പ് ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ച് ആഴത്തിൽ പരിശോധിച്ച് താരതമ്യേന മികച്ച ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഏതെല്ലാമാണെന്ന് അന്വേഷിക്കും.

വൈറ്റ് വൈനും റെഡ് വൈനും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ

വൈറ്റ് വൈനും റെഡ് വൈനും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ എല്ലാവരുടെയും മനസ്സിൽ ആദ്യം വരുന്നത് പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ വർണ്ണ വ്യത്യാസമാണ്. പക്ഷെ അത് മാത്രമല്ല!

വ്യത്യസ്ത തരം മുന്തിരി

വൈറ്റ് വൈനും റെഡ് വൈനും വ്യത്യസ്ത തരം മുന്തിരിപ്പഴം ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ചുവന്ന മുന്തിരി ഉപയോഗിച്ചാണ് ചുവന്ന വീഞ്ഞ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, വെളുത്ത മുന്തിരി ഉപയോഗിച്ചാണ് വെളുത്ത വീഞ്ഞ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഉപയോഗിച്ച മുന്തിരിയുടെ നിറമാണ് ഇനങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം. പിനോട്ട് നോയിർ, കാബർനെറ്റ് സാവിവിനൺ എന്നിവ റെഡ് വൈൻ തരങ്ങളിൽ ചിലതാണ്, ചാർഡോന്നെയ്, പിനോട്ട് ഗ്രിജിയോ മുതലായവ വൈറ്റ് വൈൻ ഇനങ്ങളാണ് ^[5] .

മുന്തിരിയുടെ വിവിധ ഭാഗങ്ങൾ

വൈറ്റ് വൈനും റെഡ് വൈനും മുന്തിരിപ്പഴത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്ത ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. അതായത്, ചുവന്ന വീഞ്ഞ് മുന്തിരി തൊലികളും വിത്തുകളും ഉപയോഗിച്ച് പുളിപ്പിക്കുമ്പോൾ വെളുത്ത വീഞ്ഞ് അല്ല. മുന്തിരിയുടെ തൊലിയും വിത്തുകളും ചുവന്ന വീഞ്ഞിന് അതിന്റെ ഇരുണ്ട നിറം നൽകുന്നു. വൈറ്റ് വൈൻ ഉണ്ടാക്കാൻ, മുന്തിരി അമർത്തി വിത്ത്, തൊലി, കാണ്ഡം എന്നിവ അഴുകൽ പ്രക്രിയയ്ക്ക് മുമ്പ് നീക്കംചെയ്യുന്നു ^[6] .

എന്നിരുന്നാലും ചില വെളുത്ത വൈനുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, വെളുത്ത മുന്തിരി തൊലികളും വിത്തുകളും ഉപയോഗിച്ച് പുളിപ്പിക്കുന്നു. ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച വൈനുകളെ ഓറഞ്ച് വൈൻസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കൂടാതെ ചുവന്ന വൈനുകളുടേതിന് സമാനമായ രുചിയുമുണ്ട്, ഈ രീതി വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കൂ ^[5] .

വ്യത്യസ്ത വൈൻ നിർമ്മാണ രീതികൾ

റെഡ് വൈൻ, മൃദുവായ അസിഡിറ്റി, പുഷ്പ സുഗന്ധം, വൈൻ വൈനുകളുടെ ശുദ്ധമായ പഴം കുറിപ്പുകൾ എന്നിവയുടെ മൃദുവായ, സമ്പന്നമായ, വെൽവെറ്റി സുഗന്ധങ്ങൾ വൈൻ നിർമ്മാണത്തിനായി സ്വീകരിച്ച വ്യത്യസ്ത രീതികളിലൂടെ നേടുന്നു. റെഡ് വൈൻ നിർമ്മാണവും വൈറ്റ് വൈൻ നിർമ്മാണവും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം ഓക്സീകരണ പ്രക്രിയയാണ്. ഓക്സിഡേഷനിലൂടെയാണ് റെഡ് വൈൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്, ഇത് സമ്പന്നവും പോഷകവുമായ സുഗന്ധങ്ങൾക്കും മിനുസമാർന്ന ഫിനിഷിനും പകരമായി വീഞ്ഞിന് പുഷ്പങ്ങളും പഴങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടും. ^[6] .

