ഇപ്പോൾ മാവ് അത്ര ചെറിയ സ്റ്റോക്കിൽ ഇല്ലാത്തതിനാൽ, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുള്ള പ്രധാനപ്പെട്ട ബേക്കിംഗ് പ്രോജക്റ്റുകളിലേക്ക് (ഹലോ, ബനാന ബ്രെഡ്, ഭീമൻ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി, മിനി ആപ്പിൾ പീസ്) നിങ്ങൾക്ക് തിരികെ പോകാം. പട്ടികയിൽ ഒന്നാമത്: ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പിസ്സ. ഒരേയൊരു പ്രശ്നം? യീസ്റ്റ് ഇപ്പോഴും ലഭിക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്-അത് ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ സമയമെടുക്കുന്നതിനാൽ.
എന്നാൽ കാത്തിരിക്കുക! നിങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റ് ഇല്ല എന്നതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഒരു രുചികരമായ പൈ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. നിങ്ങളുടെ പുറംതോട് ഒരേ ച്യൂവോ യീസ്റ്റ് സ്വാദോ ഉണ്ടാകണമെന്നില്ല, എന്നാൽ സോസ്, ചീസ്, ടോപ്പിങ്ങുകൾ എന്നിവയിൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാൻ പോലും കഴിയില്ല. അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് ഇതാ.
യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ വീട്ടിൽ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:
10 മുതൽ 12 ഇഞ്ച് വരെ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്നു
ചേരുവകൾ:
2 കപ്പ് ഓൾ-പർപ്പസ് മൈദ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് മാവ്, ആവശ്യത്തിന് കൂടുതൽ
2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
½ ടീസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ്
8 ഔൺസ് ലൈറ്റ് ബിയർ (ഒരു ലാഗർ അല്ലെങ്കിൽ പിൽസ്നർ പോലെ)
ദിശകൾ:
1. ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. ബിയർ ഒഴിക്കുക, ഒരു തടി തവി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഷാഗി കുഴെച്ച രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
2. ഒരു വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി പൊടിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് തിരിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് ആകുന്നതു വരെ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിപരീത പാത്രം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റും 2 മണിക്കൂർ വരെ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
3. ഒരു പിസ്സ ഉണ്ടാക്കാൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത വൃത്താകൃതിയിൽ മെല്ലെ നീട്ടുക, തുടർന്ന് സോസ്, ചീസ്, ആവശ്യമുള്ള പിസ്സ ടോപ്പിംഗുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ചൂടിൽ നിങ്ങളുടെ ഓവനിൽ ചുടേണം.
എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്: ബിയർ യീസ്റ്റ് ഫ്ലേവർ ചേർക്കുന്നു (ഇത് യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്), എന്നാൽ ഇത് ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി പ്രതികരിക്കുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ബിയർ ഉണ്ടെങ്കിൽ (നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്യുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു), നിങ്ങൾ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പിസ്സയോട് വളരെ അടുത്താണ്, യീസ്റ്റ് ആവശ്യമില്ല. ആ പൈ ഉപയോഗിച്ച് കുടിക്കാൻ ഒരു തണുത്ത ഒന്ന് പൊട്ടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ബന്ധപ്പെട്ട: ബേക്കൺ, കാലെ, മുട്ട മുത്തശ്ശി പൈ
