ഹേ, നിങ്ങൾ കേട്ടിട്ടുണ്ടോ കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ് ? ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ്, മിതമായ പ്രോട്ടീൻ, കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണക്രമം എന്നിവ മെനുവിൽ ബേക്കൺ, ചീസ്, ഡെസേർട്ട് എന്നിവ നിലനിർത്തുന്നു. ഓ, വീഞ്ഞും (മിതമായ അളവിൽ, തീർച്ചയായും). അതെ, ഇത് അടിസ്ഥാനപരമായി നമ്മുടെ സ്വപ്നങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമമാണ്.
കാത്തിരിക്കൂ, എനിക്ക് കീറ്റോയിൽ വീഞ്ഞ് കുടിക്കാമോ?
ശരി, അത് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പലതും - എന്നാൽ എല്ലാം അല്ല - വൈനുകൾ കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി ആണ്. അവയിൽ എത്രമാത്രം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും ഇതെല്ലാം. (എല്ലാത്തിനുമുപരി, മദ്യം പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പഞ്ചസാര ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റാണ്.) ഒരു കീറ്റോ വൈനിൽ പഞ്ചസാരയുടെ ശേഷി പൂജ്യവും 13.5 ശതമാനത്തിൽ താഴെ എബിവിയും (വോളിയം അനുസരിച്ച് മദ്യം) ഉണ്ടായിരിക്കും.
കീറ്റോ ഡയറ്റിനുള്ളിൽ യോജിച്ച ഒരു വീഞ്ഞ് കണ്ടെത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും സുരക്ഷിതമായ പന്തയം ഉണങ്ങിയ ഭാഗത്ത് തെറ്റ് ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ഉയർന്ന ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അംശമുള്ള വൈനുകൾക്ക് മധുരം അനുഭവപ്പെടും, അതേസമയം ഉണങ്ങിയ വൈനുകൾ (നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, നിങ്ങളുടെ വായ പക്കർ ഉണ്ടാക്കുന്ന തരം) താരതമ്യേന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറവാണ്. എന്നാൽ ഡ്രൈ ആയി വിപണനം ചെയ്യുന്ന വൈനുകളിൽ പോലും ഒരു ലിറ്ററിന് 30 ഗ്രാം വരെ ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കാം, അതിനാൽ ഒരു യഥാർത്ഥ സീറോ ഷുഗർ വൈൻ ലഭിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. യുഎസിന് ലേബലിംഗ് ആവശ്യകതകളൊന്നുമില്ലാത്തതിനാൽ, എല്ലാം ശരിയായ സ്ഥലത്ത് നോക്കുക എന്നതാണ്: ഫ്രാൻസ്, ഇറ്റലി, ഗ്രീസ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വൈനുകൾ സാധാരണയായി വരണ്ടതാണ്, ബോൺ ഡ്രൈ എന്ന് തരംതിരിക്കുന്ന എന്തും.
ഇവിടെ, കീറ്റോ ഡയറ്റ് അംഗീകരിച്ച 10 വൈനുകൾ.
ബന്ധപ്പെട്ട: ഇന്ന് രാത്രി പരീക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള 55 കെറ്റോ ഡിന്നർ റെസിപ്പി ആശയങ്ങൾ
മികച്ച ലോ-കാർബ് വൈറ്റ് വൈൻ ഇനങ്ങൾ
Winc1. സോവിഗ്നൺ ബ്ലാങ്ക് (2 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്)
ഡ്രൈ വൈനുകൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ ഏറ്റവും കുറവുള്ളതാണ്, കൂടാതെ ഈ ഉന്മേഷദായകമായ വെള്ള, ചുറ്റുമുള്ള ഏറ്റവും വരണ്ടതും ചടുലവുമായ ഒന്നാണ് (ഒപ്പം ബൂട്ട് ചെയ്യാൻ ഓരോന്നിനും ഏകദേശം 2 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മാത്രമേ ഉള്ളൂ). ക്ലാസിക് സാവ് ബ്ലാങ്കുകളിൽ പീച്ച്, പൈനാപ്പിൾ, പുല്ല് എന്നിവയുടെ കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടാകും, ഇത് അവരെ അതിലോലമായ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾക്കും പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർത്ത പച്ച പച്ചക്കറികൾക്കും അനുയോജ്യമായ കൂട്ടാളികളാക്കുന്നു.