ഓക്ക് ബാരലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, ഓക്സിജന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കുകയും അത് വീഞ്ഞിനെ ശ്വസിക്കാനും ഓക്സിജനുമായി സംയോജിപ്പിക്കാനും അനുവദിക്കുന്നു, അതിനാൽ റെഡ് വൈനിന് സമ്പന്നമായ സ്വാദുണ്ടാകും. വൈറ്റ് വൈൻ ഉൽപാദനത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ടാങ്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഓക്സിജനുമായി സമ്പർക്കം കുറയുന്നു, ഇത് വൈനിന്റെ ഫലവും പുഷ്പ സുഗന്ധവും ഉറപ്പാക്കുന്നു ^[5] , ^[7] .

വൈറ്റ് വൈനും റെഡ് വൈനും തമ്മിലുള്ള പോഷകാഹാര താരതമ്യം

രണ്ട് തരത്തിലുള്ള വീഞ്ഞിനും സമാനമായ പോഷകങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, റെഡ് വൈനും വൈറ്റ് വൈൻ പോഷക മൂല്യങ്ങളും തമ്മിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട് ^[8] , ^[9] .

പോഷകങ്ങൾ	വൈറ്റ് വൈൻ (100 ഗ്രാം)	റെഡ് വൈൻ (100 ഗ്രാം)
കലോറി	82 കിലോ കലോറി

85 കിലോ കലോറി ആകെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 2.6г 2.6 ഗ്രാം പഞ്ചസാര 1 ഗ്രാം 0.6 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ 0.1 ഗ്രാം 0.1 ഗ്രാം സോഡിയം 5 ഗ്രാം 4 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം 71 മില്ലിഗ്രാം 127 മില്ലിഗ്രാം മഗ്നീഷ്യം 71 മില്ലിഗ്രാം 127 മില്ലിഗ്രാം ഇരുമ്പ് 0.5 മില്ലിഗ്രാം 1 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ ബി 6 7 മില്ലിഗ്രാം 7 മില്ലിഗ്രാം

റെഡ് വൈനിന്റെയും വൈറ്റ് വൈനിന്റെയും പോഷകമൂല്യം താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, റെഡ് വൈനിന് ചില വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉയർന്ന അളവിൽ ഉണ്ടെന്ന് എളുപ്പത്തിൽ മനസ്സിലാക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, വൈറ്റ് വൈനിന് കലോറി കുറവാണ്.

വൈറ്റ് വൈൻ കുടിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണം

വൈറ്റ് വൈൻ കുടിക്കുന്നതിന്റെ ചില പ്രധാന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ചുവടെ ചേർക്കുന്നു ^[10] , ^{[പതിനൊന്ന്]} , ^[12] :

ശ്വാസകോശത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു: വൈറ്റ് വൈൻ കുടിക്കുന്നത് ശ്വാസകോശത്തിന്റെ മെച്ചപ്പെട്ട പ്രവർത്തനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വൈറ്റ് വൈനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ടിഷ്യൂകളെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താനും അതുവഴി തടസ്സമില്ലാത്ത ശ്വസനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ബഫല്ലോ സർവകലാശാല നടത്തിയ പഠനമനുസരിച്ച്, വൈറ്റ് വൈനിലെ പോഷകങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ശ്വാസകോശത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും അത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കാനും കഴിവുണ്ടെന്ന് വെളിപ്പെടുത്തി.

ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു: വൈറ്റ് വൈൻ കുടിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണെന്ന് അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനം വെളിപ്പെടുത്തി. ഹൃദ്രോഗം വരാനുള്ള സാധ്യത 25 ശതമാനം വരെ കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു: വൈറ്റ് വൈനിലെ എപികാടെക്കിൻ, ക്വെർസെറ്റിൻ, റെസ്വെറാറ്റോൾ എന്നീ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ആ അധിക ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു. ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ നിങ്ങളുടെ അരക്കെട്ടിൽ നിന്ന് അധികമായി ട്രിം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു. പ്രതിദിനം ഒന്നോ രണ്ടോ ഗ്ലാസ് വൈറ്റ് വൈൻ കുടിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ രീതിയിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

രോഗം തടയുന്നു: വൈറ്റ് വൈൻ കുടിക്കുന്നതിന്റെ മറ്റൊരു പ്രധാന ഗുണം ഇത് ചില രോഗങ്ങൾ വരുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു എന്നതാണ്. വൈറ്റ് വൈനിലെ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾക്ക് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഇത് ചില തരത്തിലുള്ള ക്യാൻസറുകളിൽ നിന്ന്, പ്രത്യേകിച്ച് മലവിസർജ്ജനത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്കുചെയ്യുക വൈറ്റ് വൈനിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ .

