ദീപാവലി അത്താഴം: ഉത്സവത്തിനായി 35 ലിപ്-സ്മാക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ!

ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി ഇപ്പോൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്യുക

ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായി

ജസ്റ്റ് ഇൻ

5 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും
6 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
8 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: സെലിബ്രിറ്റികളുടെ പ്രചോദനാത്മകമായ പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
11 മണിക്കൂർ മുമ്പ് പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021

കാണേണ്ടതാണ്

മിസ് ചെയ്യരുത്

വീട് കുക്കറി വെജിറ്റേറിയൻ മെയിൻ‌കോഴ്‌സ് മെയിൻ‌കോഴ്സ് ഓ-സാഞ്ചിത ച d ധരി എഴുതിയത് സഞ്ചിത ചൗധരി | അപ്‌ഡേറ്റുചെയ്‌തത്: 2020 നവംബർ 4 ബുധൻ, 9:31 PM [IST]

ഇത് ദീപാവലിയും ആകർഷകമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള സമയവുമാണ്! ദി ദീപാവലി അത്താഴം ഗംഭീരമായിരിക്കണം. നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ബന്ധുക്കളും സുഹൃത്തുക്കളും നിങ്ങളെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള സമയമാണിത്. അതിഥികൾക്കായി നിങ്ങൾ ഒരു മികച്ച അത്താഴം തയ്യാറാക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുമെന്ന് ഇത് വ്യക്തമാക്കുന്നു. ബന്ധുക്കളോടൊപ്പമോ അടുക്കളയിലോ നിങ്ങൾ സമയം ചെലവഴിക്കുമോ എന്നതാണ് ഇപ്പോൾ ധർമ്മസങ്കടം. അതിന് ഞങ്ങൾക്ക് ശരിയായ പരിഹാരമുണ്ട്.

ബോൾഡ്സ്കി നിങ്ങളുടെ ഡിന്നർ ടേബിളിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനായ അതിശയകരമായ പാചകങ്ങളുടെ ഒരു പട്ടിക സമാഹരിച്ചു ദീപാവലി. അതിലൂടെ പോയി ഇന്ന് മുതൽ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ആരംഭിക്കുക, അങ്ങനെ ഉത്സവ ദിവസം നിങ്ങളുടെ അടുത്തുള്ളവരും പ്രിയപ്പെട്ടവരുമായി ചെലവഴിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മതിയായ സമയം ലഭിക്കും. ഈ വിഭവങ്ങൾ മെയിൻ‌കോഴ്‌സ് ഇനങ്ങൾ‌ മുതൽ മനോഹരമായ മധുര പലഹാരങ്ങൾ‌ വരെയാണ്. ചുരുക്കത്തിൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി ഒരു മുഴുവൻ പാക്കേജും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല അവ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും വേണം.

ആകർഷണീയമായ ഈ 35 ദീപാവലി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിച്ച് അവ പരീക്ഷിക്കുക. ഇന്നുതന്നെ ആരംഭിക്കുക, അതിനാൽ ദീപാവലി ദിനത്തിൽ മിക്ക ഇനങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ട്.

ആലു ഗോബി മസാല

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വിവിധ രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെയും കുടുംബാംഗങ്ങളെയും ആനന്ദിപ്പിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പുള്ള പാചകത്തിന്റെ മസാല പതിപ്പ് ഇതാ. ഈ ദീപാവലി പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഇന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മികച്ച മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ മാങ്ങപ്പൊടിയുടെ ഉപയോഗം കടുപ്പമുള്ള കിക്ക് ചേർക്കുന്നു, ഇത് ഈ വിഭവത്തെ കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കുന്നു.

മലായ് ഗ്രേവിയിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത തക്കാളി

മലായ് ഗ്രേവിയിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത തക്കാളി ഒരു മികച്ച വെജിറ്റേറിയൻ പാചകമാണ്. നിങ്ങൾ‌ക്ക് ചില അതിഥികൾ‌ സായാഹ്നത്തിനായി വരുന്നുണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ‌ നിങ്ങൾ‌ ഒരു പോട്ട്‌ലക്ക് ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണോ എന്ന് ശ്രമിക്കുന്നത് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. ഈ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങളെ കൂടുതൽ കൊതിപ്പിക്കും.

