ഡാഹി പരത പാചകക്കുറിപ്പ്: പുതിയ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഈ എളുപ്പ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക

• • ഒരു വലിയ പാത്രം എടുത്ത് അതിൽ 2 കപ്പ് ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കുക.
  • ഇനി ¼ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ, ¼ ടീസ്പൂൺ ജീരകം പൊടി, ½ ടീസ്പൂൺ കശ്മീരി ചുവന്ന മുളകുപൊടി, 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിന, 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ മല്ലി, 1 ടീസ്പൂൺ കസൂരി മെത്തി, 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്, ¼ ടീസ്പൂൺ അജ്‌വെയ്ൻ, ½ ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല എന്നിവ ചേർക്കുക.
  • 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണയോടൊപ്പം നന്നായി ഇളക്കി നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
  • ഇതിനുശേഷം, വീണ്ടും ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, മാവിന്റെ ഘടന ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് പോലെ അനുഭവപ്പെടും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മാവിൽ നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കണം.
  • സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നന്നായി കലക്കിയ ശേഷം 1 കപ്പ് പുതിയ തൈര് മിശ്രിതത്തിൽ ചേർക്കുക.
  • ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് കുഴയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും.
  • നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ചെറിയ അളവിൽ എടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
  • കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറായ ശേഷം 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ എടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
  • കുഴെച്ചതുമുതൽ 5 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക.
  • 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഒരു ചെറിയ പന്ത് വലുപ്പമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പിഞ്ച് ചെയ്ത് നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തികൾക്കിടയിൽ നന്നായി ഉരുട്ടുക.
  • സാധാരണ റോട്ടികളേക്കാൾ കട്ടിയുള്ള ഒരു ചെറിയ റോട്ടിയായി പന്ത് റോൾ ചെയ്യുക.
  • ½ ടീസ്പൂൺ എണ്ണ വിരിച്ച് റൊട്ടി ഒരു അർദ്ധവൃത്തത്തിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക, തുടർന്ന് ഒരു കോൺ ആകൃതി നൽകുന്നതിന് വീണ്ടും മടക്കുക.
  • ഇനി ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച് ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള പരതകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
  • തവ ചൂടാക്കി അതിൽ ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള പരതകൾ വയ്ക്കുക.
  • പാരാതകളെ ഇരുവശത്തും ഫ്ലിപ്പുചെയ്ത് ഇടത്തരം ഉയർന്ന തീയിൽ വേവിക്കുക.
  • നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ വേവിച്ച പരതകളിൽ കുറച്ച് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ് ഗ്രീസ് ചെയ്യാം.
  • നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനായി വീണ്ടും ഫ്ലിപ്പുചെയ്ത് ഇരുവശത്തും വേവിക്കുക.
  • ഗ്രേവി, റീറ്റ അല്ലെങ്കിൽ സോസ്, അച്ചാറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വിളമ്പുക.

• പ്രവർത്തിക്കുന്ന തൈര് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒഴിവാക്കുക. തൈര് കട്ടിയുള്ളതും ക്രീം ആയിരിക്കണം.

• ആളുകൾ - 8
• kcal - 150 കിലോ കലോറി
• കൊഴുപ്പ് - 6.2 ഗ്രാം
• പ്രോട്ടീൻ - 2.6 ഗ്രാം
• കാർബണുകൾ - 15.7 ഗ്രാം
• നാരുകൾ - 2.6 ഗ്രാം

മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

• പ്രവർത്തിക്കുന്ന തൈര് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒഴിവാക്കുക. തൈര് കട്ടിയുള്ളതും ക്രീം ആയിരിക്കണം.
• ഒരുപക്ഷേ, ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള പരതകൾ നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയിലുള്ള പാരാത്തകൾ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും.
• നിങ്ങൾക്ക് മസാല രുചി വേണമെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക് ചേർക്കാം.
• ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ മാത്രം കുഴച്ചെടുക്കാൻ വെള്ളം ചേർക്കുക.
• പരാത്തകൾക്ക് സുഗന്ധം പകരാൻ നിങ്ങൾക്ക് ചാറ്റ് മസാലയും ചേർക്കാം.

നാളെ നിങ്ങളുടെ ജാതകം

അറിയാൻ

എനിക്ക് ഇമെയിൽ വഴി അയയ്ക്കുക സൈറ്റിൽ കാണിക്കുക