ഹൈപ്പർട്രോഫിക്ക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി: ലക്ഷണങ്ങൾ, കാരണങ്ങൾ, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം ദ്രുത അലേർട്ടുകൾക്കായി സാമ്പിൾ കാണുക അറിയിപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക ഡെയ്‌ലി അലേർട്ടുകൾക്കായിജസ്റ്റ് ഇൻ
-
ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും -
- ഹിന ഖാൻ കോപ്പർ ഗ്രീൻ ഐ ഷാഡോയും തിളങ്ങുന്ന നഗ്ന ചുണ്ടുകളും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ രൂപം നേടുക!
- ഉഗാഡിയും ബൈസഖിയും 2021: സെലിബ്രിറ്റികളുടെ പ്രചോദനാത്മകമായ പരമ്പരാഗത സ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
- പ്രതിദിന ജാതകം: 13 ഏപ്രിൽ 2021
ചൈത്ര നവരാത്രി 2021: തീയതി, മുഹൂർത്ത, ആചാരങ്ങളും ഈ ഉത്സവത്തിന്റെ പ്രാധാന്യവും മിസ് ചെയ്യരുത്
- ആർ‌ബി‌സി ഹെറിറ്റേജിനേക്കാൾ മുൻ‌തൂക്കം അനിർ‌ബാൻ ലാഹിരി
- ക്ഷാമം ഒരു പ്രശ്നമല്ല: COVID വാക്സിനുകൾ തെറ്റായി കൈകാര്യം ചെയ്തതിന് ആരോഗ്യ മന്ത്രാലയം സംസ്ഥാനങ്ങളെ കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നു
- റിലയൻസ് ജിയോ, എയർടെൽ, വി, ബി‌എസ്‌എൻ‌എൽ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ എൻ‌ട്രി ലെവൽ ഡാറ്റ വൗച്ചറുകളുടെയും പട്ടിക
- കോവിഡ് -19 കാരണം കോടതിയിൽ നിന്ന് വീര സത്യദാർ അക്ക നാരായൺ കാംബ്ലെ കടന്നുപോകുന്നു
- കബീര മൊബിലിറ്റി ഹെർമിസ് 75 ഹൈ സ്പീഡ് കൊമേഴ്‌സ്യൽ ഡെലിവറി ഇലക്ട്രിക് സ്‌കൂട്ടർ ഇന്ത്യയിൽ സമാരംഭിച്ചു
- സ്വർണ്ണ വില ഇടിവ് എൻ‌ബി‌എഫ്‌സികൾക്ക് ആശങ്കയല്ല, ബാങ്കുകൾ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്
- സി‌എസ്‌ബി‌സി ബീഹാർ പോലീസ് കോൺസ്റ്റബിൾ അന്തിമ ഫലം 2021 പ്രഖ്യാപിച്ചു
- ഏപ്രിലിൽ മഹാരാഷ്ട്രയിൽ സന്ദർശിക്കാൻ പറ്റിയ 10 സ്ഥലങ്ങൾ
എപ്പോഴെങ്കിലും ഞണ്ട് കറി പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ആശ്ചര്യപ്പെടരുത്. കടൽ പ്രേമികൾക്കിടയിൽ ഞണ്ടുകൾ തികച്ചും പ്രിയങ്കരമാണ്. ഒരു രുചികരമായ ഇന്ത്യൻ സീഫുഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കണമെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അത് ഒരു ബംഗാളിയിൽ നിന്ന് പഠിക്കണം എന്നൊരു ചൊല്ലുണ്ട്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്കായി പരമ്പരാഗത ബംഗാളി ക്രാബ് കറി പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.
ബംഗാളി ഞണ്ട് കറി യഥാർത്ഥത്തിൽ 'കൻക്രാർ ജാൽ' എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ഈ ഞണ്ട് കറി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ല. എന്നാൽ രുചി വെറും രുചികരവും ഒഴിവാക്കാനാവാത്തതുമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സമീകൃത മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു, ഇത് തികച്ചും സവിശേഷമായ രസം നൽകുന്നു.
അതിനാൽ, ബംഗാളി ക്രാബ് കറിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിച്ച് ഒന്ന് ശ്രമിച്ചുനോക്കൂ.
സേവിക്കുന്നു: 3-4
തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 1 മണിക്കൂർ
പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്
ചേരുവകൾ
- പുതിയ ഞണ്ടുകൾ- 2 (ശരീരവും കാലുകളും വേർതിരിച്ച് തകർന്നു)
- ബേ ഇലകൾ- 2
- കറുവപ്പട്ട വടി- 1
- ഗ്രാമ്പൂ- 5
- ഏലം- 4
- ജീരകം- 1 ടീസ്പൂൺ
- സവാള പേസ്റ്റ്- 2 ടീസ്പൂൺ
- ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്- 1 ടീസ്പൂൺ
- തക്കാളി- 1 (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
- പച്ചമുളക്- 2 (സ്ലിറ്റ്)
- ഉപ്പ്- രുചി അനുസരിച്ച്
- എണ്ണ- 1 ടീസ്പൂൺ
- വെള്ളം- 1 കപ്പ്
നടപടിക്രമം
- ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഞണ്ടുകൾ നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക.
- ഒരു ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കി അതിൽ ഞണ്ടുകളെ ഏകദേശം 8-10 മിനിറ്റ് നീരാവി.
- ഞണ്ടുകളെ നീക്കംചെയ്ത് പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി വെള്ളം സംഭരിക്കുക.
- ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ജീരകം, ഏലം, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവാപ്പട്ട, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- സവാള പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഏകദേശം 4-5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഇനി അരിഞ്ഞ തക്കാളി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഉപ്പ്, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 3-4 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
- ആവിയിൽ ഞണ്ടുകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞ തീയിൽ 7-8 മിനിറ്റ് മൂടി വേവിക്കുക.
- ഞണ്ടുകൾ കറിവേപ്പിലയിൽ ഒഴിച്ച വെള്ളം ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
- മൂടി മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് തീ അണയ്ക്കുക.
രുചികരവും പരമ്പരാഗതവുമായ ബംഗാളി ഞണ്ട് കറി വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്. ആവിയിൽ വേവിച്ച ചോറിനൊപ്പം ഈ ആകർഷണീയമായ സീഫുഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് ആസ്വദിക്കുക.