പനീർ ബട്ടർ മസാല

ഉത്തരേന്ത്യയിൽ നിന്നുള്ള ജനപ്രിയ പാചകക്കുറിപ്പാണ് പനീർ ബട്ടർ മസാല. മൃദുവായ പനീർ സമചതുര സമൃദ്ധവും വെണ്ണതുമായ തക്കാളി ഗ്രേവിയിൽ ഇന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നു. ഈ പനീർ പാചകക്കുറിപ്പ് 'വായിൽ ഉരുകുക' എന്ന തോന്നൽ നൽകുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങൾ ഈ രുചികരമായ വിഭവത്തിനായി കൂടുതൽ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

മസാല മിർച്ചി

ഭരവ മിർച്ചിയെ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പച്ചമുളക് എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ഭാർവ മിർച്ചിക്കുള്ള മതേതരത്വം രുചിയേയും ഇഷ്ടത്തേയും ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുകിൽ ബസാൻ ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റഫിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ അടിസ്ഥാന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം കൂടുതൽ മസാലയും രുചികരവുമാക്കാൻ മിർച്ചി വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ഉപയോഗിക്കാം. ലളിതമായ മസാല മിർച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ, അത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, മാത്രമല്ല മസാലയും അല്ല. ഈ വായ നനയ്ക്കുന്ന സൈഡ് വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ 10 മിനിറ്റ് എടുക്കുന്നില്ല.

ലളിതമായ ഗുജറാത്തി കാദി

വളരെ കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ആവശ്യമുള്ള ലളിതമായ പാചകമാണ് ഗുജറാത്തി കാദി. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഒരേയൊരു കാര്യം ഗ്രേവി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാനുള്ള സമയമാണ്. അത് കൂടുതൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, അത് നന്നായി ആസ്വദിക്കും. ഗ്രേവി തളരാതിരിക്കാൻ തുടർച്ചയായി ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട്. അതിശയകരമായ ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഫിനിഷിംഗ് ടച്ചിലേക്ക് ടെമ്പറിംഗ് ചേർക്കുന്നു.

ദ്രുത അലൂ ഡം

ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള സൈഡ് വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് ആലൂ ഡം. ഗ്രേവി സമ്പന്നമായ ആലൂ ഡം തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും ധാരാളം സമയം ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ജോലിചെയ്യുന്ന പ്രൊഫഷണലാണെങ്കിൽ, മടുപ്പിക്കുന്ന ദിവസത്തിന് ശേഷം അത്താഴത്തിന് തയ്യാറെടുക്കാൻ ചില ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ആലൂ ഡം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ മാർഗ്ഗം ഇതാ.

കലിമിർച്ച് പനീർ

ദീപാവലി പരീക്ഷിക്കാൻ അതിശയകരമായ സൈഡ് ഡിഷ് പാചകക്കുറിപ്പാണ് കലിമിർച്ച് പനീർ. കുരുമുളകിന്റെ സ്വാദ് ഈ പനീർ പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകുന്നു, ഇത് ഒരു ലിപ് സ്മാക്കിംഗ് രുചി നൽകുന്നു. നിങ്ങളുടെ ദീപാവലി ഡിന്നർ മെനുവിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഒരു ഇനമാണിത്.

സുഖി അർബി

ഈ സുഗി അർബി പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചേനയുടെ തനതായ രുചി സംയോജിപ്പിച്ച് ഇന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് ഒരു തരത്തിലാണ്. സുഖി അർബി തയ്യാറാക്കാൻ വളരെയധികം സമയം ആവശ്യമില്ല, കൂടാതെ ചേന നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം .ർജ്ജം നൽകുന്നതിനാൽ കഴിക്കാൻ ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറിയാണ്.

