നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാനായി 5 ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ധാന്യങ്ങൾ

ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുതയോ ഗോതമ്പ് അലർജിയോ ഉള്ളത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ കർശനമായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു എന്നാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഗോതമ്പ് പകരമുള്ളവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഗണ്യമായ വൈവിധ്യങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ആളുകൾ
ഹിന്ദിയിൽ വിളിക്കപ്പെടുന്ന മില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബജ്ര എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നതും അപൂർവ്വമായി എന്തെങ്കിലും അലർജി ഉണ്ടാക്കുന്നതുമാണ്. പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ, ഇത് നാരുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്, കൂടാതെ ഗോതമ്പ്, അരി എന്നിവയേക്കാൾ കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയും ഉണ്ട്. തിനയും പ്രോട്ടീനാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്.

കിനോവ
ചീര, ബീറ്റ്റൂട്ട്, അമരന്ത് എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള വിത്താണ് ക്വിനോവ. ക്വിനോവ ഒരു സൂപ്പർഫുഡായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ, ഡയറ്ററി ഫൈബർ, ബി വിറ്റാമിനുകളും ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് പൂർണ്ണമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവുമാണ്.

ബ്രൗൺ റൈസ്
നിങ്ങൾക്ക് ഗോതമ്പ് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, അരി ഒരു ജീവൻ രക്ഷിക്കുന്നതാണ്, തവിട്ട് അരി പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണം ചെയ്യും. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, ധാതുക്കൾ തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ ബ്രൗൺ റൈസിൽ വൈറ്റ് റൈസിന്റെ നാലിരട്ടി നാരുണ്ട്.

താനിന്നു
ഹിന്ദിയിൽ വിളിക്കുന്ന താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ കുട്ടു ആട്ട യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു വിത്തായതിനാൽ ഒരു പരിഹാസ്യ ധാന്യമാണ്. ഇതിൽ റൂട്ടിൻ പോലുള്ള ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ ധാരാളമുണ്ട്, ഉയർന്ന മഗ്നീഷ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഹൃദയ സംബന്ധമായ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ഓട്സ്
ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്ന ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കൻ എന്ന നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ ഗുണങ്ങൾക്കായി പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഓട്‌സ് പണ്ടേ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഓട്‌സിൽ മാംഗനീസ്, സെലിനിയം, ഫോസ്ഫറസ്, ഫൈബർ, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്; കരോട്ടിനോയിഡുകൾ; ടോക്കോളുകൾ (വിറ്റാമിൻ ഇ), ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, അവെനൻത്രമൈഡുകൾ.