ഇത് പരീക്ഷിക്കുക: 2020 അൽമ ലിബ്രെ സോവിഗ്നൺ ബ്ലാങ്ക്
വൈൻ.കോം2. ഷാംപെയ്ൻ (2 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്)
സോഷ്യലൈസേഷനും ഡയറ്റിംഗും സാധാരണയായി ഒരുമിച്ച് പോകുന്നില്ല, പക്ഷേ ഉണങ്ങിയ തിളങ്ങുന്ന വെള്ളക്കാർ (ഷാംപെയ്ൻ, കാവ, പ്രോസെക്കോ പോലുള്ളവ) അസാധാരണമാംവിധം കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആണ്-5 ഔൺസിന് 2 ഗ്രാം മാത്രം. ബ്രൂട്ട്, എക്‌സ്‌ട്രാ ബ്രൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൂട്ട് നേച്ചർ എന്നീ വാക്കുകൾക്കായി നോക്കുക, നിങ്ങൾ വ്യക്തമാകും.
ഇത് പരീക്ഷിക്കുക: Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV
Winc3. പിനോട്ട് ഗ്രിജിയോ (3 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്)
അഞ്ച് ഔൺസ് ഗ്ലാസിൽ ഏകദേശം 3 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഈ വെളുത്ത ഇനത്തിൽ, നാരങ്ങ-നാരങ്ങ, തണ്ണിമത്തൻ, നനഞ്ഞ കല്ല് എന്നിവയുടെ തിളക്കമുള്ള അസിഡിറ്റിയും സുഗന്ധങ്ങളും ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് ക്രീം സോസുകൾ (ആഹാരത്തിൽ പൂർണ്ണമായും അനുവദനീയമാണ്), സീഫുഡ്, ചൂടുള്ള വേനൽക്കാല ദിനം എന്നിവയുമായി നന്നായി ജോടിയാക്കുന്നു.
ഇത് പരീക്ഷിക്കുക: 2019 പ്രിസ്മസ് പിനോട്ട് ഗ്രിജിയോ
ബന്ധപ്പെട്ട: വിന്റേജ് ഷാംപെയ്നുമായുള്ള ഇടപാട് എന്താണ് (ഇത് സ്പ്ലർജിന് അർഹമാണോ)?
വൈൻ ലൈബ്രറി4. ഡ്രൈ റൈസ്ലിംഗ് (1 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്)
ജർമ്മൻ റൈസ്‌ലിംഗിന് മധുരമുള്ളതായി പ്രശസ്തി ഉണ്ട്, എന്നാൽ മിക്ക റൈസ്ലിംഗ് വൈനുകളും യഥാർത്ഥത്തിൽ വരണ്ടതാണ്. ലേബലിൽ ട്രോക്കൻ എന്ന വാക്ക് തിരയുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, ഇത് നാരങ്ങ, ആപ്രിക്കോട്ട്, ജാസ്മിൻ എന്നിവയുടെ കുറിപ്പുകളുള്ള ഒരു വെളുത്ത നിറത്തിലേക്ക് നിങ്ങളെ നയിക്കും (ഒപ്പം ഓരോ സേവനത്തിനും ഏകദേശം 1 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്). മറ്റൊരു പ്ലസ്? ഇത് തീർത്തും ഭക്ഷ്യ സൗഹൃദമാണ്.