പനീർ ടിക്ക മസാല

മിക്ക ഉത്തരേന്ത്യൻ വീടുകളിലും ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ഇനമാണ് പനീർ. ഏതെങ്കിലും പാർട്ടി, പോട്ട്‌ലക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ അവസരങ്ങൾ മെനുവിൽ പനീർ ഇല്ലാതെ അപൂർണ്ണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, പനീർ ടിക്ക മസാല എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ഉത്തരേന്ത്യൻ പനീർ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെയുണ്ട്. ഇത് തന്തൂരി രീതിയിൽ പാകം ചെയ്ത് മസാല ഗ്രേവി ആക്കുന്നു. ഈ വിരൽ നക്കുന്ന പനീർ പാചകത്തിന്റെ രുചി അവിസ്മരണീയമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് നിങ്ങളുടെ ദീപാവലി മെനുവിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ആലു ജീര

ആലു ജീര എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടവും .ഷധസസ്യങ്ങളാൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ ഉത്സവ വേളയിൽ നിങ്ങളുടെ വയറു നൽകാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച ട്രീറ്റാണിത്. ഈ ദീപാവലിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഭാരം കുറഞ്ഞതും രുചികരവും ലളിതമായതുമായ പാചകമാണിത്.

പനീർ അഡ്രാക്കി

അഡ്രാക്കി അടിസ്ഥാനപരമായി ഇഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയതാണ്. അതിനാൽ, ഇഞ്ചി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഗ്രേവിയിലാണ് ഈ വിഭവം നിർമ്മിക്കുന്നത്, ഇത് ഈ വിഭവത്തിന് സുഗന്ധമുള്ള സ്വാദും പ്രതിരോധിക്കാൻ വളരെ പ്രയാസകരവുമാക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഈ ദീപാവലിയിൽ നിങ്ങളുടെ സഹോദരന് പനീർ അഡ്രാക്കി തയ്യാറാക്കി ഒരു മൗത്ത്വെയ്റ്ററിംഗ് ട്രീറ്റ് കഴിക്കുക.

ധാബ കി ദാൽ

ദാൽ ഒരു ദശലക്ഷം വഴികളിൽ തയ്യാറാക്കാം, പക്ഷേ ധാബ കി ദാൽ തീർച്ചയായും പ്രത്യേകമാണ്. കുറച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മൂന്ന് വ്യത്യസ്ത തരം പയർവർഗ്ഗങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഈ പയർ പാചകക്കുറിപ്പ് ചില രുചികരമായ സുഗന്ധങ്ങളുപയോഗിച്ച് പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നു. പരീക്ഷിക്കാൻ പറ്റിയ സസ്യാഹാര പാചകങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. ഇത് ക്രീം ടെക്സ്ചർ, ബട്ടർ രുചി എന്നിവ നിങ്ങളുടെ ആകർഷണീയ വിരുന്നിന് നന്ദി.

പനീർ ഹരിയാലി

വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉള്ള പാചകമാണ് പനീർ ഹരിയാലി. പുതിയ മല്ലി, പുതിനയില എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ് ഈ വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഈ മല്ലി-പുതിന സംയോജനം അങ്ങേയറ്റം രുചികരമാണ്. ഇത് വിഭവത്തിന് പച്ചകലർന്ന സ്പർശം നൽകുകയും അത് ഒഴിവാക്കാനാവാത്തവിധം രുചികരമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മുസല്ലത്തിൽ നിന്ന്

ദാൽ മുസല്ലം ഒരു അദ്വിതീയ പയർ പാചകമാണ്. സസ്യാഹാരികൾക്കും മാംസാഹാരികൾക്കും നിർബന്ധമായും ശ്രമിക്കേണ്ട ഒരു വിഭവമാണിത്. തൈര്, വെണ്ണ, ചില വിദേശ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്താണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്, ഇത് ഈ പാചകത്തിന് മികച്ച ക്രീം ഘടനയും മൗത്ത്വെയ്റ്ററിംഗ് സ്വാദും നൽകുന്നു. പ്രത്യേക 'തഡ്ക' അല്ലെങ്കിൽ താളിക്കുക വിഭവത്തിന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രസം നൽകുന്നു. ഈ വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഷാഹി പനീർ

ഷാഹി പനീറിന്റെ ഈ പാചകത്തിലെ പ്രധാന ചേരുവകൾ കശുവണ്ടി, ക്രീം എന്നിവയാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വിവിധ രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ചില പതിപ്പുകളിൽ, ഗ്രേവിയിൽ തക്കാളി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് കറിയിൽ അല്പം നിറം ചേർക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവയിൽ ഗ്രേവി പൂർണ്ണമായും വെളുത്ത നിറമാണ് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നത്. പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ രണ്ട് പതിപ്പുകളിലും വളരെ കുറച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഇത് മൗത്ത്വെയ്റ്ററിംഗ് ആണ്.