വൈറ്റ് വൈൻ കുടിക്കുന്നതിന്റെ ദോഷം

അമിതമായ അളവിൽ വൈറ്റ് വൈൻ കുടിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള നിങ്ങളുടെ യാത്രയെ മാറ്റിമറിക്കും, കാരണം കലോറികൾ അനാവശ്യ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കും ^[13] .
അമിതമായി മദ്യപിക്കുന്നത് മദ്യപാനത്തിനും മദ്യത്തിന്റെ വിഷത്തിനും കാരണമാകും.
ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഇത് പാൻക്രിയാറ്റിസിന് കാരണമാകും.
ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയപേശികൾ, പെട്ടെന്നുള്ള മരണം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നതിനാൽ ഹൃദയസംബന്ധമായ വ്യക്തികൾ വൈറ്റ് വൈൻ നിയന്ത്രിത രീതിയിൽ കുടിക്കണം ^[14] .
ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ ആൽക്കഹോൾ സിൻഡ്രോമിന് കാരണമാകുമെന്നതിനാൽ വൈറ്റ് വൈൻ കുടിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഗർഭിണികൾ മാറിനിൽക്കുന്നതാണ് നല്ലത് ^[13] .
വെളുത്ത വീഞ്ഞ് അസിഡിറ്റി ഉള്ളതും പല്ലിന് ദോഷകരവുമാണ്.

റെഡ് വൈൻ കുടിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണം

റെഡ് വൈൻ കുടിക്കുന്നതിന്റെ ചില പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ ചുവടെ ചേർക്കുന്നു ^{[പതിനഞ്ച്]} , ^[16] , ^[17] , ^[18] :

ഹൃദയാരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു: റെഡ് വൈനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോളിഫെനോൾസ്, റെസ്വെറട്രോൾ, ക്വെർസെറ്റിൻ എന്നിവ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. ചുവന്ന വീഞ്ഞിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പോഷകങ്ങൾ രക്തപ്രവാഹത്തിൻറെ പുരോഗതിയെ മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. റെഡ് വൈൻ നിയന്ത്രിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയ മരണനിരക്ക് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഹൃദയാഘാതത്തെത്തുടർന്ന് ടിഷ്യു തകരാറിൽ നിന്ന് റെസ്വെറട്രോൾ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയകോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുകയും പ്ലേറ്റ്‌ലെറ്റ് ബിൽഡ്-അപ്പിനെ തടയുകയും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ്, കൊളസ്ട്രോൾ ശേഖരണം എന്നിവ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കുന്നു: റെഡ് വൈൻ കുടിക്കുന്നത് ചെറുകുടലിലൂടെ ഗ്ലൂക്കോസ് കടന്നുപോകുന്നത് മന്ദഗതിയിലാക്കാനും പിന്നീട് രക്തപ്രവാഹത്തിലേക്ക് പോകാനും സഹായിക്കും. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹ രോഗികളിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുന്നത് തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. റെഡ് വൈനിന് ലഭിക്കുന്ന നേട്ടങ്ങൾ കാരണം ഇത് ഒരു പ്രമേഹ ഭക്ഷണ പദ്ധതിയിൽ പോലും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നു: റെഡ് വൈൻ നിയന്ത്രിത ഉപഭോഗം നല്ല എച്ച്ഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും മോശം എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. ഇത് ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

അമിതവണ്ണത്തിനെതിരെ പോരാടുന്നു: ചുവന്ന മുന്തിരിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പിസാറ്റനോൾ എന്ന സംയുക്തത്തിന് റെസ്വെറട്രോളിന് സമാനമായ രാസഘടനയുണ്ട്. കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങളുടെ വികാസത്തെയും വളർച്ചയെയും തടയുന്നതിലൂടെ അമിതവണ്ണത്തിനും ശരീരഭാരത്തിനും എതിരെ പോരാടാൻ പിസാറ്റനോൾ സഹായിക്കുന്നു.

