നിർഭാഗ്യവശാൽ, മിക്ക വീടുകളിലും ഇഷ്ടിക പിസ്സ ഓവനുകൾ കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിട്ടില്ല. പ്രവേശിക്കുക പിസ്സ കല്ല് , ചൂട് പോലും നിലനിർത്തുകയും ഈർപ്പം പ്രതിരോധിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന സുഷിരങ്ങളുള്ള പ്രകൃതിദത്ത കല്ല്, എല്ലാ സമയത്തും ഫൂൾ പ്രൂഫ്, ക്രിസ്പി ക്രസ്റ്റ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു. പിസ്സ കല്ലുകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അറിയാവുന്ന ചില അടിസ്ഥാന ചെയ്യേണ്ടതും ചെയ്യരുതാത്തതുമായ കാര്യങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, അത് അനുവദിക്കുക മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുക ഒരു മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് ഓവനിൽ സോളോയിൽ നിങ്ങളുടെ പിസ്സ ബേക്ക് ചെയ്യുക താഴെ റാക്ക് , ചൂട് ഏറ്റവും തീവ്രമായ ഇടം. ഒപ്പം ഒരിക്കലും ഒരു പിസ്സ കല്ല് സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക (കാരണം ആർക്കും ഒരു ചെറുനാരങ്ങ-ഫ്രഷ് സ്ലൈസ് ആവശ്യമില്ല) അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക (പിസ്സ കല്ലുകൾ വളരെക്കാലം ഈർപ്പം നിലനിർത്തുന്നു). അപ്പോൾ, സോപ്പും വെള്ളവും ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം? ഒരു പ്രോ പോലെ ഒരു പിസ്സ കല്ല് വൃത്തിയാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഇതാ.
നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് വേണ്ടത്
ഒരു പിസ്സ കല്ല് വൃത്തിയാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ഫാൻസി അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേകമായ ഒന്നും ആവശ്യമില്ല എന്നത് നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തിയേക്കാം. വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഇപ്പോൾ ഈ ഉപകരണങ്ങളിൽ മിക്കതും ഉണ്ടായിരിക്കാം. സോപ്പും വെള്ളവും പട്ടികയിൽ ഇല്ല, കാരണം പിസ്സ കല്ലുകൾക്ക് ഉയർന്ന ചൂടിനെ നേരിടാൻ കഴിയും, ഇത് കല്ലിലെ ഏതെങ്കിലും ബാക്ടീരിയയെ നശിപ്പിക്കും. കൂടാതെ, അവ സുഷിരമായതിനാൽ ഈർപ്പവും ഏതെങ്കിലും രാസ ലായനിയും നിലനിർത്തുന്നു, അതായത് മറ്റേതൊരു വിഭവം പോലെ സിങ്കിൽ കഴുകുന്നത് നനഞ്ഞതും ആവിയിൽ വേവിച്ചതും സോപ്പ് രുചിയുള്ളതുമായ പിസ്സയിലേക്ക് നയിക്കും. നിങ്ങളുടെ പിസ്സ കല്ല് വർഷങ്ങളോളം നിലനിൽക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് ഇതാ:
ഒരു പിസ്സ കല്ല് എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം
നിങ്ങളുടെ മാർഗരിറ്റ പൈ ഒരു വലിയ വിജയമായിരുന്നു. നിങ്ങളുടെ അടുത്ത പിസ്സ രാത്രിക്കായി കല്ല് തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. ഭാഗ്യവശാൽ, നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്നതുപോലെ ഇത് സങ്കീർണ്ണമല്ല.
1. പിസ്സ കല്ല് പൂർണ്ണമായും തണുത്തതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
താപനിലയിലെ പെട്ടെന്നുള്ള മാറ്റങ്ങൾ അത് പൊട്ടാൻ ഇടയാക്കും, അതിനാൽ കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് അടുപ്പിൽ വെച്ച് അത് ക്രമേണ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമായ ഒരു മാർഗമാണ്.
2. സ്റ്റക്ക്-ഓൺ ചീസ്, പുറംതോട് അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം എന്നിവ അഴിക്കാനും നീക്കം ചെയ്യാനും ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പർ ഉപയോഗിക്കുക.
ലോഹമോ മൂർച്ചയുള്ള മെറ്റീരിയലോ അല്ലാത്തിടത്തോളം, ഇത് പിസ്സ കല്ലിന് ദോഷം വരുത്തില്ല.
3. ചെറുതായി നനഞ്ഞ തുണി അല്ലെങ്കിൽ ടവ്വൽ ഉപയോഗിച്ച് കല്ല് തുടയ്ക്കുക.