മോട്ടിയ പുലാവോ

മോട്ടിയ പുലാവോയുടെ പ്രത്യേകത, അതിൽ പനീർ, മാവ് എന്നിവയുടെ സ്വർണ്ണ വറുത്ത പന്തുകൾ ഉണ്ട് എന്നതാണ്. ഈ പുലാവോ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു രുചികരമായതിനാൽ തയാറാക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ചെയ്തുകഴിയുമ്പോൾ, ഇത് എക്കാലത്തെയും മികച്ച ഇന്ത്യൻ അരി പാചകങ്ങളിലൊന്നായി നിങ്ങൾ വിലയിരുത്തും.

ഡ്രൈ ചാന മസാല

ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളിൽ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചന വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ലഘുഭക്ഷണമായി ഞങ്ങൾ ഇത് തിളപ്പിക്കുന്നു. ചനയ്‌ക്കൊപ്പം ചാറ്റ് വിളമ്പുക അല്ലെങ്കിൽ ചന മസാല ഉണ്ടാക്കുക. എല്ലാ ഉത്സവങ്ങൾക്കും ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകമാണ് ഡ്രൈ ചന മസാല. അതിനാൽ, ദീപാവലിക്ക് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കി നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്ക് മനോഹരമായ ഒരു ട്രീറ്റ് നൽകുക.

ദർബാരി പയർ

ടോർ, മസൂർ പയർ എന്നീ രണ്ട് ദളങ്ങൾ ചേർത്താണ് ദർബാരി പയർ നിർമ്മിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ലളിതമായ ഒരു പയറുമാണ്. മറ്റെല്ലാ ഇന്ത്യൻ പാചകങ്ങളെയും പോലെ ദർബാരി ദളിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ധാരാളമുണ്ട്. ഈ പയർ പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഈ ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറികളാണ് ദർബാരി പയറിലുള്ളത്.

മഷ്റൂം വെണ്ണ മസാല

പനീർ ബട്ടർ മസാല പോലുള്ള മസാലയും രുചികരവുമായ സൈഡ് വിഭവമാണ് മഷ്റൂം ബട്ടർ മസാല. രണ്ട് ഗ്രേവികളും ഏതാണ്ട് ഒരേ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. പനീർ മാത്രം മഷ്റൂം കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. സമ്പന്നവും മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ഗ്രേവി ഏത് ഭക്ഷണത്തിനും മികച്ച സൈഡ് വിഭവമായിരിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ് മഷ്റൂം ബട്ടർ മസാല. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും വെണ്ണയുടെയും സുഗന്ധം നിങ്ങളെ ഈ വിഭവത്തിനായി കൊതിക്കുന്നു.

ദം പനീർ കാളിമിർച്ച്

ഡം പനീർ കലിമിർച്ച് ഒരു മസാല പനീർ, കുരുമുളക് പാചകക്കുറിപ്പാണ്, അത് വിഭവത്തിന്റെ നിർമ്മാണത്തിനായി എല്ലാ വിദേശ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഇത് ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങൾ കൂടുതൽ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ വിദേശ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മിക്കതും ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ പാചകങ്ങളിലൊന്നായി കണക്കാക്കാം.

മെത്തി മലായ് പനീർ

നിരവധി ജനപ്രിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് സംഭാവന നൽകിയ സംയോജനമാണ് മെത്തി, മലായ് (ഉലുവ, ക്രീം). എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട ഇന്ത്യൻ സൈഡ് വിഭവമാണ് മെത്തി മലായ് പനീർ. ഈ പനീർ പാചകക്കുറിപ്പ് പാലക് പനീർ പോലെ പച്ചയായി കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഇത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. പനീർ കൂടാതെ മെത്തി മലായ് പനീറിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകൾ ഉലുവ, പുതിയ ക്രീം എന്നിവയാണ്.

