ബട്ടർ‌കോച്ച് ഐസ്ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ്: ഈ ഘട്ടങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുക

1. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ½ കപ്പ് മുല്ല ഉരുകുക.

രണ്ട്. നിങ്ങൾ മല്ലി ഉരുകുമ്പോൾ, മുല്ല പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കിവിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇടത്തരം തീയിൽ മല്ലി ഇളക്കുക.

3. മുല്ല പൂർണ്ണമായും ഉരുകിയ ശേഷം 1 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ ചേർത്ത് വെണ്ണയും മല്ലിയും ചേരുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

നാല്. സിറപ്പ് നുരയെ മാറുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് 5-6 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

5. നിങ്ങൾ സിറപ്പ് ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ, അതിന്റെ സ്ഥിരതയും പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

6. ഇതിനായി, ഒരു പാത്രം വെള്ളം എടുത്ത് ഒരു തുള്ളി സിറപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു ഹാർഡ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന് നോക്കുക. ഡ്രോപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു ഹാർഡ്ബോൾ രൂപപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം തീയിൽ മറ്റൊരു 1-2 മിനിറ്റ് സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

7. ഇതിനുശേഷം, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കശുവണ്ടി സിറപ്പിൽ ചേർക്കുക.

8. ഇപ്പോൾ സിറപ്പിന് നല്ല ഇളക്കി കൊടുക്കുക.

9. ഇപ്പോൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് എടുത്ത് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് വയ്ച്ചു തളികയിൽ സിറപ്പ് ഒഴിച്ച് തണുപ്പിക്കുക.

10. സിറപ്പ് തണുത്ത് കഷണങ്ങളാക്കി.

പതിനൊന്ന്. ഇപ്പോൾ തകർന്ന കഷണങ്ങൾ നേർത്ത തരികളാക്കി ഇടിക്കുക.

വെണ്ണ സ്കോച്ച് ഐസ്ക്രീം തയ്യാറാക്കൽ

1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ 2 കപ്പ് ഹെവി ക്രീം എടുത്ത് 2 തുള്ളി മഞ്ഞ ഭക്ഷണ നിറം ക്രീമിലേക്ക് കലർത്തുക.

രണ്ട്. ഇപ്പോൾ ക്രീമും ഭക്ഷണ നിറവും സാവധാനത്തിലും ദൃ .മായും അടിക്കുക. ക്രീം നന്നായി കലർത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിക്കാം.

3. പാത്രത്തിനുള്ളിൽ കടുപ്പമേറിയതും താഴ്ന്നതുമായ കൊടുമുടികൾ ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ ക്രീം അടിക്കണം.

നാല്. 1 കപ്പ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും 1 ടീസ്പൂൺ ബട്ടർ‌കോട്ട് സത്തയും ചേർക്കേണ്ട സമയമാണിത്. നിങ്ങൾക്ക് വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും ചേർക്കാം.

5. മിശ്രിതം നന്നായി അടിച്ച് എല്ലാം സംയോജിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

6. ഇനി 2-3 ടീസ്പൂൺ ചതച്ച സിറപ്പ് തരികൾ ചേർക്കുക.

7. ഇപ്പോൾ ഐസ്ക്രീം ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി കുറച്ച് തരികൾ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

8. ഗ്ലാസ് പാത്രം കർശനമായി മൂടി 8-10 മണിക്കൂർ ഫ്രീസുചെയ്യുക.

9. 8-10 മണിക്കൂറിനു ശേഷം ഐസ്ക്രീമുകൾ സജ്ജമാക്കിയാൽ, അത് ടുട്ടി ഫ്രൂട്ട് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ സേവിക്കുക.