ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായിജസ്റ്റ് ഇൻ
-
ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും -
- ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
- ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: താരങ്ങളുടെ പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
- പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021
ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും മിസ് ചെയ്യരുത്
- ആർ‌ബി‌സി ഹെറിറ്റേജിനേക്കാൾ മുൻ‌തൂക്കം അനിർ‌ബാൻ ലാഹിരി
- ക്ഷാമം ഒരു പ്രശ്നമല്ല: COVID വാക്സിനുകൾ തെറ്റായി കൈകാര്യം ചെയ്തതിന് ആരോഗ്യ മന്ത്രാലയം സംസ്ഥാനങ്ങളെ കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നു
- റിലയൻസ് ജിയോ, എയർടെൽ, വി, ബി‌എസ്‌എൻ‌എൽ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ എൻ‌ട്രി ലെവൽ ഡാറ്റ വൗച്ചറുകളുടെയും പട്ടിക
- കോവിഡ് -19 കാരണം കോടതിയിൽ നിന്ന് വീര സത്യദാർ അക്ക നാരായൺ കാംബ്ലെ കടന്നുപോകുന്നു
- കബീര മൊബിലിറ്റി ഹെർമിസ് 75 ഹൈ സ്പീഡ് കൊമേഴ്‌സ്യൽ ഡെലിവറി ഇലക്ട്രിക് സ്‌കൂട്ടർ ഇന്ത്യയിൽ സമാരംഭിച്ചു
- സ്വർണ്ണ വില ഇടിവ് എൻ‌ബി‌എഫ്‌സികൾക്ക് ഒരു വിഷമവുമില്ല, ബാങ്കുകൾ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്
- സി‌എസ്‌ബി‌സി ബീഹാർ പോലീസ് കോൺസ്റ്റബിൾ അന്തിമ ഫലം 2021 പ്രഖ്യാപിച്ചു
- ഏപ്രിലിൽ മഹാരാഷ്ട്രയിൽ സന്ദർശിക്കാൻ പറ്റിയ 10 സ്ഥലങ്ങൾ
ഒരു ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ മെനുവിൽ എത്ര തവണ ദാൽ ബുഖാറയെ കാണണം? വളരെ അപൂർവമായി മാത്രം. യഥാർത്ഥത്തിൽ, ഈ പയർ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇപ്പോൾ ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാനിലെ നോർത്ത് വെസ്റ്റ് ഫ്രോണ്ടിയർ പ്രവിശ്യയിൽ എവിടെയോ ആണ് ദാൽ ബുഖാറ ഉത്ഭവിക്കുന്നത്. വാസ്തവത്തിൽ ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാനിലെ ഒരു പട്ടണത്തിന്റെ പേരാണ് ബുഖാറ.
ഈ പയർ പാചകത്തിന്റെ രൂപവും ഭാവവും നമ്മുടെ സ്വന്തം ദാൽ മഖാനിയുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. എന്നാൽ പഞ്ചാബി വിഭവമായ ദാൽ മഖാനിയും വിചിത്രമായ ദാൽ ബുഖാരയും തമ്മിൽ വ്യക്തമായ വ്യത്യാസമുണ്ട്. ഈ രണ്ട് പയർ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വ്യത്യാസം.
ഇന്ത്യൻ പാചകരീതിയിലെ ദൈനംദിന പയർ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് മടുപ്പുണ്ടെങ്കിൽ, പാൽ ബുഖാറ നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ രസകരമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ നൽകുന്നു.
സേവിക്കുന്നു: 6
തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 5 മിനിറ്റ്
പാചക സമയം: 20-25 മിനിറ്റ്
നടപടിക്രമം
- ബ്ലാക്ക് ഓഫീസ് പയർ- 2 കപ്പ്
- ജീരകം- 1 ടീസ്പൂൺ
- ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്- 2 ടീസ്പൂൺ
- തക്കാളി- 1 (അരിഞ്ഞത്)
- ചുവന്ന മുളകുപൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
- അസഫോട്ടിഡ (ഹിംഗ്) - 1 നുള്ള്
- കസൂരി മെത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഉലുവ ഇലകൾ- 1 ടീസ്പൂൺ
- വെണ്ണ (ഉപ്പില്ലാത്ത) - 2 ടീസ്പൂൺ
- പുതിയ ക്രീം- 2 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്- രുചി അനുസരിച്ച്
നടപടിക്രമം
- ഉറദ് പയർ രാത്രി മുഴുവൻ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. രാവിലെ വെള്ളം കളയുക, 3 കപ്പ് ശുദ്ധജലം ഉപയോഗിച്ച് പയർ തിളപ്പിക്കുക.
- നിങ്ങൾ ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, 3 വിസിലുകളുടെ കാലത്തേക്ക് നിങ്ങൾ ഇത് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
- കുക്കറിൽ നിന്ന് നീരാവി പുറത്തിറങ്ങിയ ശേഷം, സ്പൂൺ വിളമ്പുന്നതിന്റെ പിന്നിൽ പയർ മാഷ് ചെയ്യുക. മികച്ച പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.
- അതിനുശേഷം, ആഴത്തിലുള്ള അടിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. ജീരകം, ഹിംഗ്, 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
- ചട്ടിയിൽ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക.
- എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ തക്കാളി ചേർത്ത് തക്കാളിക്ക് മുകളിൽ ഉപ്പ് വിതറുക. തീജ്വാല താഴ്ത്തി 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ചട്ടിയിൽ ഉലുവ സീക്കുകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ചട്ടിയിൽ പറങ്ങോടൻ ചേർത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- പയർ മുകളിലെ ഉപരിതലത്തിൽ വെണ്ണ പൊങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ക്രീം ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ തീയിൽ മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ദാൽ ബുഖാറ തയ്യാറാണ്. തന്തൂരി റൊട്ടിസ് അല്ലെങ്കിൽ നാൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നന്നായി ആസ്വദിക്കുന്നു.