ഫ്രീ റാഡിക്കൽ നാശത്തിനെതിരെ പോരാടുന്നു: റെഡ് വൈൻ കുടിക്കുന്നതിന്റെ മറ്റൊരു പ്രധാന ഗുണം കാൻസർ, സ്വയം രോഗപ്രതിരോധ രോഗങ്ങൾ, റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ്, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ, ന്യൂറോ ഡിജെനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള വിട്ടുമാറാത്തതും നശിക്കുന്നതുമായ രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ ശേഖരണം തടയുന്നു എന്നതാണ്. ഫ്രീ റാഡിക്കൽ നാശത്തിനെതിരെ പോരാടുന്നതിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ സാന്നിധ്യവും പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

സന്ധിവേദന ലഘൂകരിക്കാം, ബുദ്ധിശക്തി കുറയുന്നു, ക്യാൻസർ വരുന്നത് തടയാം, പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങൾ വരുന്നത് തടയുന്നതിലൂടെ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക എന്നിവയാണ് റെഡ് വൈൻ കുടിക്കുന്ന മറ്റ് പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ. ^[17] .

റെഡ് വൈൻ കുടിക്കുന്നതിന്റെ ദോഷം

അമിതമായി മദ്യപിക്കുന്നത് പകർച്ചവ്യാധികൾ വരാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും, കാരണം ഇത് നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ദുർബലപ്പെടുത്തും ^[19] .
വീഞ്ഞിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്യൂരിഫയറുകൾ വയറുവേദന, വയറിളക്കം, ആസ്ത്മ പ്രതികരണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.
വിട്ടുമാറാത്ത മദ്യപാനം നിങ്ങളുടെ ആന്തരികാവയവങ്ങളെ തകർക്കും.

മദ്യമോ ബിയറോ കുടിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വൈൻ കുടിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വൈറ്റ് വൈനിന്റെയും റെഡ് വൈനിന്റെയും ഗുണദോഷങ്ങൾ പരിശോധിക്കുകയും പോഷകഗുണങ്ങളെ താരതമ്യം ചെയ്യുകയും ചെയ്താൽ, ആരോഗ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ മറ്റൊന്നിനേക്കാൾ മികച്ചതാണെന്ന് കണ്ടെത്താനാകും. ^[3] , ^{[ഇരുപത്]} . വൈറ്റ് വൈനും റെഡ് വൈനും കൈവശമുള്ള പാർശ്വഫലങ്ങളും ഗുണങ്ങളും തമ്മിലുള്ള പരിശോധനയും വിലയിരുത്തലും നടത്തിയ ശേഷം, റെഡ് വൈൻ വ്യക്തമായ വിജയിയാണെന്ന് ഉറപ്പിക്കാം! ശരി, വൈറ്റ് വൈൻ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷകരമാണെന്നോ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ഒരു ഗുണവുമില്ലെന്നും ഇതിനർത്ഥമില്ല.

നിയന്ത്രിതവും മിതമായതുമായ രീതിയിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ ചുവപ്പും വെള്ളയും വീഞ്ഞ് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വൈറ്റ് വൈനുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ആൻറി ഓക്സിഡൻറ് റെസ്വെറട്രോളിന്റെ സാന്നിധ്യം കാരണം റെഡ് വൈൻ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യും. ^{[ഇരുപത്തിയൊന്ന്]} . വൈറ്റ് വൈനിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, മുന്തിരിപ്പഴം ചതച്ചശേഷം മുന്തിരിയുടെ തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനാൽ പരിമിതമായ അളവിലാണ്.

റെഡ് വൈനിൽ പോളിഫെനോളുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് അകാല വാർദ്ധക്യത്തിനെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതിൽ വൈറ്റ് വൈൻ ഇല്ല ^{[ഇരുപത്]} .

കലോറിയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഒരു ഗ്ലാസ് വൈറ്റ് വൈനിന് താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ അളവിൽ 121 കലോറിയും റെഡ് വൈനിന് 127 കലോറിയും ഉണ്ട് ^[22] .