കഴിയുന്നത്ര കുറച്ച് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
4. കല്ല് ഇപ്പോഴും വൃത്തികെട്ടതാണെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡയും വെള്ളവും ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.
കറയോ കുടുങ്ങിയതോ ആയ ഭക്ഷണം അൽപം പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ബ്രഷ് എടുത്ത് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനത്തിൽ കറയിലോ അവശിഷ്ടങ്ങളിലോ പേസ്റ്റ് പതുക്കെ സ്‌ക്രബ് ചെയ്യുക.
5. നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും കല്ല് തുടയ്ക്കുക.
ഇത് ശുദ്ധമാണെങ്കിൽ, അത് വായുവിൽ ഉണങ്ങാൻ തയ്യാറാണ്.
6. ഭക്ഷണത്തിൽ ഇപ്പോഴും ഭക്ഷണം കുടുങ്ങിക്കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, കല്ല് 500°F വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ബേക്ക് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
അതിനുശേഷം, ശേഷിക്കുന്ന അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയ ശേഷം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു സൂക്ഷിക്കുക.
എത്ര തവണ നിങ്ങൾ ഒരു പിസ്സ കല്ല് വൃത്തിയാക്കണം?
കാലക്രമേണ, പിസ്സ കല്ലുകൾ ചില കറകളും നിറവ്യത്യാസങ്ങളും നിലനിർത്തും - ഇത് ഒഴിവാക്കാനാവാത്തതാണ്. ഓരോ ഉപയോഗത്തിന് ശേഷവും ഇത് മൃദുവായി തുടയ്ക്കുന്നത് ഉപദ്രവിക്കില്ല, പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്ന ചീസും മറ്റ് അവശിഷ്ടങ്ങളും ചുരണ്ടാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും. ആഴത്തിലുള്ള ശുചീകരണം നടക്കുന്നിടത്തോളം, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരം ഉപയോഗിക്കുക: കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് പിസ്സ രാത്രികൾക്ക് ശേഷം നിങ്ങൾ അത് വൃത്തിയാക്കിയില്ലെങ്കിൽ, അത് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ശേഖരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബ്രഷും ബേക്കിംഗ് സോഡയും നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള സമയമാണിത്.
എന്തെങ്കിലും പ്രചോദനം ആവശ്യമുണ്ടോ? ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പിസ്സ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ചിലത് ഇതാ.
അരിഞ്ഞ ഇറ്റാലിയൻ സാലഡ് പിസ്സ, പെപ്പറോൺസിനി മുതൽ റിക്കോട്ട വരെ എല്ലാം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, മുറ്റത്ത് ഒരു ആൽഫ്രെസ്കോ അത്താഴത്തിന് വിധിക്കപ്പെട്ടതാണ്. പ്ലെയിൻ റെഡ് സോസും മൊസറെല്ലയും മടുത്തോ? അതേ. ചീറ്റേഴ്‌സ് സിസിലിയൻ-സ്റ്റൈൽ പിസ്സ, ജലാപെനോസ്, ഹണി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ആസ്വദിക്കൂ, അത് അച്ചാറിട്ട ജലാപെനോസ്, ചതച്ച ചുവന്ന-കുരുമുളക് അടരുകൾ, തേൻ, വറ്റല് പെക്കോറിനോ റൊമാനോ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ക്ലാസിക് കോംബോയെ മനോഹരമാക്കുന്നു. രണ്ട് ഗ്രിൽ ചെയ്ത സുന്ദരികൾക്കായി ബാർബിക്യൂ തീയിടുക: ഒന്ന് സമ്മർ പീച്ച്, ചിക്കൻ, റിക്കോട്ട, മറ്റൊന്ന് ബ്രൈ ആർട്ടിചോക്കുകൾ, ഫ്രഷ് ലെമൺ എന്നിവ. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വൃത്തിയുള്ള പിസ്സ കല്ലിൽ അവ വീടിനുള്ളിൽ ചുടേണം. ആത്യന്തികമായ ട്രീറ്റ്-നിങ്ങൾക്കുള്ള ഭക്ഷണത്തിനായി, തുളസി, കാശിത്തുമ്പ, ഒലീവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ബുറാറ്റ പിസ്സയും കാണുക. പിസ്സ രാത്രി, ആരെങ്കിലും?
ബന്ധപ്പെട്ടത്: ശീതീകരിച്ച പിസ്സ അപ്ഗ്രേഡ് ചെയ്യാനുള്ള 7 ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന വഴികൾ