ഇത് പരീക്ഷിക്കുക: 2015 Weingut Tesch Laubenheimer Lohrer Berg Riesling ഡ്രൈ
Winc5. ചാർഡോണേ (2 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്)
ചാർഡോണേ അസിഡിറ്റി കുറവും കൂടുതൽ ക്രീമിയും ആണെങ്കിലും, സാങ്കേതികമായി ഇത് മധുരമുള്ള വീഞ്ഞല്ല. നാരങ്ങ, ആപ്പിൾ, ബട്ടർസ്കോച്ച്, ഹണിസക്കിൾ എന്നിവയുടെ ടേസ്റ്റിംഗ് നോട്ടുകൾ ശരിക്കും തിളങ്ങാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് ഇത് സാലഡ്, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശീതീകരിച്ച് വിളമ്പുക. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഞങ്ങൾ ഒരു സെർവിംഗിൽ ഏകദേശം 2 ഗ്രാം സംസാരിക്കുന്നു. (ഇത് ഉയർന്ന ആൽക്കഹോൾ ചാർഡ് അല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.)
ഇത് പരീക്ഷിക്കുക: 2019 Pacificana Chardonnay
മികച്ച ലോ-കാർബ് റെഡ് വൈൻ ഇനങ്ങൾ
വൈൻ ലൈബ്രറി6. മെർലോട്ട് (2.5 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്)
ആ പുല്ലുകൊണ്ടുള്ള സ്റ്റീക്ക് ഡിന്നറുമായി ജോടിയാക്കാൻ എന്തെങ്കിലും തിരയുകയാണോ? ചുവന്ന പഴങ്ങളും ഇടത്തരം ശരീരവും ഉള്ള മനോഹരമായ ഒരു മെർലോട്ട് ഒരു മികച്ച ചോയ്‌സാണ്… കൂടാതെ ഒരു സെർവിംഗിൽ ഏകദേശം 2.5 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉണ്ട്. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന കൂട്ടാളികളെ ആകർഷിക്കുക ഓ- ing കൂടാതെ ആഹ് - വീഞ്ഞിന്റെ മൃദുവായ പട്ട് ടാന്നിനുകളുടെ മേൽ (നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നതിൽ ഉള്ളിൽ മന്ദത അനുഭവപ്പെടുമ്പോൾ).
ഇത് പരീക്ഷിക്കുക: 2014 കാട ക്രീക്ക് മെർലോട്ട്
Winc7. പിനോട്ട് നോയർ (2.3 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്)
ചുവപ്പാണോ വെള്ളയാണോ നൽകേണ്ടത് എന്ന് ഉറപ്പില്ലേ? ഒരു പിനോട്ട് നോയർ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ-അതിന്റെ ലാഘവം മത്സ്യത്തെയും സലാഡുകളേയും പൂരകമാക്കും, എന്നിട്ടും കൂൺ, താറാവ് തുടങ്ങിയ സമ്പന്നമായ ചേരുവകളെ നേരിടാൻ ഇത് സങ്കീർണ്ണമാണ്. സരസഫലങ്ങൾ, വയലറ്റ്, ദേവദാരു എന്നിവയുടെ ടേസ്റ്റിംഗ് കുറിപ്പുകൾ ഇതിനെ വിജയിയാക്കുന്നു - നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിനും (ഓരോ സേവനത്തിനും ഏകദേശം 2.3 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്).
ഇത് പരീക്ഷിക്കുക: 2019 ബീസ്റ്റ് പിനോട്ട് നോയറിന്റെ വിഡ്ഢിത്തം
വണ്ടർഫുൾ വൈൻ കമ്പനി.8. സൈറ (3.8 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്)
ഈ വീഞ്ഞിന്റെ ചുവന്ന പഴത്തിൽ പ്ലം, അത്തിപ്പഴം, കറുത്ത ചെറി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് രുചി ചെറുതായി മധുരം, പക്ഷേ വിഷമിക്കേണ്ട: ഇത് ആശ്ചര്യകരമാംവിധം കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആണ്, ഓരോ സേവനത്തിനും ഏകദേശം 3.8 ഗ്രാം. പഴങ്ങളെ സന്തുലിതമാക്കാൻ ധാരാളം ധാതു കുറിപ്പുകൾ ഉള്ളതിനാൽ, പച്ചക്കറികൾ മുതൽ ഗ്രിൽ ചെയ്ത മാംസം വരെ ഇത് ജോടിയാക്കുന്നു.