വൈറ്റ് വൈനിനേക്കാൾ ഉയർന്ന അളവിൽ സിലിക്കൺ റെഡ് വൈനിൽ ഉണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ അസ്ഥി ആരോഗ്യത്തിന്റെ ഫലപ്രദമായ ഗുണഭോക്താവാക്കുന്നു. വൈറ്റ് വൈനുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ചുവന്ന വീഞ്ഞ് അസ്ഥികളുടെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

റെഡ് വൈൻ, വൈറ്റ് വൈൻ എന്നിവയാൽ ഉണ്ടാകുന്ന പാർശ്വഫലങ്ങളെക്കുറിച്ചും റെഡ് വൈൻ വൈറ്റ് വൈനിനെക്കാൾ പല ഭാഗങ്ങളേക്കാളും കൂടുതലാണെന്ന് ചൂണ്ടിക്കാണിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതു മുതൽ ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുവരെ, റെഡ് വൈൻ മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് പലവിധത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും ^{[2. 3]} .

അതിനാൽ, രണ്ട് പാനീയങ്ങൾക്കിടയിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ നിങ്ങൾ അന്വേഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, റെഡ് വൈൻ നിങ്ങളുടെ ഉത്തരമാണ്! റെഡ് വൈനിന്റെ സമൃദ്ധവും മിനുസമാർന്നതും വെൽവെറ്റി ഘടനയും ധാരാളം ആനുകൂല്യങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് രസകരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

വൈൻ കുടിക്കുന്നതിന്റെ ദോഷങ്ങൾ

ഒരു ആനുകൂല്യത്തോടെ ലഭിക്കുന്ന എല്ലാത്തിനും ഒരു നെഗറ്റീവ് വശമുണ്ട്, ഒപ്പം വീഞ്ഞും വ്യത്യസ്തമല്ല. റെഡ് വൈനിനും വൈറ്റ് വൈനിനും ചില ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, ഒരാളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള മാർഗമായി മദ്യം കഴിക്കുന്നത് ഒരിക്കലും വാദിക്കരുത് - കാരണം ധാരാളം ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾ കാരണം അമിതവും അനിയന്ത്രിതവുമായ മദ്യപാനം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലും മനസ്സ് ^[24] . അമിതമായ മദ്യപാനത്തിന്റെ അപകടസാധ്യതകൾ കരൾ, ഹൃദയം തകരാർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മരണം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഉപഭോഗത്തിന്റെ അളവ് കുറഞ്ഞത് നിലനിർത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. പ്രതിദിനം ഒരു ഗ്ലാസ് റെഡ് വൈൻ കുടിക്കുന്നത് ഒപ്റ്റിമൽ തുകയാണ്, എന്നിരുന്നാലും, രണ്ട് ഗ്ലാസുകൾക്കും ഉപദ്രവിക്കാൻ കഴിയില്ല.

അമിതമായി മദ്യപിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ അവയവങ്ങൾക്ക് കേടുവരുത്തും, കാരണം റെഡ് വൈൻ തന്നെ നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറിനെയും കരളിനെയും വിഷലിപ്തമാക്കുന്ന ഒരു ന്യൂറോടോക്സിൻ ആണ്. വിട്ടുമാറാത്ത അമിത മദ്യപാനം, സമീപകാല പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, സ്തനാർബുദ സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മദ്യപാനം വർദ്ധിപ്പിച്ച സ്ത്രീകൾ സ്തനാർബുദ സാധ്യത കൂടുതലാണെന്ന് പഠനം വെളിപ്പെടുത്തി ^[25] , ^[26] .

വൈൻ ഉപഭോഗത്തിന്റെ മറ്റൊരു പാർശ്വഫലങ്ങളിൽ ഒന്ന്, വൈനിന്റെ രസം, നിറം, ഘടന, ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന സ ma രഭ്യവാസനയായ സുഗന്ധം വർദ്ധിപ്പിക്കൽ, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ, വ്യക്തമാക്കുന്ന ഏജന്റുകൾ എന്നിവയാണ്. ^[27] . വൈനിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന സൾഫൈറ്റുകൾ ചില വ്യക്തികളിൽ ഡെർമറ്റൈറ്റിസ്, ഫ്ലഷിംഗ്, വയറുവേദന, വയറിളക്കം, ആസ്ത്മാ പ്രതികരണങ്ങൾ, ജീവൻ അപകടപ്പെടുത്തുന്ന അനാഫൈലക്സിസ് എന്നിവയ്ക്ക് പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ^[28] .