താഹിരി

തങ്ങൾക്ക് ബിരിയാണി ഇല്ലെന്ന് പരാതിപ്പെടുന്ന സസ്യാഹാരികൾക്കുള്ള ഒരു പ്രത്യേക വിരുന്നാണ് താഹിരി. ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ബിരിയാണി എന്ന ആശയം അനാവശ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അരിയും ഇറച്ചിയും ഒരുമിച്ച് പാളികളായി പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് ബിരിയാണി. എന്നാൽ താഹിരി മാംസം കുറവുള്ള ബിരിയാണി അല്ല. വാസ്തവത്തിൽ, സസ്യാഹാരികൾക്കായി പ്രത്യേകം ഒരു ബിരിയാണി തയ്യാറാക്കാനാണ് ഈ അവധി പാചകക്കുറിപ്പ്. മറ്റ് അവധി പാചകക്കുറിപ്പുകളെപ്പോലെ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മൃദുവായ ധൂപവർഗ്ഗമാണ് താഹിരിയിലുള്ളത്. ഈ ഇന്ത്യൻ അരി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ് മാത്രമല്ല വളരെ വേഗവുമാണ്.

പീസ് കോഫ്ത

പറങ്ങോടൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മാവ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് പന്തുകൾ നിർമ്മിച്ചാണ് പീസ് കോഫ്ത നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഈ പന്തുകൾ വറുത്തതും കറിവേപ്പിലയിൽ മുക്കിയതുമാണ്. ഈ കോഫ്ത പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ രുചികരമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് തീർച്ചയായും എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഈ പീസ് കോഫ്ത പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ മസാലയോ മിതമായതോ ആക്കാം.

കുക്കുമ്പർ റൈത്ത

പുളിച്ച തൈരും ക്രഞ്ചി വെള്ളരിക്ക കഷണങ്ങളും ചേർത്ത രുചികരമായ പാചകമാണ് കുക്കുമ്പർ റീറ്റ. ജീരകം, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ഉള്ളി തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഈ റൈറ്റ ഒരു മികച്ച സൈഡ് ഡിഷ് ആക്കുക.

സഫ്രാനി പുലാവോ

സുഗന്ധമുള്ള മധുരവും സമൃദ്ധവുമായ മിശ്രിതത്തിൽ ബസുമതി അരി പാകം ചെയ്യുന്ന സുഗന്ധമുള്ള അരി പാചകമാണ് സഫ്രാനി പുലാവോ. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ രാജാവായ കുങ്കുമം, ബസുമതി അരി, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, കോഴ്‌സ് തുടങ്ങിയ ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളുടെ സമ്പന്നമായ ചില ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഈ രുചികരമായ പാചകത്തിൽ നെയ്യ് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

ഖമീരി നാൻ

കുറച്ച് തന്തൂരി നാൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പവും രുചികരവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ ഒത്തുചേരൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക അവസരം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തന്തൂരി നാൻസ് തയ്യാറാക്കാം. തന്തൂരി നാനിൽ നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഖമീരി തന്തൂരി നാൻ വളരെ ജനപ്രിയവും നിർമ്മിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പവുമാണ്.

ബൂണ്ടി റൈത്ത

വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു രുചികരമായ പാചകമാണ് ബൂണ്ടി റൈറ്റ. നിങ്ങളുടെ പ്ലെയിൻ ഭക്ഷണം നല്ല രുചിയുണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അരി പുലാവോ തൈര് ചോറോ കഴിക്കാം.

ദീപാവലി പ്രത്യേക കുക്കികൾ

ഈ രംഗോളി പാറ്റേൺ ചെയ്ത കുക്കികൾ ഒരു കേവല ആനന്ദമാണ്. കുക്കികളുടെ ആകൃതിയും നിറവും കുട്ടികളെ ആകർഷിക്കുന്നു. ഈ കുക്കികൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതും ശാന്തവുമാണ്. അതിനാൽ, ഈ ആധുനിക ട്വിസ്റ്റോടെ ദീപാവലി ആഘോഷിക്കുക.

