ദീപാവലി 2020: നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ കർണാടക ശൈലിയിലുള്ള ചന്ദ്രഹാര എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി ഇപ്പോൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്യുക

ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായി

ജസ്റ്റ് ഇൻ

7 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും
8 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
10 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: താരങ്ങളുടെ പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
13 മണിക്കൂർ മുമ്പ് പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021

കാണേണ്ടതാണ്

മിസ് ചെയ്യരുത്

വീട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ oi-Staff പോസ്റ്റ് ചെയ്തത്: സ്റ്റാഫ്| 2020 നവംബർ 5 ന്

ദീപാവലി വിളക്കുകളുടെ ഉത്സവം മാത്രമല്ല, എല്ലാ ഇന്ത്യക്കാർക്കും ഒരു ഗ്യാസ്ട്രോണമിക്കൽ വിരുന്നു കൂടിയാണ്. ഈ വർഷം, നവംബർ 14 ന് ഉത്സവം ആഘോഷിക്കും, അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും വീട്ടിൽ ചില മധുര പലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.

ഉത്സവങ്ങളിലും മറ്റ് ആഘോഷങ്ങളിലും സാധാരണയായി തയ്യാറാക്കുന്ന കർണാടകത്തിന്റെ പരമ്പരാഗത മധുരമുള്ള പാചകമാണ് ചന്ദ്രഹാര. ചന്ദ്രഹാര ഈ പ്രദേശത്തിന് സവിശേഷമാണ്, മാത്രമല്ല വിവാഹങ്ങൾ, നാമകരണ ചടങ്ങ് മുതലായ പരിപാടികൾക്കും തയ്യാറാണ്.

മൈദ, ചിരോട്ടി റാവ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മാവ് പ്രധാന ചേരുവകളാക്കി ചന്ദ്രഹാര തയ്യാറാക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ത്രികോണാകൃതിയിൽ മടക്കി വറുത്തതാണ്. ഈ വറുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ മധുരമുള്ള പാൽ വിളമ്പുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആഴത്തിൽ വറുത്തതും മധുരമുള്ള പാൽ നല്ല രുചിയും രുചിയും നൽകുന്നതിനാൽ ചന്ദ്രഹാര ക്രഞ്ചി ആണ്.

പൈനാപ്പിൾ ഗോജ്ജു, ഹെസാരുബലെ കോസാംബരി, ഹുനൈസ് ഗോജ്ജു, ഹൽബായ്, കായ് ഹോളിഗെ, യെരയപ്പ തുടങ്ങിയ കന്നഡിഗ വിഭവങ്ങളുടെ മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകളും പരീക്ഷിക്കുക.

പാർട്ടികൾക്കായി ചന്ദ്രഹാര മധുരം തയ്യാറാക്കുകയും അനുയോജ്യമായ മധുരപലഹാരമായി നൽകുകയും ചെയ്യാം. ഈ രുചികരമായ മധുരം room ഷ്മാവിൽ വിളമ്പാം അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള പാൽ ശീതീകരിച്ച് തണുപ്പിക്കാം.

ചന്ദ്രഹാര വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം. അതിനാൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വീഡിയോ കാണുക കൂടാതെ ഇമേജുകൾ അടങ്ങിയ വിപുലമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നടപടിക്രമവും പിന്തുടരുക.

ചന്ദ്രഹാര വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചന്ദ്രഹാര പാചകക്കുറിപ്പ് | കർണാടക-ശൈലി ചന്ദ്രഹാര എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം | ഹോംമന്ദ്ര ചന്ദ്രഹാര പാചകക്കുറിപ്പ് | സൗത്ത് ഇന്ത്യൻ സ്വീറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് ചന്ദ്രഹാര പാചകക്കുറിപ്പ് | കർണാടക ശൈലി ചന്ദ്രഹാര എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം | ഭവനങ്ങളിൽ ചന്ദ്രഹാര പാചകക്കുറിപ്പ് | ദക്ഷിണേന്ത്യൻ സ്വീറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കൽ സമയം 40 മിനിറ്റ് കുക്ക് സമയം 30 എം ആകെ സമയം 1 മണിക്കൂർ