ലേഖന പരാമർശങ്ങൾ കാണുക

[1]ജർമ്മൻ, ജെ. ബി., & വാൾസെം, ആർ. എൽ. (2000). വീഞ്ഞിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ. പോഷകാഹാരത്തിന്റെ വാർഷിക അവലോകനം, 20 (1), 561-593.
[രണ്ട്]സിയാങ്, എൽ., സിയാവോ, എൽ., വാങ്, വൈ., ലി, എച്ച്., ഹുവാങ്, ഇസഡ്, & ഹെ, എക്സ്. (2014). വൈനിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ: റെസ്വെറട്രോളിനെ വളരെയധികം പ്രതീക്ഷിക്കരുത്. നല്ല രസതന്ത്രം, 156, 258-263.
[3]യൂ, വൈ. ജെ., സാലിബ, എ. ജെ., മക്ഡൊണാൾഡ്, ജെ. ബി., പ്രെൻസ്ലർ, പി. ഡി., & റയാൻ, ഡി. (2013). വൈനിന്റെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് വൈൻ ഉപഭോക്താക്കളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു സാംസ്കാരിക പഠനം. നല്ല ഗുണനിലവാരവും മുൻ‌ഗണനയും, 28 (2), 531-538.
[4]ശ്രീകാണ്ഡെ, എ. ജെ. (2000). ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളുള്ള വൈൻ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ.ഫുഡ് റിസർച്ച് ഇന്റർനാഷണൽ, 33 (6), 469-474.
[5]സീമാൻ, ഇ. എച്ച്., & ക്രീസി, എൽ. എൽ. (1992). വൈനിലെ ഫൈറ്റോഅലെക്സിൻ റെസ്വെറട്രോളിന്റെ ഏകാഗ്രത. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് എനോളജി ആൻഡ് വിറ്റിക്കൾച്ചർ, 43 (1), 49-52.
[6]സിംഗിൾട്ടൺ, വി. എൽ., & ട്ര ous സ്‌ഡേൽ, ഇ. കെ. (1992). വെള്ളയും ചുവപ്പും നിറമുള്ള വൈനുകൾ തമ്മിലുള്ള പോളിമെറിക് ഫിനോളുകളിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ വിശദീകരിക്കുന്ന ആന്തോസയാനിൻ-ടാന്നിൻ ഇടപെടലുകൾ. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് എനോളജി ആൻഡ് വിറ്റിക്കൾച്ചർ, 43 (1), 63-70.
[7]ക്ളാറ്റ്സ്കി, എ. എൽ., ആംസ്ട്രോംഗ്, എം. എ., & ഫ്രീഡ്‌മാൻ, ജി. ഡി. (1997). റെഡ് വൈൻ, വൈറ്റ് വൈൻ, മദ്യം, ബിയർ, കൊറോണറി ആർട്ടറി രോഗം ആശുപത്രിയിൽ പ്രവേശിക്കാനുള്ള സാധ്യത. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് കാർഡിയോളജി, 80 (4), 416-420.
[8]വോളിൻ, എസ്. ഡി., & ജോൺസ്, പി. ജെ. (2001). മദ്യം, റെഡ് വൈൻ, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ. ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ, 131 (5), 1401-1404.
[9]കറ്റാലിനിക്, വി., മിലോസ്, എം., മോഡുൻ, ഡി., മ്യൂസിക്, ഐ., & ബോബൻ, എം. (2004). (+) - കാറ്റെച്ചിൻ.ഫുഡ് കെമിസ്ട്രി, 86 (4), 593-600 എന്നിവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത വൈനുകളുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഫലപ്രാപ്തി.
[10]ഗിൽഫോർഡ്, ജെ. എം., & പെസ്യൂട്ടോ, ജെ. എം. (2011). വൈനും ആരോഗ്യവും: ഒരു അവലോകനം.അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് എനോളജി ആൻഡ് വൈറ്റികൾച്ചർ, 62 (4), 471-486.