റാസ്മലൈ

റാസ്മലൈ ഒരു സാധാരണ ഇന്ത്യൻ മധുരപലഹാരമാണ്, കൂടാതെ പല ഇന്ത്യൻ ഉത്സവങ്ങളിലും വിവാഹ സീസണുകളിലും ഇത് ഒരു പ്രധാന പാചകക്കുറിപ്പാണ്. ഈ മധുരപലഹാരം വളരെ ക്രീം ആണ്, മാത്രമല്ല ഇത് നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ ദീപാവലി മെനുവിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഒരു ഇനമാണിത്.

മാൽപുവ

കുങ്കുമ സിറപ്പിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങിയ സുഗന്ധമുള്ളതും ആഴത്തിലുള്ള വറുത്തതുമായ പാൻകേക്കുകളാണ് മാൽപുവാസ്. മാൽപുവകൾ സാധാരണയായി റബ്ഡി അല്ലെങ്കിൽ മലായ് ഉപയോഗിച്ചാണെങ്കിലും, വാനില ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ആസ്വദിക്കാം.

കേസാരി സന്ദേഷ്

മധുരപലഹാരങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, ഈ പ്രത്യേക അവസരത്തിൽ പരീക്ഷിക്കാൻ ആധികാരികവും ആനന്ദകരവുമായ മധുരമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. കേസർ എന്നാൽ കുങ്കുമം, പനീർ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച പ്രത്യേക ബംഗാളി മധുരമാണ് സന്ദേഷ്. അതിനാൽ, കുങ്കുമത്തിന്റെ വളച്ചൊടിച്ച ദീപാവലി പ്രത്യേക സന്ദേഷ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.

മലായ് ഗെവർ

രാജസ്ഥാനി മധുര പലഹാരമാണ് ഗെവർ. ദീപാവലി, മറ്റ് ഇന്ത്യൻ ഉത്സവങ്ങൾ തുടങ്ങിയ പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിലാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഈ ഉത്സവ സീസണിൽ പരീക്ഷിക്കാൻ ഇത് സമ്പന്നവും ക്രീമും അതുല്യവുമായ മധുര പലഹാരമാണ്.

ശങ്കർപാലി

ഈ ദീപാവലി മധുരമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ധാരാളം മാവും നെയ്യും ചേർന്നതാണ്, അതിൽ വറുത്തതും ഉൾപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ മറ്റുള്ളവരെപ്പോലെ ഈ മധുരപലഹാരം കലോറിയിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നത് തീർച്ചയായും കലോറി എണ്ണുന്ന ഭക്ഷണത്തിന് വേണ്ടിയല്ല. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ ബോധത്തെക്കാൾ രുചി മുകുളങ്ങൾക്ക് മുൻ‌ഗണന നൽകാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാണെങ്കിൽ മാത്രം ഈ ദീപാവലി പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക.

മലായ് ചും ചും

ചും ചും ഒരു സ്പോഞ്ചി ഇന്ത്യൻ മധുര പലഹാരമാണ്. ചം ചും ചോം ചോം വീട്ടിൽ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പനീർ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പ്രശസ്തമായ ബംഗാളി മധുര പലഹാരമാണിത്. പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ മുക്കിയ പ്ലെയിൻ വൈറ്റ് കളർ മധുരമാണ് ചും ചം. എന്നിരുന്നാലും, തവിട്ട് നിറം ലഭിക്കാൻ കുങ്കുമം ചേർക്കുന്നു.

മോട്ടിച്ചൂർ ലഡൂ

ഈ ലഡൂ പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാ ലഡൂകളിലും ഏറ്റവും ജനപ്രിയമാണ്. മിക്കവാറും എല്ലാ ഇന്ത്യൻ അവസരങ്ങളുടെയും ഉത്സവങ്ങളുടെയും സ്റ്റാൻ‌ഡേർഡ് മധുരമാണ് മോട്ടിച്ചൂർ ലഡൂ. ഒരെണ്ണം സ്വന്തമാക്കുന്നത് എളുപ്പവും പ്രയാസകരവുമാണ്!