പാചകക്കുറിപ്പ്: കാവ്യശ്രീ എസ്

പാചകക്കുറിപ്പ് തരം: മധുരപലഹാരങ്ങൾ

സേവിക്കുന്നു: 10 കഷണങ്ങൾ

ചേരുവകൾ

മൈദ - 1 കപ്പ്

ചിരോട്ടി റാവ (സൂജി) - 2 ടീസ്പൂൺ

നെയ്യ് - കൊഴുപ്പിനായി 2 ടീസ്പൂൺ +

ബേക്കിംഗ് സോഡ - tth ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ് - tth tsp

വെള്ളം - 4 ടീസ്പൂൺ

പാൽ - ലിറ്റർ

പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്

ഖോയ - cup കപ്പ്

ബദാം പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ

പിസ്ത (അരിഞ്ഞത്) - 5-6

ബദാം (അരിഞ്ഞത്) - 5-6

കശുവണ്ടി (അരിഞ്ഞത്) - 5-6

ഗ്രാമ്പൂ - 10-11

എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

1. മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മൈദ ചേർക്കുക.

2. സൂജിയും നെയ്യും ചേർക്കുക.

3. ബേക്കിംഗ് സോഡയും ഉപ്പും ചേർക്കുക.

4. നന്നായി ഇളക്കുക.

5. വെള്ളം ചെറുതായി ചേർത്ത് 10 മിനുട്ട് ഇടത്തരം മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക.

6. ഇത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി അര മണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

7. അതേസമയം, ചൂടായ ചട്ടിയിൽ പാൽ ചേർക്കുക.

8. ഇടത്തരം തീയിൽ 3-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

9. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

10. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകാനും മിശ്രിതം ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കാനും അനുവദിക്കുക.

11. ഖോയ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

12. ഖോയ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

13. ബദാം പൊടി ചേർക്കുക.

14. എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ പിസ്ത, ബദാം, കശുവണ്ടി എന്നിവ ചേർക്കുക.

15. നന്നായി കലർത്തി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

16. കവർ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വീണ്ടും ആക്കുക.

17. കുഴെച്ചതുമുതൽ നാരങ്ങ വലുപ്പമുള്ള ഭാഗങ്ങൾ എടുത്ത് തുല്യ വലുപ്പമുള്ള പരന്ന വൃത്താകൃതിയിൽ ഉരുട്ടുക.

18. റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പരന്ന ദരിദ്രരാക്കി മാറ്റുക.

19. മുകളിൽ നെയ്യ് പുരട്ടി ക്വാർട്ടറായി മടക്കുക.

20. എല്ലാ മടക്കുകളും ഒരുമിച്ച് പിടിക്കാൻ ഓപ്പണിംഗ് അറ്റത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഒരു ഗ്രാമ്പൂ തിരുകുക.

21. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് എടുത്ത് ചെറിയ വിഷാദമുണ്ടാക്കുക, അങ്ങനെ അത് അകത്ത് നന്നായി വേവിക്കും.

22. വറുത്തതിന് ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.

23. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നിനു പുറകെ ഒന്നായി എണ്ണയിൽ ചേർക്കുക. അവർ പരസ്പരം സ്പർശിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

24. 1-2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

25. മറുവശത്ത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി അവയെ ഫ്ലിപ്പുചെയ്ത് ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.

26. അവയെ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് നീക്കംചെയ്യുക.

27. സേവിക്കുമ്പോൾ, ഒരു കപ്പിൽ 1-2 വറുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങളും മധുരമുള്ള പാൽ നിറച്ച ഒരു ലാൻഡിലും ചേർക്കുക.

28. സേവിക്കുക.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, മധുരത്തിന്റെ ഘടന മികച്ചതായിരിക്കും.
2. മധുരമുള്ള പാലിൽ കുങ്കുമപ്പൂ ചേർത്ത് നല്ല സ്വാദുണ്ടാക്കാം.
3. ഈ മധുരമുള്ള തണുപ്പിക്കണമെങ്കിൽ മധുരമുള്ള പാൽ ശീതീകരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

പോഷക വിവരങ്ങൾ