[പതിനൊന്ന്]കോനിഗ്രേവ്, കെ. എം., ഹു, ബി. എഫ്., കാമർഗോ, സി. എ., സ്റ്റാമ്പ്‌ഫെർ, എം. ജെ., വില്ലറ്റ്, ഡബ്ല്യു. സി., & റിം, ഇ. ബി. (2001). പുരുഷന്മാർക്കിടയിൽ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹ സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് കുടിവെള്ള രീതിയെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു പഠനം. ഡയബറ്റിസ്, 50 (10), 2390-2395.
[12]മുകമാൽ, കെ. ജെ., കോനിഗ്രേവ്, കെ. എം., മിറ്റിൽമാൻ, എം. എ., കാമർഗോ ജൂനിയർ, സി. എ., സ്റ്റാമ്പ്‌ഫെർ, എം. ജെ., വില്ലറ്റ്, ഡബ്ല്യു. സി., & റിം, ഇ. ബി. (2003). കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗത്തിൽ പുരുഷന്മാരിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മദ്യപാന രീതിയും മദ്യത്തിന്റെ തരവും. ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ട് ജേണൽ ഓഫ് മെഡിസിൻ, 348 (2), 109-118.
[13]വാൻ ഡി വീൽ, എ., & ഡി ലാംഗ്, ഡി. ഡബ്ല്യൂ. (2008). ഹൃദയസംബന്ധമായ അപകടസാധ്യതകളേക്കാൾ ഹൃദയസംബന്ധമായ അപകടസാധ്യത കുടിവെള്ളവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നെത്ത് ജെ മെഡ്, 66 (11), 467-473.
[14]ജാരിഷ്, ആർ., & വാണ്ട്കെ, എഫ്. (1996). വീഞ്ഞും തലവേദനയും. അലർജിയുടെയും രോഗപ്രതിരോധശാസ്ത്രത്തിന്റെയും അന്താരാഷ്ട്ര ആർക്കൈവുകൾ, 110 (1), 7-12.
[പതിനഞ്ച്]ഓപ്പി, എൽ. എച്ച്., & ലെകോർ, എസ്. (2007). റെഡ് വൈൻ അനുമാനം: ആശയങ്ങൾ മുതൽ സംരക്ഷിത സിഗ്നലിംഗ് തന്മാത്രകൾ വരെ. യൂറോപ്യൻ ഹാർട്ട് ജേണൽ, 28 (14), 1683-1693.
[16]സരേമി, എ., & അറോറ, ആർ. (2008). മദ്യത്തിന്റെയും ചുവന്ന വീഞ്ഞിന്റെയും ഹൃദയമിടിപ്പ്. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് തെറാപ്പിറ്റിക്സ്, 15 (3), 265-277.
[17]സ്മിറ്റ്കോ, പി. ഇ., & വർമ്മ, എസ്. (2005). റെഡ് വൈനിന്റെ ആന്റിതീറോജെനിക് സാധ്യത: ക്ലിനീഷ്യൻ അപ്‌ഡേറ്റ്.അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ഫിസിയോളജി-ഹാർട്ട് ആൻഡ് സർക്കുലേറ്ററി ഫിസിയോളജി, 288 (5), എച്ച് 2023-എച്ച് 2030.
[18]എലിസൺ, ആർ. സി. (2002). മിതമായ മദ്യപാനത്തിന്റെ അപകടസാധ്യതകളും നേട്ടങ്ങളും സന്തുലിതമാക്കുന്നു. ന്യൂയോർക്ക് അക്കാദമി ഓഫ് സയൻസസിന്റെ അന്നലുകൾ, 957 (1), 1-6.
[19]ഹിഗ്ഗിൻസ്, എൽ. എം., & ലാനോസ്, ഇ. (2015). ആരോഗ്യകരമായ ആഹ്ലാദം? വൈൻ ഉപഭോക്താക്കളും വൈനിന്റെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും. വൈൻ ഇക്കണോമിക്സും പോളിസിയും, 4 (1), 3-11.
[ഇരുപത്]സീഗ്നൂർ, എം., ബോണറ്റ്, ജെ., ഡോറിയൻ, ബി., ബെഞ്ചിമോൾ, ഡി., ഡ്ര rou ലെറ്റ്, എഫ്., ഗ ou വർനൂർ, ജി., ... & ബ്രികോഡ്, എച്ച്. (1990). പ്ലേറ്റ്‌ലെറ്റ് പ്രവർത്തനത്തിലും സീറം ലിപിഡുകളിലും മദ്യം, വൈറ്റ് വൈൻ, റെഡ് വൈൻ എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം. ജേണൽ ഓഫ് അപ്ലൈഡ് കാർഡിയോളജി, 5 (3), 215-222.
