മട്ടൻ ഖീമ കോഫ്ത കറി പാചകക്കുറിപ്പ്

ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി ഇപ്പോൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്യുക

ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായി

ജസ്റ്റ് ഇൻ

7 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും
8 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
10 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: താരങ്ങളുടെ പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
13 മണിക്കൂർ മുമ്പ് പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021

കാണേണ്ടതാണ്

മിസ് ചെയ്യരുത്

വീട് കുക്കറി നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ മട്ടൺ മട്ടൻ ഓ-അൻ‌വേശ ബൈ അൻവേഷ ബരാരി 2011 ഓഗസ്റ്റ് 11 ന്

ചിത്ര ഉറവിടം പാചകക്കുറിപ്പാണ് കോഫ്ത കറി ഇറച്ചി പ്രേമികളുടെ ഹൃദയത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് വരുന്ന ഉത്തരേന്ത്യൻ. ഈ മട്ടൺ കറി പാചകക്കുറിപ്പ് മട്ടൺ ഖീമ ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഈ ഖേമ്മ കോഫ്ത പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ പ്രത്യേകത, അത് മസാലകൾ നിറഞ്ഞതല്ല എന്നതാണ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം തികഞ്ഞതായിരിക്കണം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്വാദും പ്രത്യേകം ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയില്ല. എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും മനോഹരമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഈ മട്ടൻ ഖീമ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരൊറ്റ രുചി സൃഷ്ടിക്കുന്നു, മറ്റ് ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ആധിപത്യമുള്ള സ്വാദും നിരവധി അഭിരുചികളും.

ഈ ഇന്ത്യൻ മട്ടൺ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ സങ്കീർണ്ണവും സമയമെടുക്കുന്നതുമായ ഒന്നായി ആളുകൾ കരുതുന്നു എന്നതാണ് പ്രശ്‌നം. ഇത് ഒരു തെറ്റിദ്ധാരണയാണ്, കാരണം ശരിയായ സാങ്കേതികത നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നിടത്തോളം കാലം ഇത് വളരെ ലളിതമായി നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. ഒന്നര മണിക്കൂർ പരമാവധി തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വളരെയധികം സമയമെടുക്കുന്നില്ല. കറി ചേരുവകൾ വളരെ അടിസ്ഥാനപരമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അവയെല്ലാം ഒരു സാധാരണ ഇന്ത്യൻ അടുക്കളയിൽ ഉണ്ടാകും. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് നന്നായി അരിഞ്ഞ മട്ടൻ ഖീമ വാങ്ങി ആരംഭിക്കുക എന്നതാണ്.

കോഫ്ത കറി പാചകത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ:

1. മട്ടൻ ഖീമ 500 ഗ്രാം (വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത്)

2. ഉള്ളി 3 (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)

3. വെളുത്തുള്ളി 6 ഗ്രാമ്പൂ

4. ഇഞ്ചി 1 വലിയ കഷണം (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)

5. പച്ചമുളക് (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)

6. തക്കാളി 2 (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)

7. ബെസാൻ അല്ലെങ്കിൽ ബംഗാൾ ഗ്രാം മാവ്

8. ചുവന്ന മുളകുപൊടി 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

9. ജീരകം പൊടി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

10. മല്ലിപൊടി 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

11. ബേ ഇല 1

12. കുരുമുളക് 6

13. ഏലം 6

14. കറുവപ്പട്ട 3

15. ഗ്രാമ്പൂ 6

16. സ്റ്റാർ അനീസ് 2

17. എണ്ണ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ

18. രുചിയുടെ ഉപ്പ്

കോഫ്ത കറി പാചകത്തിനുള്ള നടപടിക്രമം:

ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ ഖീമ എടുത്ത് അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക്, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.

ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, എണ്ണ ചുളുക്കം ഗരം മസാല ചേരുവകൾ ചേർക്കുമ്പോൾ (കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, ഏലം, കറുവപ്പട്ട, നക്ഷത്ര സോപ്പ്).

ബേ ഇലയും ചേർത്ത് ബാക്കിയുള്ള അരിഞ്ഞ ഉള്ളി (അതിൽ ഏകദേശം 2/3 ഭാഗം) ആഴത്തിലുള്ള സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.

ഇതിനുശേഷം ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് (നന്നായി അരിഞ്ഞത്) 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഇനി തക്കാളി ഒഴിച്ച് ഉപ്പ് തളിക്കേണം. നിങ്ങൾ കോഫ്താസിലേക്ക് മടങ്ങുമ്പോൾ കുറഞ്ഞ തീയിൽ ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഖേമയിലേക്ക് ബസാൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിൽ വളരെ ഉയർന്ന താപനിലയിലേക്ക് എണ്ണ ചൂടാക്കുക.

ഖീമ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കി അവ ശാന്തമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. പന്തുകൾ വലുതാക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ കോർ പാചകം ചെയ്യില്ല.

ഇനി കറികളിലേക്ക് മടങ്ങുക ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ജീരകം, മല്ലിപൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് നന്നായി ഇളക്കുക.

കറിയിൽ ഖീമ കോഫ്താസ് ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.

2 കപ്പ് വാട്ടർ കവർ ഒഴിച്ച് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

മല്ലിയില ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അലങ്കരിക്കാം.

നിങ്ങളുടെ കോഫ്ത കറി പാചകക്കുറിപ്പ് വെറും അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ രുചികരമായ ഒരു മട്ടൺ വിഭവം നിർമ്മിച്ചു. ചൂടുള്ള റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ അരി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ആസ്വദിക്കുക.