ഇത് പരീക്ഷിക്കുക: 2019 വണ്ടർഫുൾ വിൻ കോ സൈറ
Winc9. കാബർനെറ്റ് സോവിഗ്നൺ (2.6 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്)
ഒരു ബർഗർ (തീർച്ചയായും, ബൺലെസ്) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചീസ് പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ പൂർണ്ണമായ ചുവപ്പ് ജോടിയാക്കുക. അതിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക്, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, കടും ചെറി എന്നിവയുടെ ടേസ്റ്റിംഗ് കുറിപ്പുകളും നിങ്ങളുടെ നാവിനെ മൂടുന്ന ധാരാളം ടാന്നിനുകളും ഉണ്ട്. ഒരു സെർവിംഗിൽ ഏകദേശം 2.6 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയ കാബ് സോവുകൾ വരണ്ട ഭാഗത്താണ്.
ഇത് പരീക്ഷിക്കുക: 2019 ഏസ് ഇൻ ദി ഹോൾ കാബർനെറ്റ് സോവിഗ്നൺ
വൈൻ ലൈബ്രറി10. ചിയാന്തി (2.6 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്)
കറുത്ത ചെറി, സ്ട്രോബെറി, പച്ചമുളക് എന്നിവയുടെ കുറിപ്പുകളുള്ള ഈ ഇറ്റാലിയൻ ചുവപ്പ് എരിവും പഴവുമാണ്. ഒരു സെർവിംഗിൽ ഏകദേശം 2.6 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്ന കീറ്റോ വിജയം കൂടിയാണിത്. ഇത് എന്തിനുമായി ജോടിയാക്കണം? ഞങ്ങൾ തക്കാളി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാസ്ത സോസ് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു (സ്പാഗെട്ടി സ്ക്വാഷിൽ വിളമ്പുന്നു , നാച്ച്).
ഇത് പരീക്ഷിക്കുക: 2017 Felsina Chianti Classico
ഒഴിവാക്കേണ്ട വൈൻ ഇനങ്ങൾ
മദ്യം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന് തുല്യമായതിനാൽ, ഉയർന്ന എബിവി ഉള്ള വൈനുകളിൽ സ്വാഭാവികമായും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൂടുതലായിരിക്കും. zinfandel, grenache, Amarone തുടങ്ങിയ ഇനങ്ങൾക്കായി നോക്കുക, അവയെല്ലാം അധിക-മദ്യപാന വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു.
യൂറോപ്യൻ വൈനുകൾ പൊതുവെ ഉണങ്ങിയ ഭാഗത്താണ് വീഴുന്നതെന്ന് ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞത് ഓർക്കുന്നുണ്ടോ? അമേരിക്കൻ വൈനുകളുടെ കാര്യത്തിൽ നേരെ വിപരീതമാണ് (വലിയ കാലിഫോർണിയ ചുവപ്പ് എന്ന് കരുതുക). ഇത് അല്ലെങ്കിലും എപ്പോഴും കേസ്, ഉയർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം കളയാനുള്ള ഒരു മാർഗമാണിത്.
കീറ്റോ കട്ട് ചെയ്യാത്ത മറ്റ് വൈനുകൾ? മധുരമുള്ളതോ മധുരപലഹാര വിഭാഗത്തിൽപ്പെട്ടതോ ആയ എന്തും. (അതിൽ moscato, Asti Spumante, Port, Sauternes, sherry എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു.) ഈ വൈനുകളിൽ ഉയർന്ന ആൽക്കഹോൾ (14 ശതമാനത്തിന് മുകളിൽ ABV) ഉണ്ട്, കൂടാതെ പലപ്പോഴും പഞ്ചസാര ചേർത്തിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ നിർഭാഗ്യവശാൽ, അവ കെറ്റോ-അംഗീകൃതമല്ല. ഡ്രൈ വൈനുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുക, നിങ്ങൾ എ-ഓകെ ആയിരിക്കണം.
എല്ലാ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങളും ഏകദേശം കണക്കാക്കി നൽകിയിരിക്കുന്നു USDA
ബന്ധപ്പെട്ട: കീറ്റോ പോകുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുകയാണോ? ഈ നുറുങ്ങുകൾ വായിക്കാതെ ആരംഭിക്കരുത്