[ഇരുപത്തിയൊന്ന്]ഫുഹ്‌മാൻ, ബി., വോൾക്കോവ, എൻ., സൂരസ്‌കി, എ., & അവിറാം, എം. (2001). റെഡ് വൈൻ പോലുള്ള ഗുണങ്ങളുള്ള വൈറ്റ് വൈൻ: മുന്തിരി തൊലി പോളിഫെനോളുകളുടെ വർദ്ധിച്ച എക്സ്ട്രാക്ഷൻ വൈറ്റ് വൈനിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ജേണൽ ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറൽ ആന്റ് ഫുഡ് കെമിസ്ട്രി, 49 (7), 3164-3168.
[22]വൈറ്റ്ഹെഡ്, ടി. പി., റോബിൻസൺ, ഡി., അലവേ, എസ്., സിംസ്, ജെ., & ഹേൽ, എ. (1995). സെറത്തിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ശേഷിയിൽ റെഡ് വൈൻ കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഫലം. ക്ലിനിക്കൽ കെമിസ്ട്രി, 41 (1), 32-35.
[2. 3]പിഗ്നാറ്റെല്ലി, പി., ഗിസെല്ലി, എ., ബുച്ചെട്ടി, ബി., കാർനെവാലെ, ആർ., നാറ്റെല്ല, എഫ്., ജെർമാനോ, ജി., ... & വയലി, എഫ്. (2006). ചുവപ്പ്, വെളുപ്പ് വീഞ്ഞ് നൽകിയ വിഷയങ്ങളിൽ പോളിഫെനോൾസ് ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസിനെ സിനർജസ്റ്റിക്കലായി തടയുന്നു.
[24]ഫുഹ്‌മാൻ, ബി., ലവി, എ., & അവിറാം, എം. (1995). റെഡ് വൈൻ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കഴിക്കുന്നത് മനുഷ്യ പ്ലാസ്മയുടെയും കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രതയുള്ള ലിപ്പോപ്രോട്ടീന്റെയും ലിപിഡ് പെറോക്സൈഡേഷന്റെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷൻ, 61 (3), 549-554.
[25]സീമാൻ, ഇ. എച്ച്., & ക്രീസി, എൽ. എൽ. (1992). വൈനിലെ ഫൈറ്റോഅലെക്സിൻ റെസ്വെറട്രോളിന്റെ ഏകാഗ്രത. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് എനോളജി ആൻഡ് വിറ്റിക്കൾച്ചർ, 43 (1), 49-52.
[26]വർഗീസ്, എം. ഇ., എബെർലി, ബി., & പേഴ്‌സൺ, ഡി. എ. (1995). ദഹനസഹായമായി വൈൻ: ബിസ്മത്ത് സാലിസിലേറ്റ്, റെഡ് ആൻഡ് വൈറ്റ് വൈൻ എന്നിവയുടെ താരതമ്യ ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഇഫക്റ്റുകൾ. ബിഎംജെ, 311 (7021), 1657-1660.
[27]നിഗ്ദികർ, എസ്. വി., വില്യംസ്, എൻ. ആർ., ഗ്രിഫിൻ, ബി. എ., & ഹോവാർഡ്, എ. എൻ. (1998). റെഡ് വൈൻ പോളിഫെനോൾസ് ഉപഭോഗം വിവോയിലെ ഓക്സിഡേഷനായി കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രതയുള്ള ലിപ്പോപ്രോട്ടീനുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷൻ, 68 (2), 258-265.
[28]ഡാഗ്ലിയ, എം., പപ്പേട്ടി, എ., ഗ്രിസോളി, പി., അസെറ്റി, സി., ഡാക്കാരോ, സി., & ഗസ്സാനി, ജി. (2007). ഓറൽ സ്ട്രെപ്റ്റോകോക്കിക്കെതിരെ റെഡ് ആൻഡ് വൈറ്റ് വൈനിന്റെ ആന്റിബാക്ടീരിയൽ പ്രവർത്തനം. ജേണൽ ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറൽ ആൻഡ് ഫുഡ് കെമിസ്ട്രി, 55 (13), 5038-5042.