എങ്ങനെ കഴിക്കണം എന്ന് നമുക്ക് പറഞ്ഞു കൊടുക്കേണ്ട ചില ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. (മുഴുവൻ വിളമ്പിയ ലോബ്സ്റ്റർ, മാമ്പഴം, മത്സ്യം എന്നിവ മനസ്സിൽ വരുന്നു.) മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ കൂടുതൽ നേരായവയാണ്, കൂടുതൽ പരിഗണന ആവശ്യമില്ല-അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ വിചാരിച്ചു. അപ്പോൾ ഒരു സുഹൃത്ത് ബദാം മുളയ്ക്കാത്തതിന് ഞങ്ങളെ ശകാരിച്ചു, ഞങ്ങൾ അങ്ങനെയായിരുന്നു ഉം, എന്ത്? അവൾ സംസാരിക്കുന്നത് ഇതാ.
എന്താണ് മുളയ്ക്കുന്നത്? ബദാം (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ) വളരെക്കാലം വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുന്ന പ്രക്രിയയാണ് മുളപ്പിക്കൽ. അസംസ്കൃത പരിപ്പിൽ എൻസൈം ഇൻഹിബിറ്ററുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഈ നിരോധിത എൻസൈമുകളെ സജീവമാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിലൂടെ മുളപ്പിക്കൽ പരിപ്പിന്റെ പൂർണ്ണമായ പോഷക സാധ്യതകളെ അഴിച്ചുവിടുന്നു എന്നതാണ് ചിന്ത. മുളയ്ക്കുന്നത് ദഹനപ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കുന്നു.
നീ എങ്ങനെ അതു ചെയ്തു? അസംസ്കൃത ബദാം പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ മുക്കി എട്ട് മുതൽ 12 മണിക്കൂർ വരെ കുതിർക്കാൻ അനുവദിക്കുക. എന്നിട്ട് വെള്ളം വറ്റിച്ച് ബദാം പേപ്പർ ടവലിൽ 12 മണിക്കൂർ കൂടി വയ്ക്കുക. അവ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ഒരാഴ്ച വരെ ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക.
മുളച്ചുപൊന്താൻ പോകുന്നതിനു മുമ്പ്, ലഘുഭക്ഷണം അസംസ്കൃതമാണെന്ന് അറിയുക, കുതിർന്നിട്ടില്ല ബദാം ഇപ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതാണ്. മുളപ്പിക്കൽ ചില അധിക പോഷക സാധ്യതകളെ അൺലോക്ക് ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ബൈൻഡിലാണെങ്കിൽ പെട്ടെന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണം ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, മുളപ്പിക്കാത്ത ബദാം ഫ്ലാമിൻ ഹോട്ട് ചീറ്റോസിനേക്കാൾ വളരെ മികച്ചതാണ്.
ബന്ധപ്പെട്ട : 12 കുറ്റബോധമില്ലാത്ത മേയാനുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ
